09/04/21 16:31:02
ペーパードリップを練習して、飲んでるときはすごくおいしいと思えるようになったんですが、
飲んだ後しばらくして胃が気持ち悪くなるというか、渋いお茶を飲みすぎたような状態になることがあります。
飲んでるときは、渋味やえぐみも感じられずうまく抽出できてると思えるのに。
飲んだ後スッキリできないということは何か原因があるのでしょうか？
使っているのは…
焙煎度は主にフルシティ～フレンチ、お湯の温度84度、3分以内に抽出を終えている。
蒸らし時間30秒、渋味が嫌いんおで、過抽出を恐れ、おいしい部分を抽出できたら早めに
ドリッパーを上げて、味見してもっと薄い方がいと思ったらお湯を足してます。
砂糖やミルクは入れず、1日に4杯くらい飲みます。