09/03/02 12:04:59
>>491
お、遅かった…(ﾉД`)ﾟ｡
…おいらのピンクペッパー………(´；ω；`)
501:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/02 14:11:31
>>498
＞ウヴァ・ルフナ他ミルクティーにできるBOPを
＞ 安く買える、インターネット上のお店はありませんか？
ジークレフのお徳用ラインは100g630円で結構おいしい。
でも購入が少額だと送料がお高め。
502:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/02 14:12:32
あー、OPタイプだったか。
忘れてくれ。
503:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/02 15:28:23
>>498
>>2にある葉々屋が、今ちょうどミルクティーフェアやってるよ。
504:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/02 16:12:40 y/34GNU1
ミルクティーならグランボワシェリを奨める
高いけど
505:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/02 19:53:15
以前こちらのスレでダージリンのオススメなどを教えていただいたものです。
念願かない、本日ジークレフから各シーズンごとのダージリンが届きました。
wktkしながら早速淹れて見たところ・・・・美味しい!!
それに関してはとてもよかったのですが、また新たに疑問がわいて来たので
質問させてください。
ジークレフから届いた茶葉で淹れると、かなり明確に青っぽい香り
（うまい言葉がわからなくてすみません、特にFFとSFで感じます）
がするんですが、今まで飲んでいた、デパートで買ったダージリンでは
この様な香りはほとんどしなかったのですが、これはジークレフの茶葉が
新鮮だからなのでしょうか?
今まで飲んでいたやつも結構良い値段のするものでしたし、味的にも全然負けていないと
思うのですが（ウェッジウッドのやつでした）、上記の香りだけが明らかに違っていたので
気になりました。
長文ですみませんが、どなたか教えていただけませんでしょうか。
宜しくお願いいたします。
506:453
09/03/02 21:10:24
とりあえずプランタンのルピシア行ってきた。
アールグレイ買ったけど結構おいしいね。
いままでペニンシュラとウェッジウッドと交互に
飲んでたんだけどこれもこれから飲むわ。
ただ、スイーツ階に店があるのが
ダイエット中の身には辛いｗ
507:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/02 22:05:25 UexuoDrf
>>505
新鮮だというのもありますが、基本的にデパートなどのダージリンはブレンドなので全シーズンごちゃ混ぜです。
なのでFFやSFといったシーズンのものになると各々の香りの特徴が強く出ており、そのような青っぽい香りを感じます。
デパートのダージリンに近いと思うのはオータムナルですね。
でも、風味や味わいは別格ですｗ
508:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/03 00:48:32
>>505
ブランド缶には明記されてないけど、グレードも違うはずだし。
流通や缶のコストがあるので茶葉の品質がそもそも違う。
509:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/04 00:15:28
ジャクソンのアールグレイと
ル・コルドン・ブルーのブレックファーストを探しています。
ネット通販または、都内で購入出来るお店を教えて下さい。
510:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/04 00:21:57
>>509
ジャクソンは過去スレでも書かれていたけど、もう国内では手に入りにくいみたいだね
輸入していた会社が取り扱わなくなったんだって。
それをキッカケに通販からも姿を消したよ・・・結構好きだったんだけどなぁ・・・
511:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/04 07:52:03
>>509
ル・コルドン・ブルーのブレックファーストはＪＲ品川駅のクイーンズ伊勢丹にあった
512:509
09/03/04 23:11:48
>>510
レスありがとうございます。やはり国内入手は難しいのですね。
１度くらいは飲んでみたかったのですが、残念。
>>511
本日、品川駅のクイーンズ伊勢丹にて買うことができました。
ありがとうございました。
513:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/05 15:38:31
:: .|ﾐ|
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:: ,. -'"´ ｀¨ー ､ ::
:: ／ ,,.-'" ヽ ヽ、 ::
:: ,,.-'"_ r‐'" ,,.-'"｀ ヽ、 ::
:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
:: / .<_ ノ''" ヽ i
:: / i 人＿ ノ .l
:: ,' ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了 /
i じｴ='='='" ', / ::
', (___,,..----U ／ ::
ヽ、 __,,.. --------------i-'" ::
ヽ､_ __ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ ::
｀¨i三彡--''"´ ヽ ::
/ ヽ ::
/ ヽ::
514:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/05 15:44:11
>>512
ル・コルドン・ブルー買えてヨカタッね！自分も飲みたくなって探したんだけど
意外な所で発見した、イトーヨーカドーのＷＥＢ通販(ﾟдﾟ)
ヨーカドーの店頭にも並んでいる可能性が高いから、後でチェックしてみる。
515:>>448
09/03/06 00:06:25 ukrDsiM0
東京に来ましたｗ
今日か明日にでもジークレフとリーフルに行ってきます！
でも、ホテルが南千住なんだ（ｼｮﾎﾞｰﾝ）、吉祥寺まで少し遠い・・・
ついでに質問ですけど、リーフルでお勧めのSFかオータムナルの茶葉あります？
ジークレフはほぼ全種類飲んだのでお気に入りを買ってサロンでﾏﾀｰﾘ予定。
516:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 01:01:35
>>515
ようこそ！どこからお越しなのですか？
リーフルは、
【08セカンドフラッシュ】 サングマ農園 クローナルディライト EX-11
が良いと思う。
人気もトップみたいだし。
リーフルだけなら、銀座にでてもいいね。乗り換えなしでＯＫ．
銀座三越の近くだった・・・はず。
ジークレフなら試飲も色々できるから、全種類制覇したのなら試飲不要だけど、
販売店舗の方もお勧め。独特の良い雰囲気がある。
小さなお店で、ゴチャゴチャした細い通りに面しているのでご注意を。
東京に慣れていなくて、南千住から吉祥寺なら、
南千住→秋葉原→吉祥寺で、時間がかかるけど秋葉原から吉祥寺は
黄色い総武線の三鷹行が楽だよ。乗り換え一回。
517:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 01:14:09
>>516
大分県別府市です（温泉が有名かな）！
9日まで滞在予定なのでﾏﾀｰﾘしていきます。
リーフルって本店が吉祥寺でしたっけ？
銀座はすこし雑多なんであんまり好きじゃないですね。
板違いですが、食事の美味しい店なんか近くにありませんか？
ちなみに男一人ブラリ旅ですorz
518:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 13:25:14
>>516
＞ 【08セカンドフラッシュ】 サングマ農園 クローナルディライト EX-11
残念ながら売り切れてる。
タルボDJ-170 174 とかはおいしかったとおもう。
>>517
吉祥寺で食事は昼？夜？
519:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 13:34:05
>>517
スイーツは小ざさの最中推奨
バラで買えるから安いし。
520:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 14:30:42
いまの話題の「近く」って、南千住の近くか吉祥寺の近くか、分らんねー。
吉祥寺で男性一人かあ。
最近行っていないので分らないけれど、南口の方の駅地下にある回転寿司は
結構美味だった。井の頭公園のフレンチレストランは、まだある？
一人じゃ無理か。
南千住は知らないけれど、蕎麦の昔ながらの名店があった記憶が。下町だから
浅草まで出れば「どぜう」とかもあるね。もんじゃは、好き嫌いが激しいので、
勧めにくい。
銀座嫌いなら、ついでに、新宿のマリアージュフレールなんかも良いのになあ。
そこから都営新宿線で神保町にでて、TAKANOへ。
全然関係ないけれど、天気や気候次第では北千住まででて、
世界遺産・日光も良いかも。急行で安くいける。時間かかるけどww
521:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 14:43:52
>>520
＞南口の方の駅地下にある回転寿司
てんか寿司。回転にしてはうまいが、わざわざいくほどのところじゃない。
＞井の頭公園のフレンチレストラン
芙蓉亭。景色はいいけど、言われるほど美味ではない。
全体的にもうちょい親切に案内してあげないと、相手がわかんないよ～
522:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 14:59:27
>>521
駅の地下ってことは、「まぐろ人」のことじゃないのか？
それにしても何でネガティブなことだけ言い捨てるかね。
そこまで言うならお勧めの店とか書けば良いのに。
523:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 15:04:18
>>522
＞ >>521
＞ 駅の地下ってことは、「まぐろ人」のことじゃないのか？
あ、そうか。
あまり最近一人で行くことが無いので、
ひとりにちょうどいい店が浮かばなかったんだよ。
「えん」はどうかな。ランチならひとりでも。
524:マーボー神父
09/03/06 17:14:34
>>516
リーフルのオータムナルでは、サングマのEX－27がおすすめ。
525:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 17:58:34
千住の蕎麦屋っつうと竹やぶかな？
行ったことないから味はわからないけど、そばの量は少ない。
東京の蕎麦屋文化を知らないで行くと「なんじゃこりゃあ！？」と思うかも。
ま、板違いなので、もうちょっとポイント絞ってよそで聞くか、
食べログあたりで探した方がいいかと。
526:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 18:23:36
>>520です。
そう、まぐろ人。腹ごしらえには充分。確かに「わざわざ」行くまで
ではないけど。
あとはチェーン店ばかりなのだけど、大分界隈に出店していない店が
何なのか分らないので、お勧めが見つからない気がする。
>>525
ちがう、自分が言いたかったのは今調べてきたら、「砂場」だった。
東京の蕎麦屋文化ってそんなに個性ある？
蕎麦一人前では、物足りないけどねww
別府にお住まいなら、ついでにマリアージュフレール、やはり推奨。
527:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 19:08:58
ちょうどHANAKOの吉祥寺特集が出たから参考になるかもよ。
カフェ二つも行かないだろうけど、
多奈加亭もオリジナルブレンドの紅茶があるんだっけ？
意外とジークレフの店員さんに聞けば、おいしいお店は教えてくれると思うよ。
528:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 19:58:00
試飲でお腹一杯の罠ｗ
529:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 20:12:43
>>526
東京の蕎麦屋っつうか、一部のこだわりの蕎麦屋の話だけど、
禁煙・禁携帯・禁お子様・ソバ少なくて高い・つゆが少なくて辛い・うどんがない・丼ものがない…
知らない人には結構カルチャーショックらしいよ。
530:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 20:35:19
>.528
ジークレフで試飲した後は舌が茶色く染まるでござる
あそこの推奨抽出時間絶対長いよ
531:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 20:40:48
>>528 >>530
ダージリン（春摘み除く）は、しっかり蒸らすのが大事だと思うけれど、
飲みきるのが大変だww
ちゅーか、何種類もあるときれない。
カップにしっかり入ってくるし。
小さな陶器で何種類も試飲したいと思う。
しかーし、この試飲分も、代金に上乗せされていると思うと・・・・。
532:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 20:51:06
>>530
＞ あそこの推奨抽出時間絶対長いよ
５分だよね。他の紅茶屋もだいたいおなじだけどなあ。
533:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 21:04:26
>>531
ジークレフの店のコンセプトを全否定するような感想だなｗ
まあ気持ちは分かるけど。
>>530
逆にリーフルの試飲は、自分的にもうちょっと濃くしてほしい。
534:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 21:05:37
>>529
砂場、藪系のおそばやさんだね。
東京には確実に独自のそば文化がある。
>>530
むしろ薄く感じることすらあるんだが・・・
>>531
ジークレフ、別に高くないだろ。
リーフルは確かに高めだけど、あの高いお茶を試飲なしで買う気には
なれないな。
それに試飲のおかげで飲むようになったお茶もあるし、基本的に試飲
無しのお店で紅茶は買わなくなったな。
535:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 21:26:15
>>534
自宅でいれると紅茶って濃いめになる。
どの店でも、外で飲むの（特にダージリン系）は薄い気がする。
気のせいかもしれない。
ジークレフは特に高くはないけれど、毎日何度も飲む専業主婦としては、
