09/01/05 19:42:49 vF+yo/MI
>>74です。
レシピは
1. URLﾘﾝｸ(sesenta.exblog.jp)
2. ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板:103番)
3. ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板:246-247番)
です。
1.のレシピを基本として変更しています。
1.のレシピ通りで作った時、膨らみが悪かった（型抜きの時の生地の厚さ不足かも？）ので
ベーキングバウダーを 3.の「6g」に変更しました。
スコーンに何もつけずに食べるので、砂糖は14gにしました。
バターは有塩（四葉）しか無いので、1.のレシピの分量で有塩バターを使用。別途、塩は入れません。
1.のレシピでは、少し水を切ったヨーグルト約100gとありますが、ホエーが出来ても
飲めない（ヨーグルトやチーズが、好きではない）ので、水を切らずに約100gにし
1.のレシピ通りフードプロセッサーに入れて混ぜましたが、どうも硬そう
（まとまりにくい）ので110gに変更しました。
ここまでは、全て薄力粉で作業しています。
2回目に作った時は、1回目に作った分量そのままで、薄力粉を強力粉にすると
どういう風に変わるのか知りたかったので、分量を変えずに強力粉にしました。