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◇疲れ果てた! 世界一のレストランが2年間休業 スペイン
「世界で最も予約が取りにくいレストラン」と呼ばれるスペインの著名レストラン
「エル・ブジ」は26日声明を発表し、シェフらの休養のため2012~13年の2年間、
一時閉店すると述べた。
声明によると、2年間の充電期間で新たな食材やメニューを研究し14年に
再オープンする予定。この日、マドリードで会見したシェフのフェラン・アドリア氏は、
1日15時間労働を続けてきて疲労困憊(こんぱい)したと述べた上で「14年に
再開するときは、今とは違う店になると思う」と意欲を見せた。10年は6~12月に営業、
11年の営業期間は今年9月に発表する。
バルセロナ近くにあるエル・ブジは、イタリアのミネラルウオーター・メーカー、
サンペレグリノが後援する「世界のベスト・レストラン50」で2009年まで
4年連続世界一となった。(共同)
ソース(産経新聞)URLリンク(sankei.jp.msn.com)