もう少し気軽な価格が良いなあ。
丁寧な応対は好きだけれど、一度に何杯も試飲は飲みきれない。
536:>>517
09/03/06 22:37:26
>>518
昼です
>>520
吉祥寺駅の近くです
537:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/06 23:38:54
すっごい、ごめんなさい。
話題変えてしまいますが、今季のクオリティーシーズンのディンブラの
傾向はどんなものでしょう？
538:>>517
09/03/07 00:34:42
皆さんのレス見てて思ったんですが、試飲の時に出てくる量って普通にティーカップ1杯分ですか？
あと、試飲代って1杯あたりどのぐらい加算されます？
楽しみですが、紅茶でｶﾞﾎﾟｶﾞﾎﾟはちと困る。
539:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 00:40:22
知らないくせに書くなだけど…
タカノの人の話だとセイロン茶はここ4～5年全般的に味が落ち続けてるらしい
ディンブラってヌワラやウバに比べると
地味でこれといった特徴がないきがしてよくわからん
白身魚みたいに好きって言うと玄人ぽいかんじがするから時々買ってるけど
正直上手いと思った事ないな
540:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 02:02:29
数年前は「美味い！」というディンブラがあった気がするけど、ここ数年
は確かに当たりがないような気がする。
>>539
ただ、ディンブラって初級者御用達じゃない？
541:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 02:13:15
最近、紅茶を飲み始めました。
トワイニングのゴールデンアッサムが美味しいと思ったのですが、
次の一手にお勧めはありますか？
ちなみに、トワイニングの５種類パックも買ったけど、
どれも好みではなかったです。
542:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 07:52:38
>>541
ストレートで飲むかどうかでも何をすすめるか変わってくる。
アッサムならエンジェルリーフガーデンがわりと評判いいね。
CTCはチャイ向きなのでとりあえず避けて、
今あるのはグレードの高い（＝ストレートに最適）ノナイパラと、ハティアリ。
値段を上げるとジークレフやシルバーポットのアッサムが良い。
マヤティーの紅茶もおすすめできそうだな。値段も安いしね。
543:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 07:56:42
>>538
＞試飲の時に出てくる量って普通にティーカップ1杯分ですか？
その通り。
＞ あと、試飲代って1杯あたりどのぐらい加算されます？
無料だよ。
リーフルと両方行くとかなりガポガポになるけど、
ジークレフだけだとほしいものが絞れていればそんなにならないと思うけど。
544:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 08:04:32
試飲無料だけど、茶葉の代金そのものに上乗せされているのだよー。
クオリティーシーズンで比較した場合、良質のディンブラはウバと似ている。
スリランカの紅茶の出来が悪いのは、内乱のため？
インドの方が商売熱心だよね？歴史的にも他国との交流が色々あったし。
545:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 08:05:05
>>542
＞ 今あるのはグレードの高い（＝ストレートに最適）ノナイパラと、ハティアリ。
これだとハティアリもストレート向きに読めるね。すまん、ハティアリはミルクティーもOK。
546:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 09:21:07
>>537
＞今季のクオリティーシーズンのディンブラの
＞ 傾向はどんなものでしょう？
今季ものはまだあまり出回ってないので、傾向がわかる段階じゃないんじゃ。
547:541
09/03/07 09:33:55
>>542
まだ自分でもよくわかってないけど、
たぶんストレートの方が好きなようです。
今から、名前の挙がったのを検索してみます。
アドバイス、ありがとう。
548:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 09:56:11
>>547
お店はこのスレのテンプレにあるよ。
549:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 10:00:05
>>547
ストレートを飲むなら、ジークレフのハルマリは飲んで損はないと思う。
550:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 14:01:32
吉祥寺の話に戻るが、観光もするなら井の頭公園あたりに行って
イセヤで焼き鳥食べるのがいいんじゃね？
隣の西荻窪駅には有名なケーキ店アテスウェイがあるから東京土産で買って帰るのも
いい。（モンブランやシュークリームがうまい）
駅からは１５分くらい歩くが女子大前なので分かりやすい筈。
同じ駅のウォーターブルーカフェのケーキもうまいし、食事はのらぼうがお勧めだが予約が要るし
一人では行きにくいかもな。
吉祥寺は店は沢山あるが特にうまい店って浮かばない。
551:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 14:21:05
猫が好きならドナテロウズカフェで猫と景色で和みつつ、アイスを
食べるのも良いかな～。
あと、アテスウェイは（西荻窪の方が微妙に近いけど）吉祥寺だと思うｗ
・・・焼き肉の李朝園は美味しいと思うのですよ？遠くからわざわざ
行くような店ではないけれど。
552:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 15:10:56
アテスウェイもいいけどレピキュリアンの方が好きだな～。駅に近いから行きやすいし。
ドナテロウズは井の頭公園の見えるロケーションが最高だぁ。
553:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 16:09:35
アテスウェイは、店で食べた時紅茶がおいしくなくてがっかりした。
せっかく吉祥寺にあるんだから、よい茶葉を仕入れればいいのにと思った。
554:>>538
09/03/07 19:27:17 2PHMTP+X
ジークレフ・リーフル両方行ってきました。
両方とも丁寧な対応にノンビリできました。
ジークレフさんでは1杯試飲して1袋購入しましたが、リーフルさんでは、8杯も試飲してしまい。ｶﾞﾎﾟｶﾞﾎﾟになってしまいました。
最初マーガレッツホープDJ－１１４を試飲していたところ、隣のお客さんが桜フレーバーとキャッスルトンEX－１を試飲しており振舞われました。
次に来たお客さんがタルボFFを3種類試飲していると、3種類とも振舞われ、これで6杯。
すぐに私の頼んだマガレッツホープDJ-116も来て7杯。
その後頼んだオータムナル（名称忘れた）で計8杯でした。
おかげでジークレフのサロンは明日に持越しです。
軽く今もカフェイン酔いです・・・
555:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 20:36:37
とある土曜日の午後、リーフルに入った俺は他に客がおらず、一人試飲大会を開くはめになったことがあるぜｗ
これは小一時間にわたり紅茶だけを黙々と飲みつづけるという荒行（ｒｙ
556:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 21:01:13
>>554
まぁいいんじゃない？
試飲なんて東京みたいに紅茶店がガッツリ並んでいる場所じゃないと無理だから
自分も東京に出張した時には試飲は必ずやってくるｗ
557:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 21:14:51
セレクトショップ（京都の実店舗）で試飲しまくったことある…
558:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 21:21:42
>>555
平日の夕方、仕事終わった後に行くことが多い俺にはいつものことだぜ？ｗ
559:>>554
09/03/07 21:26:39
>>558
あなたが羨ましすぎる。
ちなみに買ったのはキャッスルトンのムーンライトダイアナ・タルボのホワイト～とブラック～。
マーガレットのＤＪ－１１４です。
560:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 22:29:03
流れ切ってすみません。質問があります。
私は最近紅茶をリーフで飲み始めたばかりの初心者です。
茶葉は密閉容器で保存しないとすぐに悪くなってしまうと聞きましたが、
どのようなもので保管すればいいのかわかりません。
今は一応使い終わって洗ったジャムの瓶に入れてます……
みなさんはどのような容器に入れていますか？
教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
561:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/07 22:42:38
>>560
茶葉に影響を与えるのは光と空気です。
ジークレフやリーフルで買ったならジップ付きの不透明な袋なのでで特に問題はありませんが。
ジャムの瓶は光を通すのでやや問題有りかと思います。
紅茶専門店ならティーキャディー（茶筒）を売っているので、それを買うとよいと思います。
私はジークレフ・リーフルで購入するので特に容器は使っていません。
562:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:20:18
紅茶好きの子にホワイトデーにダージリンティーを贈りたいのですが
お勧めのものはありますか？？
563:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:29:04
>>562
予算も書いてしまったほうがアドバイス貰いやすい
通販で買うのか、店頭で買うのかも追記しておけばＯＫ。
564:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:33:45
普段どんな紅茶を飲んでるかわかると更に良い。
565:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:33:50
>>563
予算は2000～4000円程度です
送料は別にかかっても構いません（海外のものでもOK）
ギフト用なので包装などもお洒落なものだとうれしいです
通販を考えてますが、店頭でもＯＫです
566:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:38:44
>>564
う。。。。自分は無頓着なものでダージリンが好きということぐらいしかわかりません
567:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:41:01
>>566
それだったら無理して茶葉を買わなくても、茶器という手もあるぞ。
茶器のほうが綺麗にラッピングして貰えるよ。
568:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:45:44
ダージリンをいくつかまとめたギフトセット辺りでもいいかもね。
569:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:46:09
>>568
鬼才現る、ギフトセットという手があったな。
570:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:49:33
ダージリンと一口にいっても、FF命かもしれんし、
特定ブランドのブレンドものかもしれんし、難しいんだよね…
あくまで紅茶にこだわるなら、>>568に一票。
そうじゃなければ、美味しいお茶菓子とか。
571:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 00:52:05
>>566
ここまでのまとめ：茶器：ダージリンのギフトセット：お洒落な茶菓子
とりあえずこの中から絞ってみたら？
572:571
09/03/08 00:52:56
美味しいがお洒落になってしまった。>>570スマン。。。
573:566
09/03/08 00:55:09
難しいんですね…
大した予算でもないので消費する物で高いものにした方がいいと思ったんですが、結構好みが分かれるみたいですね
茶器だといい茶器持っていた場合、微妙になるなのでお菓子にしようかな
ここのチョコじゃないと嫌だみたいなのはないだろうから・・・
うーん、去年と同じようなお返しになりそうだ
574:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 01:41:53
すいません。。。
銀座、青山、代官山近辺のお店でフルーツティーを売っているところありませんか？
知っている方いましたら、教えてください。
575:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 02:13:17
>>565
リーフルのダージリンテイスティングセットなんぞ如何
URLﾘﾝｸ(shop.leafull.co.jp)
576:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 02:16:16
>>574
いくらでもあるだろうが
マリアージュフレールとか？
東京都中央区銀座 5-6-6
577:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 11:19:37
すいません。
ホワイトデーに紅茶好きな女友達に紅茶を送りたいと思ってるんですが、
そんなに重たい感じでなく、リーズナブルでお洒落なギフトみたいな紅茶でオススメというものはありますか？
抽象的な書き込みですいませんが、知恵を貸していただけたら幸いです。
578:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 11:49:02
>>577
セイロン専門ミツティーでちょうどホワイトデー用お試しセットが出てる。
1000円。
セレクティーのいろんな種類のお茶が入った香茶の玉手箱3500円。
ティージュはダージリンシーズナルが三つセットでリーズナブルに売ってる。
何がいいかは価格帯にもよるけどね。
579:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 12:04:58
>>578
ありがとうございます！チェックしてみます！
580:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 17:10:27 L8koZG5p
パルフェタムールって、どんな味の紅茶ですか?
581:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/08 18:49:40
>>580
完全なる愛の味。
582:574
09/03/09 01:17:56
>>576
どうもありがとうございます。
参考にします。。。
583:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/09 21:35:51
>>349
超遅レスになってしまって申し訳ないですが
今日池袋のフォションに行ったら売っていましたよ。
584:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/09 22:59:02 05ev0ubv
テイスティングカップで一人分の茶を淹れたり、飲み比べをしたいのですが、
農園マークが入ったカップ等を販売している所はありますでしょうか？
マニアック？な質問ですが、よろしくお願いします。
585:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/09 23:05:05 OzM/QPNo
>>584
ゴパルダーラだったと思うけど、吉祥寺のジークレフで見たよ
586:584
09/03/10 20:54:18
ありがとうございました。問い合わせてみます。
587:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/11 23:03:31
なぜこんなに止まっているのだろう。
別府からきた方はどうなぅたのだろう。
588:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/11 23:16:59
大規模規制中なんだってば。
だいぶ解除されたみたいだけどまだのとこも多い
589:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/11 23:26:12
>>588
そなの？
今回は規制されなかったようだから気付かなかったよ。
590:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/11 23:31:45 qAeR5rbT
別府から行った者ですｗ
初日は>>554です。
2日目にサロンに行きました。
美味しいワッフルと紅茶で30分間マターリできました。
ノンビリしたあと出たら行列ができていたのにビックリしましたよｗ。
そのあとマーケットに行って、サングマを試飲したりジャムを選んだり、ティーコジー買ったりしてました。
やはりジークレフさんの方が従業員がフレンドリーでとても良かったですね。
また行きたいです。
ちなみに2日前に別府に帰ってきてます。
書き込みしながら紅茶でﾏﾀｰﾘ
591:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/11 23:34:28
>>581
薄紫色のリキュールじゃなかったっけ？
女が男振る時に使うカクテルに使う奴。
紅茶にもあるの？
592:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 07:30:51
ググればそう言う名前の紅茶が出てくるよ。
フレーバーティーみたい。
593:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 17:25:28
>>590
おー、お疲れ。
ちょうどさっき自分のサングマがなくなったところだｗ
またそろそろジークレフ行こうかなー
594:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 18:27:48 Vo1ji4C/
紅茶のどこがおいしいの？
こんな感じの紅茶がおいしい紅茶だっておしえてあげてください
595:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 18:31:06
>>594
嫌いなら無理して飲まなくてよろし！
596:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 18:34:19 Vo1ji4C/
ミルクティーが好きだけどストレートでものんでみたいな、とおもって飲んでみたらよくわからんかった。
別に嫌いじゃないけどどこを味わえばいいのかわからんから教えてあげてください。
597:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 18:59:51
>>596
ガチのダージリンならシルバーポットのサングマ セカンドフラッシュ（夏摘み）。
春摘みはもっと青く日本茶のイメージに近いところもある。
日本人が馴れ親しんでる味はセイロンのディンブラなんかだけどね。
セイロンはちょうどこれから新茶が入って来る時期。
598:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 19:11:43
ストレートだとグレードが高い紅茶が適しているので、
ダージリンやアッサムなどのインド紅茶なら、FTGFOPなど表記のあるものを選ぶといいよ。
ディンブラやウバなどのセイロン紅茶ならまた違うけど、
少し待って新茶が出てからミツティーのお試しセットがいいと思う。
値段は大まかに言って、
ダージリン＞アッサム＞セイロン
アッサムならジークレフがよい。
599:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 19:35:21
>>596には紅茶が向いてないんだと思う。
友達が遊びに来た時色々出したりする事もあるけど、興味ない人は大抵そんな感じ。
そういう人でも美味しいかなと感じたのは大概フレーバーだった。
600:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 19:39:49 Vo1ji4C/
高い紅茶と安い紅茶って何が違うの？（うちで淹れるやつで）
香りが違うのはわかったけど味的にどう違うのかよくわからんから教えてあげてください。
601:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 20:11:00
高い紅茶→美味しい
安い紅茶→不味いor普通かな
602:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 20:46:40
>>600
高い紅茶は新芽が多いんだよ。
つかさすがに聞き方が失礼。
603:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 20:59:03
>>600 天然なのか、ふざけて聞いてるのか判断に困る子だな～
604:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 21:17:01
高い紅茶ってもスリランカ紅茶なら100g1000円くらいでいいのが買えるわけで、
値段なんてコストの反映があるから品質と別問題だしな。
ブランド紅茶が高いってのはスレでさんざん言われてるし。
605:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 21:43:12
ただ同じ産地のものだと値段が高いほど香りが強く複雑になる傾向にある気がする
ブランドや有機栽培で値段上乗せされてる場合もあるけど
606:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 21:48:52
ネットで農園別に細かいロットで、紅茶を買えるようになって以来、
紅茶ファンにとってブランド各社の紅茶の価値は、下がってしまった。
贈答用だな。
607:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 21:51:03
＞ >>596には紅茶が向いてないんだと思う。
そうとも限らない。
電気ポットから冷たい湯飲みに温んだ湯を注ぎ
ティーバッグを数回ジャバジャバ振って
「色が出たからOK。あと３回はいける」
という人複数から
「紅茶ってそんなに美味しい？」
と真剣に聞かれたことあるよ。
1 ポットをあらかじめ温める
2 汲みたて水を沸騰させる
3 フタをして３分～（茶葉によって違う）蒸らす
これだけで「同じTBが全然違う！」と感動された。
喫茶店でもまともに紅茶をいれられない世の中じゃ。
608:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 22:12:54
>>607
>>599だけど、596がどういう淹れ方してるかはわからないけど、
俺がきちんとした淹れ方でいい紅茶を淹れても、紅茶に興味ない（好みでない？）人だと
たいして美味しいとは感じないって書いただけなんだけど。
俺やここの住民にとっては味や香りは大きな違いあるけど、人によっては大きな差では
ない場合もあるでしょ。
逆にお酒なんかは他の人にあれこれ教えてもらっても、下戸な俺には差がよく分からんし。
609:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/12 23:11:26
>>584
自分も欲しくて相当探しましたがネットでは無さそうですね
大体どこかメーカーの名前が入ったりとか
テンプレにあるセレクトショップで真っ白なやつならあるんですけどねぇ
茶園マークなんてそれこそオーダーメイドするぐらいしないと無いんじゃ
610:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/13 00:54:27
ダージリンFFのマスカットフレーバーの香りに近い香水…って何だろう
微か～に、ほんの～り、ブルガリのプールオムに近いとｵﾓ ウッディー系だよなぁ…
611:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/13 01:45:01
>>610
マスカットはどっちかつーと、ＳＦだよね～
自分もＦＦはウッディー系が多いと思ったよ。
612:584
09/03/13 21:19:23
>>609
ちょっとマニアックなんですかね・・。買えてもお店等で直接買うしかなさそうですね。
G-Clefにはまだ問い合わせていませんが・・。
613:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/13 22:43:55
テンプレにある『夢や』って茶葉の質はどうなんですか？
10ｇ単位で買えるみたいなので試してみようかと思うんですが。。。
614:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/13 23:33:53 iOUghuoB
紅茶のジャンピングについて質問があります。
ポットに入れてもジャンピングしてくれません。
手順は水道からガラスポットに入れてすぐ沸かし、100度になった時点で火から外し暖めておいたポットに茶葉-->お湯の順番に注ぎ入れました。
ポットにお湯500ｃｃを入れ終わった時点での湯温は90度でした。
すると茶葉が8割ほど浮いた状態でほとんどジャンピングしません。そのまま見ているとパラッ、パラッと下に落ちていくのですが
落ちた葉は沈んだままです。10分後に9割が下に沈んでいます。
お湯はどのような温度、タイミングで火から外せばジャンピングするのでしょうか？
ちなみに使用茶葉はミツティのルフナBOP、ポットは500ml丸形フラスコ、測定はサンワPC510＋K熱電対で測定しました。
615:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/13 23:41:21 /C696RlB
>>618
ジャンピングは紅茶を淹れる際の絶対条件ではないので気にしなくても良いと思います。
それでもジャンピングをさせたいならば。
・お湯を勢いよく注ぐ
・ティーコジーを使い保温させる。
など試してはどうでしょうか？
616:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/13 23:53:03
水を良く振ってからお湯を沸かす。
617:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 00:01:24
お湯を注ぐ時に横から見ていると、多分、ジャンピングしていると思う。
私はウバやディンブラ（ＢＯＰ）が好きなのですが、それなりにジャンピングしてます。
100度になった途端に火を止めず、しばらくそのまま火をかけているのだけど。
沸騰させすぎも良くないのだけどね。
618:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 00:39:32
試しに違う茶葉を使ってみてもいいかもね。
手順が正しくてもジャンピングするとは限らないし、おいしくはいるとも限らない。
619:614
09/03/14 00:52:41
>>615-618
レスありがとうございます。
茶葉が沈んだままだと上層と下層で紅茶の濃さ（色）が違っていたためジャンピングは必須かと思ってました。
参考までに、100度になってから
10秒ほど沸騰させたお湯では、8割沈んだままで、2割ほどが3分間ジャンピング。
3秒ほど沸騰させたお湯では、5割が沈んでおり、6分後から約3分間多少ジャンピングしていました。
今度は茶葉を変えたり、保温するなど条件を変えて実験してみます。
ありがとうございました。
620:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 00:58:09
>>614
ジャンピングは、そんなに気にしなくてもいいよ
ただ、茶葉のジャンピング見たくて、10分も放置は、美味しい味と、せっかくの香り等々に大ダメージだよ
621:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 01:11:11
実験気質がリンアンの中の人と気が合いそうだ。
でもそんなに神経質にならなくていいと思うよ。
622:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 03:18:43 8GWhJvuJ
>>619
濃さが違うのは普通です。
ですから注ぐ直前にかるくスプーンで混ぜてください
623:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 08:46:08
ポットを持ち上げたり注いだりする時に、自然と混ざるので何もしないで良い。
624:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 14:32:15
>>613
夢や、阿佐ヶ谷に用事がある時に何度か寄ってみた。
ディンブラ、アッサムあたりを数種類買ったけど、美味しかったよ。
気さくなご主人で楽しかった。
625:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 15:41:03
>>624
夢やのアッサムメレンは、根強いファンが多いよね。
626:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 15:44:56
>619
くみたてな水とジャンピングは意味ないと個人的には思うが
レポートには激しく期待している
１、３，６時間置いた水と、水道から汲んだ水では味の差は検出できなかったなぁー
627:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 17:47:23
水道汲みたて水も状況によっては、水道管に数時間置いた水だしねー。
そういうの調査してレポすると面白そう。
628:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 18:08:00
蒸留水使ってやってもらいたい
629:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 19:00:51
お湯に味が変わらない程度に塩入れたら硬水っぽくなるのかな？
630:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 19:06:44
>>629
なるよ。
631:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 21:37:17
蒸留水というか、イオン交換水は激しくまずいぜ？
632:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 21:38:32
>>559の行状気を読んで、リーフルが気になっていたので
今日行って来ました
試飲させてもらったのだけど、気後れしてあんまり色々言えなかった
もっと飲ませてもらっても良かったかも
タルボのSFクローナル ティッピーDJ170がまろっとしてておいしかった
それと、オータムナルのDJ711を買ってきました
人にもプレゼントしたいのだが、オータムナルでおいしかったのとか
あったら、おしえてください
633:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 22:21:54
>>632
ジークレフの、Gopaldhara DJ-286.
