型について語ろうat PATISSIER
型について語ろう - 暇つぶし2ch21:ぱくぱく名無しさん
05/10/17 13:33:27 c6QzLijb0
>>19
シフォンはアルミがおすすめ。
アルスター(アルミメッキ)は安いけどお薦めしません。
テフロンは賛否両論なのでこれもお薦めしません。

そんなに回数焼かないのであれば紙型でも充分ですよ。
型抜きが面倒くさくないですし、持ち運びもできちゃいますし。


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