チョコレート菓子総合スレッドat PATISSIER

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396:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/14 21:23:41 auSnnOL3
質問です。
フォンダンショコラを作ろうと思ってレシピを検索していたのですが
ガナッシュを入れるレシピと入れないレシピがあるようでした。
ダースのHPのレシピをみています。
URLﾘﾝｸ(www.morinaga.co.jp)
こういうガナッシュを入れないレシピの場合生地は生焼け状態で食すのでしょうか？

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