10/02/12 04:15:24 HmZ4hoZK
>>502
土台にフィヤンティーヌとかを使ってみるとかどうかな。
DGFからロイヤルティーヌってのが出てるから
それとチョコレートを合わせた物を土台か中に入れてみる
あとはリ・スフレとかも食感には良いよ
いわゆるライスパフってやつですね
ベリー系のゼリー的な物を中に組み込むのもいいと思う
フランボワーズのゼリーみたいなもの。
以上
食感に対するアクセントと味に関してのアクセントでした。
10/02/12 04:15:24 HmZ4hoZK
>>502
土台にフィヤンティーヌとかを使ってみるとかどうかな。
DGFからロイヤルティーヌってのが出てるから
それとチョコレートを合わせた物を土台か中に入れてみる
あとはリ・スフレとかも食感には良いよ
いわゆるライスパフってやつですね
ベリー系のゼリー的な物を中に組み込むのもいいと思う
フランボワーズのゼリーみたいなもの。
以上
食感に対するアクセントと味に関してのアクセントでした。