スタンダードな美味しさ。
634:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 22:53:05
>>620
前に苦いお茶が飲みたいと思ってBOPのディンプラを12～3分放置しといたんだけど、
3分蒸らした時より苦みや渋みがまろやかになってびっくりした。
香りは飛んでしまうけど味は少し時間おいた方まろやかになる気がする。
635:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 23:03:22 8GWhJvuJ
>>633
売り切れだ
>>632
サングマが似た感じで美味しいよ。
オータムナルらしいマッタリした美味しさ。
同じくジークレフ
636:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 23:33:01
>>634
な、なんか激しくストロングですね。
5分以上蒸らしても、もうあまり変化がないのかもしれませんね。
>>635
>>633です
お詳しい方なので、便乗して質問です。すみません。
タルボやサングマはクローナル種？
Gopaldharaはチャイナ種？
昨秋のダージリンの作柄は良かったのですか？
637:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/14 23:47:36 8GWhJvuJ
>>630
確かジークレフの店員さんがゴパルダーラとサングマはクローナルだと言ってたと思う。
タルボはよくわかんないな。
農園にはチャイナ種とクローナル種の両方が栽培されてるから、お店で聞かないとわかんない。
まぁオータムナルはクローナルがジューシーで美味しいよ。
638:>>637
09/03/14 23:48:12 8GWhJvuJ
間違えた。
>>636さんへ
639:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/15 01:12:46
>>631
イオン交換水でもミリQでもいいけどそのまま飲むとマズイやろね。
不純物を全く含まないので。
不純物を含まないからこそ茶葉に含まれる物質を奪うような形で水の中に抽出できる。
コーヒーを蒸留水でいれるとおいしいと言われるのはこのため。
そのまま飲むと胃の中のイオンが奪われる、というか薄くなるのでお腹壊す。
640:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/15 14:42:54
ルピシア川崎にもあるのね・・・
近所に出来てたのしらんかった
641:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/15 19:43:20
お！川崎在住発見！
去年の11月からだよね。自分も地元なのでよく行ってるよー
642:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/15 21:33:56
>>641
職場が日本橋だから今までプランタンに行ってた・・・
BEの地下も何度も今まで通ってたのに
今日まで気がつかなかったよ
643:632
09/03/15 21:45:42
>>633さん>>635さん
ゴパルダラ、サングマですね。
参考になりました。
ジークレフの通販がなぜかできないので（画面が出てこない）
リーフルで買うことになりそうです。
＞オータムナルらしいマッタリした美味しさ。
自分でも試飲などして探っていきたいと思います。
ありがとうございました。
644:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/15 22:47:57
>>637
>>638
ありがとう。
秋摘ダージリンって、味わいはキーマンに似ている気がするのは、
私だけ？
645:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/15 22:49:43 MFLasmh7
以下の条件に合う茶葉を教えて下さいな。
用途：パン屋でのサービスティー
価格：サービスであるため、安価であればあるほど俺の生活が楽になりまする。
種類：ネタとして楽しめたら最高なので、ある葉を起点として何かしらの繋がりがある葉、味や香が対極にあるような葉、超が付くくらいマイナーな葉、等数種類上げてもらえたら
よろしくお願い申し上げまする。
646:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/15 23:03:28
10年ぶりくらいでキーマン飲んだら
一口目の香りで10年前にタイムスリップした。
失われた時を求めて状態ｗ
味覚・嗅覚ってすごく重要なんだなと思った
647:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/15 23:30:15
>>645
ネタになるなら、ラプサンスーチョンしかw
あとは識者に任せた！
648:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/15 23:37:37
パン屋でラプサンはイカンだろう
649:645
09/03/16 00:08:11 g6ivmFru
>>647
うちのパンを食べて腹痛になったお客様に『はい、正露丸！』と言ってラプサンを出すというネタですか？勘弁してくださいｗ
店でサービスティーが根付いた後で〔本日のネタ茶葉〕とかいって稀に出すならともかく、スタートからの常備用茶葉にはできません(香的にｗ
650:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 00:12:55
ディンブラＢＯＰが良いのではないの？
ティーバッグも良くあるし、香りもパンを邪魔しない。
薄くすればストレート、濃くすればミルクティ、レモンでも無問題。
出来ればアルミバッグが良いね。
中国茶葉で安くあげたいなら、アールグレイ。
これもティーバッグたくさんあるよ。
651:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 00:22:22
>>649
ニルギリなんか良いんじゃない？
癖とか少なくて飲みやすいよ。
652:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 00:44:45
無難にセイロンブレンドの紅茶が良いと思うけどね・・・
653:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 01:00:40
>>645
ネタ的で変態的でないなら、国産紅茶はどうだ？
ぐぐれば色々出て来るぞ。
同じ葉を使った緑茶と同時に出してみるのも面白いかも。
654:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 01:27:02
>>645
ご近所とか知り合いのつて経由だったら、
ネタにもなるし経費も浮いていいんじゃない？
バーターって言うのかな？お互いの店に試食を置きあうみたいなやつ。
655:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 02:44:31
セレクティーで漁ればいろいろある。
アフリカ紅茶とかいろんな国のがあるし。
656:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 03:45:31
セレクティーだとネパールもあるし、ジャワティーもある。
茶葉からいれたジャワティですって出したら、話の種にはなりそうだ。
657:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 04:26:48 4WTrKHOs
町田あたりにおいしく紅茶飲める店はありませんか？
できれば店内の雰囲気も寛げる感じだと嬉しいです。
車がないので電車バスで移動できる範囲がいいです。
658:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 04:31:22 4WTrKHOs
おいしく…は個人によりますよねすみません。
ポットで出してくれる店でお願いします。
今名前ど忘れしてしまったのですが２階にある
中国茶なども豊富な店の名前がひらがなでなんとか屋
という店は行きました。
タイミングが悪く？常連さんがダラダラと広がって盛り上がっていて
なんか雑多な散らかった印象でした。
659:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 10:44:52
パンの味を引き立たせるためには、安い紅茶の方が良いのでないの？
日本人が幼い時に飲んでいる・・・日東紅茶のティーバッグあたりが無難でしょう。
産地別は多くのひとは興味がないと思う。
660:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 12:02:56 t9G3FCvN
紅茶、というかお茶全般で蒸らしをする理由を教えてください
珈琲だと、検索で蒸らしによって起こる変化とか理由がすぐ出るのですが
紅茶は蒸らし時間ばかりでうまく引っかからない…
どういう理由で、どういうふうに美味しくなるのか、がなかなか見つからんのです
661:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 20:44:10 bbnTEMna
>>660
緑茶ならうまみ成分とかテアニンだかが浸出されるからだったと思うが
紅茶はどうなんだろうね
やはりうまみが出る時間なのだと思いたい
662:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 21:44:57
紅茶も緑茶も基本的に「お茶」なのだから、理由は同じだよ。
正直言って>>660の疑問が分からない。
663:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 21:49:26
>>660
単純に、湯通ししただけの紅茶と
ちゃんと蒸らした紅茶とを飲み比べたら
理由がわかるんじゃない？
664:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 21:53:24
お茶の「蒸らし」を、コーヒーみたいに少量のお湯を含ませて置いておくことだと思ってないよね？
665:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 22:00:37
・ダージリンのファーストフラッシュ（現在、茶摘み＆製茶中？）
・ディンブラ（現在、流通待ち？）
今期の作柄の噂を、どなたかご教授いただけませんか？
666:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 22:18:24
蒸らすのに使う蓋付きのコップの名称わかる人いますか？
667:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 22:24:16
＞666
蓋付きマグカップだよ
紅茶専門店のＷＥＢ通販に高確率で置いてある
668:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 22:31:41
>>659
＞パンの味を引き立たせるためには、安い紅茶の方が良いのでないの？
あくまでパンが主役な訳だしね。ただ不味い紅茶だとパンの味も香りも
消してしまうから、やはりそこそこの物を使った方が良さそう。
理想はあくまで引き立て役でありながら、紅茶自身の味や香りもそれなりに
良いもの、かね。相乗効果が期待できそうなものみたいな。
やっぱディンブラとか、あと物によってはアールグレイも良いかもしれない。
あとミルクティーと組み合わせのいいパンもありそうだ。
669:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 22:44:35 0g10elJz
>>664
コーヒーの蒸らし自体、コーヒー抽出は匠の技で喫茶店のマスターはシェフっていう、
日本のスプーン・クルクル～ン・スパゲッティ・パスタに近いので論外。やんのは日本くらい
機械にやらせんのが普通だし、手動ならフレンチプレスの方が主流・・
・
・
ってことを1行で述べるのは酷でないかい？初心者が可愛そうだＹＯ！
紅茶の蒸らしってのは何なのかを説明すると、だなぁ。。。茶葉を開かせるだけ。
ここの紅茶好きが緑茶に造詣あるのかわ知らんが、緑茶っつーのが、
いわゆるヤブキタ深蒸煎茶のことを指しているのだとすれば、深蒸の煎茶の時点で、
茶葉の開きやすさは紅茶の通常の3倍は早いのだ、ということ。
Ｔバック紅茶を蒸らして飲むか？と考えてみれば分かるだろう。
670:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 22:48:32
>>669
・・・「ティーバッグ」も普通は３分くらい抽出して淹れるものだが？
それと、紅茶の抽出時間ってのは「茶葉を開かせるだけ」ではなく、茶葉
に含まれる成分を水に抽出するためだ。
あと、日本語で頼む。色々な意味で。
671:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 22:53:13 0g10elJz
茶葉吸水、開く、抽出される、同じことね
水の温度により、冷水、温水、熱湯により、
成分の抽出に差は出ても、開かせることが目的ね
開かないウーロンの大葉は抽出されないね
672:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 22:54:48
Ｔバックは蒸れないよね、って話はおいといて。
タンニンとテアニン（カテキンだったかも）？が抽出されるのに時間差があるって
どこかで見たような気がするけど、そのサイトが見つからない。
んで、何かと何かが結合するのに時間がかかって、
ある程度蒸らし時間をおくと苦みが減って旨みが出るとか書いてあったような。
どこだっけかなぁ…。
673:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 22:55:47
>>667
あー、そういうのでなくこんな感じの
URLﾘﾝｸ(www3.uploda.org)
ジョナサンとかにおいてあるやつです
674:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:00:51
>>673
