09/01/13 13:18:08 NIz/KF+G
>>150
日本では清潔なのが当たり前だから、一般の人がこれは安全かどうか、という警戒をしていない
という意味では。
生卵なんかがいい例。
154:日銀㈱代表部会（ｒｙ
09/01/13 13:18:12 n6CWWCph
真面目にやる分にはいいと思うぞ
まぁできれば板前は日本人にやってもらいたいが
キムチとか絶対出すなよ！
155:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:20:14 j4itZ6+T
むかし、渋谷の回転寿司にいったらバングラディッシュ人の兄ちゃんが握ってて驚いた
156:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:20:38 oTchUR58
別にさ、中国人だろうがなんだろうが日本料理やるのは勝手なわけよ。
けど、なにが一番ムカつくかって、
「これが日本料理です」って自分らの母国料理を日本っぽく仕上げて客に出すことなんだよ。
こういうこと書くと左巻きのヤツラが
「日本にだってタラコスパゲティがあるだろう」って言うが、これは根本的間違い。
日本人が 海 外 で 「これがイタリア料理です」とタラコスパゲティを客に出してるわけじゃない。
157:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 13:21:46 OQssu0hv
>>156
肉じゃがに唐辛子入れたり、
湯豆腐に唐辛子入れたり・・・・・・
158:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:22:17 VHVZYT1a
>>153
日本の食中毒件数は50年代からほとんど変わらんわんあ。
159:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:23:39 dKcl1WLn
>>157
>湯豆腐に唐辛子入れたり
マジすか？ｗ
160:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:24:22 1g6Vb6tC
あれか、朝鮮人が支那人騙って支那料理店だしていたが、
儲が減ってきたので、今度は日本人を騙って日本料理をだすと。
まあ好きにしたらいいじゃないか。食うのはイタリア人なんだから。
奴ら怒らすとおっかない島人の組織がだなあ。
161:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:24:57 bqhRHRQO
>>158
なんかの本で読んだだけで嘘かもしれないけど、
最近の食中毒は冬が多く、夏は減ってるらしい。
ノロウィルスだかカンピロバクターだかが多いとか。
162:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:25:38 +BfpPi7S
多文化融合の代表ｗｗｗｗ
じゃあ、なんで和食として売ってんのｗｗ
融合したらもう和食じゃねえしｗｗｗｗ
163:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:26:00 LKubvn+l
どう融合してるんだかｗ
164: ◆65537KeAAA
09/01/13 13:26:46 PIuNDfHY BE:29354933-2BP(1047)
>>159
たぶん甜麺醤とかのトウガラシ味噌とかじゃね？
日本でもふきのとう味噌とか乗せることはあるし。
165:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 13:29:36 OQssu0hv
>>159
やりそうだなあと思って書いた冗談なんですが、
出汁醤油の代わりにコチジャンはやるでしょうね・・・・・・
166:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:30:14 YBqhgYMa
>>9
全く話が違うだろ低脳。
フランス料理の修行をしてフランス料理の店を出すのと、
スペイン料理の店が、看板だけ付け替えてフランス料理の店と名乗るのが同じか？
167:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:30:37 UzeaUzme
>>164
ふきのとう味噌をバッケ味噌って呼ぶのは俺の地方だけかな？
168:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:30:50 j4itZ6+T
日本に来る中国観光客はマイ唐辛子持参だしね
169:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:31:55 VOOQa8Rf
>>166
だよな。
真面目に修行して真っ当な日本料理を世界に広めてくれるなら
何人だろうと構わない。
170: ◆65537KeAAA
09/01/13 13:32:16 PIuNDfHY BE:81540555-2BP(1047)
>>167
ウチでもそう呼ぶ。
宮城？
171:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:32:39 MGvCC4xT
どうせチャンコロとチョンが経営してるんだろ
172:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:32:58 tZC1HQFt
でも経営者はそのままアルニダ<丶｀∀´>（｀ハ´ ）
173:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:34:36 UzeaUzme
>>170
宮城。
174:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:35:00 LKubvn+l
エビチリを日本料理として出すのか？
175:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:36:24 lZj6QWdU
普通の定食屋みたいなのは海外にもあるのかね
176:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:36:28 hWfr1yzX
そういや認証制度みたいなのあったじゃん、あれどうなった？潰された？
177:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:37:06 XRkWMkJK
>>1
中国の消費が落ちているから
くろマグロの規制は無くなりそう～
中国料理の様に逆輸入される完成度の高い
日本の創作中国料理並なら良いけどー
和食と書かないで創作韓国料理って言い張れば良いのに～
大陸人 台湾人は和食に近づける努力を一応するんだけどね。
韓国人は～
178:エラ通信 ◆0/aze39TU2
09/01/13 13:37:27 JlAmwlBK
>>176
大臣が殺された。
179:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:37:57 8BEpnRd4
>>1
いやその段階で日本料理じゃないから
180:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:38:17 B0mU4hGh
特ア人のプライドって、凄く収納性がいいよな
よくもまあ、都合のいい時に都合よく出し入れできるもんだ
181:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:38:51 LKubvn+l
>>175
微妙。カリフォルニアロールを中心に照り焼きチキンとかえび天とか
照り焼きサーモンとかが幕の内形式で弁当ボックスに入ってるのはある。
182:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:39:04 E65Jzhzu
ちゃんとした日本料理が発展するのなら良い事
粗悪な日本料理店を非難するよりも本物の日本料理を進出させる事で駆逐すればいい
183:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:40:09 8BEpnRd4
和風中華料理の間違いじゃねえ
184:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:40:35 oa17X3Ng
シナ人、チョン経営のなんちゃって日本料理店じゃないだろか…
185:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:40:36 LKCg7wO6
経営者は、朝鮮人
186:エラ通信 ◆0/aze39TU2
09/01/13 13:41:01 JlAmwlBK
>>松岡大臣の実績
★山陰沖に国直轄魚礁設置～竹島周辺を含む日韓暫定漁業水域が、事実上韓国漁船に独占されていることへの対策の一環
★農薬まみれの中国野菜の輸入規制（ポジティブリスト）
★日豪自由貿易協定の推進
