09/01/06 18:43:18 ZbL3qpg2
こんなにイラっとする「すみません」には滅多に出会えないなｗ
>>86
一度>>79のレシピ通りに作ってみるといいよ。使用する粉によって細かく
水分量も違ってくるから、「ボソボソしてるが寝かせたらなんとかまとまった」
くらいになるように。チーズ入れたいなら一度成功させて生地状態を知ってから
チーズ加えて水分量を加減したらいい。
ちなみに>>77の3はあえて手作業で「バターを小豆大にカット」してるはずなので
フープロは使わないように。レシピも手順もそれぞれ理由があってのことだからね。
キレイな層になるように速成パイ生地の作り方でやってるんじゃないかな、と。