09/01/30 20:19:49 ocSdGEWW
>>592
フランスみたいに、見た目の美しさを日本料理から取り入れるならいいんだけど、
まんまパクろうとするからな。
かの北大路魯山人が渡欧した際、フランス料理の盛り付けの拙さに文句ブーブーだったとか。
それを倣ったのか、初期の海原雄山もフランス料理をさほど高く評価してない感じだた。
……その一方、器の選択や色彩の調和に工夫が見られない朝鮮料理には、最初から好意的だったな。
焼き物関係で魯山人も朝鮮ひいきだったんだろか？
09/01/30 20:19:49 ocSdGEWW
>>592
フランスみたいに、見た目の美しさを日本料理から取り入れるならいいんだけど、
まんまパクろうとするからな。
かの北大路魯山人が渡欧した際、フランス料理の盛り付けの拙さに文句ブーブーだったとか。
それを倣ったのか、初期の海原雄山もフランス料理をさほど高く評価してない感じだた。
……その一方、器の選択や色彩の調和に工夫が見られない朝鮮料理には、最初から好意的だったな。
焼き物関係で魯山人も朝鮮ひいきだったんだろか？