09/02/23 22:10:26
>>48
バルブ付き袋で無いと、焙煎し立ての豆は袋に詰められない。
スーパーで売ってる真空パックは、焙煎して時間が経ってから真空してる。
新鮮で良い焙煎豆でも、超深煎り（○坊珈琲店や珈琲美○のような）は膨らみが悪い。
でも味は１流だから、膨らみにそんなに過敏になる必要は無いんじゃないか？
09/02/23 22:10:26
>>48
バルブ付き袋で無いと、焙煎し立ての豆は袋に詰められない。
スーパーで売ってる真空パックは、焙煎して時間が経ってから真空してる。
新鮮で良い焙煎豆でも、超深煎り（○坊珈琲店や珈琲美○のような）は膨らみが悪い。
でも味は１流だから、膨らみにそんなに過敏になる必要は無いんじゃないか？