09/01/13 15:07:15 IAzB1+02
>>292
日本にある数十万の中華料理店は何軒が中国人経営なんだよ？小さい事ゆーなよ。
299:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:07:31 UaMSnmg5
シナ人、不潔きわまりない。
300:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:10:20 idI1idYy
イタリアの水は硬水だから、かつおぶしとか昆布で出汁とろうとしても上手く取れないらしい。
小豆煮ようとしてかなり水につけておいてもふやけないで堅い煮豆になるそうだ。
と、どこかの板にかかれてた。
301:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:10:54 JI0oVMWJ
>>298
横レスだが、
日本で中国人が中国人経営かどうか区別するのを止める気はないぞ。
302:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:11:11 laDx+SSK
>>300
っ イオン交換樹脂
303:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:12:15 4mBCfTdu
>>298
イタリアでイタリア人が日本食レストランを経営しているのなら何の文句も無い
304:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:12:42 qir0bgvh
>>283
一番の問題は食材の調達が難しい又は面倒だからでは？
寿司など生モノなら地元の魚市場が鮮度など「使える」かどうかが問題だし、しゃぶしゃぶ
みたい調理法なら柔らかい霜降り牛は海外じゃ中々手に入らなかったり。
野菜なども現地のモノで代替え出来るものはするとしても試行錯誤するわな。
十分な準備期間とリサーチが必要だから個人では金と手間がかかりすぎるだろう。
高級和食じゃなくてもラーメンやうどんや蕎麦は出汁を取るのに水が違って調合が
なかなかうまくいかないなど大変みたいよ。
味に拘りすぎてるのかもしれないけど、本物の日本食を食べさせたいと思えば思うほど
そうなっちゃうんだから困った話だ。
305:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:13:36 z5HtDJlH
>>34
①米食文化圏の連中は、日本人の好むレベルで酢の効いた酢飯を
腐った飯みたいと言って嫌うので、酢が効いてないことは良くある。
日本人が香辛料や香草を抜いたり薄くして海外の料理をローカライズ
するのと一緒。
②連中は端から冷水＆常温水飲みません。日本より茶がフリーで出てくる。
若しくは、白湯。
③やりそう。ていうか、衛生管理意識が違うから信用できん。
④やりそう。ていうか、日本でも醤油じゃなくて醤油風調味料が多いし。
>>68
俺の知ってる夫：ドイツ人・嫁：日本人の夫婦は、カレーライスを出したら、
何で主食の上に主食が掛かってるんだと喧嘩になったらしいｗ
>>146
居酒屋は和洋中なんでも揃ってて酒も飲める、外人にとってはワンダーランド。
>>260
本物の中華作ってるのは台湾人とか香港人、もしくはそこら辺に逃げた本土人。
文革以後の中国本土自体がニセモノ。
>>216
中華料理って呼び方は、欧州各国の料理ひと括りにして欧州料理って言うような
もんだからね。料理って言葉自体がないから「中国を適当に処理する」て意味も無い。
料理は「菜」。日本語の影響が強い台湾だと料理でも通じる。
>>273
台湾のスープはあっさりしてて美味いぞ。油食材の油以外浮いてないのもある。
味噌も普通に油入ってない。だが、元がアッサリした味付けの連中なんで恐ろしく
薄味になって残念な味噌汁が出来るんだけど。
>>291
基本的に硬麺とかコシとかに拘るのは日本人とイタリア人くらいで（生煮えみたいで
気持ち悪いらしい）、よその国で出る麺はデロンデロンだから讃岐が流行るかどうか
微妙だが。
306:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:14:34 qir0bgvh
>>303
それいいね！むしろ食べてみたい。
日本食を現地の料理人が自国に合うようにアレンジしたものは是非食べてみたい。
307:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:15:15 7QCrxeKH
>>305
生醤油とかつかってるんじゃね
日本の場合。
まあ日本以外の連中は
醤油に種類があるなんてしらんだろうけど。
308:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:16:05 laDx+SSK
>>306
日本人以上に日本人っぽい大将が居そうww
309:肉食うさぎ
09/01/13 15:16:31 S16b3c0/
＞先行者の成功を見て
URLﾘﾝｸ(www6.plala.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www6.plala.or.jp)
310:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:16:39 4mBCfTdu
>>306
そう、現地アレンジなら何の文句もないのよ
フランスで中華風和食とか、アメリカで朝鮮風和食とかをやめて欲しいだけでね
中華風和食は中国で、朝鮮風和食は朝鮮でやってくれと
311:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:18:57 keGBYOjE
日本料理は構わんが中国国内のみにしてくれないかな
ブランドが傷つく
312:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:19:54 dNRmV1Iw
日本人が作った中華料理なら流行るんじゃね？
313:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:21:55 b8hqp6lF
>>1
>今やイタリア全土で流行している日本料理だが、その主な担い手は中国人。
>欧華連合時報はこれこそ「グローバリズムの時代における多文化融合の代表」である
>として高く評価している。
人の褌で相撲を取る
自国の毒をなんとかしろよ
314:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:22:35 A9QZubMF
まぁエセ日本料理屋が乱立するのはしゃーないが、生ものは下手したら死ぬで
315:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:23:10 4oje9Hjh
やっぱ認定制度必要じゃね.
それとも有志で世界日本食レストラン地図を作る？
「正当派日本食」「現地アレンジ」とかで分類して星つけるの.
316:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:23:50 8zekpl7C
EU諸国行ったら黄色い人全員
中国人だと思われてた。
317:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:26:03 YrOe6t7r
アメリカ出張時に、知らずに三国人の経営する日本レストランに入って
衝撃的に不味い日本料理を食わせられた松岡大臣。
日本食認定制度を作ろうとしたら、何者かに自殺に見せかけて殺された
318:対韓汎用人型決戦兵器 ◆f3h/vmOhIk
09/01/13 15:26:15 En5e2SGc
逆に中華街とか新大久保で連中が海外で「日本料理」って言い張ってる料理が食えるのも面白いと思う。
「ありえね～」とか言いながら食うと。
319:エラ通信 ◆0/aze39TU2
09/01/13 15:28:37 JlAmwlBK
>>317
特に松岡大臣をバッシングしてたのが、変態毎日と講談社ゲンダイな。
俺は、これがあるからゲンダイって統一協会くさいと見てるんだわ。
320:はにゃーん＠暫定トリ ◆xiJ2GCJBJo
09/01/13 15:29:19 A3bM1EY5
つくづく、偽和食追放運動が潰されたのが惜しまれるよ。
321:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:30:14 idI1idYy
>>305
ウイグル人のつくるラグマンの麺はさぬき麺に食感が似ていると思う。
トマトと羊肉、ピーマンはもう秋田。醤油だし汁で食いたいと思った。
322:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:31:47 A9QZubMF
>>224
俺が寿司を作るかわりに女子高生が手を握ってくる店はどこにありますか？
323:清純派うさぎ症候群Lv.9 ◆mu.TY1euZk
09/01/13 15:36:23 Dl5zVrW5 BE:1286129849-2BP(111)
そして偽寿司をイタリアで売ると。
324:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:37:00 TbOwx7gU
>>9
（日本人の場合）
学校で勉強→見習い→本場で修業→開業
325:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:38:03 z5HtDJlH
>>321
へ～、それ喰いたい。ウイグル人が居るとこに行く仕事は流石に無いな。
あと、ゴムみたいな麺を喰う唐辛子好きな連中が居るのを忘れてたｗ
326:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:38:04 /hItHhy/
>>317
まったく惜しい人を亡くした
ウワサの松岡の「黒革の手帳」どこにあるんでしょうね
327:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:38:10 BDIVLHR9
支那人の作る寿司ってもう和食じゃないだろｗｗｗ
328:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:39:20 z4xO7m6d
>>305
>基本的に硬麺とかコシとかに拘るのは日本人とイタリア人くらいで（生煮えみたいで
>気持ち悪いらしい）
他の国はまともに麺食う文化なんか無いからだ、ってイタリア人は言ってたな。
日本人はさすがに解ってる、と。
麺を具の一部としてじゃなく、明確に主食として食うのって日本人と中国人とイタリア人ぐらいじゃないかな。
329:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:39:36 OdyQ2PMk
探偵ファイルで日本料理もどきをだしてまずいって言われてたな
まあ日本料理に傷つけないんだったらいい行けど
330:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:40:42 VHVZYT1a
>>328
日本でもアルデンテが受け入れられたのはバブル以降だよ。
331:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:41:31 RAPsJ7Kh
「中華風の寿司」というものを工夫したら
日本ではそれなりに注目されるかもな
332:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:42:47 KzvtNCev
偽装トロかっ！
ぼったくりかっ！
333:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:43:56 wWFGoHW9
>>328
この間とある店でラーメンを食ったら、麺がまるでパスタみたいな腰なんだよ。
あれはちょっと、と思ったなあ。
334:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:44:10 VCxTI/GN
本当日本はいいように利用されてるなw
日本系の店が韓国中国系の店に取って代わればどれほどの利益になるか。
野心が足りないのか自分達の食文化に対する意識が低いのか。
335:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:44:13 z4xO7m6d
>>330
バブル以前に生きてたが、その前後で麺のゆで方に差なんかないぞ
テレビで言い出しただけだろw
336:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:45:04 DdtvcLOn
>>325
中国の街の至る所に蘭州ラーメンを見かけると思うのだが・・・
あれじゃダメなのか？
337:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:45:18 FVBs6ZYN
和食食べんのは構わん
ただマグロ食うなよ!!
