10/05/20 16:06:24
鍋で煮れば？
308:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/20 21:30:04
>>306
やっぱりお湯でちょっと浸出して、それからミルクの方がいいんじゃ？
>>302-303
アールグレイスレも人が少ないから、この情報貴重！ぜひあっちに投下してくれー
全脂粉乳でググるとお菓子の減量の店とか色々出て来て選べていいよ
自分は姪っ子の「はぐくみ」でやってみた。まあまあw
309:308
10/05/20 21:44:28
すいません。× 減量 ○ 原料 ね。
310:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/20 23:21:19
>>306
どういう淹れ方してるのかな？
自分もお湯を沸騰→茶葉投入→煮込む（あるいは蒸らす）→牛乳いれて沸かす の方法だと、
茶葉少なかったり、牛乳多かったりで、なかなかちゃんとしたものが作れなかったんだけど、
茶葉を容器に入れ、熱湯でふやかしておく→牛乳を温める→ふやかした茶葉をお湯ごと投入→混ぜてから、沸騰寸前まで温める 方法で
うまくミルクティー作れるようになったので、良かったらいちど試してみて。
茶葉はストレートで飲むときよりも、気持ち多めの方がうまくいくと思うよ。
311:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/25 15:43:02
保守
312:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/26 15:58:01
ウィタード！倒産してからはしばらく買ってないなあ
あそこのアイリッシュクリームが好きなら、ロンネフェルトのアイリッシュモルトもうまいよ
そんな私はレディグレイのリーフでつくるミルクティーが一番好き
313:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/26 20:10:16
アールグレイやレディグレイのミルクティーって、
さわやか甘やかでおいしいんだよね。
314:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/29 19:17:48
昨日見たんだけど、象のデザインの紅茶缶どこのメーカーかわかるひといますかー？
315:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/29 21:42:23
ウィリアムソンじゃないかな。以前はウィリアムソン＆マゴーといってた。
象の形をした缶もあるよ。
316:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/01 22:50:49
国産豆乳うちに来たキタ！
これでミルクティーにしてみるぞ！
317:316
10/06/03 23:09:10
豆乳ミルクティー、アッサム ハティアリで飲んでみたけど、微妙だった。
なんだかとても豆腐の味がするタイプの豆乳だった。
もう少し大豆の味わいのほうが良かったな、と思いました。
318:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/04 02:33:58
豆乳ミルクティーやソイラテにするなら調整の方がいいぞ。
319:316
10/06/04 20:09:50
>>318
ありがとう。以前紀文の調製豆乳で作ってみて、ちょっと酸味を感じたので
やっぱり無調整がいいかな？と思って取り寄せてみたんだけど、今度は
豆腐に紅茶かけたみたいな味わいになった。今度は調整を選んでみて、
いろいろな豆乳で試してみることにします。
320:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/05 21:24:44
アイスミルクティー飲みたい…
321:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/11 23:18:37
マンハッタンミルクティーが衝撃的すぐる
322:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/15 01:58:06
どんなの？
323:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/19 19:38:17
濃く出したダージリンに牛乳っておいしいね！はまっちゃった。
324:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/20 22:11:06
鍋でアッサムＣＴＣを煮出して作っているんですが、
煮出方法は弱火～中火でじっくり煮出すのと強火で早く煮出す
のではどちらがいいんでしょうか？
325:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/21 14:21:35
>>324
じっくりに出していると渋みが強くなるような気がして、自分は
手早くやっています。チャイだとそこから牛乳も加えてスパイスも
入れてもうひと煮込みさせるし、弱火でじわじわいくのだけど。
ミルクティーの場合は色濃く出た紅茶と冷たい牛乳をカフェオレボウルの
中で合わせるのが、色の変化も面白くていいですよ。
326:324
10/06/21 18:45:53 mwb64exH
>>325
なるほど、勉強になります。チャイを作ったのですが、茶葉の
袋の裏に書いてある通りじっくり煮込んで作ったら、渋かった
ので、質問しました。今度は手早く作ってみます。
327:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/21 18:56:56
>>326
茶葉多かったとか