08/12/20 18:28:20 NGcukug5
ジャンピングはあきらめた
たっぷりの茶葉で濃～いミルクティーを楽しむ
ちなみにポットは陶器です
210:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 18:54:44
>>209
蓋開けてジャンピングしてるかみてるんですか？
211:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 19:11:09
もはや宗教ですな、くわばらくわばら
212:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 19:16:34
保守派クラッシックティー支持か
213:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 20:11:50 NGcukug5
ＢＴＪ教に入らないかい
214:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 22:06:26
>>205
渋かったら、温度を下げて淹れてみるといいよ。
この時期なら、事前にポットを温めない、とか。
215:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 22:51:08
味が濃いのか渋いのか苦いのかで変わるから、味をちゃんと確認しないと
渋みはカテキンが主で高温で一気に抽出されるから
茶葉を減らすか温度を下げるか旨味成分を引き出すためにより長く蒸らすかだ
単に茶葉の状態に比べて茶漉しの目が粗いだけかもしれないし
216:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 22:51:44
セレクティーのマーガレッツホープ買ったんだけどこれって量と蒸らし時間どれくらいがいいのかな？
一応今のところ６・６ｇで６５０ccぐらい入れてるんだけど
５分より４分の方が旨いかな
217:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 23:03:51
温度さげる話だけど、沸騰したお湯は、絶対守るべし。
カップやポットを温めない、には同意。
少なめ茶葉でじっくり蒸らすのが良いなあ。
218:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 23:05:56
>>216
会社（店）によって、仕入れる茶葉の傾向やお勧めの淹れ方にも
個性があるよね。
まとめられるほどの経験がないのだけど・・・・。
219:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 23:06:22
カップはともかくポットはあたためないと・・・
220:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 23:10:59
>>219
ダージリンはケースバイケースかな。
セイロン系というかアッサム種は、アッチチなほど美味しい。
ポットもカップも茶漉しもすべて温めると良い。ミルクは人肌。
最後は好みなのだけど。
221:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 23:12:07
>>206 207 208 214 215
レスありがとうございます(_o_)。
さっきの茶葉での二煎目は2分半でいれたら香りがよくて
渋みも少しやわらぎました。そういえばポットは常温のままでした。
(だからうっかり条件二つ変えちゃいました)
ファーストフラッシュの別の茶葉(もっとかさ高い)を入れるのと
同じ体積の茶葉をいれちゃったのでちょっと茶葉も多すぎだったかも。
今度は茶葉を減らして時間を変えてみたいと思います。
222:221
08/12/20 23:33:47
>>217 219 220
ロードしないでいたら書き込みが増えてた～
ダージリンのファーストフラッシュは一回カップに
移して少し冷めたお湯でって書いてあったのを参照していれています。
自分はダージリンは二煎目まで飲んでいるんですが、
二煎目は沸騰したお湯を冷めたポットに(ポットに茶葉がくっついてるので)
いれてそれで自分には合っていると思います。
セカンドフラッシュいろいろ試すの楽しみです。
223:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 23:42:26
発酵茶・半発酵茶は90度以上じゃないと出てこないエステル系の香りがあるから
すべての香りを引き出そすなら沸騰したお湯じゃないとダメだよ。
渋すぎたり雑味多いとか、香気が弱くていいというならかまわないけど。
224:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 23:53:25 9ZqS0SZn
ダージリン セカンドフラッシュ使用だけど…
１分くらいで出して飲むのが好きだ。
香りも味もすっきりしてて、軽く飲むのにオススメ。
225:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/20 23:58:30
短めに出すと二煎目も楽しめて良いよね。
もちろん一煎目が一番良いけど。
226:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 00:11:45
中国茶風やね
茶壺でやると風情も出そうだ
227:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 00:52:40
キームンでやったことあるわ
228:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 04:01:11
この度ちょっと紅茶に凝りはじめようと思うのですが、全般的に注意事項を語っていただければありがたいです。
特にケトルの材質とか何がいいのかよくわからないので教えてください。
229:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 04:08:14
>>228
ネット上にいくらでも情報あるじゃん。
「紅茶入門」でぐぐればいくらでも出る。
230:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 04:36:37
>>228
全般的にって、人を頼りすぎだよ。
とりあえずテンプレにあるお店のページには、だいたい基礎知識を書いてくれてるから、それで勉強したら。
セレクトショップ、リンアン、ジークレフあたりの網羅的に紅茶を扱ってる店がいいと思うよ。
231:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 06:01:07
ケトルって湯を沸かす方ですよね、
皆さん何か特別な物使ってらっしゃいますか
>>228
範囲が広すぎて漠然と何から調べたら良いかわからないだろうけど
なんでもそうだが自分から調べる努力を最初にしておかないと
根気とか無くすぐに諦めてしまうようになるかも？楽しんで紅茶勉強してください
232:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 09:44:18
>>228
やかんは鉄製さえ避ければなんでもいいよ
鉄分は紅茶の味や色を変えてしまうから
233:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 12:47:39
京都かどっかの喫茶店で、鉄製の土瓶かなんか使ってるところあったよね。
味にこだわりもってて、味をマイルドにするためにあえて鉄だとか書いてあった。
ええー？と思って検索したら、けっこう土瓶使ってる人多いのな。
234:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 13:29:37
意外と鉄瓶でもいけるよ。
理屈で考えるとダメそうだけど、特にひどくはなかった。
235:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 14:21:26
魔法瓶に入れてると時間経過と共に色が変わっていくから
瞬時に悪影響は出ないと思う。
味に関しては渋みが抑えられる分、マイルドになって美味い
と感じる人もいるかもしれん。飲み比べたことないけどね。
236:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 14:28:11
色は黒くなる、味はマイルドになるって、硬水で淹れたお茶に近くなるってこと？
だとしたら、イギリスで飲んだお茶にしたい場合はむしろ土瓶の方が良いのかな。
237:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 14:29:26
土瓶じゃなく「鉄瓶（てつびん）」ね。
238:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 15:31:57
>236
どうなんだろうね。
用は鉄入れれば良いんだよね？
鉄瓶は持ってないけど、鉄玉子は実家にあったなー。
お正月帰省したら試してみようかな。
239:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 15:32:48
変化を楽しんでみるのも乙かもねぇ
鉄瓶たかいけど
240:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 16:01:53
南部鉄器で調べてみたら、最近の鉄急須や鉄瓶は内側にホーローびきしてあるみたい。
最近はカラー鉄瓶まであるんだねぇ。デザインもすごくいい。
ググってたら、海外の紅茶好きの間で南部鉄器が流行ってるとか
面白い記事が色々出てきて楽しかった。
URLﾘﾝｸ(www.enchan-the.com)
URLﾘﾝｸ(www.iwachu.co.jp)
こんなのとかすごいお洒落でびっくりした。けど高いねw
URLﾘﾝｸ(www.arigataya.biz)
241:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 16:03:27
間違えた。
高いねw→思ったほど高くなかったけど重いねw
242:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 17:03:20
テストウービンはだめですか？
243:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 17:33:59
うわ懐かしっw
244:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 18:18:29
これまた懐かしいネタをｗｗ
何スレ目か忘れたが
245:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 21:28:57
このあいだやかんが使えなくて仕方なくマグカップに水を入れ
電子レンジで沸かそうとしたら、沸騰して水が殆どこぼれ出てしまった。
70℃くらいで吹き零れるね。
246:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 21:44:43
数年間毎日深めの急須に半分位水入れて
レンジで沸かしてるけど大丈夫だな。
よくわからんが水と容器がキレイすぎるのかな？
割れた瀬戸物のカケラとか割り箸とか入れたら良いかもよ
247:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 21:58:22
>>246
マグカップに9分目水を入れたのがまずかったのかもしれない。
電子レンジで沸かす時何度に設定しているの？
248:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 22:46:32
>>247
600Wの安物で解凍とあたためしかないからあたためです
249:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 23:09:08
>216
私は4g4分300mlでやってるけど、3.5g 3分３０秒 ３００mlで調節していくのがいいんじゃないかな
柔らかな印象の美味しい紅茶だよね ドーンと重いマスカテルは無いが優しい感じが好き
250:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/21 23:17:55
>>245
いわゆる突沸かと 沸騰石いれるのが理科の実験ではセオリーだがｗｗ
デカイ容器でやった方がいいいよ
251:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 01:24:37
割り箸をコップに突っ込む方法を試してみたが
効果あった。
しかし、割り箸の薬品処理のニュースも気になるし
湯が割り箸臭くなるので全くオススメ出来ないｗ
252:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 06:45:18
>>77
俺自身はダージリンに詳しくもないしそんな飲むわけじゃないが贈って喜ばれなかった事は無いぞ。
キャッスルトン農園 セカンドフラッシュ １００ｇ ２０００円以上
これでダージリン好きには絶対文句言われんし微妙とも思われた事は一度も無い。
253:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 06:51:17
１００ｇ２０００円じゃダメだろ。。ｊｋ
254:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 06:59:16
１００ｇ４０００円なんてキーマン超みたいな超高級茶葉だしなあ。
２０００円以上するようなのは一流品ばっか。
駄目だろ何て言われる品は滅多に無いよ。
jk的に駄目とか言い出すなんてスイーツ（藁）だなｗ
255:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 08:19:57
おいおい、、他のとこならともかく当年のキャッスルトンＳＦならまともな店だと１００ｇ３０００～３５００円程度はするでしょ。
キャッスルトンで１００ｇ２０００円でうまいとこあったら俺が教えてもらいたいわｗ
256:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 08:41:31
どなたかおいしいミルクテーの入れ方教えて。
お願いいたします。
そもそもどの葉っぱがミルクテーに一番合うでしょうか？
ミルクは冷たい？のがいいのか？あたためてからがいいのか？
いつもあまり美味しくできないんですよ。
257:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 08:47:41
ロイヤルミルクティーためしてみたら？
作り方はググったらすぐ出てくるはず
258:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 08:53:36
とりあえず茶葉はアッサムから試すと良い。（他にも美味しいのはあるけど）
CTCっていうコロコロ丸めてある茶葉なら、早くはいるし味も出やすい。BOPでも良い。
ミルクは温めない。
紅茶缶入りのものを買ってるのなら、ダージリン、アールグレイ、
セイロン、オレンジペコ等書いてあるものは避け、ブレックファストや
ブレンドなどの記載のあるものを買うと良いよ。ティーバックなら長めに蒸らす。
フランスよりイギリスに本社のある店がおすすめ。
259:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 11:38:50
>>256
無難にシルバーポットのCTCをおすすめする。
260:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 11:42:40
100g2000円のキャッスルトンでも文句は言われないよ、
もっと高いキャッスルトンを飲んだことがなければねｗ
安いのでもマスカテルフレーバーはあるにはあるけど、弱いことが多いと思う。
それより問題は味。たいていスカスカ。
261:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 12:28:00
農園物ダージリンだと、2500円/50gとか当たり前みたいな雰囲気になっちゃう
から、2000円/100gと言われると「えっ？」とか条件反射的に感じちゃうのは理
解できる。
でも、よく考えてみると、2000円/100gでも、一般的にはかなり高いお茶だよね。
262:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 17:13:13
いつもストレートやミルク用の茶葉買ってたんだが、
アイスに向いた茶葉を買ってみようと思うんだけど、
ヌワラエリヤは良さげ？
263:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 17:23:29
>>256
ミルクに合うと言われてる茶葉
・中国
キーマン
・インド
アッサム ニルギリ ドアーズ
・スリランカ