値上がりするだろ
338:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:46:35 qir0bgvh
>>328
なんかコピペでなかったっけ？
イタリア人のやってる料理店でパスタを注文したらぶよぶよに伸びた麺が出てきた
ので怒ったらアルデンテを知ってるなら言ってくれよと言われた
みたいな奴。
339:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:46:56 VHVZYT1a
>>335
なこたーない。
パスタという表現が定着したのがこのころ。
それまではスパゲティとマカロニだ。（ｗ
340:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:46:56 /hKAQDP9
今更
341:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:47:27 ozlsg0rO
食文化は、日本でも特に大事な財産。
注意やてこ入れ出来る組織が欲しいねぇ。
342:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:47:35 SEmPWUPC
日本料理の質が下がるな。
そのうちあいつら食中毒事件とか起こすだろうし。
343:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:49:18 DdtvcLOn
中国では食中毒なんて風邪みたいなもんだぞ
中国全土は知らん、少なくとも上海ではそうだ
344:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:49:24 RAPsJ7Kh
バブル以前にはイタリア料理って今ほどメジャーじゃなかった気がするんだよ
一般の人がよく固ゆでするようになったのはその後だろな
345:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:49:44 cC8dG+mo
>>331
中華の寿司ネタ、、、
・北京ダック寿司
・チャーハン寿司
・漢方寿司
346:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:51:17 LIQtPi7w
現地の邦人協会が、会員マーク作って掲げればいいかも。
347:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:51:49 VHVZYT1a
>>344
だな。
バブル以前は西洋料理（死語）といえばフランス料理だった。
348:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:52:31 DdtvcLOn
何かよくわからんが手巻き寿司が中国起源になってたぞ。
中国の場合外来語が一旦漢字に変換されてしまうから、
自分の国発祥でないものも自分の国が発祥に思えてしまうらしい。
349:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:53:46 z4xO7m6d
お前らはママースパゲティをデロンデロンにふやけるまで茹でてたのか…？
だったら話にならんな…
350:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:54:21 dx7Gla1j
中国人は毎日風呂入らないんだよな。
手も洗わない。和食は材料の鮮度と衛生面がきちんとしてなきゃ、
食中毒出まくりなおかん。
351:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:56:16 x3k9egUE
茹で表示は昔から変わらない気がするが・・・
いろんな太さや形状のものが手に入るようになったのは、
比較的最近かとは思うけどね（バブル前後かは知らん）
352:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:56:28 oKN82H1x
生もの扱わない中華料理が、日本料理なんて作れるのか？
353:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:58:06 RAPsJ7Kh
>>349 こだわる人やパスタ好きはそれ以前からやってたんじゃね？
「アルデンテ」の名前で紹介されて広まる前から
354:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:58:42 VHVZYT1a
>>349
固ゆでとアルデンテは違うな。
355:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:58:50 z5HtDJlH
>>328
いや、日本人とイタリア人が異常に麺に拘りをもってるんだと思う。
だから、中華のタンメン（湯麺＝スープ麺）は普通のスープに麺が入ってるだけ。
スープにマカロニやジャガイモを入れるのと同じ感覚。
一方、そのルーツな筈の華人が日本の料理と言うラーメンは、麺にスープで味を
付けることが目的の優先順位で高く、思想的にはタンメンよりスパゲティに近い。
>>330
ラーメンも硬麺オーダーが一般化したのは、豚骨が流行って以後だと思う。
356:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:01:56 z4xO7m6d
つーか、ちゃんと解ってないんじゃね？
麺食う文化のないとこだと、アルデンテから2～3分余計にってレベルじゃないんだぞ？
ご飯で言えばおかゆみたいなとこまで茹でたりすんだよ
バブル以前以後とか、そんな微妙そうなレベルじゃないぞ？
357:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:02:51 DdtvcLOn
>>350
それは言い過ぎ。・・・ってか不安になるからやめてくれｗｗｗｗｗ
問題は使ってる材料だな。
季節の変わり目の度に日本人留学生が病院に運ばれていくお・・・・
358:エンペラー
09/01/13 16:04:06 cFzilpWO
全くｗ
チョンコロのやりそうな事だなｗ
359:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:05:39 z5HtDJlH
>>350
そんなこと言い出すと、欧米人だってｗ
>>353
それだったら外国も同じだよ。
高級イタリアンに行ったら生煮えのスパゲティが出てきて、なんだこの店は？
二度と来るか！と思ってたが、イタリア旅行に行って本場で喰ったらその麺が
出てきたって笑い話があるくらいで。
360:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:10:53 dPNranxb
>>333
九州のラーメンてそうだよな
361:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:12:28 gnZCP3nb
>>359
アルデンテは食べるときに芯が残ってるわけじゃないぞー
芯が残ってる状態でお湯からあげるけど、余熱で食べるときは芯がないよ
本場だと生パスタが主流の地域も多いし、生パスタにはアルデンテが存在しない
362:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:14:57 JErvRFU+
一方日本ではヘタリア公開が秒読みに入っていた
363:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:15:34 z5HtDJlH
>>361
だから外人の麺に対する感覚なんてそんなもんって笑い話なんだが。
硬麺やコシのある麺は、なんだこの生煮えとしか思わないっていう。
364:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:17:28 pZLHyvBR
いい加減似非寿司はやめろ。食材の値段が高くなるだろうが糞
365:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:22:11 5dMXuqbL
日本人だってウンコとかチンコを触った手で寿司を握るんだぞ
とても衛生的だとはいえないな
366:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:22:32 4d3ZThXJ
>>1
それって衛生問題上大丈夫なの？
中国人＝不潔っていう図式が成り立ってるから
生ものとか危険な香りがするんだけど。
367:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:25:26 pZLHyvBR
>>365
え、お前いつウンコ触るの・・・？
368: ◆65537KeAAA
09/01/13 16:26:36 PIuNDfHY BE:182650087-2BP(1047)
>>361
そう言えば昔味っ子で「アルデンテ」を煽ったマンガ家が、最近別の漫画で
「アルデンテなんて拘るのは日本人だけだ」とか言ってて笑った。
369:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:26:56 UUhdLtLX
>>365
・・・
370:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:27:55 UUhdLtLX
>>368
喰いタンはぶっちゃけすぎw
371:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:28:29 4d3ZThXJ
>>365
・・・・・
うんこ触る人なんて聞いたことないけど・・・
372:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:29:41 qir0bgvh
>>365
お前は触るんだな＜うんこ
373:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:30:33 dx7Gla1j
支那はまだ良い。
残飯天国の韓国だと客の残したネタをのせてくる。
マグロのずけとか言っちゃって。
374:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:31:02 WRGYmd9c
日本以外で生物料理の文化もってるは
エスキモー以外知らないのだが
他にあったかな？
375:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:33:56 JI0oVMWJ
ウンコなんて何年も触ってないなぁ・・・
376:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:35:49 VHVZYT1a
今の日本でウンコ触るなんて、
子育てか介護か、トイレットペーパーをうっかり破いたときくらいだな。
377:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:40:06 /x2pH+V5
こんどは不衛生で日本食の印象まで落とす自爆テロかこれｗｗｗ
378:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:40:34 5dMXuqbL
おまいらウンコ触らないのか
俺はウンコを触って健康チェックしてるぞ
379:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:41:07 MtCOEKVF
>>378
おまえエンペラだな
380:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:41:28 IfWBXF5B
>>374
マリネとかは生食に入れちゃ駄目かい？
381:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:42:46 JI0oVMWJ
>>378
目視はするが・・・
382:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:43:41 +2ChOFyh
>>378
釣り乙
383:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:45:12 YS9gYG3N
中国で寿司と刺身食ったけどホテル帰るまでなんともなかったぞ
384: ◆65537KeAAA
09/01/13 16:46:40 PIuNDfHY BE:156557568-2BP(1047)
>>383
ホテルに帰ってからが大変だったんですね。
385:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:47:02 x3k9egUE
>>383
あなたは向こう三十年分の運気を使い果たしましたｗ
386:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:48:40 4d3ZThXJ
>>383
ホテルに帰ってから
いったい何があったんですか？
387:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:49:37 9Kkvv6wS
日本政府認証制度にするべきだ
人気の高い日本料理店に鞍替えするのは
たいがいチョンと支那畜だからな
およそ寿司とはいえない寿司もどきを出し
それをフランス人などは寿司と思って食べてるんだから
日本政府は早く手を打つべきだ
388:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:52:34 qir0bgvh
>>387
認証というか、日本人がやってる日本料理店だけ外務省のＨＰでアップすりゃいい。
○○の国ではこことここで「本格的な」日本料理が楽しめます
389:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:53:23 40hmEe2s
生物は間違いなく死人がでる
390:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:56:29 X5Uyl8dY
日本料理の認定制度がほんとに必要とされる状況ができつつあるな
391:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:56:37 HN9YQ0VK
>>389
(`八´)贖罪にするｱﾙﾈ！
(´Д`)食材だよね？
392: ◆65537KeAAA
09/01/13 16:56:44 PIuNDfHY BE:65232454-2BP(1047)
>>388
そもそも「本格的な日本料理」ってなんだろうな？
日本人が作ってればOKなのか？
日本の伝統料理であればOKなのか？
日本料理を現地でも手に入りやすい材料でアレンジしたら駄目なのか？
とか、色々疑問も出てくるな。
393:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:56:50 zVhdAGyH
>>1実はね、正しくは日本料理というよりは韓国料理だよ。
平安初期に古代人が料理を伝授したという記録がありますからね。
394:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:59:00 JI0oVMWJ
>>393
ソースよろしく。
395:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:01:06 OQssu0hv
>>393
四条流包丁術みたいなものが朝鮮になくて残念だったねｗ
396:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:03:23 kn8UmXMi
＞日本への留学ビザを取得するために、在イタ
リア日本大使館に問い合わせする者も増えているようだ。
そしてそのまま日本で行方不明に・・・だろ？
要はイタリアが住みにくくなったから
日本で泥棒して稼ぐための口実じゃん。
来るな！
397:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:05:07 +oRRIoST
>>393
じゃ、世界で受け入れられない今の韓国料理捨てて、日本料理食えよ。
だれもキミを親日派と言わないはずだろ。
398:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:08:06 4tAlkj96
>>393
その時代の文献読めないくせにｗ
399:ぬこアルク
09/01/13 17:08:31 JzFLcTRz
>>395あれは本当に芸術でしたニャ……。ところで、お久しぶりですか、最近お調子は如何ですかニャ？
400:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:09:03 OQssu0hv
>>394
菓子類だと、奈良時代に唐から伝わった「八種唐菓子」があるんだけどねえ。
401:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:09:49 OQssu0hv
>>399
論文作業が終わって部屋の掃除をしてます。
三年文のコピー類の整理が大変で・・・・・・
402:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:10:08 7F1j5BVZ
冷製パスタや綺麗に盛り付ける方法を
イタリー人は日本から学んだと言ってるし
麺の起源論争も中国だったと認めてるし
スローフードの国だから、嘘日本食には
厳しいと思うけどね
寿司ポリスより、スローフード運動の方が
怖いんだって
403:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:12:00 OQssu0hv
>>402
江戸時代に盛り付けの技術が異常発達していましたからねえ。
食器の形の多様さでも日本に追随できる国はないでしょう。
404:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:12:56 LIQtPi7w
寿司ポリスっていうと、郊外団地の名前みたいな雰囲気。
405:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:14:01 HN9YQ0VK
>>403
人間まで器に見立てるし。
406:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:14:08 2niZqNTf
>>400
日本側には万葉集とか庸調として納品された特産物の納品帳があったりするんですが、
韓国側でそう言う資料が出てくるのは高麗以降ですからねえ。
醤酢に蒜搗きかてて鯛願ふ我れにな見えそ水葱の羹
なんて歌が出てくるあたりが日本っぽいです。
407:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:15:07 vwYGo7Cf
各国の食文化に併せて独自の進化を遂げていくのもトータルで考えればメリットになるんじゃないかな？
実際、日本の「中華料理店」だって本場「中国」の味じゃ口に合わない料理を日本人向けに変えてる部分もあるしね。
悪いのは某半島人の「本格日本料理」でインチキ料理を出す事と思う。
キムチに刺身が合う訳が無いっつ～の
408:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:16:09 dPNranxb
>>406
万葉集は日本語では意味不明な枕詞まで古代朝鮮語で解読されているよ
ぜんぶ猥歌になっちゃうけどｗ
409:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:17:03 2niZqNTf
>>403
､_f^ヽ
ミ三ﾆ彡ゞ=ﾆ'、
／￣ ,ｲﾘﾊi})ヾ丶、
／ ／ｨﾉﾘ川l.i.l.i.l.i.ヽ、
/ く彡彡ﾉﾉﾉj⊥、l.i.l.ヽ_,ノ
/ `ゞｯ=ミｿ(ｨ'ぅ丶l.i.l.iV_,' _,_
l , ' ,、 '´ ｀ヾj,ﾆ､ )ヽﾐｯゞくﾗ丶、
'､/ ,ｲﾂ ､ﾞ_,ﾉ ,! l/:.:.:.:.丶､
ヾ 川川川川川川川,ノ '､'､,li},イ _、 ヽ'､ i, /:.:.:.:.:.:.:./l
三 三. ヾﾐ'ﾟ'ﾞｰ _,ｨf ﾄﾐ、 ヾ!l! /:.:.:.:.:.:.:.:/:.l
三 ゲ 良 こ 俺 三 ', ::... 'ﾞ//::::ヽ lﾘ/:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.l
三 ヒ い の .の 三 l '´ /ﾉﾍ::::::l ,' /:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.:.l
三 ヒ. 物 今 作. 三 `⌒ 'ﾞ´ ｀tｦﾉ /, /:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.:.:l
三 ヒ で 焼 っ 三 _,.ﾝ介-ｲl'/:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.:.:.,'
三 ヒ ご と た. 三 /:.:.:.:l:.:/l::ll/:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.:.:.,':.
