07/10/22 22:17:22 XXTfxTLY
YOMEレシピ見てきたけど、別におかしなレシピでもないような。
ビスケットを作る時って粉100gに小さじ1くらいBP入れるから、少し多い
だけじゃない？苦いのは多分BPのせい。アルミフリーのを買ってみては。
ラムフォードお勧め。
以前スコーンスレに書いたレシピがそれにかなり近いし塩も多いけど、
特にしょっぱいと感じはしないし、ラムフォード使ってるからか苦味も
ないよ。ちなみにこれ↓
強力粉250g BP大1 塩小1(5g) 砂糖大1(13g) 無塩発酵バター60g
URLﾘﾝｸ(candy2ch.hp.infoseek.co.jp)
ヨーグルト50g 卵(M)+牛乳で100g