ウバ、ディンブラ（よくある一般人が一番イメージする紅茶的紅茶の味と香り）、ルフナ（チャイなど）
ミルクは冷たいのでいいけど熱湯で温めたカップに先入れ。
264:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 17:39:07
東急ストアで大量消費用に買った東急印のダージリンセカンドフラッシュが
確か１００ｇ７００円～１０００円位だったと思ったんだが。
紅茶コーディネーターが色々な農園のダージリンをブレンドしてると思うがそこそこ行けるぞ。
トワイニングとかのクオリティー付きのダージリン缶と比べてもうまい訳だが。
普通に考えたら１００ｇ２０００円なんて相当ぜいたく品だぞ。
265:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 17:50:43
ヌワラエリヤはダージリンとセイロンの中間みたいな印象かな。
高温じゃないと出てこない香りが特徴だから微妙かも。
紅茶は冷やすとタンニンが析出してクリームダウン起こすので基本的に渋味すくないものを。
ニルギリやキャンディなんてどうだろう。
266:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 17:57:59
～よくあるクリームダウンはこう対処しろ～
牛乳を入れる
急冷法で作らない
漢はそんな事気にせず飲め
267:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 19:24:00
いつも買っている店のキャッスルトンは100g2000円ぐらいだ
ダージリンは個人的にあまり好きじゃないので飲んでみても「ふーん」
としか思わなかったが
そんなに違うのならちょっと高いところのと飲み比べてみようかな
268:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 19:38:10
キャッスルトンＳＦならとりあえずシルポのDJ142かリーフルのDJ139飲んでみれ。
少量から買えるから試飲にいい。
100g2000円のとは全然違うから。
269:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 20:00:59
まあ茶園がどうの逝ってる奴は間違いなくトワイニングあたりのと二つ
並べてダージリン出されても分からんだろうなｗ
口ばっかじゃんｗ
味なんか分からないくせに高い金出して情報を飲んでるだけｗｗｗ
270:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 20:07:40
>>256です。
みなさんたくさんの情報ありがとうございました。
>>258さん今日シロニバリと言う茶葉を買ってためしてみました。
茶葉は本当に大事なんですね。実はコーヒー大好きだったんですが、すっかり紅茶にはまりました。
奥が深そうですね。本当にありがとう。
271:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 20:26:32
シロニバリというとアッサムか
272:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 21:27:09
>>267
そのキャッスルトン飲んでみたいｗ
お店の名前教えてください。
273:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:16:12
アミーゴスより高いな
274:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:20:21
アッサムならブランド物と茶園物並べて出されても分からないかも知れんが、どう考えてもダージリンは分かるだろ
どこの茶園か～なんて聞かれても分からんがな
275:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:24:11
>>269
農園物ダージリンはマジで分かるよ。別物だもん。
あまり紅茶飲まない人だと、紅茶だと思わないかも。
276:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:25:30
ダージリンが合わないだけということもある。ダージリンにはさっさと見きりをつけて
セイロン、フレーバード、中国茶、日本茶、コーヒーに
金かけたほうが幸せかも
277:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:30:01
紅茶好きを名乗るなら一通りは飲んでおく必要はあるでしょう
278:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:33:00
まぁ茶園物のダージリンもピンキリだからな
でも、飲んでから1時間たっても胃から香るほどの濃厚なマスカテルフレーバーとか、
冷めてもぜんぜん不快じゃない渋みとか、ジューシーな甘みとか、
そういうのはトワイニングのダージリンでは味わえない
279:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:34:36
>>277
俺は紅茶好きとは名乗らないが、ダージリン好きとは名乗る
280:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:41:19
トワイニングはレディグレイだけは常備しとく。
一番気に入ってるダージリンを友達に飲ませても反応がイマイチ。
レディグレイは美味いと言ってくれる人が多い。
281:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:44:03
紅茶は好きだがダージリンが苦手な人間もいるんだぜ(´・ω・｀)
282:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:48:00
普段紅茶飲まない人にダージリンの良さは分かりにくいと思う。
普段ビールしか飲まない人に高いワイン飲ませても無意味
283:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:54:40
>>281
何好きなの？
284:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 22:57:17
>>281
いるだろうね～。
さっきも書いたけど、高級ダージリンって、いわゆる紅茶（セイロン茶的）とは
完全に別物だもの。
285:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:02:11
ダージリンは「慣れればクセになる」の類だと思う
286:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:06:27
>>285
そう言う表現は、「下手物系」に使われる表現だから、ダージリン
とは違うと思うけど。
どちらかというと「はまったら抜け出せない」の類ではないかと。
287:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:07:45
違いが分かりません
288:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:09:48
>>283
アッサム、ケニア、キームン
289:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:12:55
>>288
ダージリンが嫌いなのは匂いでしょうか？
290:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:16:16
>>287
ニュアンスが全然違います。
「あまり美味しく無さそうなもの」＞「なれれば癖になる」
「元々美味しそうなもの」＞「はまったら抜け出せない」
291:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:17:52
ダージリン嫌いかどうかは、リーフルとかでまともなやつを
何種か飲んでから決めたほうがよい。
292:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:20:19
慣れる前は色が青いし草っぱら臭いし、
あんまり美味そうじゃなかったけど
293:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:20:28
オータムナルの、今期のお勧めはなんですか？
294:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:23:50
>>292
ビンテージワイン（なれないと渋い）とかと似たような感じだと思いますよん。
少なくとも、「くさや」や「なれ鮨」のような、いわゆる「慣れると癖になる」という
系統の物ではないですよ。
295:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:27:22
というかダージリンってそんなに変わってるか？
違うといえば違うけどアッサムもキームンも全然違うし強いてダージリンだけ違うというほどの物でもない気がするんだが……
296:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:30:23
>>295
かな～り変わってると思う。
強いて言うなら、ダージリン並みの変わり種はラプサン・スーチョンくらいだと思う。
アッサムは日本人が想像する「紅茶」の、典型的な味の一つだと思うよ。
297:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:32:57
FFが変わってるというならわかるが
それはダージリン以外にも言えるからなあ
298:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:34:21
ヌメリ地方のほうがインパクトある
299:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:34:47
>>297
オータムナルは、いわゆる紅茶っぽいかも。
春はかなり変わってるけど、夏のあの香りも、リプトンや日東で慣らされた
日本人にとっては、かなり変わってると感じると思うよ。
300:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/22 23:42:30
281=288です
嫌いではなく『苦手』だから飲めるんだが、好みの問題なんだ
味より先に香りがつくのは当然なんだが、苦手な香り。
フレーバーティーは苦手どころか嫌いな部類。
ダージリンの香りは自然なものなんで匂いは苦手だけど飲める。
フレーバーティーは舌が痛くなるし臭くて飲めない。
単なる好き嫌いでｽﾏｿ
301:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 00:03:29
仲間ﾊｹｰﾝ
自分もダージリンとフレーバー苦手です。シルポの福袋で初めて両方経験しましたが鬱袋に・・
残念な舌持ちです。
302:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 00:07:52
ここは質問スレですので程々に…
303:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 00:52:54
>>269がここで飲まれてるような茶園ものダージリン飲んだことないのだけはわかったｗ
304:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 00:57:11
そもそもあれはダージリン1000000‰なのか？
305:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 01:00:45
>>304
あれって何？
306:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 01:48:49
>>294
そんなにその違いが大事なの？
どっちでもいいと思うんだけど。
307:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 01:57:09
>>306
「そんなに」とか「大事」とか関係ないでしょ？
明らかにニュアンスの違う言葉だと指摘し、元々社会的に評価の高い
食品に使うべきではない、と言ってるだけですよ。
言葉はそれこそ「大事に」使いましょうね。
308:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 02:06:17
まあ、個人的にはどっちでもいいけど
自分の好きな物が慣れれば～って言われて嫌な気持ちになるのは理解できないでもないかな
慣れれば～っての普通に飲んだだけでおいしいと思うのはおかしいといったようなニュアンスもあるし
309:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 02:11:16
>>308
というか、「慣れれば～」ってネガティブな意味でしょ。
明らかに意味違うじゃん。
310:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 02:12:57
>>272
ウーフって店のなんだが・・・
よく見たらSFじゃなくてFFだった。すまん。
311:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 02:16:23
とりあえずダージリン儲は空気読まないしキモいってことがよく分かった
312:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 02:19:58
ダージリンうまいってみんな言ってるから飲んでみたらあれ？って思ったけど
飲んでるうちにおいしくなってきて癖になったってことではないかと思う
313:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 02:30:32
>>294
なんか後者をビンテージワインより
劣ったものみたいな印象を受ける
314:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 02:35:08
社会的に評価の高い食品（笑）
いや～、ダージリンも、ダージリンを飲むあなた様も、さぞや高貴な存在なんでしょうな～ｗｗｗ
315:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 02:41:33
>>314
いや、そんな煽らんでも
社会的っていうと大げさに聞こえるけど三大紅茶の一つなんだから一般的に評価されてるといっても差し支えないんじゃない
>>313
まあ、そりゃあ優劣をつけるのはおかしいってのは正論だけど……
ビンテージワインとくさやのどっちが一般的に評価されるのかを考えるとその意見は相手を攻めたいだけにしか思えないんだけど
いや、俺はワイン飲めないしくさや好きだけどね
316:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 02:54:52
>>315
俺自身ダージリン厨なんですよ。
だからダージリン信者ウゼーと思われたくないので
上のような、ダージリンは特別な紅茶みたいな意見は
なるべく控えて欲しかったもんで
317:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 10:03:48
>>265 ニルギリかキャンディか･･･サンクス
ルフナって本当に黒い茶葉なのね。
ミルクにしたら美味い美味い
318:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 12:05:29
紅茶飲む奴の8割ぐらいがダージリン飲んでないか？
一番好きじゃないとしても
319:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 13:08:21
割合は知らないけどニルギリよりも多いだろうね
320:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 13:12:45
ダージリンのセカンドかオータムだったらまあまあ好きだ。
FFは苦手
321:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 13:57:45
>>319
日東の黄色パックかペットボトルの紅茶だろ。
322:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/23 19:50:59
クズども、雑談スレに逝け
323:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/24 00:49:16
リーフルでキャッスルトンのオータムナルが売られるのはまだかな？
324:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/24 02:18:50
>>323
先週お店で聞いたら、今期はキャッスルトンの入荷予定は
いまのところ無いと言っていた。