三 ざ て 三 l:.:.:.:.l:./ l::l':.:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.:.,':.:
三 る .三 (^ヾ:.:.:l:./ ,l:/:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.:,:':.:':.
三 よ .三 ,/｀ﾄ,∨:/ l/:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.l⌒l:.:.:
三 三 ／: : l{∧∨ ,/:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.:.:l'^'l:.:.:
ノ 川川川川川川川ヾ ,イ＿ ,ｨ'l:しﾍ.∨:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.:.:.:.'(ｿ:.:.:
/: : : : : lr‐-=.ﾍУ:.:.:.:.:../:.:.:.:.:.:.:.:.:',:.:.:.
r'ﾆ-‐: :／-､ ､_,へ､(二,＾ヾ、:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
/／: :／, -､ ､_,.ﾍ、 ｀~`ﾞ'ｰ- ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
／´: : ノ／_,_ ､__ 〉､ ｀ヽ丶、 'i,:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
410:エラ通信 ◆0/aze39TU2
09/01/13 17:18:22 JlAmwlBK
>>408
キムチの口臭、キツすぎるデンパ異見はいらん。
411:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:18:23 OQssu0hv
>>409
いや、織部こそが食器改良のパイオニアだから、
マジで。
412:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:19:33 2niZqNTf
>>408
古代朝鮮語の発音・文法がわかっていたとは大ニュースですね
新羅王の奈勿尼師今の音価と意味を教えてください
413:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:19:58 qEjHe5BK
今すぐやめろ
414:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:21:14 1KvKw9qi
キムチなんて出してる時点で料理屋失格。
それが分ってないのは朝鮮人だけ。
415:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:22:54 W9tCD8z0
寿司って水を嫌って程使うけど、イタリアの水道網ってそんなに優秀だっけ
416:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:23:35 EeTLYK9Z
食中毒起さなきゃいいけどねぇ・・・・・・
417:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:23:36 6KOQ8OwH
>>403
宮廷料理とうそぶく、
ペの料理の写真をみたときはぶっとびました。
まず皿がひどい。白い平皿なのに、中心がゆがんでます。それもわざとでなく
たんにヘタクソなだけ。そして食器が全部同じです。料理によって使い分けないのな
盛りつけのセンスにいたっては、普通の家庭料理でもあそこまで手抜きじゃないと思う。
うまいまずい以前に、写真だけでプロの料理人の仕事とは思えないのよ
で、NHKだったかでみた、韓国薬膳料理もひどかったな
全部白い小皿で、赤黒いぐちゃぐちゃがのっかてるだけ。
中国人の盛りつけのセンスも、別の意味でグロだけど。
銀座のラーメン屋で、一家そろって中国人だけどトン足がラーメンの上にドン！
でもとてもおいしいので、グロさも味のうちに思えます。
418:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:25:04 cYdQ33uW
>>417
食事の盛りつけの美意識ってのは、モロに民族性が出るわけで。
朝鮮人にとっては、アレが美しい盛りつけになるんでしょう。
419:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:25:30 wBhLZONd
お前らジャガイモが主食で生きていける？
420:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:26:14 Fgzbbovc
>>414
お通しでキムチを出した時点で、後からは味の強いもの以外すべて台無しするからな・・
たぶん本当に、韓国人は判らないと思う。
韓国人料理人も、他の料理を学ぶときは出し方とか考えた方がいいが無理でしょうな。
それが文化だと思っているから
421:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:26:53 OQssu0hv
>>417
李朝の宮廷なら明・清から輸入した景徳鎮もあったとは思うんだけどね。
あの国の場合、もっそりと中央に積み上げる盛り付けが基本形だから・・・・・・
422:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:30:02 7F1j5BVZ
>>417 チャングム朝鮮料理教室が番組の終わりに
あったんだが、調味料の入れる順番が全然違うんだよ
423: ◆65537KeAAA
09/01/13 17:30:59 PIuNDfHY BE:234835698-2BP(1047)
>>419
3日くらいなら。
424:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:31:13 6KOQ8OwH
>>408
>万葉集は日本語では意味不明な枕詞まで古代朝鮮語で解読されているよ
>ぜんぶ猥歌になっちゃうけどｗ
古代朝鮮語って、いつの時代の？
高麗？新羅？李氏朝鮮の？
ところで
日本書紀に朝鮮半島からの渡来人として「鬼室集斯」「憶礼福留」の姓名があるけど、なんて読むの？
現在の韓国人の名前は全部完全に中国風になっているから、昔の朝鮮半島の原住民の名前はわからないや
425:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:31:18 7kyg/x6T
これもヘタリアスレかと一瞬……
426:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:32:59 ntoMkpUJ
ラーメンとか粉ものとかご飯類が流行るならいいんだ
魚は食わないでくれ
427:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:34:03 OQssu0hv
>>424
ググってみた。
鬼室集斯（きしつ しゅうし）
憶礼福留（おくらいふくりゅう）
428:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:35:03 h3GkHJM1
>先行者の成功を見て、ほかの中華レストランも続々と後を追っている。
＾＾＾＾＾＾
ものすごいモノ想像してしまった。
429:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:35:22 IS69HuIB
どうせ白飯にドロッドロの醤油をかけて食わすんだろ？
430:ぬこアルク
09/01/13 17:35:23 JzFLcTRz
>>401資料の山に埋もれニャい様に頑張って下さい。
431:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:35:33 MtCOEKVF
>>419
米があれば
432:ぬこアルク
09/01/13 17:36:36 JzFLcTRz
>>427ニャんといかつい名前……。
433:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:36:55 6KOQ8OwH
>>427
>ググってみた。
>鬼室集斯（きしつ しゅうし）
>憶礼福留（おくらいふくりゅう）
それって日本語読みでは？まんまじゃん！
でも昔は漢字4文字だったのね。
満州人も4文字性が出てくるし
コキントーをフーチンタオ、
そうそうをカオカオ
くらいのを期待しました。
434:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:37:08 OQssu0hv
>>430
資料は生活空間の宿敵ですからｗ
435:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:37:45 vNCX95/0
おいおい、シナ人なんか信用すんなって チョンと同じだって
フランスやスペインではもう五年前からシナ人がこれやってるって
フランスのシナ人が川魚だか食べられない魚を寿司にして出して客が寄生虫にやられたって
それが新聞に載り、各新聞で「日本食＝危険」のキャンペーンになったって
保健省も動き、禁止するかもしれないほどの騒ぎになったがシナ人は知らん顔だって
ヤツら責任とか恥とか感じないって
436:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:38:33 TMZOhX36
中国人って食文化持ってるのに、現地中国でも工場からでた副産物の塩つかったり、
魚とか蟹、海老、すっぽんとかにえげつない量のホルモン剤投与したりしてるの問題になってるけど。
自らの食文化破壊するやつに日本料理つくってほしくないな。
437:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:39:44 OQssu0hv
>>433
>それって日本語読みでは？まんまじゃん！
日本語読みというか、音読みですね。
まあ、仮名表現の一種ですから。
438:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:40:26 xdvM98P8
>>9
きちんと修行してるしよ、日本のシュフの皆様方は。
439:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:42:07 x3k9egUE
フランス料理も日本人シェフで有名な人が多く出てきて、作風が少し変わったとか変わらないとか
440:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:42:30 qtGMkUV5
仮に認定書を出すにしても厨房はおろか仕入先、レシピ、
トイレ、上下水道、ゴミステ、全部チェックすることに
なるだろう。
そういう検査に中朝人が堪えられるかだ。また必ず騒ぐ
ぞ。
441:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:43:24 OQssu0hv
>>438
知人から、フランスに料理修業に行ったら年下にこき使われたという苦労話を聞かされたなあ。
彼は今、和裁の仕事をしている。
442:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:43:53 2niZqNTf
>>437
現代日本語の音読みであって、当時の音そのものではないと思うがなあ。
443:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:45:05 6KOQ8OwH
>>436
>中国人って食文化持ってるのに、現地中国でも工場からでた副産物の塩つかったり、
お金持ちのおかかえの料理人と、食い詰めた移民と同列にしても
元々が貧乏だったら、贅沢な料理なんか食べたこともなく育ってるだろうし
で、日本料理を食べたことなく、本のみで日本料理を作るんじゃないだろうな？
中国人の食文化の特徴に、イスと机以外なんでも喰う。人肉も薬膳料理
つーものすごい面もありますよ。
日本人の致死量のトリカブトの10倍が、中国人の漢方薬の致死量らしいから、
毒などにものすごい耐性を持ってるんですよ。自然淘汰で
444:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:45:14 HI7HX9J2
寿司の修行は回転寿司のアルバイトでやるのだろう。
445:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:48:13 OQssu0hv
>>442
日本人が記録した段階で、正確とは言い難いでしょうね。
カタカナによる英語の発音のようなものでしょう。
ただ漢字の音読みについては、『和名類聚』あたりと照らし合わせることで大凡の確認は出来ているはずですが。
446:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:48:26 2niZqNTf
>>443
文革でいったん伝統文化が破壊し尽くされているというのが正解。
あと中国での漢方薬については、附子の致死量が１０倍なのではなく、
だいたい何でも配合が10倍くらい多い、というのが正解。
447:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:48:58 z5HtDJlH
>>436
悪い意味で合理的でコスト意識が高い。
それに文革以後の中国なんて、土人しか残ってないだろ。
中華料理自体は奥が深い。ただ、喰うのは台湾とか香港にしとけな。
448:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:51:00 ANfXd9CD
経営者と料理人は一緒のままだろ
449:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:51:07 Fgzbbovc