★日本食の認証制度を推進
★中国への日本米輸出許可
★アメリカ産BSE肉輸入拡大に抵抗
★林業再生へ努力
特亜のイヤがる事ばかり。
168 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2007/05/29(火) 15:49:16 ID:tUYES0+6
輸入食品の原産地表示厳格化は、北朝鮮への制裁とも密接に関わっている。
農林水産省 松岡農林水産大臣記者会見概要 平成18年10月13日
Ｑ： 北朝鮮産の農産物もしくは水産物が中国を迂回して入ってくるのではないかという問題も出ていますが。
Ａ： この点もマスコミの報道等でも言われておりますし、私どももこの点については、実は最大の関心を払って
いるところでございまして、今後税関等でしっかりとこの点については監視を強めながら、税関当局、関係
省庁としっかり連携を取りまして、対処していきたいと思っております。
そして原産地表示、こういったものを厳格化して、間違ってもそういったことのないような、迂回ということに
よって北朝鮮産のものが入ってくるような、そして輸入禁止というものが実効がなくなってしまうような、そう
いったことが間違っても起こらないように、厳格にしっかり対処してまいりたいとこのように思っております。
URLﾘﾝｸ(www.kanbou.maff.go.jp)
北朝鮮・韓国寄港、無申告貨物船の中国人全員を逮捕 下関海上保安署 2007/03/18
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
農林水産省 小林農林水産事務次官記者会見概要 平成19年3月22日
Ｑ： 今日、山口県下関港で北朝鮮産のアサリやシジミを不正輸入した疑いで輸入会社が今、捜索を受けて
いますけれども、輸入商社の事件への関与が焦点になると思うんですけれども、これに関する所見と
今後の農水省として何か対応することがあれば教えてください。
Ａ： 本件は、今月１２日に北朝鮮に寄港したことを申告しないで、下関に入港したということなどから、中国船籍
の貨物船の船長が逮捕されておりまして、その同船長が北朝鮮産のアサリなどを輸入していたとの供述を
行ったと。こういった報道を承知しているところであります。
本件につきましては、農林水産省として、これまで一つは輸入とか食品の製造、加工、流通あるいは外食産業
といった関係の団体の皆さんに対しまして、北朝鮮産と疑われる農林水産物を取り扱うことがないように、その
発注の相手から情報を入手して原産地の確認等を徹底するということについて協力を要請しているところであります。
それから北朝鮮からの輸入の多かったアサリなど７品目につきましては、これは表示の関係で緊急特別調査
ということも実施しておりまして、こういった取り組みを通じて偽装表示が確認された場合には、ＪＡＳ法に基づき
ます改善指示を行うなど厳正な措置を講じるといったを進めてきておりまして、今後とも中国等からのアサリの
輸入につきましては、税関部局、水際で対応するそういった機関、あるいは関係業界からの情報収集ということに
努めるとともに、今、申し上げました表示等の監視、指導を徹底して対応していきたいと考えております。
URLﾘﾝｸ(www.kanbou.maff.go.jp)
187: ◆65537KeAAA
09/01/13 13:41:03 PIuNDfHY BE:39139643-2BP(1047)
>>181
なんか意外と美味そう。
188:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:41:58 bedXi9Yl
中華料理ほどうまいもんはない
中華でダメならそいつの腕が悪いだけ
189:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:42:41 UcIUKkfw
日本人も中華とかやってるから強く言いたくないけど
あいつ等適当に作って本場とか謳うからなぁ・・・日本人の知らない日本食が増えそうだ。
美味けりゃそれでも良いんだが食中毒とか問題起こしまくってイメージダウンしそ
和食だろうが中華だろうが衛生問題は中の人次第だからなぁ。
190:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:43:10 OuM7snzO
>1
でも不衛生な中国人調理人が毒入り中国産食品で作ったら同じ事だ。
191:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:43:15 yijm+Dw1
>>186
つくづく惜しい人を
192:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:43:31 sU8LQXEM
>>129
うでのいいつり師かまじチョンか俺には判断できない
193:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:44:37 NBNx1CIu
悪貨は良貨を駆逐する。
本来ならば認定制度を強引に推し進めた方が良かった。
食での誤解や偏見は国のイメージに致命傷を与える恐れがあるから。
194:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:45:16 iqg4oaPn
>>10
日本だって寿司屋の親父がちんぽいじりながら寿司をにぎったり、手鼻をかみながらとか、トロを注文したらスカトロが出てくる所があるぞ
195:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:45:46 3Erzhzg0
イタ公ならきっと味にうるさいから何とかなるはず。
悪貨は駆逐されると信じよう。
ちなみにイタリアのイカリングは激馬。
196:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:46:29 3kgk/gMZ
特ア人の作る日本食('A`)
食中毒起こしそう…
197:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:46:36 x3k9egUE
>>194
この寒い時期に釣ーリングですか、バイク乗りの鑑ですねｗ
198:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:47:15 8BEpnRd4
インスタントの寿司酢とか冷凍食フル活用するんだろうどうせ
199:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:47:36 AmD0LVha
イタリア人が美味いと思う店が生き残るだけ。
それが純粋な日本食とは限らない。
日本人が改良しても中国人が改良しても結果はほとんど同じだろ。
日本の町の中華料理屋なんて中国人から見れば中華と呼べないだろうし。
200:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:47:40 o23pG1cB
川魚と沢蟹の刺身と甘辛い何か？のタレを塗したごはん、メインはキムチで日本飾ﾆｯﾀﾞｗ
201:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:47:46 LKubvn+l
>>187
変に多文化融合したりしてない店なら中国人が作ってても大丈夫ｗ
202:真紅 ◆Sinku/l/vA
09/01/13 13:48:25 WY8+bsnx BE:48504724-PLT(16072)
やはり、日本料理店認定マークを作るべきね。
203:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:48:33 VHVZYT1a
>>199
だったら最初から日本料理と名乗らなければいいのに。
204:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:48:34 5vwTzW6y
>>201
中国人って衛生観念ないだろ。
大丈夫じゃないんでは？
205:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:49:47 MtCOEKVF
>>203
釣りをするのに餌は要るだろｗ
206:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:49:50 8BEpnRd4
魚を三枚に下ろせない寿司職人が沢山出来そうだな
207:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:50:07 nEY4ujqj
>>189
＞日本人も中華とかやってるから
日本国内でだろ。海外で日本人が中国人のふりして中華やってるか？
それはそんなに多くないと思うぞ。そのへんの非対称性を俺は重視したい。
208:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:50:12 weKO0BLg
これ中の人が同じならなんも変わんないんじゃ？
209:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:51:02 pLaLECYt
なんちゃって和食シェフが刺身扱って食中毒多発→日本料理は危険という認識が広まる
210:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:51:08 3Erzhzg0
逆に考えるんだ。
まずい日本料理店が増えれば評判が落ちて
日本食食材が安くなるぞ。
211:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:51:31 dOIO1kfu
生モノ扱うから食中毒が心配。
中華みたいに揚げて殺菌が出来ないからね。
212:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:53:12 8BEpnRd4
寿司ならタマゴとかアナゴとか湯がいたタコ、エビぐらいで止めとけよ
和食って言っても寿司だけじゃねえよ
213:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:53:21 hWfr1yzX
>>178>>186
あーその人だったのか㌧㌧
もう一回だれかやってよ
214:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:53:29 VHVZYT1a
>>205
それが偽物じゃ話にならん。
ルアーでも獲物は大抵放流すっぞ。
215:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:53:41 tnVohAik
米だよ米、重要なのは。
216:真紅 ◆Sinku/l/vA
09/01/13 13:54:02 WY8+bsnx BE:242520285-PLT(16072)
>>203
そもそも「中華料理」っていうのは中国にないらしいわ。
中国で「中華料理」の意味は「中国を適当に処理する」って意味らしいわねｗ
217:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:54:02 UUhdLtLX
>>206
つ
URLﾘﾝｸ(www.ipros.jp)
218:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:56:59 3kgk/gMZ
以前、フランスかどこかで、中国人の料理人が淡水魚の寿司を作って
食中毒事件を起こしてたよね
日本食に関わらないで欲しい
219:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:57:11 8BEpnRd4
>>217
個人でやってる板さんがコレ使ってたら帰るわｗ
あれだろう水産工場とかで使ってるやつ
220:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:58:18 UcIUKkfw
>>207
中華は国家による料理人試験みたいなのあって、それで認定された人は海外でもやってると昔ＴＶで見たことある。
まぁ、中国人の振りしてやってる奴は居ないとおもう。
和食はそういう試験して輸出するほど豪勢な料理じゃないから認証制度が検討されたんだと思ってる。
221:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 13:58:30 dPNranxb
中国人て日本人の神経さかなでする天才だよね
222:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:00:14 OBzPR+Pc
外国人が日本料理を楽しむのはいいことだと思うんだけど。
ただちゃんとした日本料理を食べられるお店を紹介していくべき。日本政府が失敗したけどw
223:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:00:19 GlvYfvLE
>>221
全くニダ。
<ヽ｀∀´>ノシ
224:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:00:33 LKubvn+l
>>194
機械が握ったシャリに女子高生が魚の切り身を載せている寿司を出している店ならたくさんある
225:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:00:39 7RtWHn+Z
中華料理の炒めたら殺菌できる衛生感覚で、日本料理を扱うとヤバイな！
226:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:01:28 Oi2Sh9w0
そんなに簡単に転向できるもんなのか？
227:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:01:34 nWk8cTMc
>>221
ネタが鮨だけに、サカナでとは上手いのぉ～
ほっほっほっ
228:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:01:41 cTpqH4KK
また似非和食が流行るのか
229:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:01:52 xHNqA+D3
> 欧華連合時報はこれこそ「グローバリズムの時代における多文化融合の代表」であるとして高く評価している。
まあ寿司はグローバリゼーションの象徴だ、とまで言われたりしてるからな
世界中へ広がり過ぎてもはや制御不能w
キメラのような寿司が世界中で食われてるw
The Sushi Economy: Globalization and the Making of a Modern Delicacy (Hardcover)
by Sasha Issenberg (Author)
URLﾘﾝｸ(www.amazon.com)
Nashville Nigiri
Is the spread of sushi to middle-class American malls a good globalization story?
By Brendan I. Koerner
URLﾘﾝｸ(www2.washingtonmonthly.com)
230:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:02:07 LKubvn+l
>>204
もちろん外れはあるよ。中国人が長くやってる店で衛生状態がひどいと思ったことはないけど。
231:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:02:29 OBzPR+Pc
>>224
握り方はともかく、ネタとしゃりが常識的につくってあるので十分日本料理とよべるけどね
232:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:03:18 LKubvn+l
>>216
広いからねえ・・ 日本料理に相当するカテゴリーが5～6個あるんじゃなかったか。
233:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:03:54 8BEpnRd4
シナ人って魚は何でも生で食えると思ってるんじゃねえの
酢でしめたり焼かないと食えないのも生で出しそう
234:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:03:57 e0NTMCJa
>>219
個人店でこんなの買ってたらコスト倒れで即店なくなるぞｗ
魚種あたりの処理数少ないと、調整で手作業より時間かかるし…
235:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:04:26 hPW7V4FS
一通りの修行でまずは１０年掛るだろ。
しかも、入門させてくれるかどうか。
すし大学ってえのもあったか。
236:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:05:45 jePRkEEJ
中華の先行者はイタリアに出兵してたのか。
237:対韓汎用人型決戦兵器 ◆f3h/vmOhIk
09/01/13 14:06:10 En5e2SGc
日本料理を名乗るなら、10分間のうちに氷の白鳥を彫って、アイスクリームのフライを揚げて、水面に浮かべたキュウリを２つに切れる事くらいを条件にしろ。
238:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:06:55 LKubvn+l
>>233
ティラピアを鯛といって出している店はたくさんありそう。
239:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:08:04 LKubvn+l
>>235
１ヶ月でロールの作り方をマスターし、後は実地研修って韓字じゃなかろうか。
240:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:08:37 e0NTMCJa