一つも無いなんて異常事態だね。
マネージャーが変わったとか、気象的なこととか
何か問題があったのかな？
325:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/24 21:01:48
ヌワラエリヤは香りは好きだけど味が物足りないと感じました。
(自分の嗜好の問題ですが)
味にコクを加える、あるいは日本人の想像する紅茶の味に近づけるには
何をブレンドすれば良いでしょうか？
326:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/24 21:07:20
普通にいいディンブラ飲めばいいとおもふ。
327:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/24 21:09:18
「普通にいい」ディンブラっていうのはどこで買えますか？
328:325
08/12/24 21:17:44
手持ちのヌワラエリヤをどうすれば美味しく飲めるように出来るかなと思って…
329:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/24 21:22:33
>>327
2006年以前のディングラか磯縁のディンブラ。
>>328
あー、それなら古めのウバ混ぜたらいいと思う。
花系の甘い香り飛んでコクが増してるからちょうどいいんじゃないかな。
ルフナかキームンでもいいけど、 ウバ＞ルフナ＞キームン の順に無難だと思う。
俺もヌワラエリアにウバ様混ぜて結構うまかった。
330:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/24 22:29:00
均等に混ぜる感じで良いでしょうか
331:325
08/12/24 22:34:01
>>329
ありがとうございます。
古いウバは持ってないのでルフナを混ぜてみようと思います。
332:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 00:35:36 J1GqF8OQ
レディーグレイの香りが好きなんですが、なんか鋭角過ぎるのでもっと柔らかい感じのものを探しております
アールグレイと矢車菊だけじゃ、ああいう風にはならないですよね
原料に香料って書いてあるのが許せないとしたら望み薄ですか？
333:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 01:00:19
ベルガモット入りの砂糖なかったっけ、そういうの使ってみるとか
334:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 03:56:55
>>332
レディグレイはティーバッグ？それともリーフの方？
335:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 04:50:01
初めて飲んだ、というか缶を開けたときダージリンのあの薫り高さには感動したものだけどなぁ
あとトワイニングのベストセレクション買ったらレディグレイが一番うまかった。
俺は正当な紅茶好きは名乗れないなぁorzと思った
レディグレイに近いのといえばアールグレイじゃないの？と思ったがダメなの？
336:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 05:24:59
普通の茶で薄めれば香料が薄くなりますよ
ちなみに本場英国ではティーバッグのが基本ですし、
ストロングなのにミルクとシュガーを入れて飲むセレブが多いので、
それが香り強いとか言ってる日本人は飲まないほうがいいと思います
所詮、一部のセレブ以外の黄色人種に紅茶が理解できようはずないのです
トワイニングのブランド紅茶ですら、分からない人に飲まれて泣いていますよ
337:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 05:30:57 m65n/Xyc
ストロングってなんですか
338:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 05:34:11
>>329
素人がブレンドしようなどおこがましいですね
勧めることから否定するべきでしょう？
貴様、ティーテイスターをしている英国紳士の方に謝れよ！
ルーズリーフのB.O.P.でも明らかに抽出時間とか違うのに、正気か？と言いたいのです
そして3大紅茶至高なところが回答者ならざる素人っぷりで可笑しいです
3大紅茶とか、日本人っぽくてダサすぎますよ（＾＾汗
本場英国ではウヴァよりディンブラの方が知名度高いですし、残念！
ルフナを出している辺りでもたかが知れていますし・・・
339:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 05:51:51
なんなんですかクリスマスの朝にこの小物臭わ！
340:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 06:21:38
クリスマスで頭おかしくなったんだろ。
341:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 06:36:40
この板こういう基地外を透明あぼーん出来ないから不便だよね。
342:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 07:10:54
自治スレのID表示化議論はどうなったんですか
343:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 10:57:25
とりあえず「本場」をNGっと
344:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 12:30:36 k1HGGzp6
レディーグレイは夏場はアイス、冬場はミルクティーにして飲んでいるので、リーフを多めに使うためちょっと香りがキツすぎたので・・・
他のを混ぜて淹れてみます
ベッルガモットの砂糖というのも面白そうなので探してみます
ご回答いただきありがとうございました
345:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 14:30:18
トワイニングって売る国毎に味を調節してんじゃなかったっけ？
それにレディグレイの説明におすすめはストレートと書いてるよな
346:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 15:46:39
>>344
香りは知らんけど、むらし時間短くすると味は丸くなる。酸味も抑えられる
347:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 15:54:26
>>268
遅レスだけど・・・
シルポの142も悪くはないんだけどちょっと香ばしさが強めだね
目からうろこを狙うならリーフルの139かな、あっちのが一般受けすると思う
348:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 16:20:13
キャッスルトンのDJ121は香ばしい方でしょうか？
349:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 16:32:43
121の香ばしさは142と同じか少し弱いくらいだと思う
キャッスルトンの平均的なレベルの香ばしさじゃないかな
350:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 16:52:14
>>349
ホントに両方飲んだの？ 全然違うと思うんだが。。
>>348
DJ121はバランスが良くていつものキャッスルトンをおいしくした感じ。 香りはよく立ち十分な香ばしさだけど刺激を感じることはない。
DJ142はちょと特別なロット。むせるくらい花のような香りが立って飲み口も甘みが強くとろりとしてる。
やりすぎかな？てくらい香りは良く立ってる。
キャッスルトンらしいロットは？ と聞かれたらDJ121だけど
ちょと特別なのが飲みたいって人やダージリン飲みなれてる人、他の茶園を飲んだ人にはDJ142を勧めたい。
351:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 17:30:49
>>350
両方飲んだよ。個人的には142と121は香ばしい部類だと思うけどね
139と109も比較対象に入ってるから分け方が大雑把になってるかもしれない
甘くてトロリ・・・139、109 香ばしくてキリリ・・・142、121
まぁ個人的な感想なんで参考にするかどうかはお任せということで
352:349、351
08/12/25 17:35:36
あれ、もしかして香ばしいの意味を取り違えてるかな俺
香ばしいって↓で合ってるよね？
(1)ほんのりとこげたような、いいにおいである。
「―・いほうじ茶のかおり」
353:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 17:46:14
香ばしいとは>>338は香ばしいとかそういう意味?
354:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 20:35:22
甘くてトロリって味の事ですよね。
これらのロットの香りはどんなのですか？
355:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 21:05:15
森のハチミツって感じ。
356:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 21:20:40
話をまとめるとDJ142は香ばしいけど甘くてトロリ(で森の蜂蜜)。
香ばしいさと甘くてトロリ感は両立できるのか？
357:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 21:27:03
>>356
チョコレートとかいろいろあるでしょ。
358:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 22:17:55
同じ大きさにカットされた同じ産地の茶葉でも、同じ量の茶葉で抽出しても
濃く出るものと薄く出るものは何が違うんでしょうか？
(店によって必要な茶葉の量がかなり違うと思う)
茶葉の発酵のさせ方が違うの？茶葉の質が違うの？
359:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 23:06:58
普通あるのって飲んだ事ない。
142は飲んだ事ないけど両立できた奇跡のロットなのか？
360:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 23:37:57
>354
味の大部分が香りに含まれるよ 鼻が詰まってる時は食べ物の味がスゴく落ちるでしょ？
舌で分かる味ってのは、非常に簡単で単純なものしか分からないです。
361:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 23:41:23
>>356
142は甘くてトロリってほど甘味は強くない
同じシルポのサングマEX10のほうがよほど甘い
362:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 23:49:15
>>361
そうなんだ。レピシエで買ったサングマFFは味はきりっと系で
力強い感じだったよ。袋にも力強いみたいな事が書いてあった。
FFとSFで系統が違うんだね。
363:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/25 23:50:29
蜂蜜はいいとして「森の」って何
364:354
08/12/26 00:20:15
>>360
鼻で嗅いだときの香りと、飲んで喉をぬけるときの香りとで
違うお茶もあるような気がします。アールグレイとか鼻だけで
嗅ぐとスモーキーな茶葉の香りが強くて、喉越しはベルガモットみたいな。
365:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 01:29:52
神戸紅茶の評判はいい？美味しい紅茶出してますか？
366:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 02:44:00
>>363
草むら(森)くさくて甘い(蜂蜜)という程度の意味
367:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 06:09:43
草よりも木を感じるかな。 グリーン → ウッディ
368:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 08:53:23
ハーバルな匂いというのがわかりません
369:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 09:01:47
昔スーパーでよく売ってたブルックボンドホテルレストランブレンドって紅茶を
最近見かけないのですがどこで買えますか？
割と安心してがぶ飲みできるので良かったんですが‥
370:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 10:56:53
どこ住まいかわからないし
百貨店か手っ取り早い所で楽天？
スーパーでおいてもらうように頼んでみるとか
371:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 11:56:36
ホテルレストランブレンドっていう名前で間違いないかな？
レストランパックとかロイヤルブレンドならあるみたいだけど……。
廃盤かもね。
リプトン・ブルックボンドハウス
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
372:371
08/12/26 12:11:25
ぐぐってたら、ティーテイスターブレンドって名称に変わったという記述を見つけたよ。
商品一覧に同等のものがあればよし、ないようなら問い合わせてみては？
373:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 18:14:10
紅茶をポットで淹れて、全部飲まないとき、
ポットに残ったお茶は葉っぱを出しておくべきですか？
葉っぱに浸ったままはダメ？
374:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 18:24:55
お茶というより、注ぎきるか他のに移した方がいいと思う。
浸りっぱなしはＮＧ
375:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 18:47:27
渋みが出る分にはともかく、えぐ味が出るとキツイから茶葉は上げた方が良いかも。
短時間なら茶葉入れっぱなし→ミルクかお湯足して飲む、ってのもできるけど
大きなポット/サーバー/メジャーカップで作り、テーブルで使うためのポットに
一気に注ぎきってしまうのが一番気楽で美味しい気がする。
376:373
08/12/26 19:24:14
>>374-375
トン！
さっそく今から淹れて来る。
ちょっと背伸びしてティーバッグじゃない箱入りの茶葉を初めて買ったのでｗｋｔｋしてきた。
377:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 19:39:37
勝手に376萌え
378:369
08/12/26 21:57:36
>>370 371 372
レスありがとうございます。
>>371 372
調べてくれてありがとうございます。
ブルックボンド ホテルレストランブレンドでぐぐってたのでわからなかったのかー。
新しい名前になってたんですね。
379:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 23:13:39
質問スレらしくていいねー
スリランカの茶葉でOPタイプって売ってるのかな？
ほとんどがBOPだよね
380:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/26 23:35:44
>>379
ブランド物のセイロンブレンドではすごくよく見かけるけど
381:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 00:18:55
>>379
ヌワラエリヤは比較的多いよ。
ディンブラやウヴァも探せばある。
382:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 06:18:55
>>379
スリランカの高地産のクオリティーシーズンの高級品（一般的に日本人や欧米で飲まれるもの）はＢＯＰ、
低地産や高地産でもクオリティーシーズン以外だとＦＯＰが多いよ。
中東やロシアでは低地産の刻んでないＦＯＰが人気らしい。
383:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 09:47:14
CTCは煮出すんじゃなくて普通に抽出しても美味しく飲めますか?