>>407
本場は日本人にとって味が濃い・・。
450:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:53:42 6KOQ8OwH
>>446
>あと中国での漢方薬については、附子の致死量が１０倍なのではなく、
>だいたい何でも配合が10倍くらい多い、というのが正解。
日本の薬局で、お買い物してくらしいけど、日本人用のは効き目がないのでは？
薬も耐性がついちゃうからね
>>447
>中華料理自体は奥が深い。ただ、喰うのは台湾とか香港にしとけな。
日本にいる中国人の料理も旨いのよ。
味覚のセンスは悪くないんだと思う。
451:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:55:12 wBhLZONd
台湾は屋台が美味そうよね
452:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:55:12 RsbxIPl7
特定アジアの金の亡者っぷりは、伊達じゃない。
やっぱり日本政府認定制度をやった方がいいな。
453:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:55:26 nWk8cTMc
エンコリで韓国人と掲示板でやりとりしたときに
「和食は後片付けが簡単だから人件費がかからないので、
在米韓人が和食店を開くことが多い。
中華は脂っこいので大変」
とかほざいていた。
下ごしらえとか、素材の厳選とか、
そういう視点が全く欠けているんだな。
あんがい、大多数の中国人も同じよな
レベルなんじゃないかな。
454:エラ通信 ◆0/aze39TU2
09/01/13 17:56:24 JlAmwlBK
娜々志娑无 ◆1ONcNEDmUAさんがいたら、講義してくれるだろうになあ。
455:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:58:29 2niZqNTf
>>433
それは確かですが、>433はまんま近代音読みなんですよ
そのへんが
456:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:59:41 5vwTzW6y
>>441
> 知人から、フランスに料理修業に行ったら年下にこき使われたという苦労話を聞かされたなあ。
それは日本でも同じでは・・・？
457:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:00:09 cYdQ33uW
中華料理ってのは、実際には存在しない。
強いて言えば、清朝最後期の満漢全席がそれに近いが、やっぱり違う。
458:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:00:15 z5HtDJlH
>>449
中国のは中共料理であって、中華料理じゃないからな。
>>450
海外に逃げてる連中のが本物だからね。
>>451
屋台とか食堂の庶民料理というかB級料理というかは、
香港より台湾のが全然美味いよ。味付けも日本人でも
東の人間だと薄いと感じるくらいのレベルだったりするし。
459:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:00:41 WFX2xgB1
タラコスパ食っとけヘタリア
460:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:01:56 6KOQ8OwH
>>451
>台湾は屋台が美味そうよね
笹塚の台湾物産店で買ってきた食材はとてもおいしかったのです。
辛いのはパスだけど。
だから台湾の味覚は私にあうと思うんだけど。けど、
歌舞伎町にある台湾料理の店のは、一口含んで思わず出したわ。
おいしいのもあるんだけど、ものすごいしょっぱいのやら、
ものすごくしょっぱく、甘いのやら。
漬け物みたいな小皿ものなので、ごはんで薄めて食べるのかもしれん。
はじめて梅干しを食べたアメリカ人の気分を想像しました。
>>453
国内の中国人の料理は、中華料理はおいしいと思うけど、
中国人の作る和食を食べたことはありません。
国内の韓国人の料理は、韓国料理はおいしいと思うけど、
味噌汁とか、和食系が喰えたもんじゃないです。
味噌をお湯で割っただけで、出汁が入ってなかった。
日本生まれの在日韓国人でそのざま…
461:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 18:02:36 OQssu0hv
>>455
一応は、呉音読みでいいんじゃない？
ググったら鬼室氏の子孫は朝日でカメラマンをしているそうな・・・
こっちは鬼室神社
URLﾘﾝｸ(www.bell.jp)
462:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:04:04 xRKpFUmF
またチョンチャンによるエセ日本料理かな。
463:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:05:48 6KOQ8OwH
>>461
えーーーーー！！！！
日本書紀に出てくる名前の子孫が現在でも残っているの？
家系図なんかあるのかな？
まさか劉備のように自称、劉邦の子孫 じゃないよね？
464:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:06:14 dQmNAU0O
／￣`Y ￣ヽ､
/ / / / l | | lヽヽ
/ / // ⌒ ⌒ヽ
| | |/ （●） （●） ﾝｸﾞ ﾝｸﾞ
（Ｓ|| | ⌒ ･ｨ ヽ
| || | ミ;;'';;;､;:..,.,,, ﾁｭﾊﾟﾁｭﾊﾟ
| || | i;i;i; '',',;^′ヽ
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/;:;":;.:;";i; '',',;;;_~;;;′.ヽ
ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;:..:,:.:. ._ ､｝
".¨ｰ=v ''‐ .:v､,,､_,r_,ノ′
465:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 18:13:00 OQssu0hv
>>463
あ～、よく見たら確認はとれてないそうです。
鬼室黎というカメラマンが居ることは確かなんですが。
466:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:15:05 2niZqNTf
>>461
手元に漢和がないんで何ともだが、呉音ならまあそれでいいのか。
467:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:16:16 qir0bgvh
>>392
この場合は 日本で普通に食べている料理 って事でいいのでは？
「寿司あリマす」みたいな看板の店で出てくる料理は日本で普通に食べられていないｗ
日本に行かなくても日本で食べられる料理を現地でも食べられますよ
という紹介を外務省がするのは悪くないと思うんだけど。
468:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:21:16 1rLE4RXH
というかイタリアって硬水じゃないのか？
日本料理には合わない気がする
469:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 18:21:42 OQssu0hv
>>466
確認してみました。
鬼：呉・漢「キ」
室：呉「シチ」漢「シツ」
集：漢「シュウ（シフ）」
斯：呉・漢「シ」
ん～この通りでいくと、呉音だと「キシチシュウシ」になるかな？
470:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:23:24 6KOQ8OwH
>>458
彼等の作るものをうまいとは思うのよ。
でも、彼等に味噌汁なんか作れるのかな？
私の友達で、ペルー生まれで、10歳までペルー育ちの子がいて
味噌汁が嫌いだったんだけど、結婚したらダンナが和食が食べたがる。
結婚してすぐにスパイシーなカットステーキを出したら、文句はいわないけど
残すわけ。で、結婚して彼女自身が和食を好きになる努力から初めてました。
自分が旨いと思えない限り、和食は作れないんですよ。
>>467
>日本に行かなくても日本で食べられる料理を現地でも食べられますよ
>という紹介を外務省がするのは悪くないと思うんだけど。
外務省は余計なことしないほうがいいよ。
日本人が食べたらたいていガッカリします。カルファルニアで
高級和食店にいったら、
金髪の仲居さんが着物姿で、店内装飾も本格的だけど、
味噌汁が、インスタントのあさげの味でした。
471:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:26:07 aOw0PoGW
>>408
>万葉集は日本語では意味不明な枕詞まで古代朝鮮語で解読されているよ
>ぜんぶ猥歌になっちゃうけどｗ
↑
まだ万葉厨が生息しているのか。早く市ね。
その前に少しは本を読め。
つか>>424に答えろよ。
472:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:26:52 6KOQ8OwH
>>467
海外で食べた和食で、やっぱり満足できるのは、
日本人が作った和食だけだよ。
うまいまずいというレベルではなくて、
喰えない。調味料の変な味がする。そうゆうレベル。
473:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:27:21 mwDPltOO
海外に日本人が経営する中華料理店やフランス料理店がある
そういうことだ
474:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:30:29 tRR72vAz
>>472
ラスベガスの和食は本格的に作ってあって結構旨いらしい
475:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:31:20 2niZqNTf
>>469
まあ入声というのはわかるからそれでいいんだけど。
当時の日本語の音価での復元はできるはずだったと思いましたんで。
そこまでは面倒なんでまあこのへんで。
>>470
これを思い出すな
URLﾘﾝｸ(wiredvision.jp)
＞ 日本のカレーを食べたいと友人に言うと、和食と米国料理を融合させた妙な店に連れて行かれた。
＞ カレーを注文すると、上に薄切りトマトと下ろしたパルメザンチーズが乗っていた。吐き気を催す味だった。
476:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:34:36 de4jM/dp
>>1
これは良い事だ。
中国料理を日本料理として出せば
中国料理が日本料理として欧米に紹介される
簡単に言えば中華料理は日本料理の一部になると言うことだ
100年後には中華料理の地位が落ちて
世界三大料理はフランス料理 日本料理 トルコ料理になるかもしれない。
と自信満々に書いてみるテスト
477:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:34:54 wccB2y4P
<丶｀∀´> アニョハセヨー、コレがイルボンのスシﾆﾀﾞよー
478:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:35:14 njVxznlD
>>392
アレンジ料理が問題なんじゃなく、問題なのは価格設定と表示でしょ。
スパゲティナポリタンが２０００円くらいでアレンジ料理としても
まずくて、イタリアン料理！とか言って商売してたら
イタリア人も怒ってたと思うよ。
でも日本では価格８００円程度で洋食というアバウトな範疇で
値段に見合った味で商売してたから問題にならなかった。
479:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:39:47 x3k9egUE
現地で「ナポリタンはないの？」って聞かれたイタリア人は驚いただろうなｗ
480:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:41:01 cYdQ33uW
>>472
海外では日本の板さんが作っても、なかなかいい味に仕上げるのは難しいよ。
とくにヨーロッパで和食の味を出すのは絶望的。アメリカはまだ望みがある。
和食は基本的に軟水でないと、まともな味を出せない。
硬水では出汁もうまくとれないし、米もふっくらつやつやと炊きあがらない。
煮物も味が染まないしね。
481:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:45:00 z5HtDJlH
>>470
そういう話なら、努力しなきゃ日中お互い無理でしょ。例えば、美味い
水餃子なんて日本人がやってる中華料理屋で出てこないもん。
で、努力してっていうなら、例えば台北の日本人オーナーがやってる
美味い日本料理店で修業してた台湾人が独立した店なら、ちゃんとした
味噌汁が出てくる。客層によるから、台湾人客メインだと物凄い薄口に
なるけどね。
482:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:02:13 kndpeQGY
>>476
キムチは海外では日本食扱いの国も多いな。
483:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:03:05 6KOQ8OwH
>>479
>現地で「ナポリタンはないの？」って聞かれたイタリア人は驚いただろうなｗ
新潟市の某喫茶店三日月には、「イタリアン」っている焼きうどんがあってだなぁ
あれって、味付けが醤油でも塩でもないんだ。忘れたけど、なんかのソース味だった
484:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:05:11 ET6F2CH2
グローバル化や多文化融合のなにが良いか分からない
485:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:05:59 x3k9egUE
>>483
ヨコイのソースみたいな感じのものかな？？？
486:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:06:33 BEBbOvu6
何がグローバルだよ。
調子いいんだよ、チャンコロ。
こうして、日本料理の評判が落ちる！
487:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:10:17 6KOQ8OwH
>>481
努力という問題じゃないんだけどね。
9800円のコース料理で、インスタントの味噌汁を出すのは、
仲居さんや装飾にコストをかけすぎた結果かと。
でもアメリカ人にはあれでいいのかも。
店内の入り口にミニ水車があって水が流れて小さな鯉が泳いでました。
竹のこうしに床には丸い小石が埋め込んであって、照明も凝っていた。
インテリアだけは本格派でセンスもなかなか
それだけに食べてガッカリもしたけど（料理そのものは手抜きで金かけなさすぎ）
488:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:10:43 AKfSPIcO
アメリカにも山のようにあるんだよね
名前だけYAMAMOTOとかYOKOHAMAとかついてて、どうみても
中華のごった煮みたいの安く売ってる店
因みにアメリカじゃ日本料理と中華じゃ価格帯と客層が違う
むろん、おしゃれで高級な中華もあるが、刺身を出すのは
高値、スノッブ狙いだ
489:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:11:39 OiTconiC
>>483
「三日月」じゃなく「みかづき」
長岡市では「フレンド」でもイタリアンは売ってる。
490:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:13:44 e/FFCrJ4
もしかして 中国人は 自分たちに問題があると気づいていないのか？
491:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:15:09 z5HtDJlH
>>487
ペルー帰国子女の友人が努力云々って話にレスしたつもりなんだけど。
492:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:18:35 yW7jlIXr
こないだギリシャ人が中国料理を食べに日本に来てた
493:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:22:27 JP+CWX3S
>>1の話だと中華料理が不振なのは味うんぬんじゃなくて
中国人そのものの不衛生さに対する不信感だろ。
料理の品目変えても作ってるのが中国人じゃダメだろうに。
494:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:25:19 JC11FbFa
鯨料理は日本の伝説的な食文化だ。
ゴキブリ並の繁殖力を武器に欧州全土に広めてやれ。
495:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:27:00 6KOQ8OwH
>>491
>ペルー帰国子女の友人が努力云々って話にレスしたつもりなんだけど。
あぁ、日中とかいてあったので勘違いしました。ごめんね
ペルー生まれペルー育ちで、母親はスペインとペルーのハーフ、父親は沖縄で
日本にきても、いわゆる和食を食べて育ったわけじゃない。
けど、愛があるのでダンナに努力をさせず彼女は自分の舌をダンナの味覚に合わせたよ。
沖縄の親には和食の作り方を習えないので、料理好きの友達に習ってた。
（納豆を除く）子供たちが納豆大好きで、子供は完璧和食好きなんだけど、
納豆だけはゆるしてって！
496:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:16:02 XRkWMkJK
>>1
醤油の概念から違うからね。
味噌（醤）から作る中国
大豆から調味料として（ついでにじゃあなく）作る日本の醤油。 鶏卵にしても生で食べるのは日本だけ（米国ではゲテものと言うより法律で禁じている
州もあり先入観だろうね。実際半熟の目玉焼きを
黄味だけチュウチュする欧米人も少なく無い）
本当の和食を理解するのは、時間が掛かるよ。特に仏 中共は～ （半島は問題外）
似非 日本料理問題は 時間が掛かるからスルーして好きにやらす仕方ないよ。
497:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:20:29 5AsqC19h
>>496
日本人が主に使っているのは科学薬品醤油という偽者でパッケージをみると醤油（仮）と
表記されているものだ。本物の醤油は高価なので誰も買わなくなった。
498:偽者デスの♪ ◆deaTHu0jeg
09/01/13 20:23:18 xW4ekrq6
>>2
２で終わってるなあｗ
499:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:26:55 wfx2z6Cp
このイタリアでの現象、フランスの日本料理屋が増えたのと同じだね。
短く切ったうどん。ダシがないスープ。ごはんにタレをかけて食べさせる。
チーズの串焼き。
イタリア人がおいしいと思うなら、口をはさむこともないが・・・
衛生管理はちゃんとしてほしいね。
500:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:30:16 jL6XZz9m
>>496
卵を生で食べるのは危険なことなんだぞ
501:狼 ◆MaidTo34K2
09/01/13 20:31:16 CtdkH1On
>499
無茶言うな。売れなくなったから看板変えてるだけで板前の修業なんてやってるわけないだろ。
土人がやってる店なんだから衛生管理もやっぱり土人。
フランスで起きたことがそのまま繰り返されるだけだ。
502:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:32:10 /JdJPB+T
全てとは言わないけど、案外、海外の中国人経営の日本食レストランって
美味くて安いとこ多いよ。まぁー全てじゃないけどね。
ただ問題は韓国人経営の日本食レストラン。１００％と言って良いほど酷い。
特に「Japanese & Korean Restaurant」なんて看板掲げてるところは１２０％駄目。
ニンニク臭い焼き鳥が出てきたり、酷いとこだと、Japaneseと書いてる癖に韓国料理
しか置いていなかったり（ようは客寄せ）。まぁー石焼きビビンバはメニューにあったから
あれが日本食（在日が作ったから）だったのかな？
503:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:33:43 fH0HRlkl
『ガイアの夜明け』 1/13(火) 22:00 ～ 22:54 テレビ東京系
「中国はどうなる!?」 パトカー襲撃…怒れる労働者▽消費市場で日本企業に意外な追い風
世界不況の中、巨大市場を抱える中国に注目する。中小工場が集積する広東省では、
世界不況の影響で下請けとしての受注が激減し、倒産ラッシュの様相を呈している。
昨年、大手玩具メーカーが2つの工場を突然閉鎖し中国の危機が明るみに出た。
この工場を解雇され、職と住居を失った出稼ぎの男性を取材する。
また政府が認定した家電製品を購入した農民に、購入額の一部を補助するという制度を紹介。
中国は農村が多く、家電の普及率が1%上昇するだけで膨大な新規需要が生まれる。
制度を利用して購入しようと考えている農民に密着しながら、その経済効果に迫る。
ほかに、中国の大都市の中間層に向けて牛乳を作る日本のビール会社の挑戦を追う。
キチガイばかりの東アジアnews板住民はテレ東の実況ｃｎには来ないでくださいね （＾ω＾ ）
504:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:40:34 AibCXUYN BE:857952746-2BP(33)
ヘタリア人はパスタ食って大人しくしてろ
505:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:41:38 kZd0K9bL
>>502
そりゃ海外行くことが多い日本人ビジネスマンが、
現地の料理が合わなかった時のオアシス、
中華料理を作ってる連中に対して比べるのは失礼だｗ
506:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:42:36 BlcF0VXs
支那人の握った寿司は、食う気しないなｗ
507:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:45:19 AsT25rUk
なんでスシポリス制度廃止に追い込まれたの？
未だに納得できねー
508:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:49:17 Z1MLboZC
まあ、アメリカで韓国人の寿司は食わない
方が無難、
便所行って手を洗わずに握る奴とかいるから
509:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:49:29 cYdQ33uW
政府が音頭とったから、失敗した。
あの手のシステムは国家が動いちゃいかんのよ。
510:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:49:48 /JdJPB+T
>>506
寿司はねー、あれは日本人が握るにかぎる。
白人が握るのも嫌だし、特亜に限らず他のアジア人が握るのも嫌だ。
あと、鮮魚の扱いなんて日本と同等か以上の国なんて存在しないし・・・
511:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:53:03 cYdQ33uW
握り寿司はまさに日本の文化ならではの代物だよ。
日本人の過剰とも言える清潔さが、あれらを保証している。
毎日、当たり前のように風呂に入るのは日本ぐらいもん。
そういう下地があるからこそ、あーいう生食ファーストフードが成立する。
512:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:53:52 R4rNddL+
回らない寿司が食べたいです先生
513:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:57:44 cYdQ33uW
>>512
北陸に来る事があれば、回る寿司屋に時間を外して入るよろし。
普通に職人さんが、注文聞いて握ってくれる。
そういう時間はベルトも止まってるしｗ
まあ、ちゃんとした寿司屋よりはどうしても落ちるけど。。。
コスパは最高だと思う。
514:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:57:54 1pdumt4g
>>512
寿司は回ってないんだがｗ
515:Ceterum censeo: Delenda est Sinae. ◆CatoA1wPMQ
09/01/13 21:00:10 q+Te8cWB
>>3
担い手が誰であろうと、質の高い料理を出してくれればそれでいい。
問題は特亜人にはそれがほとんど無理ってこと。
その為に農水省は「スシポリス」とかやろうとしてるんだろ。
516:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 21:04:18 1pdumt4g
>>515
材料費の問題で無理があっるなあ
特別なものをのぞけば中華の食材は安いが
和食は、寿司はそうはいかんよ。
どうせ、かれら、ケチるから、質の高さは無理
517:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 21:10:14 tYJuaW/r
まず丁稚から始めろや、コゾウ
518:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 21:19:23 bGBrzEOC
１２年前カナダへ旅行に行った時に、
トロントの日本料理屋でラーメンを注文したら
インスタントラーメン（おそらくサッポロ一番醤油味）が出てきたw
経営者は朝鮮系だったが、今思うと既にその頃から、
日本料理は特亜人に犯されていたんだね。
519:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 21:23:41 yDU0nje8
ヨーロッパでは熱々の料理食べる習慣があまり無いから寿司とかは良いとしても
日本料理全般となるとどうなんでしょ？
なまものは衛生面とか考えれば絶対手を出したくないけどね。
あと、和風の醤油と味醂が駄目なところもあるらしく、
以前テレビで焼き鳥を焼いて売ってみたらタレ味の方は全然売れず、
塩コショウや塩のみとかあと変り種で七味をつけたやつが売れまくったってのやってたね。
520:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 21:27:17 z7/f1t28
>>519
欧米人に駄目なのは醤油じゃなく鰹など魚系って話ですよ。
フランスやアメリカなどは醤油ベースで料理に使われているところ多数です。
ちなみに醤油よベースとした照り焼きチキンはもう普通に
市民権を得て、照り焼きチキンで、言葉が通じますよ。
521:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 21:29:33 Yb2ZrPKT
中国での修行よりも日本での修行の方が良いからという理由だったりして。
なら、俺はモルジブ料理とかタヒチ料理の修行にでも行くか。
522:J.A.C.K.
