10/02/17 12:49:00
普通はコーヒーショップなら陶器のカップで出すよな 普通花
バールデルソーレだってエスプレッサメンテイリーだって普通はカプチーノや
ラテを頼んでも陶器のカプチーノカップで出てくるお
紙コップ？ 中身の飲み物が冷めやすいじゃないかｗ
普通はカフェラテを作るときも順序があり
１：スチームノズルを吹かす
２：カプチーノカップを湯煎して温める 保温効果がある
３：エスプレッソの粉をグラインダーから落とす ７ｇ
４：タンピングしてマシンにセットしてエスプレッソ抽出 25秒くらい
５：４の工程と同時にミルクのスチーミングをする およそ17秒くらい
６：ミルクのスチーミングができる頃エスプレッソの抽出を止める
７：エスプレッソにミルクを注ぎラテの完成
じゃないか、普通は。紙コップで提供するって紙コップを湯煎しているのかな？
しかし上記で書いたのは、業務用の手動式マシンでやる場合だけなんだけどね
エスプレッソの抽出秒数やグラム数はグラインダーのメッシュにより秒数も
変わるけどね。