あといれかたのコツがあればご教授いただけると嬉しいです。
384:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 10:47:11
>>383
私は美味しくいただいております。
500cc弱のポットに軽くスプーン２杯、時間は３分くらいでは凄く濃かった、
１杯(量ったら2g弱)で十分で、これなら少し長くおいておいても濃くなる事はなかったと思います。
似通った味覚の方なら分量を減らして飲まれることがオススメです。
385:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 11:10:38
>>383
自分も煮出さず普通に淹れてストレートで飲んでる。
甘みがあって適当に淹れてもあんまりエグ味でずにウマー。
386:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 13:24:16
時間ない時には200ccのフィルター付マグで飲んでるよー。
鍋で煮だした方が美味しいけど、マグだと洗い物少なくてラクチン。
CTC茶葉スプーン一杯入れて、100ccくらいお湯入れる→
2～3分カップを保温して蒸らす→100ccくらいミルク入れる。
職場のポットのお湯で淹れてるけど、98度のお湯でもけっこう美味しいよ。
ティーバッグよりはやっぱ茶葉の方がうまいね。CTCなら味も出やすいし。
387:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 13:45:11
クッキーなどによく合う紅茶って、ずばり何でしょうか?
388:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 13:53:07
>>387
クッキーって意外と重いので、それに対する紅茶も重めのアッサム辺りが
あってると思う。渋みが欲しければウヴァを少しだけ重めに入れるのも良い。
または、マサラチャイにしてみるのも良い選択かも。
アッサムのCTC使って作ると簡単に作れるよ。
389:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 16:27:03
CTCって渋み強くてストレートじゃ無理ってイメージあったけど
ストレートでも美味しいんだ。いい事聞いた
セレクティー辺りでアッサム買ってみようかな。
ストックが溜まりそうだけど･･･
390:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 16:34:22
>>389
CTCって、すぐに抽出されるからあまり渋くない印象なんだけど。
ちょっと出し過ぎてないかな？
391:383
08/12/27 18:19:46
>>384 385 386
ありがとうございます。ポットでいれるのもよさそうですね。
よーしアッサムCTC買うぞー。
392:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 22:09:48
アッサムCTCか～前に７００ｃｃ６ｇを２分で抽出したけどやっぱり渋い気がしたんだよなあ
結局チャイにして飲んだけど茶葉が多いのかね
393:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 22:14:56
>>392
そもそもアッサムってボディが強くて「濃い」けど、決して渋くはないからなあ。
もしかして、渋みと強さを勘違いしてるのかも。
394:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 22:38:31
う～ん、なんて言ったらいいのか分からないんだけど、リーフのアッサムは好きなんだけど
CTCだと濃すぎるというか短い時間でリーフで長い時間放置したみたいな味がするというか
395:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/27 22:44:28
CTCアッサムはシナモンチップ少し投入すると味がまろやかになるね
396:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 00:04:51
便乗質問ですがよろしくお願いします。。
ストレートで飲む場合に、アッサムよりアッサムCTC
を選ぶ理由は(値段以外に)ありますでしょうか？
つまり、アッサムCTCは「値段のわりには」美味いという事だけなのでしょうか？
それとも、CTCにしかない美味さみたいなものもあるのでしょうか？
397:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 00:10:14
CTC＝○味が濃い 誰でも簡単に早く抽出できる ミルクに負けない 大量生産できて安価。
×味わいが平坦 香りが弱い 濃く出過ぎるのでブラックではきつい
OP＝○香りが高い 味わいが豊か ブラックでもうまい
×抽出に時間が掛かる 濃く出そうと長く置きすぎると雑味が出る
飲んでるだけの素人だけど↑のような気がする。詳しい人ヨロ～。
ミルクティーにするには茶葉たくさん使うから、CTCの方が経済的っぽいね。
398:396
08/12/28 00:31:46
>>397
レスありがとうございます。
やはりCTCはミルクティーで実力が出る感じですか。
体質で牛乳飲めないのですが
アッサムというものを一度飲んでみようと考えていました。
やはり普通のアッサムを買ってみようかと思います。
399:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 00:47:06
ダージリンは好みが分かれるって言うけど、
アッサムのほうがクセがあると思うのは自分だけかな
かなり強烈なキャラクターしてると思うんだけど
400:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 00:59:33
自分も思う。アッサムくせあるよね。美味しいけど重いし、ごくごく飲むのは辛い。
セイロン（ウバやディンブラやルフナ）の方が飲みやすいと思う。
午後の紅茶や紅茶花伝等、日本の缶飲料のミルクティーの原料も
セイロン茶であることが多いし、アッサムはあまり万人受けしない気がする。
401:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 01:12:02
アッサムはリーフよりもCTCは劣るという印象があったんだけど
自分がほとんどブラックで飲んでるからだったのか。
チャイにしたら凄くうまいけど、毎日作る時間もないし・・・
402:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 02:12:16
>>392
自分は量を減らしてみる事オヌヌメする
403:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 02:15:18
>>396
葉のアッサムは香りがあって甘いんですが
CTCには葉で出せない香り・味がする気がします。
404:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 02:25:29
>>403
茎が混じるからかもしれませんね～
405:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 02:28:16
うーんCTCも侮れんか
406:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 02:33:58
(cTc;)
407:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 02:43:13
ストレートで飲むのに良いCTCはどれだろう…
やはりそれなりのランクのものを買ったほうがいいのかな
408:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 11:45:44
茶園の違いはありましたが
>>397にもあるとおり自分は安価なので十分ですね
>>404なるほど
409:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 13:37:15
日東紅茶クラシックって通信販売終了したんだね
電話でしか注文できないけど、値段が書いてないのはどうなんだろう･･･
飲んだ人いたら感想求む
410:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 14:58:44
>>406のせいでCTCが顔に見えるようになってしまった
411:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 15:11:06
わからん・・・。（cTc）のどこが顔なのか教えてくれー。
cが目でTが鼻？ 目が飛び出してるとか？ Tの上の一部分は何？ 眉毛？
にしこり（松井）や曽（仮面ライダー）も、顔に見えてくるまでだいぶ掛かった。
想像力が足りないんだろうか。
412:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 15:16:36
逆立ちかブリッジしながら見てみよう
413:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 15:23:35
>>412
( ･∀･)つ旦
が怒ってお茶を捨ててるように見えた
414:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 16:19:48
フォションのセイロンオレンジペコっておいしいですか？
結構な値段なので買うかどうか迷ってます
415:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 17:58:54
紅茶入れた瞬間に電話かかってきた
「ネットを光回線に変えませんか？」
６分経過して過抽出
お、おおお俺のダージリンちゃん返せえぇぇぇええええええ
416:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 18:00:07
ああ、本題そこじゃねぇや
皆はこういう失敗しわーって時どうしてる？
捨てる？失敗味の勉強と思って飲んでる？
417:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 18:15:45
タージリンちゃんと遊ぶ
418:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 18:56:58
>>416
お湯で薄める。
419:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 19:01:26
ミルクを入れてみる
420:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 20:10:10
すいません、明日横浜行く事になったんですけど、横浜駅周辺で美味しい紅茶が飲める店ってありますか？
421:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 21:09:20
>>415
「すいません、そういった電話はお断りしてますんで・・・」
と言って返事が返ってくる前に電話を切ればいいんだよ。
５秒で済むよｗ
422:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 21:45:04 PyThzz67
>>419
自分もそうしてるな。
砂糖と牛乳たっぷりでミルクティーだ。
ダージリンのミルクティーだって美味いよ。
423:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 22:08:31
偶然「a winner at the specialty tea of the year awards 2008RUNNER-UPS
Nuwara Eliya Pedro PEKOE 」と言うのを頂いたんだけど
URLﾘﾝｸ(www.tropical-commodities.com)
ここを見ると RUNNER-UPS って次点ってこと？
ここの表の見方、詳しい人教えてください。
424:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 22:15:49
>>420
ジョイナスB2Fのサモアール
ハンズ2Fのコヴェントガーデン
425:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 22:38:06
最近午後ティーで茶葉二倍とか言ってるけど何がいいの？
午後ティーがウバ使ってるから試しにウバの茶葉を二倍にしてみたが渋くなっただけな訳だが。
ウバとアッサムティースプーン一杯ずつでも渋いだけだし。
茶葉二倍抽出時間半分とかなのだろうか。
何の意味があるのか分からないのだけど誰か教えて。
426:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 22:48:53
午後ティーってミルクティーのことじゃないのか？
茶葉二倍っていうからてっきりそうだと思ってたんだが。
ミルクティーにはストレートの二倍茶葉をいれるといいってリンアンなんかでも書いてあるし。
427:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 22:53:19
>>425
二倍って言うとなんとなくお得感が増して売り上げが伸びます
428:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 22:54:15
>>425-426
ミルクティーだったと思った。
ぐぐったらやっぱりあってた。
URLﾘﾝｸ(www.beverage.co.jp)
429:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 23:02:24
>>427
２倍にすると原料費が上がらないか？ｗ
430:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 23:31:09
量を増やして質を落としたんだろうね
431:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 23:33:35
>>429-430
これは高級バージョンで値段もちょと高いはず。
432:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/28 23:37:03
ボロ儲けじゃん！
433:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 00:04:09
要するに今までは茶葉を半分にケチって
無理矢理抽出してたんだな
434:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 00:08:39
キリンだし
435:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 00:12:58
こんなのいくらでも味に手を加えられるから
まともな茶葉を使う理由が無い
436:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 00:44:49
工程のどこかで渋みを除去してるのは間違いないしね
午後ティーストレートとかまったく渋みがないし
437:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 01:07:58
散々な言われようだなｗ
438:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 01:40:08
マックのハンバーガー的美味しさがあるから時々飲むよ、午後ティー。
口当たりが良いし、舌も疲れないしな。ポケモンで言うと、全クリした後の
満足感が消え、無心にLv.上げやポケモン収集にいそしんでいる時に、時々無性に
マサラタウン付近の草むらでLv.3のコラッタと戦ってみたくなるようなものだろうか。
439:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 03:15:48
強くてニューゲーム
440:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 07:44:09
ディンブラ薄目に出して砂糖で味付けしてみ、渋みないよ。
人間って、色と香りが付いてれば味を感じちゃうんだよね。
甘味料や砂糖の味が苦手だから滅多に飲まないけど、
ああいうソフトドリンクって、昔ながらの喫茶店の色つき水なんかよりは
よっぽど美味いと思う。頑張ってる方じゃね？
あの値段の大半は、茶葉とか原料費じゃなく広告料だろうけど。
441:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 13:52:00
茶葉2倍
お湯も2倍
442:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 14:09:10
俺も高いほうの午後のミルクティーはなかなか旨いと思う。
あれと同じくらいのだったら簡単に煎れられるけど、
あれより旨いと胸を張って言えるような物となると
少し工夫するか、それなりに茶葉のグレード上げないといけん。
443:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 16:51:30