09/01/13 21:43:15 vL5VuXAi
日本料理店じゃなくって
日本の料理を出せばいいのに
ご飯と味噌汁にアジフライとか
ご飯と味噌汁にハムカツとか
これならご飯と味噌汁に青椒肉絲でもOK
あと
日本の料理としてスパゲティナポリタンとかタラコスパゲティとか
わりと受けそうな気がする
523:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 21:48:38 SLvHnDB7
シナに日本料理は理解できないだろ
中華もどきの変な日本料理を間違えて
イタリア人に認識されるのは嫌だな
524:ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw
09/01/13 21:53:46 GlvYfvLE
>>520
ルイ14世が一番好きだった料理はソースの隠し味に醤油を加えたモノだったらしい。
525:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 21:57:12 eLWHX+8r
中国人や東南アジア人には、衛生観念が欠けているから何を食わさせられるか。
まず、手を洗いませんよ！！！！！！！消毒も満足にしないでしょう。
526:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:01:43 cYdQ33uW
清潔＝衛生ってなったのは、近代以降のお話だから。
文化的な特質となるには、さすがに時間が足りない。
日本は禊ぎ、という文化があったので消毒とか抜きに清潔さが保たれていた。
衛生観念ってのは、本当につい最近の出来事であって、これはヨーロッパでも同じこと。
527:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:03:17 XHQPrNv1
日本は外国からどう見られているか気にしすぎじゃないですか？
さっきテレビで、浅田真央さんを外国ではどう見ているかというのをやってました。
オリンピックのときも「日本がまだメダルをとっていないことをどう思いますか？」なんて海外メディアに取材したり、
ＷＢＣのときにも外国人に「日本が優勝したけどどうですか？」なんて聞いていました。
私だったら日本のメディアに日本のことを聞かれたら
気を遣ってお世辞を言うか、皮肉を言うかのどちらかだと思うのですが・・・
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
ニューヨークで日本食がブームとか、ニューヨーカーが寿司を食べている光景を見てなぜ日本人は
「日本がアメリカで注目されてる」って自意識過剰になるんでしょうか？
ニューヨークでは中国料理、メキシコ料理、イタリヤ料理、タイ料理…等様々な国の飲食店があるわけです。
何も日本食だけがひいきされてるわけじゃないのにね？
以前TVインタヴューで外国の俳優に日本の事を聞いたところ、その俳優はオレの事を聞いてくれと答えました。
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
日本人は、日本は欧米諸国からどう見られているかをよく気にするが、実際には取り立てて注視されてはいないのだという。
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
528:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:08:06 H4iMRQt6
先週の土曜日から俺の昼飯は坦々麺→坦々麺→坦々麺→味噌ラーメンだ。
まさに中華三昧ｗｗｗ
まあ坦々麺は笑顔が最高に可愛い店員の娘が目当てなんだけどね。
529:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:11:37 /AQzGv3s
日本の 定食屋 を広めて欲しいが。
中国人は、居酒屋料理が限界だよ。
530:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:15:32 RAyRhsyW
そう言えば、寿司ポリスって回転寿司が近所にあるな
531:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:15:53 9LFU6cWS
>520
でもロシアではうどん屋が結構人気みたいな話がちょっと前に出てた気がする。
かつおじゃなくて昆布かもしれないけど。
532:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:16:57 4AA68f/6
やっぱりスシポリス要るじゃん。
松岡たん殺されたから・・
533:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:17:48 H4iMRQt6
>>531
ロシアは寿司で失敗したよね。
朝鮮人やロシア人の偽寿司職人が腐ったネタを客に出しまくって今ロシアで寿司と言えば「腐った魚の危険な食いモノ」の代名詞らしい。
534:闇仙 ◆ZfXxlDUuVU
09/01/13 22:18:28 +ZRkGq0x
>>1
瞬時に怖気が…
535:ピラニア見習い ◆eNV/.YWP/U
09/01/13 22:19:40 CsHwButV
何処の何人でも構わないが、ちゃんと和食を勉強してからやれよ。
和食の専門学校に行くとかさ。
日本の中華料理人だって、学校に行ったり、中国人の下で
修行したりして、認められてるからこそ店を出せるんだし。
536:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:27:24 g66jMj27
＞若い中国人料理人の間では日本料理修行のブームが起きている。
だから支那人は朝鮮人とは違って侮れない、等といっている馬鹿どもに考えてもらいたいところだな。
「生活のため」と「存在自体が欺瞞」とは違うという言い訳もわからんでもないが、やってることは結局同じ。
日本で日本料理の修業ならわかるが、イタリアでとかもうね。
目先の利益のために己のアイデンティティを偽って生きる。それが特亜。
537:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:31:23 H4iMRQt6
>>536
＞目先の利益のために己のアイデンティティを偽って生きる。それが特亜。
海外でラーメンチェーンを展開してる日本人もそう言われそうなのでそのあたりの話はあまり突っ込まない方が・・・。
538:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:32:51 VdwLPKHK
ま、俺が子供の頃は地方に行くと「フランス料理」の看板掲げたレストランにスパゲッティがあったりしたけどな
539:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:33:15 9LFU6cWS
>537
まあオヅラさんなんかはあんまりアイデンティティなさそうだけどなｗ
540:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:33:23 SP5f+YxI
イタリアなら正しい日本食かどうかは置いといて、美味しい物を作ってくれそう。
日本もなんちゃってイタリアンいっぱいやってるし、好きにイタリア風に日本食を楽しんでくれたら良いよね。
朝鮮人の危ない寿司は論外。
541:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:35:59 cYdQ33uW
寿司は不味いとか偽物とかいう以前に、純粋に危ないんだって。
日本の寿司は食中毒を起こさないためのノウハウがぎっしり詰まってる。
それを知らずに、寿司もどきなんか作ってみろ。
鯖、貝なんかは、本気で死人が出るぞ。
腐敗時の毒性、半端じゃねえんだから。
542:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:36:14 g66jMj27
>>537
支那料理としてのラーメンとしたならまあわかる。
つうか世界的に、ラーメンって知れてるのかな？
543:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 22:37:23 g66jMj27
>>538
それは単なる無知じゃねえかｗｗｗ
544:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 23:03:01 oqiU3NQm
>>14
何にでも火を通す文化→衛生状態が悪くても、平気
大皿取り分け文化→食材の使いまわしの防止
これを見ても、中国人は、個々の素行は悪いかも知れんが、システム構築は下手じゃないぞ。
545:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 23:47:27 LKubvn+l
>>544
あの揚げびたしのおかげで、世界中どこででも中華料理屋を開けるんだよね。
お、クリントンのヒアリングやってる。
546:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 23:58:46 L6grLywX
>>519
あいつらは熱々だけじゃなく、キンキンに冷えた飲み物とかも駄目。
すべてがイマイチぬるい。
>>520
連中、ナンプラー使うタイ料理は大好きなのに、不思議だよね。
>>528
坦々麺は本来スープ無しだし、味噌ラーメンは文字通り味噌使ってるし、
華人に言わせればどちらも日本の料理だろうね。美味いから没問題だけど。
ていうか、せっかく華人が本腰入れるんなら、そういう日本人からすれば
これは中華でしょっていうような美味い別物作ってくれるのを期待したい。
547:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 00:05:24 4nWpe9hp
>>542
支那・台湾にあるのは中華そば
ラーメンはジャパニーズヌードル
548:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 00:19:42 30unku/Z
中朝の人間が経営しているとこだけはやめとけとしか
549:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 00:26:25 udqAyf0K
中華の事だから物がどうであれ、酢飯の上に魚がのってりゃ寿司とするんだろうな
あの国は形さえ整ってれば中身なんてどうでもいいと考えてるしさ
550:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 00:45:27 3H4EsWQO
中国人はまともな奴も多いのに。
中国では日本で料理を覚え、日本人にも評判のいい料理店があるらしい。
551:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 00:52:00 ZEUoQOLD
>>550
数が多いから何をやっても過当競争。
みんな同じ方向にどっと進んでいくから何をやっても大躍進。
少々まともな奴がいてもねえ・・
552:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 01:38:35 HOv6xJTj
絶対に厳格にして欲しいのは、日本人の持つ衛生観念の元、
衛生管理を手抜きしない事。これさえ出来れば、文句は言うまい。
これが出来なきゃ、生物扱う頻度の高い和食はやっていけないので
無理だってなら足洗って中華料理人に戻ってくれ。
オリジナルのアレンジ云々は、和を感じる要素が含まれている限りは
無限大の形があると思うので各々のびのびやって欲しい。
どっかのスケキヨ丼みたいなのはそもそも料理ですらないので問題外だが。
553:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 02:03:11 Wv2n3p/g
>>541
貝毒ってすごいよね。
中国人も貝は迂闊に食べないらしい。
554:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 02:06:29 2bvc8svV
世界中で日本食のイメージをガタガタにしてるのが
こいつらだよ
555:61式戦車 ◆T61MBTmjMw
09/01/14 02:10:59 pxWbdmqc
日本人が経営に絡んでない店なんて一目見りゃ分かる。
知り合いのアメリカ人には教えてやった。
556:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 02:12:43 9ks7rY9L
まぁ日本の寿司職人はイタリアになんて行かないだろうから…
ちゃんと衛生観念もってやってくれればいいと思うよ、日本にだって日本人の中華料理人が数多くいるし日本人好みの味付けで勝負してるんだから。
とにかく清潔に！願う事はそれだけです
557:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 02:22:06 iCo1Obiy
>>552
衛生観念だけでもだけ。個々の食材別の知識が必要。
生きがよく清潔であっても、生のうなぎやハモなど
毒のある魚がいっぱいいます。河豚と違って、
体内から毒を作るので、50℃以上熱すると毒は消えるけど、
調理ちうに血が目に入ると失明の危険すらあります。
558:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 03:25:43 ivOEqJig
>>533
土地柄だけ考えると、結構向いてそうな気がするけどね…
寒いからネタが悪くなりにくそうとかいう単純な発想だけど…orz
ちなみにサーモンは生で食っちゃ駄目だぞｗ
559:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 03:54:14 N3xUB/n/
>>558
サーモン、ちょっとあぶったやつが好き
560:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 04:38:21 oZ7sMCGp
なんでもかんでも油を使うんだろうな･･＞中国人。
こってり脂っぽい和食か･･
561:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 07:22:05 TlnFqIz/
>>557
そのへん考慮しても、知ってる地元イタリア素材ベースでアレンジしてった方が圧倒的にいいんだよね。
おかしなこだわりで知らない外国（日本）素材をオリジナルではこうだと使ったあげく、
悪評や人身事故起こされるよりは。
562:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 07:28:57 NoburXhh
>>553
正月早々、生牡蠣にあたりましたがなにか？
563:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 08:03:37 XTgKWlf/
>>556
確かにそうなんだけど、イタリアで中国人がやるから嫌なんだよ。
イタリア人に、中国人の作ったエセ和食を和食だと思われたくは無いよ。
中国で中国人がやる分には問題ないけど
564:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 10:22:37 +SZrXldG
>>558
>土地柄だけ考えると、結構向いてそうな気がするけどね…
>寒いからネタが悪くなりにくそうとかいう単純な発想だけど…orz
>ちなみにサーモンは生で食っちゃ駄目だぞ
寒くはないよ。ミラノは寒くてもナポリは温かい。
地中海の海は温暖。
生で食べても大丈夫だよ。昔はアイヌ料理でサーモンは冷凍して寄生虫を殺してた。
ルイベという
今は、ノルウェーなど、寄生虫のいない完全管理の海で養殖しています。
回転寿司のサーモンのお寿司は、この無寄生虫養殖場で育てたノルウェー産のやつです。
ノルウェーの養殖技術は高く、天然の魚は野生動物のものとして食べないそうな
ちゃんと信頼できる地域から、輸入した魚ならOK
565:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 10:24:43 DRMAcZkl
中国人や韓国人が偽の日本料理店かよ。
つうかどこの国も暫くは外食産業は厳しいだろうね。
566:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/14 10:28:05 e31/tveN
何が多文化融合だよｗ 金儲けのネタが日本だってだけのことｗ
そういう連中が、和食の信頼性を地に落とす。
567:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/15 11:40:35 6YgxU/q3
毒食材や、腐った魚使って日本料理の評判落としそう
568:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/15 17:09:53 FMctX8qR
>>567
それは既にやってる
569:日本料理について 1/2
09/01/17 09:07:58 j+6VXjcM
中国は、衛生状態が悪いので、何でも火に通したがる。
日本は、昔から衛生状態が良いので、「なまもの料理」が洗練されてきた。
スシは、衛生状態の良い日本だから登場した料理である。
てゆーか、日本の「なまもの料理」は、超優良衛生状態が生み出したのだ。
中国で、発生することはありえない。
おにぎり、お弁当は、衛生状態よい日本だから登場した食文化だ。
私は、ちょっと固めの「冷や飯」が好きだ。
炊きたての米を、木製の「おひつ」に入れて、
自然に水分がとばされた「冷や飯」は、ものすごくウマい。
調理法に超衛生管理を含む究極の料理が、スシである。
衛生状態の悪い中国では、冷や飯は危険な食べ物だ。
だから、冷や飯を与えることは、最大の侮辱を意味している。
また、衛生環境の悪い韓国人が「おにぎりは、韓国起源」とウソを言っても、無駄である。
570:日本料理について 2/2
09/01/17 09:08:46 j+6VXjcM
日本の「なまもの料理」「冷や飯」の許容は、優良衛生状態の中で、
育(はぐく)まれて来たものであり、互いに関係している。
日本の食文化システムの一部を構成している。
「梅干入りの おにぎり」は、単独では存在できない。
緑茶、わさび、濃いクチ醤油、酢飯など、すべてが衛生状態を保つ役割を担っている。
なぜ、笹の葉でくるむのか、なぜ、竹に入れるのか。
器も、衛生管理システムを構成している。
「弁当」も「おせち料理」も、その衛生管理システムの中で登場したのだ。
日本は、キレイな真水(まみず)が豊富だ。
だから、野菜を水洗いすることができる。
水の少ない国では、「水洗い」は贅沢な行為だ。
中国は、内陸部に行くほど、何でも火に通したがる。
野菜の炒め方は、表面だけを強火で炒める。
これは、シャキシャキの食感だけでなく、表面の消毒も兼ねている。
寄生虫を "洗い流す" ことができないから、熱で殺している。
571:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 09:38:19 jcY4ktdW
>>569
コシヒカリで作った塩ムスビはサイコーだな
ちなみにおむすびという呼び方のほうが古いらしい
572:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 10:35:14 EWoEWgTI
>>570
いや、水についてひとこと。
寄生虫は水では洗い流せない。
日本にも明治以前は寄生虫は普通にいました。
虫下しは古くからいいのがあって、それを飲んでいたわけで
あと大陸程、凶悪な寄生虫が少なかったのもある。
>中国は、内陸部に行くほど、何でも火に通したがる。
衛生も有るんだけど、水が悪いので野菜を洗うと泥臭くなる。
つまり味が悪くなるから洗わないんですよ。
日本では、水で洗うことも調理の一部です。魚の血をよく洗い流し
臭みを抜いて、はごたえを出す。
鯉の洗い は、単なる洗浄ではなく、おいしくするために洗う
確かにお弁当も、おにぎりも、衛生じゃないとむりだよね。
焼肉が日本発というのも、衛生という面から見れば当然かも。
牛は寄生虫の心配が少ないけど、ブタの寄生虫はものすごく危険。
で、中国、韓国では牛はそう食べない。肉はブタが普通（ブタを財産として富の象徴としてたし）
だから、
肉は韓国とモンゴルでは長時間煮込んで食べていました。
焼肉は野蛮な料理として、軽蔑してたそうです。
正露丸は、日本陸軍が満州かいたく団が、さまざまな風土病、寄生虫に苦しめられるのを見て
開発した薬ですが（主成分は木クレオソートの強い消毒薬、微生物や寄生虫を殺す）
満州や朝鮮で食事をすると、当時の日本人はひどい下痢をして、命まで落とす人が多数だったそうです。
この環境で、短時間で火を通す焼肉は無理だわ。
超高温なら、数秒でも寄生虫や病原菌は死ぬけど、一瞬で肉も黒焦げになります。
573:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 10:44:43 EWoEWgTI
>>570
ちなみに寄生虫ってのは、野菜ではなく
貝類や魚、虫（カマキリはツリガネ虫が標準装備）、豚など
動物系に多い。
中国や韓国のキムチに寄生虫が発見されたのは、
犬や猫などのふん尿を肥料としてダイレクトに蒔いたから。
日本の肥料は、人糞を発酵させます。この時に発酵熱が出るから
寄生虫や病原菌が死滅して衛生的なわけ。
野菜についているのは寄生虫ではなく、
青虫や蜘蛛の卵など、普通の昆虫の卵です。
もちろんよく洗い流した方がいいけど、昆虫の卵は人の腹の中では生きて行けないので
洗わなくても安全。
中国や韓国には、昔は糞を肥料にする知識がなかったから、
よく洗わなくても
野菜から病気や寄生虫がうつるなんてなかったと思うよ。
十分な知識なしに日本の真似をするから、キムチから寄生虫が出てくるんだぜ。
574:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 10:45:27 Yp3zvEvs
中国人は、衛生面は杜撰ではあるが、世界屈指の料理文化を持つ民族でもあるからな。
きちんと修行すれば日本人を超える日本料理を生み出すかもしれない。
575:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 10:52:18 q1BEjhYu
やはり寿司ポリスは必要だ。無駄に似非和食に魚介類が使われ値が上がる。
寿司ポリスの再考を願う。
576:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 10:54:00 n68uIllj
>572
蟯虫や回虫、サナダ虫の類は昭和中期までは結構いたよん。
当時西洋の真似をして野菜を生で食べ始めていたし
（それまであまり野菜を生で食べる習慣が無かった）
ちゃんと発酵させないで肥料を使う人たちが少数でもいたようだから。
発酵させた肥料はイヤな臭いはしないんだけど
たまーに肥だめがあるわけじゃないのに臭う畑とかあった（笑）
もっとも上記の寄生虫は人間が最終宿主なのか寄生されても
たいした被害はない、お尻が痒かったりするぐらいで。
577:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 11:26:26 dzM5Wge0
アメリカの食べ物は、ハリウッド映画で
本場のものをあらかじめ知ってる。
そこへチェーン店が乗り込んできて、
「ほら、おまえらが映画で見てた憧れの食べ物だよ」
とやるから、一気に人気が出る。
日本もアニメがあるのだから、同じようなやり方ができるはず。
そうすれば、ニセ和食店は、
「アニメで見たのと違う」と見破られてしまうのではないか。
578:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 13:25:01 8bSX3Oef
信念が無いのかのぉ…
579:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 13:27:02 CeD3hwwb
>>1
<*｀∀´>ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ 韓国が起源ﾆﾀﾞ
580:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 13:31:29 Ucf3J18n
白米に醤油かけて
「日本食ヘルシー」とか
やめてくれよなw
581:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 13:32:05 fChYXaUd
モラルのない中国人が作るとなんでも毒になるよ
582:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 13:32:45 UaazPfST
まあ中国人は韓国人と違って、起源を捏造したり、他国の文化を貶めたりはしないからな。
不衛生な料理で問題起こすのは論外でそれだけはなんとかして欲しいが。
583:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 13:45:23 x5rYN6hK
まぁ、何万人か食中毒出て死人出ればわかるんじゃない？
584:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/17 18:22:05 aP7ZvxTy
反日似非和食は撲滅。
585:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/18 21:13:15 b/snr1Zk
民間人で寿司ポリスみたいなの作っても面白いな。
旅行先で、そこの和食レストランの様子をレポートするの。
参加者はどこかのまとめサイトに投稿して、情報を蓄積していく。
まあ俺は海外なんて行く身分じゃないけど・・・・
586:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 05:25:38 FOD2NwGc
これ中国人じゃないだろ。中華に日本料理を取り込むことはしても、乗り換えることはしないだろ。
587:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 07:00:11 HS5ZAZhP
フランスでも超不潔で人気の無い中華料理店から
日本料理店に衣替えする中国人経営者は多い
588:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 07:11:47 IKIJbe26
同じ中国人経営者の店なら中華よりも寿司の方が
食中毒発症しやすいだろう
589:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 07:33:54 piggDZzn
日本料理ってブームで終わっちゃうのかなぁ。
590:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 07:57:32 ANJvOWkv
>>589
良いもは残る～はず。
日本食は美味い！けど地味な気もする…。
591:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 08:01:23 FMP06wgE
中華料理屋は床が滑って危ないから
592:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 08:20:29 LQdRdHnJ
サッカー弱くなりそうだ
593:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 08:27:03 piggDZzn
衣替えってことだけど、一つ気になるのが韓国料理の存在が怖い。
世界的料理にしようと野心を抱いてるようだし。
日本料理がブームでなく定着してくれるといいな。
594:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 08:29:15 h/K9Z/Fr
