【コンビニ】工場製スイーツの再現を目指すスレat PATISSIER
【コンビニ】工場製スイーツの再現を目指すスレ - 暇つぶし2ch128:名無しさん@お腹いっぱい。
09/02/22 13:29:37 Y76f+gio
>>125
皮は栗饅頭の皮みたいな感じか?
URLリンク(www.bob-an.com)

くくぱどで薄力粉と練乳同量で練って皮を作ってる人もいたよ。
ひよこ饅頭や栗饅頭の皮と同類だと思うからいくつか試してみては。
餡はすぐに味が見れるからバターと生クリームや練乳、牛乳など色々分量を
変えて食べてみればいいと思うし。


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