今の午後ミルクティーってうまいのか
以前飲んだときはバニラのにおいがきつくて好きじゃなかった
444:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 17:11:59
時々2倍の方のあの甘いのが飲みたくなるな
普通の方はわからん
445:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 18:48:10
紅茶通ってかっこいいねえ
446:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 18:59:32
やたらプライド高くて偏狭で、自分の好み以外は認めない
紅茶ではなく茶園名のブランド的価値と能書きを味わう
それが紅茶通ですが何か
447:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 19:03:28
アンガールズ田中だろうね
448:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 19:22:17
>>445
自分は格好良く珈琲飲める様に生まれたかった‥アレルギーなんだよォ
午後ティーってウバだったのか！でもペットボトル紅茶だと、リプトンの方が好きだ
昔リプトンペットボトルでフレーバーも出てて、このクオリティすげぇ！‥と思ったのに、あっという間に消えた‥
ダージリンちゃん放置しちゃった方、僕はアッサム放置しちゃってﾎﾞﾍｧ！ってなっちゃったよ～ ﾎﾞﾍｧ
449:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/29 23:46:19
>>448
改めて自分の書き込み見ると、きもいな、自分 落ち着けよ‥
450:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/30 16:50:28
ﾜﾛﾀ
451:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/30 17:45:21
午後ティー美味いじゃん。
毎日飲むのはきついけど、たまに飲むのは好きだな。
たま～にめちゃ甘いのが飲みたくなる…
452:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/30 21:43:37
>>451
お前は作ってるのを見た事無いからそんな事言えるんだｗ
総合前スレの工場の映像見たらマジ不味そうで飲めねーと思うぞｗ
453:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/30 22:17:48
工場の映像
URLﾘﾝｸ(sc-smn.jst.go.jp)
こんなに抽出でかき混ぜていたらねぇ…
メチャ甘いのは雑味やすごく渋いのを誤魔化すためなんだと思った。
454:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/30 22:26:55
まあなんか不思議な香料とか添加物は入ってるだろうな
ぜんぜん飲んでないからどんな味かは忘れたけど頑張って開発してるんだから
それなりに飲める・ごまかされる味には仕上がってるんだろう
単に家にまだまだ紅茶があるからこれから先もわざわざ買うことはないだろうけど
455:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/30 22:42:29
>>453
回転してる羽根の形と動きみたらわかるとおもうけど、自然な動きで攪拌されてるよ。
ティースプーンでガチャガチャかき回すのとは違うんじゃないかな。
456:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/30 23:48:06
自分は高温殺菌で撃沈、当たり前ではあるのだが…
457:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/31 00:42:28 TlKWnsp1
紅茶初心者の俺が今からミルクティー作ってみたいと思うからやり方教えて下さい
458:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/31 01:00:46
>>457
１ 牛乳を冷蔵庫から出して、必要な分を器に移して常温に戻します。
２ 好きな紅茶（ダージリン以外）を少し濃いめに作ります（水の量を半分くらいに）。
３ ２と同時に、お湯でカップを温めます。
４ お茶が抽出されたら、カップに牛乳を好きな量（1/3～半分）注ぎます。
５ そこにお茶を注ぎます。
以上で美味しいミルクティーが飲めます。
459:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/31 01:06:17
>>455
自然な動きってなんだ？
俺らが普通に淹れるのとは違い、色々混ぜて後から味を
ある程度調整できるだろうから、
とにかく少ない茶葉からできるかぎり絞りだそうとしているように見えた。
俺もペットボトルの紅茶好きだけどね。
460:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/31 01:13:39
>>459
いかにして原料費を安くあげるかというごく普通の企業努力の一つだな。
ペットボトル紅茶は添加物とか色々入ってる…とは言うが、頻繁に飲むものでもないので気にしてない。
…そもそも紅茶の茶葉自体がそんなに衛生的に生産管理されているものではないし。
461:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/31 01:25:41
>>460
紅茶の茶葉は非常に乾燥していて、微生物が繁殖するような状況では
無いですが、水溶液はそうはいきませんよ？
ペットボトルの場合は衛生管理「だけは」非常にしっかりしていると思い
ますけどね。
・・・しかし、その言い方だと野菜も精肉も「衛生的に生産管理されてない」
と言い出しかねない勢いですね・・・
462:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/31 02:12:14
>>458
サンキュ。もう遅いから明日の朝やってみるぜ？
463:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/31 02:15:03
日東の一番安いティーバッグより悪い葉を使ってそうなイメージｗ
完成品自体の味は、私の好みに合うから気にしてない
464:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/31 03:03:26
>>455
思うのだが巨大なポットみたいなので茶葉を先に入れてお湯を一気にいれジャンピングさせる
ってのじゃ駄目なのか？
そもそもかき混ぜる必要が分からんのだが。
あれだけの量だとジャンピングもしないのだろうか。
465:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/12/31 09:51:38
>>461
そりゃあ「紅茶」になってからは管理行き届いているだろうJK
衛生面だとか気にしだしたら日本茶なんて飲めないぞｗ
高級な手摘みの茶葉ならいざ知らず。
機械摘みなんて酷いもんだからな…虫やトカゲのミンチ入りだぜ？
「出汁が出ていいだろｗ」とか茶農家の人が普通に言ってたorz
466:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/01 00:53:19
今まで普通に飲んでたのに
467:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/01 01:02:12
>>465
まあそんなこといちいち気にしてたら食いもん全部食えないよなｗｗｗｗ
468:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/01 01:15:22
>>465
それは衛生面の問題点ではなく、単に生理的な嫌悪感だろうよ。
469: 【豚】 【229円】
09/01/01 13:31:58 LY13WK8x
>>468
トカゲのミンチ入りだぞ？
…生理的嫌悪どころじゃないだろ～ｗ
ま、あれこれ気にしていたら何も食べられない＆飲めないわけだし。
添加物がガンガン入ったペットボトル紅茶だって、自分も含めて好きな人は好きなわけだし。
神経質になりすぎないくらいで良いんじゃないか？
と適当にまとめてみる。
470:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/01 13:56:29
>>469
生理的嫌悪感なんて瑣末な問題だろ
平和な経済大国の日本ですらトカゲのミンチ入りなんだ
中間搾取のひどい低賃金労働のインドや、内戦やってる
スリランカの茶摘みの衛生状況は推して知るべしだろうよ
コーヒーだって世界三大農薬漬け作物の1つだしな
毒が基準値を超えてなきゃそれで十分
471:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/01 21:35:29
>>469
良い、悪い別にして、それが生理的嫌悪ってやつなんだよ。
別に毒性も発ガン性も味の劣化も無いしな。単に「気持ち悪い」って話。
472:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/01 21:42:13
なあにかえって精力がつく。
473:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/01 21:43:55
クロトカゲを焦がしたアレですね？
催淫剤
474:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/01 21:44:59
>>471
だから～、どうにもならない問題じゃんこんなの
どうにもならない上に人体に害はないんだから、
> トカゲのミンチ入りだぞ？
> …生理的嫌悪どころじゃないだろ～ｗ
などとことさら煽るのは良くないって話
475:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/01 21:46:23
それはイモリの黒焼きね（＾＾；
惚れ薬・ラブポーションの原料
476:471
09/01/01 22:06:11
>>474
だから>>469が変なこと言ってるから突っ込んでるだけだが？
何で俺にそれを言うかな。
477:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 01:04:05 DypbWvc5
話豚切りでｽﾏｿが…
茶葉が１杯分出すにも少ない位に残ったら、皆はどうしてる？
ちょっとずつのを集めて使うか、次に開けたのに混ぜるのか…
478:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 01:24:26
捨てる。
479:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 01:27:55
俺も捨てる
むしろ飽きたらその時点で捨てる
480:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 01:54:23
貧乏性なんでそれで一杯淹れる
毎度茶殻が勿体無い･･･
何かしらに再利用できないものか
481:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 02:29:14
普通にいつもブレンドにする…
482:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 03:00:33
むしろ最後に淹れる分を増やして使い切るよ
483:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 03:01:38 DypbWvc5
ダージリンの茶園物とかも捨てるの？
流石に勿体なくない？
484:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 03:21:38
ダージリンこそ捨てる、特に安いのは躊躇なく
ダージリンは嗜好品として「こりゃうまい」と思いながら飲みたい
そして嗜好品だからこそ我慢したり誤魔化したりしてまで飲みたくない
試飲してから買うんでそうそうハズレを引くわけでもないし
485:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 03:27:06
こだわってるねぇ～
486:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 06:49:39
普通にオリジナルブレンドｗ
でも、基本的に最後の１杯分で調整しちゃうね。
水の量を調整すれば美味しく飲めるし。
487:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 20:07:48
ここまでこだわりのキツイ皆さんの、それぞれのベストな淹れ方で
一度ご馳走されてみたいわ
488:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 20:39:02
俺はその前の時に全部使っちゃうな
水増やす（大きいポット使う）か蒸らし時間減らすかして
489:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 20:48:30 DypbWvc5
でもさ、１杯だけ飲みたいのに１杯分だけ入れると茶葉の残りが…
ってことがあるんだよな～
残る分も入れて贅沢に１杯だけ飲むべきか…orz
490:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/02 23:24:00
そんなこと飲んでから考えろ
491:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 03:16:09
インドの百姓さんが朝早起きしてひとつひとつ丁寧に摘んだもんをすてるなｗｗ
492:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 09:11:48 XwMxtkOt
>>491
インドの百姓さんがというのはどうかと思うが、確かに大切に摘んでくれたものを残ったからと簡単に捨てるのは良くないな。
余りものを寄せ集めてミルクティーなんかにするといいかも…
493:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 15:08:03 FRqppQkI
茶殻や余った茶葉はうがいに使う。
イソジンより刺激が少なくて、後味すっきり。
494:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 15:11:38 qLisNuBy
紅茶のいれかたの基礎とアールグレイの美味しい飲み方を教えてください。
495:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 15:13:31
まずは出来るだけ上質な茶葉を購入すべし
496:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 15:17:55 qLisNuBy
上質かわかんないけど伊勢丹で購入
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
497:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 15:22:04
>>496
（；ω；）
498:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 15:26:08 qLisNuBy
残念な茶葉なの？(´;ω;｀)
499:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 15:37:02
このやりとりかわゆすぎて幸せな気持ちになった
500:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 16:13:23
ルピシアのホワイトクリスマスっていう紅茶を貰ったのですが…
ミルクティーにしたらそれなりに香りが良くていいけど、ストレートで飲んだらあまりの不味さで吐きそうになった。
入れ方とかコツあるんですかね…？
501:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 16:16:51 dEtvFA5S
池袋駅周辺で美味しい紅茶が飲めるところ
ありますでしょうか？
502:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 16:38:27
>>496
ウィタードのアールグレイは別に特別に残念な味じゃないよ
ごく標準ってとこ。
503:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 16:41:55
東武の地下にエディアールの喫茶が
三越の地下にハロッズの喫茶があるけど
おいしいかどうかは不明
504:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 17:00:43
アールグレイでおいしいと思ったのは
