★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 10★at POT
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 10★ - 暇つぶし2ch458:名無しさん@( ・∀・)つ旦~
09/06/01 18:04:39
自分の場合、

1・ヤカンで約1.2L沸騰させる
2・ヤカンからサーバーにいっぱい(約0.9L)まで高い位置から注ぐ
3・サーバーからヤカンに高い位置から注ぐ
4・2~3をもう一度繰り返す

これで85~90℃になる。
気温で冷め具合が結構違うので、注ぐ高さと流量で調整。


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