蓋付きマグにしか見えないのだが。
耐熱ガラスのカップが欲しいの？
675:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:03:20
高温だとカテキンが抽出されて
低温だとテアニンが抽出されると記事か何かで読んだなあ
676:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:07:43 0g10elJz
>>675
質問ですか。そうですか。農水省のコレでしょう
URLﾘﾝｸ(www.famic.go.jp)
677:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:08:55
そもそも669の最初の3行が意味不明すぎる
解読すると、コーヒーの蒸らしはパスタをフォークでくるくるまいて食べるような物で日本でしかやらない。
機械にやらせるのが普通。ってことか？
機械にやらせる＝蒸らしをやらないって意味ではないような……
そもそも、664はこのこと述べたかったわけでもないだろうし
660の質問の蒸らしが想定しているのは通常の喫茶店でコーヒーを入れるときにやっている蒸らしだろうからこの薀蓄全く意味がない。
下の話も意味不明。
紅茶の蒸らしの話まではまだいいとして、何故かその次は緑茶の説明で紅茶の3倍は早いとかいう話になｔっている。
蒸らしの意味を聞かれているのに3倍早いとか意味不明。
まあ、Tバッグ云々のあたり見るに、紅茶は飲まないんだろう。
678:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:13:18 0g10elJz
ちなみに今時の緑茶（深蒸し強火入れ）は抽出温度が高くても、
渋味が出すぎるってことはないように作られた商品だから豆知識な
普通に熱湯でじゃぶじゃぶ入れて飲むように作られているので誤解しないように
679:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:14:31
スレ違い
680:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:16:47
>>671
> 茶葉吸水、開く、抽出される、同じことね
中国茶見ていれば分かるとおり、茶葉が開くのと抽出は意味が違う。
中国茶、とくに台湾高山茶の様に丸まっている茶葉の場合は、茶葉
をまず開かせないと、上手く抽出されない。
それに対し、紅茶は茶葉を密集させないようにするだけで基本的に
抽出される。
>>677
ちなみにロングパスタは、正式なテーブルマナーでも巻いて食べるもの。
音を立てて吸うのは完全にマナー違反だし、スプーンを使うのも上品では
ない。
681:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:17:06 0g10elJz
薀蓄の為のハンドドリップだってことは周知の事実だからな。
細口薬缶は日本くらいしか使わないし、そもそも売っていないのだから察するべきであろう。
もっとも、紅茶専門の人には理解できないだろうし、その様な例えをした>>660が腹を切って詫びるべきであろう。
そして、緑茶の話も混じると、その知識も必要とされるから理解できない人が出てきて困る結果となる。
682:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:20:04
660ｶﾜｲｿｽ
683:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:21:54 0g10elJz
>>680
開いていない茶葉の紅茶を飲むことは無い
そして、｢日本人のパスタがスパゲッティであり、スプーでくるするするのと同様の概念であるコーヒー蒸らし｣と、
一見似ている茶類の抽出は全くの別物である
684:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:23:12 0g10elJz
>>660じゃなくて>>664な。スマンコ
685:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:23:46
だから、日本語で話せよ。
686:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:25:42
>>673
↓の「おすすめ」の二番目の奴かな？
URLﾘﾝｸ(www.hario.co.jp)
687:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:25:53
>>674
大きめのグラスにティーパック入れて蓋して蒸らして小分けに注ぐってのがしたいんですが…
すいません知識がないのでどう例えればいいのか…
688:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:28:14 0g10elJz
分かりやすく言えば、茶殻を手で擦ると粉々になるのが9割の日本緑茶
昔の緑茶はダージリン1番摘みのような茶殻の硬いもので、渋みも強かった
なので、抽出温度を低くして渋みを出にくくしていた、という話
しかし抽出温度を低くしても抽出時間は長くし、茶葉を開かせて抽出することはガチであり、
それがいわゆる村氏という用語となったのさ
蒸らしは蒸らしでなくて、単にカップ麺に熱湯入れて待っている時間と同じってこと
689:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:29:16
NGワード：ID:0g10elJz
690:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:31:47
こいつは、意味不明な言語を使ってレスしたかと思えば、常識的な
知識をえらそうに語る・・・何かの病気か
691:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:40:48 0g10elJz
フッ・・・また質問者の>>660を納得の荒らしで昇天させてしまったＺＥ(爆)
692:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:42:33
頭の隅々までキチガイだな。
693:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:48:23
>>687
グラスで蒸らして小分けに注ぐ…？
プレス式コーヒーメーカーでも探してるのかな
694:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/16 23:59:20
>>687
名前が知りたいんだよね。
「大きめの蓋つきグラス」じゃない？
695:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 00:02:43
>>687
ＨＡＲＩＯのティーメーカーでもないとすると
普通のガラスのティーポットに、ティーバッグ突っ込むしかないなｗ
696:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 00:23:30
ジョナサンの～、と言う事なのでググッてみた。
上でも言われてるように｢HARIO ワンカップ ティーメーカー｣というのが出た。
それではないのか?
697:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 00:30:18
ジョナサンしばらく行ってないけど、そんなの使ってるのか。
ファミレスのドリンクバーは100均レベルのポットしか使わないものだと思ってた。
698:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 00:35:03
>>687
687はここで聞かないで、ジョナサンの定員さんに聞いたほうが早くね？
オーダー聞きに来たときにさりげなく聞けばいいじゃん。
699:660
09/03/17 00:57:55 v9q1fwN5
いっぱいレスくださってありがとうございます
紅茶にはまったく興味なくて、蒸らしをするという事実を知ってるだけだったんですが、
ふと、なんで珈琲にも紅茶、緑茶にも蒸らしがあるんだ？と思って理由だけを調べようとした結果質問に至りました
なので、蒸らしも珈琲と同じように少しのお湯を注いで放置することだと思ってまして…
抽出することを蒸らすというんですね、混乱させて大変申し訳ないです
700:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 19:09:45
ティーメジャーが手元にないんですけど、
小さじに置き換えると、一人分の茶葉って何杯ですか？
701:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 19:27:38
母が30年ほど前にお土産で貰ったという紅茶を探しています。
・赤くて四角い缶
・子供の兵隊のようなイラスト
・イギリス産のような印象
という容器だったようなのですが、
ご存知の方がいらっしゃったらぜひ、商品名を教えて下さい。
702:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 21:18:13
白い缶のならハロッズにあるらしいね
サイトで見たが、赤い兵隊が並んでてかわいかった
703:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 21:22:36
>>701
たぶんブルックボンドだと思うんですが？
画像探したけど見つからない・・・
704:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 23:40:21
他スレから誘導されてきました。アドバイスお願いいたします。
一日ポット３杯（マグ７～８杯）くらい飲みます。
デイリー用と、ちょっと特別に飲む用と両方のダージリンを探しています。
量を多く買って失敗したくないのですが、
それぞれのお勧めのお店、茶葉とかありますでしょうか。
何ｇくらい買えばいいのか迷っています…
705:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/17 23:57:38
>>704
自分は今トワイニング（リーフ缶）飲んでるけど、失敗したくないなら
最初はティーバッグで味や香りを選ぶのもおすすめ。
ｇ計算しなくても淹れられる量が大体分かるし、バリエーションも豊富で簡単。
茶葉の種類や好み、またミルクティー等にするなら必要量も変わってくるので、
これにすれば絶対・・・というのは一概に言えないと思う。
706:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/18 00:09:55
>>705
ありがとうございます。
確かに好みもあるので、あくまでも参考にさせていただきたいのですが
何種類くらい（銘柄）を何ｇずつ買われているのか知りたいです。
いくつかのショップサイトを見たのですが、あまりにも商品が多くて
わけがわからなくなってしまって…
とりあえず、このスレを読んでリーフルかジークレフで買ってみようかなと
思っています。
707:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/18 00:30:17
デイリー用はメーカー物
特別に飲む用は茶園物
と分けてみては？
茶園物はやっぱり茶園、季節で全然違ったりするので
その違いを飲み比べてみるのも楽しみかと
708:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/18 00:38:17
>>706
アミーゴスのダージリンオススメですよ。
安いし品質も最高だしでデイリー用に調度良いかと。
ちなみに私はジークレフさんでいつも購入していますが、セカンドフラッシュとオータムナルは50gを全種類買ってしまいましたorz
個人的にはシーヨックとプッタボンが濃厚なマスカテルで好みでした。
シンブリはDJ-200とDJ-202の2種類ですが、前者のほうが伝統的な繊細で香り高いマスカテルで、後者はまろやかで濃厚なマスカテルでした。
サングマはバランスがよく、旨いＳＦでした。
オータムナルに関してはサングマがジューシーで旨いタイプで、セリンボンはＳＦのような香り重視という感じでした。
長文でしたが、参考になれば幸いです。
709:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/18 00:50:17
>>706
一ヶ月で飲みきれるくらいの量を買うのが良いと思うよ。
デイリー用、特別用、それぞれ計算してみてさ。
特別用のダージリンはお値段もはるので50ｇずつ試してみては。
デイリー用は普段どんなのを飲んでるかにもよるかな？
葉々屋もリーズナブルで良いかも。
710:701
09/03/18 01:04:21
>>702-703
ありがとうございます。
ハロッズとブルックボンドで検索してみます！
711:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/18 09:02:48
>>700
小さじ（すりきり）で１杯は約２gだったはず。
フルリーフなら1．5g。
一人分の茶葉はたいてい3gだかね？
あとはお好みでどぞー。
712:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/18 20:15:59
>>707-709
皆さんのレス、大変参考になりました。
スレを読んでいると、どんな茶園ものに出会えるのだろうかと
わくわくしてきます。買うの楽しみです。
アミーゴス、デイリーによさそうですね。
とりあえず一人暮らしの飲みきり量をはかって、
茶園ものをいくつか買ってみることにします
買ったらまた報告しますね！
ありがとうございました。
713:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/19 21:14:43
「ダージリンSF○○茶園」という表記だけで年度が書かれてないで
売られているものは、基本的に最新の年のものなんだろうか。でも
それなら年も表記すればいいよね。ということは過年度？？
いや、葉々屋のがおいしかったから気になったですよ…
714:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/19 21:49:08