月並みだけど、トワイニングのレディグレイかな。
505:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 17:36:04
アールグレイとレディグレイは違うだろ
506:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 18:00:47
ボンボン
507:497
09/01/03 18:02:48
>>496、>>502
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
これこれ。
508:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 18:06:34
>>500
茶葉の量を減らすor抽出時間を短くする とか。
私的に、ミルクティー専用で飲むことをオススメします。
ルピシアのフレーバーティーは、ストレートだと厳しいものが
あるよぅ･･･orz
509:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 19:35:49 qLisNuBy
>>502、>>507ありがとー！で、おいしい入れかたは・・・？
510:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 20:39:43 buKTaGhE
ダージリンは烏龍茶。
茶本来の味を純粋に味わうのが一番旨いよ。
511:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 21:08:45
ダージリンは紅茶です。
512:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 22:14:14
>>511
ストレートが一番おいしいでしょ？
茶にかわりはない。
発酵したかどうかで風味が変化しバリエーションが出たもの。
甘味や酸味、乳の味を加えるのも楽しいけど、その茶本来の味を高温で香りまで溶け出させることが出来るのは発酵茶だけ。
色が紅いから紅茶
513:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 22:16:00
>>512
すまんが日本語でお願いしたい。
514:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 22:25:07
>>512
東方美人は色が赤いけど青茶ですよ。
それと烏龍茶と一言で言っても、強焙煎の鉄観音と
弱焙煎の凍頂烏龍ではまるで別物ですよ。
515:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/03 23:44:57
起承転結がつながらないでそれぞれ違う方向に向かったまま戻ってこない論理展開だな。
516:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 08:57:10
ミルクでもストレートでも自分がおいしいと思ったやり方で飲めばいいと思うよ
味覚なんて人それぞれじゃないか
517:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 11:19:45
>>512
紅茶も烏龍茶も発酵茶だよ
紅茶が完全発酵で、烏龍茶が半発酵
ダージリンは完全発酵なものは紅茶だよ
半発酵のはウーロンとか、half raw tea って銘打ってあるよ
518:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 14:26:59
違う。ウーロンは焙煎する
酸化度合いは関係ない
お前は息をするな。嘘をつくから
519:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 14:40:40 tIMhLxi3
コレだから紅茶通は面白い
520:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 14:44:34
日本語だと「半発酵」で、英語だと「半生（half raw tea）」てちょっと面白い
521:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 14:50:18
>>518
お前こそいい加減なこと言うなよ。
鉄観音や一部の烏龍茶は釜入れするけどしない銘柄の方が多い。
単に火入れというなら紅茶もするしな。
522:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 14:55:39
もう、烏龍茶の話なんてどうでもいいよ…
紅茶の話しようぜ
523:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 14:55:43
>>521
「烏龍茶」は火入れするだろ？
台湾の高山茶も凍頂茶、福建の武夷山の岩茶も水仙系も、みんな火入れは
すると思っていたけど。（というか、火入れをしないと発酵止まらないよね）
524:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 15:15:25
一応熱風乾燥でオキスィダイズェィションは止まる
525:523
09/01/04 15:30:10
>>523
「火入れ」と「焙煎」を分けて書いたつもりだったが伝わらなかったかな？
526:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 15:54:18
煎茶でいう蒸して酸化を止める工程と火香を着ける焙煎の工程があるってこった
527:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 15:59:49
緑、黒。その中間がウーロンというのは素人の定義
ヌメリ茶や男尻（ダーンジリ）茶など、色では分類に困るものもある
茶板におわするツウの人は茶商などのその道の分類を採択しているので、
製茶工程によって分けることにしていると、世界茶博2006で決めたじゃないですか？
528:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 16:01:12
>>526
伝統的な中国の製茶方では、釜入れ以外の火入れの方法をとることは
無かったはずだけど。近代のお茶である台湾茶も釜入れするよ～
（低焙煎のあま～～い香りが私は好き）
蒸して殺青する方法をとるのは日本茶のオリジナルで、中国ではあまり
利用されない方法だよね（一部にはあるみたいだけど）
529:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 17:05:59
>>487
亀ですまない、是非ご馳走させる
烏龍茶の話はもういい！
530:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 17:31:06
＞亀ですまない、是非ご馳走させる
は？何様？
531:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 17:43:10
すみませんでした‥
532:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 17:55:22
なんか殺伐としてるなぁ
533:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 18:33:41
ずっと烏龍茶のターン！
534:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 18:46:17
紅茶って中国語で何て言うの？
535:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 18:56:14
簡体字になるけど一緒
hong cha
536:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 19:29:53 h2sqrD8k
カレーライスに合う紅茶ってありますか？
537:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 19:43:29
烏龍茶スレと聞いて
538:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 20:00:39
>>536
マサラいれてインド風チャイにするのが良いんじゃない？
カレー専門店行くと好んで頼むよ、俺は。
539:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 20:35:22
>>536
あっさりめ（抽出時間短め）に入れたアッサムのアイスティーとかはどうだろう？
意外とアールグレイのアイスティーも良いかも（゜∀゜）
540:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 23:10:34
紅茶専門店とかのサロンで飲むとそのベストな飲み方ができると思うよ。
昔は「ちゃんとした人が煎れるとｳﾏｰ」と思って飲みに行ってたが、
だんだん「家で飲んでるやつといっしょじゃね？」となって行かなくなった。
紅茶カフェが流行らない理由は、紅茶は煎れるのが難しくないってことか。
541:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 23:44:30
＞「家で飲んでるやつといっしょじゃね？」
専門店に行ってそう思ってた
自分のいれかた合ってたのか
自慢じゃないよ
542:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 23:45:59
むしろ専門店だって余程暇じゃなければ自分で入れるより雑になるような気がするけどな
543:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 23:47:51
俺みたいなTea infuserで淹れてるのは邪道なんだろうな
お金無いからポット買えないんだよ 泣
544:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 23:47:52
男一人でも気楽に入れる紅茶専門喫茶
・・・できないだろうなぁ
545:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/04 23:49:30
>>543
ティーポットなんて1000円で買えるじゃん
546:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 00:08:18
>>544
少なくともルピシエとアフタヌーンティーのサロンは男一人じゃ
厳しい雰囲気が漂ってるよな・・・
家の近くの街のデパートでいうと、ロイヤルドルトンていうちょっと高めの店が
学生が少なくて、年配の方と家族連れが多い客層なので、なんとか入れないこともない感じ。
大阪のムジカの雰囲気は良かった。おっさん一人でも平気。
547:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 00:14:23
ジークレフのティーサロンは一人で行くな。
青山ティーファクトリーや神保町の高野も入りづらくないだろ。
むしろ入りづらい雰囲気作ってるところだと、あんまり期待でき
ない感が・・・
548:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 00:17:55
ムジカは店員さんもアットホームで良い感じだね。
ちょっと雑然とした感じが俺の好みに合ってて良かった。
でも、日曜日は休みなんだよなぁ。
549:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 00:24:35
結局家で入れるのが一番なんだよね
仮に100g10000円の茶葉を使っても1人分300円で飲めるんだから
そんな茶葉を外で飲もうと思ったら1000円じゃ済まないでしょ
550:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 00:30:37
ちょっと質問なんだけど、紅茶専門店って、乳幼児入店禁止なこと多いの？
おれ、子どもできてからそういうとこ行ってなくて、ムレスナって店に行ったら
入店拒否されてちょっとビビッタ。まあ、よく見てなかった俺が悪いんだけどさ。
んで、別の日のビビリながらムジカに行ったら快く迎え入れてくれて
ちょっと、ほっとしたんだ。
551:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 00:35:38
拒否は辛いな
552:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 02:14:27
拒否なんてあるのか･･･どういう理由なんかね
行った事ないからあんま悪い事言っちゃいけないけど
553:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 02:36:47
>>552
図書館とかもそうだが、泣き声や騒いだりするようなことも考えられる
ので、「入店（入館）お断り」としているところもある。
子供に関してはTPOってものもあるので、一概に悪いとは言えない。
でも、ちょっと切ないってのは分かる。
554:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 02:44:46
まぁしょうがない、その店の意向だからな
喫茶店でわざわざ注意書きするってことは、
よほど雰囲気つくりにこだわってるか、
過去に子供の泣き声で大きなトラブルがあったかだろうな
555:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 08:14:45
皆さんは朝昼晩で飲むお茶を変えたりしますか？
556:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 08:44:22
茶葉も飲み方も変えるよ
朝はミルクティー、午後はブラック、夜はまたミルクティー
557:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 09:07:54
う～ん、気分とか、一緒に食べてるのあったらそれに合わせたり‥貰ったやつ飲まなきゃ‥とか様々です。
558:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 09:22:01
朝はFF
昼はSF
夜はオータムナル
559:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 10:25:10
その時の気分で一番飲みたいのを飲むよ
560:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 11:37:41
今朝は牛乳入りチャイ砂糖入り
今はダージリンSFストレート
561:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 16:58:13
ダージリンダージリンと
お前らはダージリン村の住人か
562:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 18:10:26
リアルな話、ダージリン村のほとんどの住人は
ダージリンを買える金を持ってないと思う
563:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 18:20:32
現地ならちょっと汚れた葉とかが安く手にはいるんじゃないの
564:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 18:42:14
安いダージリンをミルクティーにして飲んでますけど。
てかその味に慣れちゃったから、ウバとかセイロンとかディンブラとかアッサムとかが飲めない…
(´・ω・｀)
565:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 19:25:41
インド人キター
566:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 20:00:01
春摘みはミルク入れちゃいけないような気がして入れたことないんだけど実際どうなんだろ
実はすごい美味しいとかないよね？
567:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 20:26:23
ある程度渋みと香りが強くないとタダの茶色くて薄い牛乳になってしまうよ
568:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 21:02:37 B2paDyDU
>>566
なんとなくだけど…緑茶に牛乳を入れるようなイメージがあるorz
なんとなくですよ
569:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 21:54:40
>>568
いやその通りでしたよ・・
570:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 23:07:31
262 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2008/12/16(火) 23:38:25 ID:???
