型について語ろうat PATISSIER
型について語ろう - 暇つぶし2ch805:名無しさん@お腹いっぱい。
10/01/12 17:37:43 GypNcrlJ
考えてみたらキーワードは john wright じゃなくても良かったわ。
cast iron muffin pan 辺りで見つかるかも。
ダッヂオーブンで有名なLodgeに鋳鉄マフィンパンがあったはずだけど
日本の代理店で扱っているかどうかまでは分からない。

806:名無しさん@お腹いっぱい。
10/01/12 19:08:02 fBZxPeSp
>>804, >>805
ワー、ググったらまさに探していたタイプのマフィンパンが。。。
日本ではフッ素樹脂加工しているものがほとんどで、それ以外は
ブリキやステンレス位しかなさそうで、行き詰っていたところでした。
やっぱりマフィンは本場にはかないませんね。
英語の検索まで考えつきませんでした。これからいろいろ当たってみます。
ありがとうございましたm(_ _)m

807:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/23 19:10:03 Sa4BIZsm
あげ

808:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/23 19:20:11 +AMUCURB
猫の手(肉球)の型って見たことありますか?
金型でもシリコンでもいいから作れば大儲けできると思うんだけど。
なんでないんだろう。

809:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/23 22:18:05 cu2HemW7
肉球のみだと
パーツが離れてるからじゃなくて?

810:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/24 09:03:06 Ka38PNlQ
あるお
URLリンク(www.decora-shop.com)
URLリンク(www.decora-shop.com)
URLリンク(www.decora-shop.com)
URLリンク(www.nut2deco.com)
シリコンのマフィン型もあるかと思ったけど無いもんだなw

811:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/24 09:04:38 HUjkzQz9
猫の手はクッキー型なら見た事ある。
URLリンク(www.cookiebee.com)

商品の下げ札についてる調理例だとココア生地を
肉球の形に貼付けてあった。

あと昔100均でプリン型も見た事ある。
子供向けに動物とかの模様が上面に入るプリン型の
肉球バージョン。

まれにしか見かけないけど全くないと言う訳でもない。

812:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/24 10:22:56 TiLbcypU
>>808
猫の手(肉球)のどんな形状の何の型が欲しいの?

書き込み的に肉球つきの猫の手の形をしてる立体的なケーキ型を想像したけど、
全然欲しくないw

813:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/24 11:07:27 4qMWIhBI
欲しいとは言ってないぞ。
作れば大儲けだと言っているw

814:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/24 15:24:44 0Lj+xqK/
ほしいのは実物大の猫の手の焼型です。
マドレーヌのシェル型が猫の手にみえなくもないので
実際に猫の手のがあったらいいなと思いました。
単体でもいいけど6個か9個くらいの天板かシリコン希望。
メーカーさん是非お願いします。

815:名無しさん@お腹いっぱい。
10/02/24 19:26:29 qCtiEeyv
全然欲しくない。

816:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/01 13:01:33 Wso/qoqC
私はホネ型でもっと小さいクッキー型が欲しい。
大きいのしか見たことないけど
実際に犬にあげるには量多すぎになってしまう。

817:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/03 20:01:03 CMQhvBpd
何ヶ月ぶりの規制解除だろう・・・

有元葉子の新刊が、バット1つで作るスイーツレシピだったね。
パウンド型ひとつで、とかスクエア型ひとつで・・・みたいなのが
近年増えてるけど、兼用できる型があると収納が楽でいいね、憧れる。



818:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/03 21:54:34 T81RC7gO
>>816
これ URLリンク(www.decora-shop.com) 
3個セットの一番小さいやつが5cmだけど
それでも大きいの?

819:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/04 15:12:13 sDXWSIvK
816じゃないけど、大きいと思う。
ホネ型に可愛く焼けても結局割って犬にやるジレンマ。
ローラー式のミニホネ型クッキーカッターとか
どこか作ってくれないかなぁ。

820:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/06 01:32:46 60AXqPzE
URLリンク(www.tigercrown.co.jp)
URLリンク(www.tigercrown.co.jp)

これも大きいのかな。
タイガークラウンってメーカーのだけど。
URLリンク(www.tigercrown.co.jp)
URLリンク(www.tigercrown.co.jp)

821:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/06 17:01:45 nO/CLP8I
またタイガークラウン。
社員さん、いくつのスレに書き込んでるんですか?

822:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/08 03:00:16 kbNS8F8D
この左下のホネ、いままで見つけた中では一番小さいかも!
くわしいサイズ書いてないけど、比較するに長辺40mmくらいじゃないかな?
URLリンク(item.rakuten.co.jp)

買ってみたいが今月のこづかい無くなった819でした。

823:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/22 00:14:02 NYV7giB3
自分はお菓子作り暦が浅いので、型を少しずつ買い揃えている最中です。

直径15cmの型しか持ってないから、いつかオーブンに入る最大サイズの
29cmタルト型が欲しいです。切ったら売っている形みたいになるかなと。
普通のレシピ本では18~22cmが標準のようですが、
大きな型ならではの苦労や利点はありますか?

824:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/22 12:02:53 h7e74LZ0
割れそうだし材料費かかるし伸すのも敷きこみも大変そう
中身をピザみたいにハーフにできるもんじゃないし
大きければいいってもんでもないと思う
まあ10人くらいで食べる機会がしょっちゅうあるならいいと思うけど

825:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/22 14:27:21 WWKAI96z
タルトなんて日持ちしないレシピ多いし普通の家庭なら
持て余すんじゃないかと思う。
島本 薫さんの本(だっかな?)にはある程度大きい型で焼いた方が
美味しく焼けるって書いてあったけど
それだってそこまで大きい必要ないしなぁ。
収納も邪魔そう。

てかお店でも29cmのカットしたって感じのそんなに見ないと思うんだけど
もう少し小さくて22~24cmくらいの方が多くないか?

826:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/23 00:06:30 fShFz8Tm
>>824
ああ…なるほど!
割れると高くつくとか大変とか全然思いつきませんでした。
確かに、確かにその通りです!

>>825
収納はともかく、経験値が低すぎて地に足がついていない私には
恥ずかしながら思いつきもしなかったことばかりです。
憧れてるカフェのタルトが特殊で、それはもう美しくて巨大なので、
単純に型を真似してみたい…なんて思い付きでした。

お二方、大変ためになるアドバイスありがとうございます。
今は手を出さず、もうちょっと勉強してから型を再検討することにします。
ひょいとポチりかねなかったので危なかったです。
ありがとうございました。

827:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/23 10:28:03 /ywg+3q7
>>826
>憧れてるカフェのタルトが特殊で、それはもう美しくて巨大なので、

どこのカフェか知りたい見たい食べたいplz!

828:名無しさん@お腹いっぱい。
10/03/23 17:08:30 ttNTHM16
タルト型、私は15センチのが欲しいなぁ~。
家族が少ないし、食べ盛りがいないから21センチだと余るんだよね。
んでもキッシュだと21センチは便利なんだよなぁ。

あと、コルネも5個も欲しい。

829:名無しさん@お腹いっぱい。
10/04/20 12:18:29 pC8fIGQN
15cmのタルト型なら100円ショップで売ってるよ。

830:名無しさん@お腹いっぱい。
10/04/23 17:47:44 hh8eQP1w
クオカのオリジナル角食型が気になる
評価はいいけど値段が3千円はちょっと高い

831:名無しさん@お腹いっぱい。
10/04/24 06:40:30 T8GpQGMr
>>829
通販で15センチ買ったら、上が15センチで下が14センチで小さ過ぎた(`;∀;)
ちゃんと説明見てなかった自分馬鹿…。
返品は面倒だからしなかたよ。使う予定。100均でもう一個買いたそうかな…。

コルネとアルタイトの真四角の1斤型買ったよ。焼き込んだらスッポーンと気持ちよかです。

832:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/10 02:07:11 T8UsrH/k
ルクルーゼのパウンド型くらいの大きさのものを貰ったのだけど、
焼き時間を長め・短めにするなど
よくあるテフロン型と違う注意点ってありますか?


833:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/10 16:29:48 gByo8RhG
わざわざ読み手がサイズを調べなきゃならない「ルクルーゼのパウンド型くらいの」
なんて書かずに普通にサイズ書けばいいのに。
よくあるテフロン型との注意点って言われても、あなたのがシリコンか陶器か
ブリキか紙製かわからんし、第三者に任せず途中で焼け具合確認すればー。

834:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/10 22:52:13 qD2vESaT
パウンド型くらいのルクルーゼ製品てことか
ルクルーゼ=鋳物ホーローは常識*ほっこり*
でなに作るかも大きさ容量もわからんのじゃ答えようがないなw

835:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/24 02:13:08 NWIWbg2L
浅井が5000以上お買い上げで送料無料またやるね!
四角いEマフィン型欲しいんだけど
他に何買おうか悩むわ・・

836:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/26 10:43:06 LmYFiila
最近コリが激しい


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