>>238
ティラピアを鯛、バターフィッシュをイボダイ、アカマンボウをマグロってのは日本でも定番…
241:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:08:45 shgeDGp+
衛生観念が無い中国人には、刺身や寿司に関わって欲しくない。
242:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:08:54 VHVZYT1a
>>237
白糸バラシもできないやつは素人。
243:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:09:25 8BEpnRd4
>>238
回転するやつにありがちな・・・
244:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:09:31 OBzPR+Pc
>>237
味平？だっけ
245:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:10:04 OgdUX4pB
そのへんの川魚で寿司
↓
食中毒
↓
日本が悪いアル
246:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:10:49 7JWRs+KI
>>9
日本人がフランス料理をやると本国をも唸らすクオリティの料理をする。
事実”ディズニーランドのシェフ”がフランス現地の料理大会で２位に入った。
特亜は９９％の確率でクオリティを低下させる。残り１％も普通ってレベル。
奴らに繊細な日本料理は無理。ｗ
247:味平 ◆bVmfXsKFqw
09/01/13 14:11:20 GlvYfvLE
>>237
じゅ‥十文字に切ってやったぜ、ヘッヘヘヘ…。
248:対韓汎用人型決戦兵器 ◆f3h/vmOhIk
09/01/13 14:11:49 En5e2SGc
>>242
地雷包丁でもできればＯＫ。
>>244
そう。
「包丁試し」のエピソード
249:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:12:01 LKubvn+l
>>242
スパイス中毒にもなれない奴がカレーを語るな
250:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:13:45 OBzPR+Pc
>>248
ウリは潮汁がすきニダ
251:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:14:56 LKubvn+l
>>250
潮汁の起源は韓国のアガシ汁
252:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:15:56 LKubvn+l
>>243
>>240
日本も微妙だなあｗ その辺のフェイクは日本が本家だけどｗ
253:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:16:15 VMLvNXg3
>若い中国人料理人の間では日本料理修行のブームが起きている。
これが本当ならかまわないと思うけどね。
ちゃんと修行して正当で清潔な日本料理を作ってくれるのならば
中国人でもかまわない、
そこまでやってるとは期待薄だが、、
254:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:16:56 LKubvn+l
>>253
そのまま日本に不法滞在しそうなところが
255:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:18:33 RAPsJ7Kh
日本まで来て寿司の修行しようってのは
日本人感覚で捉えれば料理人としては立派。
結果がよければたいしたもんだけどねぇ・・・
256:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:19:49 OBzPR+Pc
>>251
ぐぐったけど陵辱とかへんなものしかでてこなかったニダ。賠償汁
257:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:20:23 9aOUHJF+
>>194
スカトロってｗ
発想が朝鮮人らしくて笑ったｗ
258:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:21:32 /pf4AQUf
味覚音痴のイギリス人ならともかく、イタリア人の舌は誤魔化せないと思うんだが
259:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:22:36 6KOQ8OwH
>>19
>日本食は日本人の潔癖すぎる衛生概念と表裏一体。
>料理の腕が上がったとしても衛生概念がなければ、いずれ食中毒とか起こしてひどい事になる。
衛生概念も大事だけど、和食は水の料理
加熱しない料理の味はごまかしがきかないので、
よほどおいしい水が手に入らないと喰えたもんじゃないよ。
おとうふでも、硬水、軟水で雲泥の差
煮込み料理も、硬水だとあくが出てこないのでえぐい。
しかも日本と沖縄の料理はスパイスを殆ど使わないので、
水や魚や肉の臭みを香辛料でごまかすわけにはいかない。
素材を活かす料理というのは、作るのは簡単だけど、
水を含む良い素材を入手するのが大変。
日本の宮中料理を再現できないのといっしょ。
（皇族の食事のレシピは質素であり、私達庶民とおなじメニューなんだけど、その食材は皇室専用のたんぼで育てた米に、皇室専用の牧場で育てた肉なわけで、それを手に入れない限りは宮中料理を再現とはいえないわけで）
>>74
>別に日本に来なくても韓国とかで韓寿司の技術は学べるよな。
>日本食というけど実態としては国際的には韓食だし。
学べるわけがなかろう。酢飯を使わないものは、寿司とは言わない。
海苔巻きも韓国海苔では日本のまき寿司ではない。
ごま油のにおいがした時点でもう寿司じゃないから。あとワサビもちゃんと使ってよね
つか、実際に韓国の海苔巻きは大腸菌が多いだろうに
260:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:23:02 /AQzGv3s
>>189
そう、日本人の中華は本物ではない。
基本的に日本人向けのアレンジ。
日本人の舌に合わせているのと、調味料が違う。
だから、本物の中華と味が違う。
日本国内でも、中国人が作る本物の中華も多いがね。
261:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:24:01 VMLvNXg3
不法滞在するようなやつが、まともな料理人修行するとも思えないけどね、、
店だってそんな胡散臭いの受け入れないだろうし。
262:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:24:52 6KOQ8OwH
>>76
>怖いのは生魚なんだよねえ・・・・・・
生魚の食中毒も怖いけど、日本人の好物には、毒を含むものが多いからね。
ふぐ、うなぎ、どじょう、はも、あなご、うつぼ
さてこの中で毒を持つ魚はどーれだ？
263:イギリス ◆bVmfXsKFqw
09/01/13 14:24:57 GlvYfvLE
>>258
僕の手作りのお菓子だ。
食べてくれ。
つ●
264:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:26:49 z4xO7m6d
経営不振て、支那竹が小汚い料理作るのが原因だろう？
日本料理と支那竹の汚い調理場…
考えただけでも空恐ろしいんだけど
265:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:27:05 f/dLcHXC
>>260
本物云々より、
おいしいと思えるか、健康に良いか、の方が大事
作り手の誠意、気持ちが一番大事
中国人は基本的に、金儲けが料理の唯一の目的
266:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:27:55 LKubvn+l
>>264
新規の店は日本人から見てろくなことは無いねｗ
267:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:28:28 d+Qedc1a
■フランスの中華料理店は、こうして壊滅した
フランス系のテレビ局のドキュメンタリー番組（ベルギーの仏語圏でも放映）で、
パリの中華料理屋の厨房がいかに不潔で、いかに鮮度の低い食材を使った
不衛生な料理を出しているのかテレビで全国放映された。
中国人経営者は、ネズミの走り回る倉庫の床に冷凍肉の塊をそのまま置いたり、
水洗トイレの水を使って乾物を洗ったり、もどしたり、
ボロアパートの浴室の不衛生なバスタブで大量の中華スープを作っていた。
それを見たフランス人視聴者たちは、あまりの汚さにドン引きしてトラウマになり、
