07/12/02 15:15:50
高温の方が味は出るな。緑茶も温いと中々味が染み出さないからな。
まぁ、緑茶は80度くらいがいいと聞くが。
緑茶はきゅうすに入れて、しばらく放置するから、80度でも味が出るんだ。
でもコーヒーメーカーは上から注ぐだけだから、80度一回じゃ味は抽出されないんじゃないかな？
だから本とかには90度くらいがいいって書かれてあるんだと思うよ。
経済性を考えるなら、高温抽出の方がいいかもな。
粉もモカとかではなく、濃い目の豆を選んだ方が更に経済的かｗ
07/12/02 15:15:50
高温の方が味は出るな。緑茶も温いと中々味が染み出さないからな。
まぁ、緑茶は80度くらいがいいと聞くが。
緑茶はきゅうすに入れて、しばらく放置するから、80度でも味が出るんだ。
でもコーヒーメーカーは上から注ぐだけだから、80度一回じゃ味は抽出されないんじゃないかな？
だから本とかには90度くらいがいいって書かれてあるんだと思うよ。
経済性を考えるなら、高温抽出の方がいいかもな。
粉もモカとかではなく、濃い目の豆を選んだ方が更に経済的かｗ