葉々屋、サイトには年度も書いてあるけど、それではなくて？
詳しいことは中の人じゃないとわからないだろうから、聞いてみるべし。
715:713
09/03/19 22:32:04
>>714
おおっと！見落としていました。凡ミス
ここの、茶園ものでないダージリンたちの出自も気になるところです
聞いてみよう。
ありがとうございます！
716:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/20 12:51:24
にゃ～
717:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/20 16:06:31
にゃ～～にゃ～にゃ～～～
718:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/20 20:09:44
わん！
719:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/21 00:01:29
にゃ～ん・・・
720:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/21 08:22:49
おっと、猿の声まではそこまでだ
721:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/21 08:23:53
声真似orz
722:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/21 17:07:02
まぁ俺の淹れたラプサンスーチョンでも飲んでおちつけよ
723:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/21 20:10:05
最近、紅茶に凝り始めたのでラプサンスーチョンが物凄い気になる
既に８種類も買ってしまったので更に追加してしまうとダメな気がする・・
724:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/21 20:25:06
>>723
8種類とかちょろ甘なので、気にせず買ってしまうのが良い。
はまり始めは、自分の好みの味・香りを覚えることから始まるから
少量ずつ、たくさんの種類を試してみるのが一番。
キームン、正山小種、雲南、ジャワ、ウヴァ、ディンブラ、ヌワラエリ
ヤ、ニルギリ、ネパール、ケニア、アッサム春・夏、ダージリン春・夏
・秋、とこのスレで回答している人間は、１年間でこれくらいは普通に
飲んでるから、安心すると良い。
725:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/21 20:26:53
追記
ちなみにダージリンやアッサム辺りは、農園違いでも幾多の種類の
お茶を飲んでる。
ただ、正山小種は、とても癖のある香りなので覚悟して買うこと。
はまる人はとてもはまるお茶だけどね。俺は好き。
726:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/21 22:58:19
昨シーズンのウバ・シーズナルで、メンソール香が強いのは
何ですか？
727:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 00:32:25
>>724
ご指導ありがと。よし、もう誰も止められない♪
今度、吉祥寺に行こうと思うのですがこれは押さえた方が良い物有りますか？
まだ種類と味の判断が良くわからないのでみなさんのお勧めが有れば
そこから攻め込みたいと思います。
728:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 00:53:51 qpuMMuKK
>>727
今ジークレフがセールやってるから色々買ってみては？
個人的なオススメはセカンドフラッシュのDJ-82シーヨックかな。
シーヨックはとてもふくよかな甘味と香りが素晴らしいです。
ちなみに私はいつの間にか2袋も消費してましたｗ
それだけ癖になる美味しさです。
ジークレフは試飲できるんでノンビリ選んでください。
リーフルは・・・数多すぎて全部買えませんでした。
729:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 01:17:57
>>727
ジークレフは意外とアッサムがおすすめ。ハルマリにバナスパティ。
バナスパティは二つロットがあるけど、スペシャリティの方は好みが別れるかな。
もうすぐニルギリも入るはずだけど、行った時新茶があったら試飲絶対推奨。
730:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 01:31:10
リーフルは良かった葉はかなり売り切れてるんだよね。。
FFはそろそろ新しいのが入るし、オータムナルは今年風味が弱い傾向があるようなので、
買うならSFかな。
わたしが飲んだ範囲で好きだったのは、まだ買えるのだとタルボ100番台だな。
でもブラックサンダーやウーロンはちょっと特殊とも言えるので、
飲まないで買うなら避けた方が無難かも。
731:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 01:33:10
そだ。
ジークレフティーサロンでもうニルギリやダージリンFF飲めるよ。
レアティーコレクションでちょっとだけ入荷してた。
732:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 06:55:42 WmJmoVg/
ペットボトルに沸騰した紅茶と牛乳半分づつ入れたけど、今日中に飲めばら大丈夫だよね
733:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 09:55:41 IkcuLTYX
実験しろ！とか言われそうですが
ミルクティーにするときクリープ入れたんですけど
香りがクリープの香りしかしません。
それはそれで美味しいんだけど
牛乳でもミルクくさくなるものですか？
牛乳あんまり買わないし、買っても低脂肪乳だから。
低脂肪乳でのミルクティーは気持ち悪いくらい乳臭かった。
734:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 10:45:59
>>733
クリープの発想は無かった‥‥！
マックで紅茶注文して「ミルクティーで」って言ったら、小ちゃいカップ付いてくるから、
それをちょこちょこ入れながら試してみてはどうでしょう
俺も牛乳嫌いだから、全然飲まない‥ 牛乳ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞな方の意見たのんます
735:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 12:10:18 IkcuLTYX
>>734
おおっ！
あれなら匂わないだろうし
コクもプラスされそう。
一度試してみます
736:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 15:47:44 KUd69HZf
乳くささに負けない強力なフレーバーでミルクティーを作ればいい
マリフレのウェディングインペリアル、マルコポーロ
フレーバーじゃないけどグランボアシェリ
このクラスのはヘビー級の香気なんで乳には負けない
737:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 17:48:11
>>736
フレーバーか、なるほど。
試してみます。
738:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 18:07:22
このティーコジーいいな。
URLﾘﾝｸ(pya.cc)
739:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 20:04:58
カップに牛乳１/３くらい入れて、上空３０㌢くらいから濃い紅茶をジョボジョボ入れるとテーブルが紅茶まみれになるよ(^∀^)／
味は気持ちパンチがきいて旨くなる気がする
740:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 21:39:39
今年もルピシアのダージリンフェスタはあるんでしょうか？
ルピシアはあんまり好きではないけど、いろんなのが試せていいなぁと思うので。
741:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 22:08:35
>>740
ルピちゃんの事は専スレで聞いたほうがいいだぜ↓
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
742:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 23:18:29
>>728-730
参考にさせて頂きます。
家から16km位なので自転車で行って試飲しまくります(｀･ω･´)ゞ
743:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/22 23:25:30 qpuMMuKK
>>742
試飲でガポガポにならないように注意。
リーフルだと他のお客さんの分も持ってくるから飲みすぎてしまう。
744:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/23 02:00:28
紅茶を濃いめに作るときは茶葉を増やせばいいのですか？
それとも抽出時間を延ばすのでしょうか？
時間どおり、お水ぴったり、茶葉きっちりで入れているのですがどうも薄いような気がします。
745:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/23 02:09:07
>>744
1：茶葉を増やしてみる ２：抽出時間で調節する
どっちでもＯＫじゃない？
自分的には抽出時間で調節しちゃうな～
746:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/23 09:27:54
>>745
回答ありがとうございます。
どちらも試してみることにします。
747:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/23 10:48:22
>>744
たしか上の方で書いてる人が居たけど、適量の茶葉で
10分位蒸らすと味は多少濃くなってまろやかな感じになった。
キャンドルウォーマーで暖めながら30分放置したのは渋かったw
単に濃いのが欲しいなら、茶葉を多めに入れた方が良いかもね。
748:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/23 15:17:21
ダージリンのホワイトティーってどんな感じのものですか？
春・夏・秋と、季節によっても味が異なりますか？
749:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/25 22:06:50
>>733
牛乳臭いのが嫌なら「思いやり生乳」使ってみたらどうかな？
750:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/25 22:31:11
フォションのシヴァというブレンド紅茶を飲んでみたんですが、結構良い香りでびっくり。
原材料は紅茶と書いてあるけど、茶葉以外の物なんて入ってないよね？
いつも飲んでるG-clef等の紅茶とは違う感じだったので・・。
751:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/25 22:37:41
桜リーフの香りが好きなんですが、ルピシアのは塩っからいです。
(ほんのり香る程度が好きなんです)
50グラム1000円前後の予算で、塩味でない桜紅茶のお勧めはありますか？
752:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/26 00:04:44
>>751
リーフルのサクラフレーバーティーはほのかに香る程度で塩辛くありませんでしたよ。
一度店舗で試飲してみては？
753:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/26 05:05:25
>>751
カレルチャペックのも、香りは強めかもしれないけど
塩辛さは感じられなかったですよ。
桜の花も入っていて見た目綺麗です。
40gで\1365と高めですが。
『ウェルカムティー』という名前です。
754:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/26 08:11:52
752さん、753さん
ありがとうございます、751です。近々店舗に足を伸ばしてみようと思います。
回答ありがとうございましたm(_ _)m
755:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/26 12:54:20
あんま関連はないかもしれんが
自分はズブロッカっていうウォッカが好き
桜餅の香りがする
756:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/26 16:31:16
>755
軽めに淹れたニルギリに２，３滴入れたら美味しそうですね。
757:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/26 18:49:27
店舗販売してるブレンドハーブティーで美味しいのご存知の方いませんか？
ショップの場所は埼玉か東京希望です。
758:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/26 23:29:05
>757
ハーブティーのことは>>3の該当スレで聞いたほうがいいかも？
混同してる人が多いかもしれないけど、ハーブティーは紅茶じゃないんですよ。
759:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/27 01:49:32
751 です。
地元にルピシアとカレルチャペックとリーフルとマリナドブルボン(?)があります。
マリナドブルボンのSAKURAってどんな感じですか?