その番組の放送以降は、中華料理屋に行く者は誰もいなくなった。
こうして、フランスとベルギーにある中華料理屋は閑古鳥が鳴き、
経営不振で店を閉めるものが続出した。
困った華僑たちは、現在フランスで盛んな日本文化ブームと
日本料理の人気に目をつけた。
中華料理店は、次々に日本料理店に改装された。
彼らは日本料理の正式な調理法を知らず、知るつもりもない人たちである。
現在、パリの日本料理店600店のうち500店以上は中国人が経営している。
かつて日本人の店主が集まっていた「パリ日本料理店協会」は壊滅状態である。
いまや中国人だけで運営する日本食レストランの組合が
パリの日本食業界を完全に仕切っている。
何も知らずに、日本人が経営し日本人が調理していると思いこんで、
川魚の刺身や怪しげな日本食もどきや、
不衛生な寿司を高値で食わされる日本びいきのフランス人たちが
気の毒でならない・・・。
268: ◆65537KeAAA
09/01/13 14:29:28 PIuNDfHY BE:156557568-2BP(1047)
>>267
川魚の刺身！
なんかスゲェやばそうな…
269:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:29:35 HVmOp2fW
中国人がすし握る前に手を洗うとは思えない。
270:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:30:07 bF9AzVYD
＞新型肺炎(SARS)、鳥インフルエンザ、そしてメラミン混入粉ミルク事件などの影響により、
＞イタリアの中華レストランは経営不振にあえいでいる。
食材の信頼性の問題なのに、調理方法だけ変えても一緒だろｗ
271:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:30:13 qtGMkUV5
外国系がスシポリスを口を極めて非難したことがあったが
それだけ「彼ら」のダメージが大きいということか。確か
に生活権の問題はあるかも知れないが俺達はただ外国へ行
っても安心して食べたいし、正直日本のイメージが傷つく
のは座視できない思いだ。
まあ認定書って言っても書類一枚でしょ！ 偽造されな
い程度には精密でなければならないが。連番入りで。
、別に他国に難癖付けて侵攻してめちゃくちゃにしたり、
難民のいるガザを砲撃したり、チベット人を迫害したり
、互いに市民を拉致しあったり、武器を交戦国の両方に
売りつけるような人非人みたいなことをやってるわけじ
ゃないだろうに。
日本のＮＧＯの有志よ今こそ二重基準の他国の世迷い事
にびびることなく日本人の正当な利益を守れ！
272:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:30:40 tRR72vAz
フランス料理はミルクの料理、中華料理は油の料理、日本料理は水の料理
URLﾘﾝｸ(japonism2ch.blog57.fc2.com)
273:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:35:59 pMDo5Dm4
>>油通しした具材に鶏ガラスープ入れて、最後に味噌を入れて味噌汁の出来上がり
20さん、その通りだ。
海外日本企業の現場で、コックは中国人が多い。
彼らの作る日本食は、普通の感覚では食えた代物では無いらしい。
これを食わなきゃ倒れてしまうという強迫観念で、しのいで居るとか。
奴等には、鰹節・昆布・椎茸など油分が全く含まれないスープは想像の外のようだ。
まあ、インド人や他の東南アジア人コックも似たり寄ったりで、朝昼晩とカレー臭い料理のオンパレードは、若い日本人でも相当辛いらしい。
274:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:37:08 6KOQ8OwH
>>267
>■フランスの中華料理店は、こうして壊滅した
>フランス系のテレビ局のドキュメンタリー番組（ベルギーの仏語圏でも放映）で、
>パリの中華料理屋の厨房がいかに不潔で、いかに鮮度の低い食材を使った
>不衛生な料理を出しているのかテレビで全国放映された。
>中国人経営者は、ネズミの走り回る倉庫の床に冷凍肉の塊をそのまま置いたり、
>水洗トイレの水を使って乾物を洗ったり、もどしたり、
>ボロアパートの浴室の不衛生なバスタブで大量の中華スープを作っていた。
加熱してるからこそなんとかなるわけで、その状態で
鯉の洗い、真鰺のいきつくり、しめさば、生ガキ、しゃぶしゃぶ
やったら、どれだけの食中毒が発生するやら
275:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:37:46 pLaLECYt
むこうの人間は日本料理の修行と言っても寿司専門学校に半年通うって感覚だぞ
日本のように飯炊き三年握り八年なんていう修行とは次元が違う
276:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:38:07 4mBCfTdu
>>274
実際死人が出たから寿司ポリス騒動が起きたわけだし
277:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:38:46 dNRmV1Iw
中朝の料理人がイタリア人を料理ってことだな
とりあえず焼け畑商業が一回りしたら中朝に食材触らせるな、となるな
278:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:39:07 nzh+7cyY
もう来ないでください
279:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:39:35 QOOAcifO
ヘタリアでもこのネタあったな。どうして余所の国で日本料理作るんですか？って。まんまじゃんw
280:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:41:58 1AY8nKUI
>>260
同じ理屈で支那国内限定で日本料理を
支那人の口に合うようにアレンジするのはまあ、許そう。
だがイタリアでやるなと。
この辺の意味がわからない以上、結局支那人は三流民族ということだよ。
281:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:42:12 c7xQsX0P
日本料理って他国の料理と比較して生物が多いから、衛生管理とか中華以上に大変だと思うんだけど…
本当に現地のフランス人が心配だね
…生物をせいぶつって読むなよ？
282:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:44:13 qtGMkUV5
朝鮮系の人たちは意地でも欧州から日本へ見習いにはこないだろうが
若し中国系の人が来たら実習の１/３はプロとしての商業道徳、あと
の１/３は衛生とマナーと科学的扱い、残りの１/３は調理法を伝授す
ればいい。はじめの２/３で彼らは逃げ出すかもしれないが。
283:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:46:22 cER1YbzF
日本人自体が、昔に比べ引きこもりになってしまって、海外で働こうと言う人
が減ってしまった。
日本人が海外で日本料理屋をやれば良いのだけれど、圧倒的に志願者が少ない。
この国家的引きこもりの状態は、いつまで続くのだろうか？
284:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:46:36 L9x34fcS
どの人種が日本料理作っても構わないが
キチンとしたモノ出して貰いたいね
285:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:46:44 +/uK1cs/
中華料理店で客離れ
↓
中国人が中国の材料で作る日本料理っぽいものを出す店に変更。
なんの解決にもなってませんwww
286:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:47:41 VHVZYT1a
>>283
国内で働き口があるんだから結構なことだな。
287:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:49:00 rr8SZSQ/
>>285
火を通さなくなったから悪化してるんだが
288:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:49:23 LKubvn+l
>>283
昔から海外に出て行く日本人は、日本に居所が無いからだよ。
289:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:51:04 t3oJK8J+
>>194
上岡竜太郎乙
290:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:54:34 wWFGoHW9
>>1
まともな日本食を出すなら文句は言わんのだが
おそらく、そうじゃないからなあ。
291:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:55:50 c7xQsX0P
>>283
行きたがらないのも事実だけど、理由があって行けない場合もあると思う
これは台湾の話だけど本物の讃岐うどんを台湾の人たちにも食べてもらいたいって(たぶん)香川の人が台湾で店を開くつもりでいたら「讃岐」が商標登録されてて使えなくて断念って話もある
292:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 14:56:32 wWFGoHW9
>>51
だから、フランスでは本物の日本人がやっている店と
中国人朝鮮人経営の偽物を区別する動きが出ているし。
293:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:00:26 QfmpVOs7
米に合う物はパスタにも会うよね
>>151
へー
馬が勘違いで高瀬舟」だと思ったけど、確認してるんだ。
面白い
294:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:01:01 qkOm1mBD
本物は本場で味わへだな。
295:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:03:03 H4j+Q8Ip
ちゃんとした衛生状態とまとも味ならアレンジでも日本料理を語るのは良いが
チョン国みたいにキムチ出して日本＆韓国料理出す奴は全滅させたい。
296:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:03:28 qtGMkUV5
ただ潔癖で完全主義の日本も大分怪しくなってるから心配だな。
認定汚職とか。ミッテランではそういうのはまだ聞かないが。
297:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:04:21 laDx+SSK
>>1
イタリア人といえど、中国人と日本人の区別は付くようで安心したw
298:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:07:15 IAzB1+02
>>292
日本にある数十万の中華料理店は何軒が中国人経営なんだよ？小さい事ゆーなよ。
299:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:07:31 UaMSnmg5
シナ人、不潔きわまりない。
300:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:10:20 idI1idYy
イタリアの水は硬水だから、かつおぶしとか昆布で出汁とろうとしても上手く取れないらしい。
小豆煮ようとしてかなり水につけておいてもふやけないで堅い煮豆になるそうだ。
と、どこかの板にかかれてた。
301:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:10:54 JI0oVMWJ
>>298
横レスだが、
日本で中国人が中国人経営かどうか区別するのを止める気はないぞ。
302:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:11:11 laDx+SSK
>>300
っ イオン交換樹脂
303:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:12:15 4mBCfTdu
>>298
イタリアでイタリア人が日本食レストランを経営しているのなら何の文句も無い
304:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:12:42 qir0bgvh
>>283
一番の問題は食材の調達が難しい又は面倒だからでは？
寿司など生モノなら地元の魚市場が鮮度など「使える」かどうかが問題だし、しゃぶしゃぶ
みたい調理法なら柔らかい霜降り牛は海外じゃ中々手に入らなかったり。
野菜なども現地のモノで代替え出来るものはするとしても試行錯誤するわな。
十分な準備期間とリサーチが必要だから個人では金と手間がかかりすぎるだろう。
高級和食じゃなくてもラーメンやうどんや蕎麦は出汁を取るのに水が違って調合が
なかなかうまくいかないなど大変みたいよ。
味に拘りすぎてるのかもしれないけど、本物の日本食を食べさせたいと思えば思うほど
そうなっちゃうんだから困った話だ。
305:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:13:36 z5HtDJlH
>>34
①米食文化圏の連中は、日本人の好むレベルで酢の効いた酢飯を
腐った飯みたいと言って嫌うので、酢が効いてないことは良くある。
日本人が香辛料や香草を抜いたり薄くして海外の料理をローカライズ
するのと一緒。
②連中は端から冷水＆常温水飲みません。日本より茶がフリーで出てくる。
若しくは、白湯。
③やりそう。ていうか、衛生管理意識が違うから信用できん。
④やりそう。ていうか、日本でも醤油じゃなくて醤油風調味料が多いし。
>>68
俺の知ってる夫：ドイツ人・嫁：日本人の夫婦は、カレーライスを出したら、
何で主食の上に主食が掛かってるんだと喧嘩になったらしいｗ
>>146
居酒屋は和洋中なんでも揃ってて酒も飲める、外人にとってはワンダーランド。
>>260
本物の中華作ってるのは台湾人とか香港人、もしくはそこら辺に逃げた本土人。
文革以後の中国本土自体がニセモノ。
>>216
中華料理って呼び方は、欧州各国の料理ひと括りにして欧州料理って言うような
もんだからね。料理って言葉自体がないから「中国を適当に処理する」て意味も無い。
料理は「菜」。日本語の影響が強い台湾だと料理でも通じる。
>>273
台湾のスープはあっさりしてて美味いぞ。油食材の油以外浮いてないのもある。
味噌も普通に油入ってない。だが、元がアッサリした味付けの連中なんで恐ろしく
薄味になって残念な味噌汁が出来るんだけど。
>>291
基本的に硬麺とかコシとかに拘るのは日本人とイタリア人くらいで（生煮えみたいで
気持ち悪いらしい）、よその国で出る麺はデロンデロンだから讃岐が流行るかどうか
微妙だが。
306:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:14:34 qir0bgvh
>>303
それいいね！むしろ食べてみたい。
日本食を現地の料理人が自国に合うようにアレンジしたものは是非食べてみたい。
307:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:15:15 7QCrxeKH
>>305
生醤油とかつかってるんじゃね
日本の場合。
まあ日本以外の連中は
醤油に種類があるなんてしらんだろうけど。
308:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:16:05 laDx+SSK
>>306
日本人以上に日本人っぽい大将が居そうww
309:肉食うさぎ
09/01/13 15:16:31 S16b3c0/
＞先行者の成功を見て
URLﾘﾝｸ(www6.plala.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www6.plala.or.jp)
310:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:16:39 4mBCfTdu
>>306
そう、現地アレンジなら何の文句もないのよ
フランスで中華風和食とか、アメリカで朝鮮風和食とかをやめて欲しいだけでね
中華風和食は中国で、朝鮮風和食は朝鮮でやってくれと
311:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:18:57 keGBYOjE
日本料理は構わんが中国国内のみにしてくれないかな
ブランドが傷つく
312:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:19:54 dNRmV1Iw
日本人が作った中華料理なら流行るんじゃね？
313:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:21:55 b8hqp6lF
>>1
>今やイタリア全土で流行している日本料理だが、その主な担い手は中国人。
>欧華連合時報はこれこそ「グローバリズムの時代における多文化融合の代表」である
>として高く評価している。
人の褌で相撲を取る
自国の毒をなんとかしろよ
314:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:22:35 A9QZubMF
まぁエセ日本料理屋が乱立するのはしゃーないが、生ものは下手したら死ぬで
315:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:23:10 4oje9Hjh
やっぱ認定制度必要じゃね.
