09/05/09 12:35:49 WkumrbQR
>>46
ホスピタリティと言うより、マニュアルだけで動いてるなら差別化は生まれない。馴れ合いとか、店員と客との雑談とかね。他のファーストフード店なら店員と客との雑談とかなく、スピーディーに機械化されてるから、いちいち客を分析しないじゃん?いつも何頼んでるとか。
リピーターとか覚えられて勝手に申し送りノートとかに個人情報書かれていたら恐いなぁと思う。店員が替わるたびに引き継がれていたらと思うと、自由に発言もできない。
クレーマーとかそんなんじゃなくて、目立った行動や目立つ格好とか、リクエストしたりとか自由にできない気がする。