【韓国】ミシュラン社長「東京で食べた日本料理は最高だったよ。ソウルの飲食店の評価？そういう計画は無い」★１０［02/05］at NEWS4PLUS

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439:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
09/02/07 16:01:57 Vzwu9ihQ
>>355
>>427

しかし残念ながら
世界は料理のまわりにまわっているのではないのも事実なわけで

たとえば中国は共産化したあとに
社会がメチャクチャになってしまっているが、香港に逃げた人もいれば
死んでしまった料理人もたくさん居るわけで
アレは一種の「文化の絶滅」だった
だから現状では、正当な中華を食べたければ、香港か台湾へいくしかないわけで

そういうのも文化の一部分として受け止める必要がある
海外へでたエセ日本食も文化の一部

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