07/05/12 17:49:29 Qe4rgULI
ラーメン きら星 武蔵野市境南町3-11-13
11:30～14:00 17:30～21:00（スープ切れ次第終了）木曜、毎月14日休み
ラーメン650円 味玉ラーメン750円 チャーシューメン900円
全部入りラーメン1000円 つけめん750円 味玉つけめん850円
チャーシューつけめん1000円 全部入りつけめん1100円
ラーメン王選手権出場経験のある店主星野氏は某有名店を渡り歩き、
その技術は磨いてきた。彼が出店するにあたりフリークたちの間で
「どんなラーメンが出来るのか？」、話題沸騰。
ポテッと粘性の高い超濃厚豚骨スープは豚骨を大量に煮込むが、
丁寧な処理によって匂いが少なくコラーゲンたっぷりでまろやか。
大人計画 平岩紙似の美人店主夫人が手掛ける全粒粉を使用した自家製麺は
コシが強く歯切れ良さを強調させた。特製鰹餡を溶かせば重苦しい空気が一変！
荒々しい表情が徐々に和らぐ優れものだ。
甘みのある多量の茹でキャベツが豚骨チェアーのクッションとして
ふわふわの座り心地を約束してくれる。
ひとつの場所に留まることなく、新作メニューを短期間で続々発表。
この若い店主は客を楽しませる術を既に熟知している。