【コンビニ】工場製スイーツの再現を目指すスレ

【コンビニ】工場製スイーツの再現を目指すスレat PATISSIER

【コンビニ】工場製スイーツの再現を目指すスレ - 暇つぶし2ch15:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/18 16:35:42 sMS0j43C
ウコン色素の代用をウコンそのものの粉末にしてしまうと
色だけでなくウコンの香りもついてしまいそうな気がする。
あの香りが付いたらきっとスポンジが台無しだ

食用色素の黄色をごく少量とかで良いんじゃないかな？

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