近々ぐるっと回ろうかと思っているのですが…
760:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/27 02:59:53 Pzr+VxrG
>>726
昨シーズンではありませんが、07のアダワテ農園のウバはメンソール香が強かったですよ。
まだG-Clefで販売しているんじゃないでしょうか。
761:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/27 09:38:26
マリアージュのバニラティーを美味しく飲む方法を教えてください。匂いが好きなんですが、紅茶としての味が薄い気がします。現在葉3グラム、お湯280～300グラム蒸らし5分で淹れています
762:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/27 21:41:45
>>760
ありがとう
763:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/28 02:09:23
>>761
＞現在葉3グラム、お湯280～300グラム
茶葉が適量と言われる最少の量だから、4gを上限に少し増やしてみたら？
ただフレーバーティースレの方がきちんとしたアドバイスをもらえると思いますよ。
764:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/28 11:30:45
柄の長いティーメジャースプーンが欲しいんですがどこがお勧めありませんか
素っ気無い位シンプルなものでできれはステン素材だと嬉しい
765:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/28 11:57:02
ステンじゃないけどムジカのティーメジャーは？
シンプルだけど丸みがあるので紅茶の柔らかい雰囲気と合って
なかなかいい。
766:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/28 14:07:13
>>763ありがとうございます該当スレに行ってきます
767:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/28 17:58:48
バッグの紅茶しか飲んだこと無いんですけど、
やっぱりリーフの方が美味しいんですか？
768:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/28 18:52:59
>>767
一般的にはそういわれるけど、嗜好品だから全ての人に該当するとは限らない。
769:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/28 19:20:14
ティーバッグは時々色の着いたお湯…と思ったり思わなかったり。
770:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/28 23:06:38 Tf1SB4DL
ティーバッグだってきちんと使えば、美味しく飲めるよ。
カップを暖めて沸かしたての湯で入れ、お皿か何かでカップを蓋して時間通りに蒸らす。
そしてティーバッグは１回でおしまいにする、です。
面倒でなければ、暖めたティーポット(急須でも可)を使えばより良いです。
771:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/28 23:06:58
>767
ジャンピング（ティーポットの中で茶葉が上下すること）も美味しさを引き出すための条件だから
できればティーバッグじゃなく、ティーポットと茶漉しを使っていれるといいね。
ティーバッグでも、事前にカップをあたため、ガンガンに沸かしたお湯をそそいで
カップにフタをしてきっちり蒸らす（時間は3分が目安）。
これを守ればより美味しくできますよ。
772:771
09/03/28 23:08:08
>770
まるかぶりスマソorz
773:764
09/03/29 10:28:58
>765
ありがとうございます
探してたイメージに近いです
774:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/29 23:13:01
青山TファクトリーのHPで硬度を上げるとルフナやダージリンの香りが良くなるって書いてあるけど、
軟水の方が美味しくなるのではないのでしょうか？…
775:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/29 23:40:05
>774
緑茶は軟水が美味しくなるようですが、私の通っていた紅茶教室では
紅茶に適した硬度は50～70と教わりました。
それより下がると、紅茶の香味がうまく引き出せないとのことです。
776:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 00:07:18
紅茶、渋みは硬度が高い方が・香りは低い方が出易いのではなかった？
だから海外フレーバーなんか、日本ではきつすぎたりする。
アッサム種でのミルクティだと、硬水でもＯＫだと思うけれど、
ブラックでのダージリンは、軟水の方が美味だと思うけれどなあ。
海外でもすべての地域が硬水ではない。英国は、紅茶が美味なのではなく、
ミルクティが美味なんだよね。
スコッチやアイルランドまで足をのばせば、軟水になるそうな。
ルフナはどうだろうね？
ドバイを旅行した時、安い露店のミルクティがすごく美味しかった。
でもドバイって軟水だった気がする・・・・。
777:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 01:43:36
>>776
＞ 紅茶、渋みは硬度が高い方が・香りは低い方が出易いのではなかった？
渋みは高度が低い方が出やすいよ。
一時期いろんな水で試してみていたけど、軟水の方が歴然とおいしいというわけではなくて、
向き不向きや好みによると思う。
778:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 09:09:54
>>777
甘味が出易いのはどちらだろう？
水の硬度だけでなく、含まれている諸々の成分も関係するから、
難しいよね。
その上、ミルクティだと乳製品による違いがある。
青山界隈は知らないけれど、都内だと水道水の品質が良い場合も多い。
779:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 14:46:18
贅沢用に高級なジャスミンティーを買いたいのですがオススメのものはありますか？
価格帯は8000円／100ｇ程度を上限で考えています。
５０ｇ単位で買えるとうれしい。
780:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 16:29:26
手軽に利用できる粉末タイプは存在しないのでしょうか？
（砂糖無、フレーバー無であるもの）
また、フードプロセッサー等で粉末にし、代用することも可能でしょうか・・
教えていただければ幸いです。
781:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 16:46:44
まともな風味が出せないので砂糖ドバドバレモンティーみたいなのしかない
(一応インスタント紅茶もなかったわけじゃないと思ったけど
評価に値するもの、は聞いたことがない)
あとティーバッグで十分過ぎるくらい手軽だから
だれも必要としていないという理由も
782:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 17:17:59
>>781
ありがとうございます。
会社で私個人で使用する際に、ティーバッグが邪魔になるもので
質問させていただいた次第です。
783:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 21:46:05 vSnmpXKQ
>>779
紅茶？中国茶？
784:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 21:59:03
>>783
中国でうまれた紅茶という認識でした・・・
紅茶と中国茶では何が違うのでしょうか？
785:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 22:10:13
>>782
解る。あのサッと溶けるやつ、アップルの奴はちょっと好きだった。
でもストレートが飲みたいときにあの甘さはキツい‥
ティーバッグは、ゴミ箱迄しずくが落ちない様に手を下に持ってって、しずく落ちる→ｱｯﾁｨｨ!! ﾝﾓ－‥orz
どっか出してくれないかなー日東さんとか。
786:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/30 22:44:50
>>784
ジャスミンティーはふつう緑茶なんだよ、紅茶は聞いたことがない
フレーバーティーならないこともないだろうが…
中国茶関係のスレで聞いてみてください
787:784
09/03/30 23:02:34
慌てて調べましたがどうみてもスレチですねごめんなさい。
>>786お騒がせしました。
788:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/31 01:27:55
>>780
給茶機用の粉末紅茶なら、給茶機なしでも飲める
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.gyokuroen.com)
あとは濃縮リキッドやポーションタイプも、
茶殻出なくてお手軽でオススメ
789:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/31 02:09:40
事情が分からんけどカップ2個用意して片方にティーバッグを捨てるとかでもいいし
小さい屑籠用意するとか、若しくは捨てる場所ないなら魔法瓶にティーバッグいれて持って変えるとかでもいいんじゃない
さすがに家から持っていくと午前中ならともかく午後になると味も変わっちゃうだろうし
790:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/31 10:04:24
そうそう、紅茶に関しては粉末を探す努力を
事後のティーバッグをうまいこと片付ける努力に
振り替える方がよほど建設的だと思うのだがね…
あと、粉末緑茶は見たことあるけど、どちらかというと
インスタント顆粒と言うよりは抹茶的な「そのものの粉」だね
791:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/31 13:56:03
ムジカには紅茶ベースのジャスミンティーがある。
が、当たり前だけど
普通のジャスミンティーとは違う物だった。
792:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/03/31 14:16:02
ルピシアにティーバッグ置きが売ってるよ。
滴は下の溝にたまるようになってたはず。
793:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/01 01:01:26
ブラックティーとストレートティー違いって何ですか？
794:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/01 01:06:30
紅茶を英語に直すとブラックティー
ストレートティーは一般に砂糖やミルクを入れないお茶の事
795:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/01 01:17:37
>>794
ありがとうございます
グリーンティーに対してのブラックティー
緑茶のストレートティーという言い方も出来る
って解釈でいいんでしょうか？
796:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/01 16:01:48
>>795
できるだろうけど、緑茶に砂糖入れることは稀だからあんま言わないだろうな。
欧米圏ならわからなくもないんだけど。
ところで紅茶は英語でblackteaってのはいいんだけど、
中国茶の黒茶は英語でなんて言うんだ？
blackteaは被るし……chineseを付けたって中国紅茶と思われかねないし。
スレチかな。
797:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/01 16:51:49
>>796
「Post-fermented tea」（後発酵茶）
798:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/02 02:16:04
>>797
あぁ、そっちの分類でいくのか。
調べてみたら英語版のwikiまであるじゃないか。
ありがとう。
799:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/02 02:43:43
ミルクティーにするのにお勧めの産地を教えて下さい。
ルフナ・ウバ・アッサム辺りが気に入っているんですが…
それと、ウダなる産地の紅茶を見つけました
ウバの親戚でしょうか？
800:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/02 12:36:47
>>799
＞ ルフナ・ウバ・アッサム辺り
その辺でガチ。
＞ それと、ウダなる産地の紅茶を見つけました
＞ ウバの親戚でしょうか？
ウダプッセラワ。
略すのは見たことないが。
801:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/02 15:59:52
>799
ケニアおすすめ。
冬場はケニアのCTCでミルクティー（おなべで作る）が我が家の定番です。
コクがあって、色もすごく綺麗です。
802:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/02 21:32:25
どうもです。
鍋でミルクティー作ったら旨いですね～
珈琲も自家焙煎したりしてますが、やっぱり紅茶だなぁ…
と思う今日この頃
803:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 10:04:20 Rl/ohPDq
朝食食ったところで便乗たんしまつが、(´･c_･｀)
さっき紅茶と茶菓子が余ったからって持ってきた妹が、
何とかクリームとか言って、フランスの料理が、
ヴァイキングからロシア風を取り入れたのがどうとか…
言ってたけど、何すかね？
ざっくりクッキーとかいう菓子の事なのｶｽﾗ？何とかクリーム？？？
妹に聞いても「そんくら自分で調べろ、馬鹿兄！」とか
ゲームに熱中してて怒られたんだけど…( ；∀；)
804:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 10:37:43
>>803
食べ物系のスレで聞けよ、ここは紅茶スレだ
そんなんだから妹に怒られるんだよ
805:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 10:38:49
飲んでいた紅茶の話じゃなくて
クリームについて聞いてるんだもんな、スレチだ('A`)
806:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 11:24:36
>>803
本気でうざい。
紅茶飲む男ってこんななの？
807:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 11:33:45
>>806
紅茶スレ＆マターリスレはどっちかつーと男が多いからね
荒れるような発言は控えておこうな
ちなみに>>803は糞ガキのスレだから男は関係ないよ
808:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 12:16:56
>>806
いやいや、一緒にしないで
809:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 12:18:42 Rl/ohPDq
妹に質問して解決しまつたー(｀･ω･´)
何とかクリームじゃなくて、アントナン・カレームとかいう料理人らしいでつ
カバヤのカレームって菓子のことですたヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ
810:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 12:25:10
>>809
スレから出て行けよ、屑が
ここは紅茶スレだってのがわかんねーのかよ
紅茶以外の話題を持ち込むなカスが
811:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 14:22:07
豚切って質問です。
出先でふらっと入った個人経営らしき喫茶店で飲んだ紅茶がすごくおいしかったんです。
混雑していたためお店の方には聞きづらく…なんという種類かおわかりになる方いらっしゃいますか？
ひらひらした葉っぱではなく、まん丸でコロコロした茶葉でした。味は比較的渋みがありました。
紅茶といえばリプトンティーバッグくらいの知識しかないので…もし予想がつくなら教えてください！
812:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 14:59:26
>>811
まん丸でころころ→CTCという製法の茶葉だと思われます。
アッサムやケニアなどミルクティ向けによく使われます。
「アッサム CTC」などで検索してみてください。
813:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 15:13:03
>>812
あの丸いのは、そういう葉の種類だったのではなく製法だったんですね！
初めて見たので正直なんだこれグロいｗと思ったらおいしくて、二重にびっくりしましたｗ
確かにミルクが合いそうな渋みがありました。
探してみます。ありがとうございました！
814:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/05 18:42:07
>>813
アゲハの幼虫のとかカイコの糞を連想させるな、あれは。
815:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 00:40:42
紅茶にブランデーを垂らすのは何で？
小説とかで読んでなんかスッゴく粋な感じがして
816:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 00:47:52
ナイトキャップでは
それか寒いときに暖まる為に
817:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 01:01:14 QjzfzTsS
パイレックスのジャンピングティーポット
818:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 01:02:56
本格的なブランデーティー
耐熱容器に角砂糖を置く→ブランデーを垂らす
→ライターで火を付ける→火が消えたら角砂糖を紅茶に入れる
自分が持っていたアリスのティーパーティーのレシピ本にはこう載っていた
雰囲気に拘る人は、マッチで火を付けるといいらしい
819:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 01:10:47
>>818
ロワイヤルスプーン使いなよ。
URLﾘﾝｸ(image.www.rakuten.co.jp)
820:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 01:11:42 QjzfzTsS
パイレックスのジャンピングティーポットを使っています。
蓋の所にはフィルターがついててカップにお茶を入れる時は
茶葉は入らなくていいんですが、お茶を全部カップに入れた後
出がらしを捨てるのがちょっと大変です。
手を突っ込んでゴミ箱にかき出すようにして捨ててます。
ポットの中にプラスチックのフィルターがついてて
抽出し終わった茶葉をフィルターつまんで捨てられるほうが
いいんだけどそれだとジャンピングしないんですよね。
パイレックスのジャンピングティーポットを使ってる方や
同じようなポットを使ってる方はやっぱり手でかき出すように
捨ててますか？長々とすみませんが教えて下さい。
821:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 01:21:55
ポットの中に水を入れて、デカい茶漉しに茶葉ごとぶちまけて、茶漉しから捨ててるな。
822:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 01:51:43
水入れてジャバァーーーだな。
823:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 09:19:07
>820
とりあえず「じゃんぴんぐ」は気にしない
というところに一歩踏み出そう
824:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 16:53:17 aUBYmICT
ＩＨでお湯沸かすようになってからジャンピングにこだわらなくなった
自宅のはハイパワーだからまだいいが会社のが(私物)700ワットで非力すぎてどうにもならん
825:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 18:16:48 KQbYH28c
日東紅茶のティーバッグ １００pieces で、348円は安いですか？
826:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 21:56:14
>825
相場はわからないけど1杯4円しないならいいと思うが
827:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/06 22:05:50 QjzfzTsS
820です
レスありがとうございます
やっぱりジャンピングだと茶葉を捨てるのに
ちょっと苦労するんですね、他にもっと良い捨て方
とかあるのかと思ったもので。
ちょっと大変だけど自分のやり方でやっていきます。
828:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 00:46:17
>>827
>821サンので問題なかろうに。あと、リーフ＝ジャンピング‥と思ってらっしゃるのかな？
829:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 09:52:08
>>827
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
これと同じ型だったら茶漉しのとけだけ取り外せるんじゃないか?違う型なのか…?