和食自体が日本伝統料理というよりも、日本創作料理って感じで日々進化しているしな
まぁミシュランに載っている日本料理店の大半は日本にあるのが現状だから
舌の肥えた人間は上手い和食が食いたきゃ日本に直接行かなきゃ駄目って事ぐらい知ってそうな希ガス
595:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 08:37:17 iwPzbgc3
>>587
以前フランスでの中華屋の変容の記事があったな。
幾つかの中華料理屋で食中毒だして、フランス人に敬遠される様になった頃、タイムリーにもスシを始め和食ブームがきて日本食屋に転身したってヤツ。
で、当然また食中毒出したとか。
でも、フランスでの和食屋はベトナム人も多いと聞いたが。
596:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 08:37:54 tUb9NnBA BE:556321853-2BP(0)
>500
ロッキーの生卵飲むシーンは、良い子はやっちゃいけませんアクションだったのか。
597:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 08:54:41 t97TQVon
中華料理で流行らない店が和食作ったところで売れるとは思えない。
実際、美味い和食を作るのは難しい。家庭料理レベルをなかなか超えられない。
598:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 09:09:17 +wdcHq8w
生卵食べるのって日本人だけだったんだ。
考えたら、メレンゲ(卵白)も生卵だよね。
攪拌しまくったらいのか、そうでないのか。
599:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 09:55:29 iwEGLqh0
>>598
生食用の卵は別に売ってるとか聞いたけど。
600:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 10:41:03 nskWQpla
>>597
美味い和食を作りたかったらやっぱきちんとした日本料理店で修業しないと無理よね・・・
601:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 14:04:01 7fL3bhKI
中国人がイタリア人を大量毒殺というニュース？
602:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/19 23:23:44 tPmgzYrR
ヨーロッパは韓国人経営の日本料理屋が多い。
日本人経営の店と同じくらいある。
日本人経営の店は外れ無し。
韓国人経営の店は、味は若干落ちるがその分
安いことが多い。半分は完全な外れ。
中国人が作るのなら、基礎があるだけにまともなものが
出来そうだ。
603:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/20 22:36:25 +gCFfjHT
フランスのスシデリバリー店「PLANET SUSHI」↓
URLﾘﾝｸ(www.planetsushi.fr)
やっぱりヘイゼルナッツチョコレート巻きは、おかしだった。
604:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/21 00:32:21 hohKjR8W
今度は中国人までザパニーズをはじめたのか・・
605:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/21 18:28:11 3TXMtcXN
中国人の日本料理屋と韓国人の日本料理屋とはどうなるの？
棲み分けされてるとか？
606:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/22 21:09:03 CndOVF1G
メレンゲって焼き菓子につかうんじゃないのか？
火を通さないバージョンもあるのか
607:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:19:07 mlcqkUjF
日本料理なんて単なる健康食品みたいなもんだろ？
中華が豪華絢爛宮殿料理食ってた頃、日本人は殿様でも刺身とか干物とか（笑
608:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:21:22 j/UoJp4h
>>607
これはアホ？
それとも読み方仕込んである？
609:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:21:45 mlcqkUjF
ブームになるのは嬉しいが、日本料理というジャンルが
世界をリードするほど奥深いものとは到底思えない。
フランス料理とか中国料理に比べれば単なる貧乏料理。ｗ
まあ健康食という特殊なスタンスなら生き残れるだろう。
610:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:24:33 mlcqkUjF
調味料っていえば、しょうゆ、みそ、みりん、酒、酢、ぐらいしかねえし。ｗ
611:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:25:28 TO2tWjKT
>>609
お前が貧乏だからといって、
日本料理をお前の餌と同レベルだと
考えてはいけない。
612:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:26:49 RSR/8tO1
食べ過ぎればなんでも不健康だがなｗ
613:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:27:00 Vlm77Uww
だれかあなたは何人？ってやつのAA持ってきてー
614:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:27:30 RSR/8tO1
>>610
お前が塩の使用を制限されていることは分かった。
615:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:30:23 RSR/8tO1
つか、>>610は砂糖の使用も制限されているのか。大変だな。
616:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:36:29 TO2tWjKT
>>610
山椒、鷹の爪、塩、ゆず、ポン酢、ワサビ、和からし、ごま油。
お前、貧乏なんだな。
近所に店もないのか？見るだけなら。ただだぞ
617:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:40:48 OUWnXK7V
イタリアか。
半年くらいだったら日本食が一切食べられなくても大丈夫そうな唯一の国だな。
パスタ好きだし。
スペインも海産物が豊富だしパエリアあるし、二ヶ月は平気かな。
中華はうまいが油がきついので2週間で胃を悪くしそうだ。
ドイツはビールとウィンナーがおいしいから半月はもつだろう。
イギリスは3日で逃げ出したくなるかもな。
618:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:42:25 TO2tWjKT
>>617
イタリア、パスタが前菜なんだけど、
てんこ盛りで出てくるから気をつけてくれ。
619:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:44:22 mODWaQRS
日本料理は単純なのが多いから真似がしやすい、
刺身なんか生魚そのままだし
620:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:46:34 fRV+0+0O
>>1
>先行者の成功を見て、ほかの中華r
一瞬ヘンな光景を想像してた俺は2chに居すぎか…？orz
621:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:46:46 t5Uu7FQT
>>610
おいｗ
その醤油と味噌だけでどれだけバリエーションがあって、
自在に味をコントロールできると思ってるんだ
なんていうと、日本料理は醤油臭いとか言い出しそうだが、
あからさまに間違ってる上に、そういう乱暴な物言いなら、
フランス料理なんてバター臭いコテコテ料理になるぜｗ
622:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 13:47:06 gbsQ8nKc
>>619
魚捌くのにどれだけ時間かかるか知っているかｗ
623:東亜中毒＠携帯 ◆HarQfDtezs
09/01/27 13:49:20 dEPXbHRD
>>616
貧乏っていうか、部屋から出ないから知らないんだろ。
貧乏人だって普通に知ってる調味料だし。
624:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 14:06:45 RSR/8tO1
>>616
香辛料は調味料ではない、と強弁されるかもしれんｗ
以前日本料理の雑誌を立ち読みしたら、刺身のたれとしてなんか２００種類くらい乗っていたなぁ。
醤油だけで薄口、濃い口、溜まり、鹿児島あたりの甘い醤油のほかに魚醤がいくつか。
酢も米図や柑橘酢のほかに梅酢や蓼酢など。
二杯酢や三杯酢のような複合型も入るから２００種類なんてことにｗ
625:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 14:18:45 t5Uu7FQT
大概のお国料理もそうだろうが、日本料理のｷﾓはやはり出汁だよな
単純に調味料の種類が多い少ないで割り切れるもんじゃねぇ
626:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/27 16:29:55 RuSoQ69h
>>619
お前には刺身も満足に切れないのが分かるよｗ
刺身を綺麗に切るだけでもかなりの技術が必要なのも知らんアホが料理を語るな。
627:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/30 03:38:24 1Tg4SlaO
なぁ、
米Wikipediaの"Sashimi"の項目から、
こんなビデオがリンクされてるんだが、
こんな店、本当にあるのか？
（グロ注意）
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)
628:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/30 09:53:40 YvpPftN6
>>573
それ聞いて昔話を思い出した。善い婆さんが善行した結果お宝が手に入る幸運に恵まれて
それみた悪い婆さんが同じように真似したらお宝でなく毒虫が湧いたりして酷い目に遭う話。
629:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/30 10:19:40 wv/TnXBt
中国人が日本食を作るとナゼが中華テイストになる
半島人が日本食を作るとナゼがワンコのエサになる
630:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/30 10:30:30 boU/tVDp
修行に行くといって日本で遊んで、いってきたから日本食作れるといって中華を出すんだな
631:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/30 10:36:50 tnHiHJ21
中国人でも漢族以外だと結構まともなもん作るぞ。
回族、ウイグル族辺りなら本場を超えるイタ飯つくると思う。
632:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/30 10:45:06 WGjihXp4
これはパクるなどうこうは言えんな。
日本人でも下手糞ﾌﾗﾝｽ料理出す店はあるだろうし。
もっと言えば下手糞中華出してる店もある。
韓国にやられるのは癪だが
633:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/30 10:46:05 AkqQnX/S
中国人の料理人は割とまともってイメージがあるな。
自分の国の料理に自信もあるから、うまく中華と融合した新しい日本料理を作ってくれる気がする。
あと「わたしは日本人！」とか言わない感じがするわ。
半島人は「アイアムザパニーズ！」っていいながら、わけのわからんゴミを量産するイメージ。
まずかったら「日本が悪い！」で。
634:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/30 11:35:48 0uA55dFS
>>633
>中国人の料理人は割とまともってイメージがあるな。
>自分の国の料理に自信もあるから、うまく中華と融合した新しい日本料理を作ってくれる気がする。
問題はそこじゃない。イタリアでも不味いから人気がなくなったわけじゃない。
不衛生だから人気が無くなったわけ。で、中華料理はなんでも加熱することで消毒していた。
和食はもともと水が良いことが前提で作られてるために、
水が悪いと同じ調理法でも不味くなる。
安易に和食に走るより
衛生に気をつけて、中華料理のイメージ回復をするほうがずっといいと思うよ。
今のままでは和食のイメージを損なわれるだけです。
すでにロシアでは寿司は食中毒を起こしやすい危険な食べ物になってるますし
（ロシア人、中国人、韓国人のせいで）
635:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/30 11:46:59 ciymRnA4
>>624かき醤油もお忘れなく(`・ω・´)
鍋にも刺身にも相性抜群です。この前広島で買ったかき醤油にハマってしまったw