それとも有志で世界日本食レストラン地図を作る？
「正当派日本食」「現地アレンジ」とかで分類して星つけるの.
316:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:23:50 8zekpl7C
EU諸国行ったら黄色い人全員
中国人だと思われてた。
317:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:26:03 YrOe6t7r
アメリカ出張時に、知らずに三国人の経営する日本レストランに入って
衝撃的に不味い日本料理を食わせられた松岡大臣。
日本食認定制度を作ろうとしたら、何者かに自殺に見せかけて殺された
318:対韓汎用人型決戦兵器 ◆f3h/vmOhIk
09/01/13 15:26:15 En5e2SGc
逆に中華街とか新大久保で連中が海外で「日本料理」って言い張ってる料理が食えるのも面白いと思う。
「ありえね～」とか言いながら食うと。
319:エラ通信 ◆0/aze39TU2
09/01/13 15:28:37 JlAmwlBK
>>317
特に松岡大臣をバッシングしてたのが、変態毎日と講談社ゲンダイな。
俺は、これがあるからゲンダイって統一協会くさいと見てるんだわ。
320:はにゃーん＠暫定トリ ◆xiJ2GCJBJo
09/01/13 15:29:19 A3bM1EY5
つくづく、偽和食追放運動が潰されたのが惜しまれるよ。
321:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:30:14 idI1idYy
>>305
ウイグル人のつくるラグマンの麺はさぬき麺に食感が似ていると思う。
トマトと羊肉、ピーマンはもう秋田。醤油だし汁で食いたいと思った。
322:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:31:47 A9QZubMF
>>224
俺が寿司を作るかわりに女子高生が手を握ってくる店はどこにありますか？
323:清純派うさぎ症候群Lv.9 ◆mu.TY1euZk
09/01/13 15:36:23 Dl5zVrW5 BE:1286129849-2BP(111)
そして偽寿司をイタリアで売ると。
324:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:37:00 TbOwx7gU
>>9
（日本人の場合）
学校で勉強→見習い→本場で修業→開業
325:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:38:03 z5HtDJlH
>>321
へ～、それ喰いたい。ウイグル人が居るとこに行く仕事は流石に無いな。
あと、ゴムみたいな麺を喰う唐辛子好きな連中が居るのを忘れてたｗ
326:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:38:04 /hItHhy/
>>317
まったく惜しい人を亡くした
ウワサの松岡の「黒革の手帳」どこにあるんでしょうね
327:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:38:10 BDIVLHR9
支那人の作る寿司ってもう和食じゃないだろｗｗｗ
328:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:39:20 z4xO7m6d
>>305
>基本的に硬麺とかコシとかに拘るのは日本人とイタリア人くらいで（生煮えみたいで
>気持ち悪いらしい）
他の国はまともに麺食う文化なんか無いからだ、ってイタリア人は言ってたな。
日本人はさすがに解ってる、と。
麺を具の一部としてじゃなく、明確に主食として食うのって日本人と中国人とイタリア人ぐらいじゃないかな。
329:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:39:36 OdyQ2PMk
探偵ファイルで日本料理もどきをだしてまずいって言われてたな
まあ日本料理に傷つけないんだったらいい行けど
330:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:40:42 VHVZYT1a
>>328
日本でもアルデンテが受け入れられたのはバブル以降だよ。
331:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:41:31 RAPsJ7Kh
「中華風の寿司」というものを工夫したら
日本ではそれなりに注目されるかもな
332:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:42:47 KzvtNCev
偽装トロかっ！
ぼったくりかっ！
333:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:43:56 wWFGoHW9
>>328
この間とある店でラーメンを食ったら、麺がまるでパスタみたいな腰なんだよ。
あれはちょっと、と思ったなあ。
334:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:44:10 VCxTI/GN
本当日本はいいように利用されてるなw
日本系の店が韓国中国系の店に取って代わればどれほどの利益になるか。
野心が足りないのか自分達の食文化に対する意識が低いのか。
335:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:44:13 z4xO7m6d
>>330
バブル以前に生きてたが、その前後で麺のゆで方に差なんかないぞ
テレビで言い出しただけだろw
336:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:45:04 DdtvcLOn
>>325
中国の街の至る所に蘭州ラーメンを見かけると思うのだが・・・
あれじゃダメなのか？
337:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:45:18 FVBs6ZYN
和食食べんのは構わん
ただマグロ食うなよ!!
