07/09/10 07:40:44 5FQV1966
>>233
失敗しないコツね。
実は薄力粉でも作れた。
とりあえずほぼ失敗しないピザ生地の作り方は強力粉２００～３００ｇ。
そこにイースト菌を小さじ１杯、カリカリ感を出したければベーキングパウダーを小さじ３杯。塩少々。バター４０ｇ。
一番のコツは生地を楽しく練ることだよ。
結局生地をねじったり、伸ばす、この作業で味が完全に違う。
分量にはそのうち慣れるけども、ピザはこの遊びの時間が大事。
07/09/10 07:40:44 5FQV1966
>>233
失敗しないコツね。
実は薄力粉でも作れた。
とりあえずほぼ失敗しないピザ生地の作り方は強力粉２００～３００ｇ。
そこにイースト菌を小さじ１杯、カリカリ感を出したければベーキングパウダーを小さじ３杯。塩少々。バター４０ｇ。
一番のコツは生地を楽しく練ることだよ。
結局生地をねじったり、伸ばす、この作業で味が完全に違う。
分量にはそのうち慣れるけども、ピザはこの遊びの時間が大事。