俺も何故水入れて、蓋外したままざっぱーじゃだめなのか聞きたい。
830:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 09:54:15
↑ごめん、"とこ"な。
831:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 13:09:48
なんか勘違いをしてる様なので正してあげたい。
832:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 13:32:03
ベンダールームとか、仕事場所にポットやケトルはあるけど水場まではすぐには行けないとか
そんな環境なのかも。トイレの手洗い場に持って行くのは俺も抵抗あるし。
でもまあ、ジャンピングはそんなに拘らなくてもいいと思うけどな。もしくは、大きな金属フィルターが
内側にあってそのフィルター内で抽出するタイプの急須を購入するとか。
833:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 14:33:26
目の細かい生ゴミ水切り袋(穴あきではなく不織布とかの)
に洗い水ごとバシャーってあけてるけどなぁ。
834:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 22:05:33 qoEi+cQo
820です
自分には結構良いお茶なので出来るだけ
成分を抽出したく、それだったらやっぱりジャンピングが
いいんだと思っていました。
でもそんなにこだらわなくてもいいという意見もあるんですね。
とりあえず買っちゃったので使い続けます。。
あと水入れて流しにジャバーっていうのがなぜ嫌なのかというと
一回分の茶葉が結構量があってすぐ生ゴミ受けネットがいっぱいに
なってしまうからなんです。
でもよく考えたらネットも最低でも3日に1回は取り換えるんだから
それでもいいのかもしれませんね、
長文スミマセンでした、いろいろレスありがとうございました。
835:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 22:29:23
ジャンピングティーポットは扱いやすくて、普通にいいポットだと思うぞｗ
836:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 23:50:09
うんそのポットは悪くない(私も使ってる)
じゃんぴんぐさせる、ことに無理にこだわらなくてもいい
というだけのことだ
837:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 10:36:56
ジャンピングポット好きだったけど、割れるんだよね…
一年で３個壊してから、シルポ推奨のと同じPYREXのメジャーカップ買った。
適当な皿で蓋して茶漉し使ってる。湯の量も間違いなく、丈夫で洗いやすくて快適。
雰囲気も味のうち、と思うと寂しいけどね。
838:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 10:46:56
>>834
勘違い以前に「ジャンピング」の意味をご存知ないような気がしてきた。
839:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 12:19:31 +wbrteoU
リーフの紅茶の裏に､茶葉を1～2回こせるって書いてありますが､
2回こして旨かった試しがありません
あれは､2回こせるものなんですか?
840:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 13:06:23
1回目→うまー(´∀｀)
2回目→飲める。
飲めない事はないけど、1回目には勝てないんじゃないか?
旨いかはともかく、飲める。的な…
841:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 14:19:32
2回目はただの色つき水ですよ。
豚バラの紅茶煮とか、料理に使うのはおｋかもって感じ。
842:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 14:29:38
ダージリンとかシッキムとか、二煎目でも美味いのもあるよ。
843:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 14:46:57
なるほど～。 >842のような、中国種のOPだったら二煎目も美味しいかも。
やってみよう。
844:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 08:48:30
>>841さん
うまそうだ…!紅茶煮!
845:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 14:03:18 WzCOZygs
すみません！ちょい長文になるんですが質問させてください！！
今日、新宿小田急の中にある紅茶にフォーカスをあてたカフェに初めて入ったんですが、
紅茶初心者の自分にはかなり面食らってしまう形態だったので・・・混乱中です(T T)
・・・まず、紅茶一杯分だけ入る小さなポットでサーブされまして。それはいいんですけど。
ソーサーにですね、カードが添えてあって、
「紅茶は最後の一滴までカップに注いで飲むのが美味しいといわれています（ゴールデンドロップといいます）。
一杯目が飲み終わった頃、ホットウォータージャックをお持ちしますので、それで二杯目を煎れてお飲みください」
とあったんですよ。
・・・・・・・・・・「ジャック？ジャグじゃなくて？？」という素朴な疑問はとりあえず発音の問題として。
ゴールデンドロップって、二番煎じして紅茶の葉から何もでなくなるまで搾り取れ、て意味だったんですか？？
そして、割とぬるめのお湯がジャグに入って出てきたんですけど、ホットウォータージャグってそういうものだったんですか？？
・・・なんかもう、あれこれ色々と初心者の私には不思議なことの多い店だったんですけど、
そもそもこういう飲み方自体、普通にある事なんでしょうか？？
アホまるだしですいません・・・！
会計時に店員さんに「珍しい煎れ方ですね」て話振ったら、
「何云ってるの？この人？」的な不思議そうな顔されたのでもう・・・カルチャーショックで・・・・
どなたかご親切な方、この阿呆に愛の手を・・・・！！
846:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 14:28:07
>>845
ゴールデンドロップは書いてあるとおり最後の一滴(まで入れる)、って意味
ホットウォータージャグは濃い紅茶薄める為のもん
なんだが、そのポットサイズとカードによるとお湯をポットに入れろって事だよな、それ
普通あんまやらんと思うぞ、緑茶じゃあるまいし
847:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 14:38:33 WzCOZygs
>>846
＞普通あんまやらんと思うぞ、
そう・・・ですよね？あまり、やらないですよね・・・？？
だって、カップ一杯分位の茶葉しかポットには入ってなくて、
ジャグでお湯入れたらうっすーい二番煎じになったんですよ。
しかも、「3分待ってからお飲みください」とかいわれて素直に待ったんですけども・・・
私もジャグは濃いものを薄める為のものだと思っていたので、
「こういうティースタイルもあったのか・・・？！」ともう、混乱ひとしきりで・・・・・
・・・・レス、有り難うございます。（ちょっと安心しました）
848:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 14:38:52 3cW+zSrG
>>845
簡単な答えですが。
＞最後の一滴まで注いで
ポットの中にある茶を全て注ぐということです
注ぎ終わるまでの時間で微妙ながら味わいが変化するので、最後の一滴まで注ぐことで複雑になります。
＞二番煎じして紅茶の葉から・・・
品質の良い茶葉は2番煎じでも美味しいので、茶葉を変えずに淹れたりします。
しかし、ぬるいお湯なのは分かりません。
ゆるいお湯ならばさし湯に使うと思いますが、それで２番煎じなのは渋みを出さないようにする工夫かもしれません。
個人的に満足できるお茶を出してくれるのは吉祥寺にあるティーサロンジークレフなので、今度そちらに行かれてみてはどうでしょうか？
雑誌で取り上げられたので、休日なんかは混むと思いますが、素晴らしい紅茶を提供してくれます。
849:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 14:44:50 WzCOZygs
>>848
＞吉祥寺にあるティーサロンジークレフ
有り難うございます！今度飲みに行ってみようと思います。
理屈よりまずは美味しい紅茶をたくさん飲むことですよね・・・！
丁寧なレス、有り難うございました！
850:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 20:52:35
うん。せっかく紅茶にハマってくれたのに、客あしらいの悪い店に入っちゃったね‥。
ここ見てる、紅茶専門店は、そーいう店を反面教師にして、ガッツリ紅茶ファン増やしてくださいですよ！
>849 ごめんなぁ‥せっかく美味しい茶を飲みに行ったんだろうになぁ‥‥美味い紅茶山程あるから！！
851:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 21:54:31
>>850
何こいつ
キモ
852:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 01:53:35
>>846
>ホットウォータージャグは濃い紅茶薄める為のもん
え、そうなの？
イギリスに住んでるけど、こっちのカフェではみんな最初のポットに入ってた紅茶がなくなったら
ジャグのお湯をポットに入れて飲んでるよ。
ちなみに濃さを気にしなければ、何度でもお湯はお代わり出来る店が多いから、
薄くするんじゃなくて何度も飲む為の物だと思うんだけど・・・。
日本では違うのかも？
853:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 04:32:11
>>852
1度出した茶葉でもう1度淹れると渋みが強すぎるからあまり勧められない、とかなんとか
だから最初から少し濃いめに淹れて薄めろと、複数人いるならそれぞれ好みに合わせられるし
まぁ自分で飲むなら普通に2回ぐらい淹れるけどな、形式的なものと捉えればいいんじゃね
854:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 07:37:16
凍頂烏龍茶は沢山の茶葉で1分抽出で何回も淹れるけど、茶葉を少量にして
3分抽出にしても美味しかったよ。
なので紅茶も同じように沢山の茶葉で淹れたら何煎もできるんじゃないかな？
試した方いたらレポートよろしく～
855:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 08:56:12
>>851
何が「キモ」なのか言ってみろ お前には美味い紅茶など入れられん
心の痛みの解らん奴には、茶の美味さなんかずっと解らないだろうな。
856:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 09:10:59
>>851 じゃないが、５年くらいROMるといいよ。
857:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 14:25:18
冷えピタで、あたまひえました 何やってんだよ‥自分‥‥orz すま～ん! 855より
858:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 17:50:27
>>857
キモいから、もう出てくんな。
859:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 20:28:04
私も>>855はあと５年くらいROMるべきだと思う
860:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 20:31:55
5年は酷だろ、3年で許してやったらどうよ
861:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 22:06:19
えぇぇ‥パブロン飲んで寝て5年ROMったから、もう許してくれよ‥
もう‥ホラ‥おまいらの好きな茶葉やるから‥ 好きな菓子もパシってくっから‥‥
つ【お好きな茶葉】