09/05/02 03:31:43
所詮直火式なんて「豆本来の味を～」つうキャッチコピーに頼る輩ばかりだからな。
下手くそが焼いたらムラは出るし焦げるし、中までしっかり火が通らないで生焼け
直火なのに楽に焼けるようにと遠火の強火で結局スカスカ、その場合でも香りだけは強調される。
下手くその直火式＜熱風式 だが
凄腕の直火式と凄腕の熱風式は結果が近いというのも面白い。
ドラムを短くぶった切っただけの直火は豆が重なってまともに焼けないのに「うちは直火ですから」とか笑える。
09/05/02 03:31:43
所詮直火式なんて「豆本来の味を～」つうキャッチコピーに頼る輩ばかりだからな。
下手くそが焼いたらムラは出るし焦げるし、中までしっかり火が通らないで生焼け
直火なのに楽に焼けるようにと遠火の強火で結局スカスカ、その場合でも香りだけは強調される。
下手くその直火式＜熱風式 だが
凄腕の直火式と凄腕の熱風式は結果が近いというのも面白い。
ドラムを短くぶった切っただけの直火は豆が重なってまともに焼けないのに「うちは直火ですから」とか笑える。