08/11/30 18:49:20
>>630
フランス料理を果てしなく勘違いして語るのは辞めようよ。
かつて胡椒が西欧で珍重されたのは、まさにそう言う用途だけど、
今のフランス料理の原点はルイ１４世時代のフランス宮廷料理だ
から、そこまで食材の鮮度に困ってはいないよ。
08/11/30 18:49:20
>>630
フランス料理を果てしなく勘違いして語るのは辞めようよ。
かつて胡椒が西欧で珍重されたのは、まさにそう言う用途だけど、
今のフランス料理の原点はルイ１４世時代のフランス宮廷料理だ
から、そこまで食材の鮮度に困ってはいないよ。