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ＫＦＣの秘伝レシピ、数十年ぶりのお目見えで緊張
ケンタッキー州ルイビル（ＡＰ） 米ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）の創業者カーネル・サンダース
氏が残した手書きの秘伝レシピが９日、数十年ぶりに保管庫から取り出される。一時的に別の場所に
移して警備を強化する計画だが、経営陣は最大の企業秘密流出を恐れて神経をとがらせている。
１１種類のハーブとスパイスを使った秘伝レシピはサンダース氏が６８年前に作り上げ、それを記した
手書きのメモは本社で厳重に保管されてきた。年月とともに黄ばんだ紙に鉛筆で書かれた内容を見る
ことができるのは経営陣のうち２人だけ。フライドチキンの製造も複数業者に委託し、各業者に一部しか
内容を教えないという徹底ぶりだ。
レシピは２０年以上前から、２つの鍵がかかった整理棚と、３つの鍵がかかった扉に守られた保管庫に
収められている。ハーブとスパイスもレシピと一緒に保管されているという。
ＫＦＣはこのレシピを守るための警備をさらに強化する計画で、その間一時的に取り出してブリーフケース
に収め、装甲車で別の場所に移す。警備はニューヨーク市警の元捜査員が経営する警備会社に託し、
非番の警察官と警備員も雇ったという。
URLﾘﾝｸ(www.cnn.co.jp)