友達のイギリス人が緑茶やプーアル茶に牛乳に砂糖を入れてたｗ
ナメてんのか？ｗと思ったがうまくて吹いたｗｗｗ
そういや抹茶ミルクとか商品化される位お茶とミルクは相性いいんだったな。
紅茶だけの専売特許じゃないんだな。
こんなレスもあったが・・個人的にはやっぱり抵抗あるなあ
571:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 23:14:21 B2paDyDU
>>569
え、マジなの？(゜Д゜)ｼﾗﾅｶｯﾀ-
572:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 23:15:43
欧米では煮豆に砂糖はありえないらしいぜｗ
573:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 23:28:12 B2paDyDU
ところで、ウエッジウッドが………ｱﾜﾜ(((ﾟДﾟ;)))ｱﾜﾜ
574:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/05 23:30:09
大丈夫、誰かが買うよ
無くなりゃせんだろ
575:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 01:01:07 bW6qtSQK
結局水は硬水じゃなきゃ駄目ってことはないの？
なんだか責められた
576:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 07:28:14 wWP34u/q
日東紅茶100パック買った
美味しく飲むには
リンゴかレモンか胡麻煎餅か
577:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 11:06:37
ゆずやかぼすや蜜柑の皮を干したのもおすすめ
578:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 11:50:08
【倒産/英国】老舗紅茶店「ウィタード」が経営破綻、資金繰り悪化で［08/12/24］
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579:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 12:52:49 5zaUWtmY
>578
ｦｲｦｲこの板にｽﾚは無いのかｗ
580:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 21:20:06
大抵の人はウエッジウッドと聞いて
「ああ、あのイチゴのマークの高級カップのことか」
ってなもんでしょう。
逆に茶葉の方を想像するのは紅茶マニア。
581:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 21:23:36
紅茶マニアでもティーカップの方が先に来るでしょう＜ウェッジウッド
ウェッジウッドのティーカップは、ある種定番なので。
582:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 21:53:59
なんかバッグでいうところのヴィトンのモノグラムみたいなね
定番柄は普通にスーパーでも売ってるしね。茶葉はないのに
あんまり陶器に興味ない・知らない人が、来客用に使ってる感じ
583:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 21:59:10
ジークレフの試飲用カップもウェッジウッドだよ
584:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 22:07:13
なんで急にジークレフなんだ
585:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/06 22:11:43
他の店だと大抵は白無地のカップや使い捨てカップだから
なんとなく印象に残ってたんだよ
586:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 00:14:03
gclef はお代の支払いのお皿も wedgewood の wild strawberry だね
587:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 01:57:59
みんな、ウエッジウッドはワイルドストロベリー柄なのか…
ずっとプシュケNo.1だった…カルチャーショック orz
588:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 01:58:35
ウェッジウッドの茶葉は前に買ったことあるけど
あれって少し高いんだよな。
ダージリンじゃない、普通のセイロンブレンドとかでも1000円超えたりして。
それでいて、茶葉のレベルはいたって普通だった。
589:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 01:59:53
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▼ 食器のスレ ▼§01
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
ウエッジウッド総合スレ Part1
ｽﾚﾘﾝｸ(collect板)
590:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 02:59:57
>>587
自分はシンプルで安いけどnatureが好き。
海外でしか見たこと無いから、もう手に入らないのかなぁ・・・(´･ω･`)
591:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 03:37:09
>>583>>586
ジークレフはティーサロンもワイルドストロベリーだった。
592:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 08:33:44
>>587
カルチャーショックって外国住まいなのかな？
細かい事ですまん
593:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 09:21:37
まーいろいろラインアップはあるんだし
苺柄は定番だけどそれ以外にも
ウェッジウッドを代表するものはたくさんあるでしょ
コロッセウム 意外と好き
594:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 15:02:22
>>591
他にもあった気がするけど、記憶違い？
細かい絵柄の「ダサカワイイ」が、
「ダサ上質」な雰囲気を持つ中央線にあうよね
595:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 15:58:29
>>594
マルイのものもある。
今HPを探したら今日まで福袋をやっているらしい。これはかなり買いかも。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
にくきゅーもあった。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
596:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 17:16:04
ウエッジウッドならサムライが好きだな
597:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 18:19:32
ああ、サムライいいね。
最初に見た時は 「ん？」 って思ったけど、渋くて好き。
598:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 18:25:02
デパートとかで苺の次によく見る気がするな、サムライ
でもサムライって使ってる人は少なそうなイメージ
599:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 18:58:38
サムライは何か嫌だな
もっとアッサリしたデザインが好き
600:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 19:40:10
スージークーパーが好きだなぁ。
TALISMANとか。
601:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 20:20:56
KUTANI CRANEが好き
602:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 21:28:02
紅茶の感想を2ch以外で読むにはどうやって検索すれば良いでしょうか？
今も変える茶葉についての感想が読みたいです。
検索能力が低くて「紅茶 感想」とかだとあまりヒットしないので
こういうキーワードで探すとたくさん見つかるよという言葉を
教えていただけると嬉しいです。
603:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 21:39:59
「感想」はちょっとダメかな。「レポート」ならいいと思う。
あと、リーフルのダージリン2ndのロットで検索したり（DJ-109とか）。
他にも色々方法はある。少し考えてほしいな。
604:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 21:44:04
web全体の検索じゃなくて、ブログ検索やmixiの日記検索のほうが
見つかりやすい気がする
検索ワードは知りたい茶葉の名称そのもので
605:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/07 21:47:26
「レポート」「レビュー」でもweb検索だとそんなには出てこないね
茶葉の名称・ロットで検索するとさすがに出てくるけど
606:602
09/01/07 22:19:43
>>603 >>604 >>605
ありがとうございます。
「感想」が駄目だったんですね、、、
(他にも「ダージリン 感想 ブログ」などで検索していました)
ロットで検索したら少し出てきたので、ここから
自分の知らない茶葉で飲んでみたいものに出会えるといいなと思います。
607:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/08 23:03:42
紅茶の味ってどうやって違いをわかる＆表現できるようになるの？
同時に何種類もいれて交互に飲み比べたりするの？
608:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/08 23:05:08
飲んでわからないならなんでもいいのでは？
609:607
09/01/08 23:16:16
いやそれぞれの種類を飲んで皆違うというのは舌と鼻でわかるんですが、
ああ違うなという以上の感想を出せるようになりたくて。
あとダージリンの違う茶園の物を買って飲みくらべようと思うけど、
A茶園はこういう味でB茶園はこういう味と言っている人は、
全く同時に淹れて飲み比べてるのかなって。
610:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/08 23:44:43
飲み比べたいのなら同時に飲むのが一番
テイスティングカップがずらりと並んでる写真とかよく見かけるでしょ
あと味や香りの表現はたいていは比喩になるから、
紅茶以外にもいろんなものの味や香りに気を配るようにすると良いかも
ファーストフラッシュの香りを「スズランのような・・・」と説明するには
スズランの香りを知っている必要がある
ショップの「ヒマラヤの雪解け水のような・・・」とかのオーバーな説明は
客に買わせるための商売用なので気にしないほうがいい
611:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/08 23:56:53
幻の・・・
612:607
09/01/08 23:58:09
なるほどー。香りをかぐ機会って探さないと少ないから気をつけてみます。
同じ一杯の紅茶でも一口目と二口目では香りや味の感じ方が違う(自分はそう)
だけど飲み比べている人はどうしてるのかな、、、
613:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 00:34:42
ダージリンのみの香りを追求していくと、お金飛ぶよ
614:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 00:43:10
茶葉代だけで月1万超えとかザラだよね
615:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 02:39:22
ティーパックで、安くて美味しくて大量に入ってる銘柄教えてください。
616:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 16:50:01
ライプトン
617:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 17:01:57
ジャンナッツ100p
618:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 17:14:03
>615
安いリーフ買って個別のお茶パック袋に詰めて使うのが
C/P いいよ
619:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 20:17:34 BSc9FNH+
母がリプトンのアールグレイっていう15バッグ入りの奴買ってきたんだけど美味しい飲み方教えて下さい
620:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 20:21:17
蒸らす時蓋するといいよ
621:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 20:21:35
>>619 マグカップに沸騰したお湯を注ぐ→ティーバッグ投下→小皿かラップで蓋をする
→抽出時間はパッケージに書いてある通りでＯＫ
横着せずに沸騰したお湯を使えば、ティーバッグでもそれなりに飲める
622:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 20:29:13
>>620,621サンクス
623:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 20:53:23
あの匂い……駄目だ。薬茶？みたいな味がする。
624:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 22:12:53
>>623
多めの砂糖＋牛乳でミルクティーにしたらどうかな
緩和されると思う
625:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 22:42:48
そこまでして飲まなくてもええだろ
626:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/09 23:54:25
紅茶って一度に何cc作るのが一番美味しいですか?
627:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 00:18:14
牛乳砂糖入れたら飲めた
628:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 01:07:53
>>626
飲める分だけ
冷めると香りが半減するからね。
毎日同じ大きさのポットで作ってると、微妙なさじ加減が
身に付いてくるだろうから、いつも通りやるのが一番いいと思う。
山勘でいつもの倍以上の分量を作ろうとすると失敗する。
だから満足のいくマサラチャイを作るのは難しい・・・
629:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 02:33:40
量が多い方が誤差が小さくなる。温度も下がりにくい。よって味が安定する
でも>>628さんの言う通りで慣れれば問題ない
630:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 02:52:07
でもティーカップ1杯分だけつくるのを薦める人は少ないよね。
いろんな紅茶屋のレシピも大抵300cc以上な気がする。
631:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 03:49:49
マグカップで飲んでるから２００ｃｃで急須半分～２／３で入れてる。
不満は全くない。
632:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 04:04:37
>>630
目分量で入れてる場合、1杯分だと誤差が大きくなるからでしょ
はかりで計って入れてるなら何ccだろうが問題ないよ
633:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 04:13:44
あれは売りたいからじゃないのか
634:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 13:09:41
同じ茶園の同じ時期に摘まれた同じ種類の茶葉が違う店で売っている場合、値段やパッケージが違っても味はほとんど同じなのですか？
635:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 13:28:41 RpIJMe5R
あげとくね
636:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 13:52:11
少なく淹れると不味いという話を聞くけど
あれは本人が下手なだけで上手な人がやれば問題ないのかな？
637:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 14:41:17
お茶が入っていた缶をあらって乾かしてほかの茶葉を入れても問題ないですか？
638:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 14:42:51
>>637 どんなに上手くやったとしても、錆びが出ちゃうから止めたほうがいいと思う
１００均とかで新しい缶を買ったほうがいいかもね
639:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 14:49:25
ジャンピングは美味しいお茶を入れるための絶対条件ではないと聞きましたが
それはつまりティーポットを選ぶとき底が丸くないものでもいいということでしょうか
長年ティーポットは底が丸いものがいいと思っていたのですが…
640:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 15:56:45
熱が逃げる表面積を減らす意味では良い
641:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 17:18:41
小数点１桁まで測れるハカリってどこに売ってるんだろう・・・
ホームセンターで探しても１ｇまでしかないなぁ
642:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 17:31:24
上皿天秤
643:626
09/01/10 17:35:55
>>628 629 630 631 632 636
レスありがとうございます。亀レスすみません。
自分は普段は200ccでいれているですが、先日600ccで作ったら
「同じ茶葉なのに何この味と香りの深み！全然違う！」と
びっくりしたんです。(量を3倍にした以外はいれかたは同じ手順)
普段の200ccもそれまでは普通においしいと思ってたんですが、、、
量が多ければ多いほど湯温が安定して美味しくなるのかな？
でもリンアンの実験(メルマガでしたっけ)を読むと完全に
温度を高温で一定に保つと美味しくないっていうし。不思議ですね。
644:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 17:37:46
>>642
部屋全体を傾かせて儲けるんですね
645:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 17:40:16
>>644
使う前に０点確認するだろｊｋ
646:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 17:50:49
ダージリンＦＦが何回やっても上手く淹れられない・・・
400ｃｃ/6gで5～6分抽出でやっているんだけど、イマイチしっくり来ない
農園はブッタポンとかナムリンです、ロットは忘れました
水出しだとすごく美味しく感じられるのに
647:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 17:51:55
>>641
ネット。
それかハンズとか。
648:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 18:07:55
>>646
渋みが気になるなら、お湯の温度を下げてみるか、自宅の水道水より硬度の高いミネラルウォーターを使ってみるとよいよ。
渋み以外でも違う水を試してみるとよいと思う。
649:646
09/01/10 18:18:56
>>648 ありがとう！温度下げてもダメだったんで、水を変えてみます
硬度の高いミネラルウォーターは思いつかなかったな～
650:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 21:05:10
お客に紅茶出して「美味い」って言われて「どこの紅茶？」って聞かれて
ブルックスの紅茶だって答えて恥ずかしくない？
651:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 21:08:49
>>650
じゃあ最初から客にブルックスを出すなよｗ
652:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 21:13:50
>>650
自信を持って答えればいいじゃないか。
少なくともブルックスの紅茶で美味しく淹れられる腕があるんだから。
おれはさすがに客にブルックスは出さないが。
（でもダージリンを出すのも難しい・・・）
653:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 22:39:36
>>650
むしろ恥ずかしいのは客の方なんじゃねーか？
654:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 23:35:58
>641
どうぞ:
URLﾘﾝｸ(www.aandd.co.jp)
655:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 23:53:25
tes
656:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/10 23:54:57
>>654
そこのはやめたほうがいい、0.1g単位で表示されるが誤差±0.5gだから大きすぎ
URLﾘﾝｸ(www.kenko.com)
URLﾘﾝｸ(www.kenko.com)
こういうのでようやく誤差±0.2g
657:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 00:10:36
だから上皿天秤使えって何度も言ってるだろ
アレなら『重り』に指紋が付いてるか付いてないかも分かるくらい精密らしい
658:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 00:12:59
客にはDay＆Dayでも出しとけ
659:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 00:15:20
>>657
そりゃ、あれは原理的に極めて精密だけどねｗ
でも、分銅含めてめちゃくちゃ丁寧に管理する必要があるよ。
660:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 00:29:11
軽量スプーンでテキトウにはかってちょっと濃い目に淹れる。
あとは飲みながらお湯か水をちょっとずつ入れて濃さを調整
661:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 01:05:30
英国やインドの紅茶栽培地の水の硬度って、どこで調べたらいいかな
家に日本の軟水とコントレックスあるから、割って似たような硬度に
調整して試してみたい
662:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 01:33:32
>>654,656
サンクス
たしかに０．１まで測れて誤差が０．５もあったらあてにならんなぁ・・・
０．２なら十分か
ってかそんなに精密に測って淹れるもんじゃないか？
>>660みたいにやってけば用は足すわけだけど細かく測って比較してみたいんだよねー
ここはやはり上皿天秤か・・・
ちょっと良い感じのデザインのやつないかなー
663:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 01:42:16
>>662
デザインに拘ると精度が落ちるので、ああいう検査器具は基本的に
コンサバなデザインになる。
664:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 01:49:42
ですよねぇ
てか探しても良いデザインの見つからん
ちくしょう、折角部屋の一角に作った紅茶専用スペースに科学っぽいアイテムを置く事になるのか・・・
分銅だけ買って自作とか・・・めんどいわなぁ
ちょっとどっかに秤の専用スレ無いか探してこよ
665:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 02:11:19
やっぱ無いか
てか該当する板すら無いわチェー
666:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 02:19:19
>>622
「電子天秤」じゃいかんの？
まぁデザインはアレだけど。
それか、アンティーク（風）の吊り下げ天秤でもいいじゃん。
↓は秤としてちゃんと使えるかどうかわからないけど、こんなタイプね。
URLﾘﾝｸ(www.naste.jp)
古いものでも、分銅さえ正しけりゃちゃんと使えるはず。
667:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 02:20:39
上皿天秤のほうがよほど実験器具っぽいと思うんだが・・・ｗ
668:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 09:59:45
化学屋だが、今はほとんど電子天秤を使っているので、
上皿天秤ってだけで充分アンティークでオサレな感じがするよ
ちなみによく使う電子天秤は1mg単位まで計れるんだぜ(｀・ω・´)
自宅の茶葉用はg単位の安物だけど
669:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 10:34:59
髪一本の重さすら測れそうだ～
670:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 10:37:39
> 0.1g単位で表示されるが誤差±0.5gだから大きすぎ
それは「保証できる精度」がそれだけってこと。
使ってるけど実用上は±0.2g程度の印象。
(置いておくとだんだん正解に近づいていくとかあるから
数秒様子をみたりするけど)
ちなみに1g計量の秤だって家庭用は
たいていメーカースペックの誤差は±2gとかあるんだよ
671:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 11:47:44
>>667
上皿天秤って、アンティークな薬屋っぽくて良い感じかもしれないよねｗ
672:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 13:17:54
高いのいらないよ。毎回同じ方向にズレてれば問題ないし
673:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 13:59:51
>>672
いや、誤差って常に同じ様にずれるなら誤差って言わないから。
特にバネばかりは、温度や経年変化で上下にかなりずれるので。
計量器は高い物はそれだけの価値がある。
・・・でも、それが紅茶を入れるのにどれほど必要かは微妙。
674:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 14:38:05
>>673
誤差なんて言ってないし。
お菓子つくるとか合成するんじゃないのに
そんなに高いのがいるかって話
675:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 14:45:42
>>674
あんまりうるさいこと言うのも何だけど、「ずれ」＝「誤差」じゃないの？
言ってる趣旨が>>672と>>674で変わってるよ。
676:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 15:07:24
文系はたぶん誤差って言葉を理解できない
677:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 17:56:02
上皿天秤欲しいけど高いんだよな…
678:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 18:26:25
>676
最近の自称理系も理解できてない香具師が大半だけどな…
679:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 20:02:24
まぁ誤差を語りだすと1時間位かかるから適当にWEBで調べるのが良いよ
計測 誤差あたりをキーワードにしてさ 5cmと5.00cmは意味がちがうんだぜ？
タニタの↓を使ってるが以外に小さいぜ乗せる所は5cm四方くらい
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
紅茶缶のうち蓋を受け皿にして計ってるよ 中々便利 100g校正分銅付だ
欠点は小さな物しか計れない 貴金属測定用だからかな？
680:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 20:58:12
>>679
同じの使ってるよ
こっちは弁当用のアルミケースを皿にしてるけどｗ
681:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/01/11 23:40:29
>>666
おお、コレいい！！
何となく飾っても良いようなデザインのが良かったんです
そうか吊り下げ天秤なんてのもあったな
ちょっとまた吊り下げで調べてみます