09/05/12 20:55:00
>>181
時間が経つと白く濁るのは、クリームダウンだよ。
紅茶がゆっくり冷えるとタンニンとカフェインが結合して濁る。
下手するとミルクティーみたいな色になるし、風味も落ちるから、アイスティーにしたいなら濃いめに入れて氷で急激に冷やす方が良いよ。
茶葉・ポットはどんなのか・お湯の状態を書いてくれるとレスが付きやすいと思う。
09/05/12 20:55:00
>>181
時間が経つと白く濁るのは、クリームダウンだよ。
紅茶がゆっくり冷えるとタンニンとカフェインが結合して濁る。
下手するとミルクティーみたいな色になるし、風味も落ちるから、アイスティーにしたいなら濃いめに入れて氷で急激に冷やす方が良いよ。
茶葉・ポットはどんなのか・お湯の状態を書いてくれるとレスが付きやすいと思う。