【食】「韓国料理の美とはこういうものだ」とエルメス幹部~コリアで世界をもてなす[01/29]at NEWS4PLUS
【食】「韓国料理の美とはこういうものだ」とエルメス幹部~コリアで世界をもてなす[01/29] - 暇つぶし2ch299:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
09/01/30 11:19:08 +0qBq607
>>295
まあ、それは「料理人」と「経営者」の
考えの違いとも言えるが、概ね同意。
長い歴史と伝統がある業界では
外に広めようという努力より
内なる闘いの方が優先事項のような気がするな。



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