値上がりするだろ
338:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:46:35 qir0bgvh
>>328
なんかコピペでなかったっけ？
イタリア人のやってる料理店でパスタを注文したらぶよぶよに伸びた麺が出てきた
ので怒ったらアルデンテを知ってるなら言ってくれよと言われた
みたいな奴。
339:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:46:56 VHVZYT1a
>>335
なこたーない。
パスタという表現が定着したのがこのころ。
それまではスパゲティとマカロニだ。（ｗ
340:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:46:56 /hKAQDP9
今更
341:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:47:27 ozlsg0rO
食文化は、日本でも特に大事な財産。
注意やてこ入れ出来る組織が欲しいねぇ。
342:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:47:35 SEmPWUPC
日本料理の質が下がるな。
そのうちあいつら食中毒事件とか起こすだろうし。
343:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:49:18 DdtvcLOn
中国では食中毒なんて風邪みたいなもんだぞ
中国全土は知らん、少なくとも上海ではそうだ
344:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:49:24 RAPsJ7Kh
バブル以前にはイタリア料理って今ほどメジャーじゃなかった気がするんだよ
一般の人がよく固ゆでするようになったのはその後だろな
345:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:49:44 cC8dG+mo
>>331
中華の寿司ネタ、、、
・北京ダック寿司
・チャーハン寿司
・漢方寿司
346:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:51:17 LIQtPi7w
現地の邦人協会が、会員マーク作って掲げればいいかも。
347:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:51:49 VHVZYT1a
>>344
だな。
バブル以前は西洋料理（死語）といえばフランス料理だった。
348:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:52:31 DdtvcLOn
何かよくわからんが手巻き寿司が中国起源になってたぞ。
中国の場合外来語が一旦漢字に変換されてしまうから、
自分の国発祥でないものも自分の国が発祥に思えてしまうらしい。
349:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:53:46 z4xO7m6d
お前らはママースパゲティをデロンデロンにふやけるまで茹でてたのか…？
だったら話にならんな…
350:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:54:21 dx7Gla1j
中国人は毎日風呂入らないんだよな。
手も洗わない。和食は材料の鮮度と衛生面がきちんとしてなきゃ、
食中毒出まくりなおかん。
351:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:56:16 x3k9egUE
茹で表示は昔から変わらない気がするが・・・
いろんな太さや形状のものが手に入るようになったのは、
比較的最近かとは思うけどね（バブル前後かは知らん）
352:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:56:28 oKN82H1x
生もの扱わない中華料理が、日本料理なんて作れるのか？
353:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:58:06 RAPsJ7Kh
>>349 こだわる人やパスタ好きはそれ以前からやってたんじゃね？
「アルデンテ」の名前で紹介されて広まる前から
354:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:58:42 VHVZYT1a
>>349
固ゆでとアルデンテは違うな。
355:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 15:58:50 z5HtDJlH
>>328
いや、日本人とイタリア人が異常に麺に拘りをもってるんだと思う。
だから、中華のタンメン（湯麺＝スープ麺）は普通のスープに麺が入ってるだけ。
スープにマカロニやジャガイモを入れるのと同じ感覚。
一方、そのルーツな筈の華人が日本の料理と言うラーメンは、麺にスープで味を
付けることが目的の優先順位で高く、思想的にはタンメンよりスパゲティに近い。
>>330
ラーメンも硬麺オーダーが一般化したのは、豚骨が流行って以後だと思う。
356:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:01:56 z4xO7m6d
つーか、ちゃんと解ってないんじゃね？
麺食う文化のないとこだと、アルデンテから2～3分余計にってレベルじゃないんだぞ？
ご飯で言えばおかゆみたいなとこまで茹でたりすんだよ
バブル以前以後とか、そんな微妙そうなレベルじゃないぞ？
357:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:02:51 DdtvcLOn
>>350
それは言い過ぎ。・・・ってか不安になるからやめてくれｗｗｗｗｗ
問題は使ってる材料だな。
季節の変わり目の度に日本人留学生が病院に運ばれていくお・・・・
358:エンペラー
09/01/13 16:04:06 cFzilpWO
全くｗ
チョンコロのやりそうな事だなｗ
359:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:05:39 z5HtDJlH
>>350
そんなこと言い出すと、欧米人だってｗ
>>353
それだったら外国も同じだよ。
高級イタリアンに行ったら生煮えのスパゲティが出てきて、なんだこの店は？
二度と来るか！と思ってたが、イタリア旅行に行って本場で喰ったらその麺が
出てきたって笑い話があるくらいで。
360:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:10:53 dPNranxb
>>333
九州のラーメンてそうだよな
361:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:12:28 gnZCP3nb
>>359
アルデンテは食べるときに芯が残ってるわけじゃないぞー
芯が残ってる状態でお湯からあげるけど、余熱で食べるときは芯がないよ
本場だと生パスタが主流の地域も多いし、生パスタにはアルデンテが存在しない
362:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:14:57 JErvRFU+
一方日本ではヘタリア公開が秒読みに入っていた
363:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:15:34 z5HtDJlH
>>361
だから外人の麺に対する感覚なんてそんなもんって笑い話なんだが。
硬麺やコシのある麺は、なんだこの生煮えとしか思わないっていう。
364:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:17:28 pZLHyvBR
いい加減似非寿司はやめろ。食材の値段が高くなるだろうが糞
365:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:22:11 5dMXuqbL
日本人だってウンコとかチンコを触った手で寿司を握るんだぞ
とても衛生的だとはいえないな
366:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:22:32 4d3ZThXJ
>>1
それって衛生問題上大丈夫なの？
中国人＝不潔っていう図式が成り立ってるから
生ものとか危険な香りがするんだけど。
367:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:25:26 pZLHyvBR
>>365
え、お前いつウンコ触るの・・・？
368: ◆65537KeAAA
09/01/13 16:26:36 PIuNDfHY BE:182650087-2BP(1047)
>>361
そう言えば昔味っ子で「アルデンテ」を煽ったマンガ家が、最近別の漫画で
「アルデンテなんて拘るのは日本人だけだ」とか言ってて笑った。
369:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:26:56 UUhdLtLX
>>365
・・・
370:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:27:55 UUhdLtLX
>>368
喰いタンはぶっちゃけすぎw
371:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:28:29 4d3ZThXJ
>>365
・・・・・
うんこ触る人なんて聞いたことないけど・・・
372:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:29:41 qir0bgvh
>>365
お前は触るんだな＜うんこ
373:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:30:33 dx7Gla1j
支那はまだ良い。
残飯天国の韓国だと客の残したネタをのせてくる。
マグロのずけとか言っちゃって。
374:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:31:02 WRGYmd9c
日本以外で生物料理の文化もってるは
エスキモー以外知らないのだが
他にあったかな？
375:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:33:56 JI0oVMWJ
ウンコなんて何年も触ってないなぁ・・・
376:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:35:49 VHVZYT1a
今の日本でウンコ触るなんて、
子育てか介護か、トイレットペーパーをうっかり破いたときくらいだな。
377:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:40:06 /x2pH+V5
こんどは不衛生で日本食の印象まで落とす自爆テロかこれｗｗｗ
378:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:40:34 5dMXuqbL
おまいらウンコ触らないのか
俺はウンコを触って健康チェックしてるぞ
379:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:41:07 MtCOEKVF
>>378
おまえエンペラだな
380:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:41:28 IfWBXF5B
>>374
マリネとかは生食に入れちゃ駄目かい？
381:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:42:46 JI0oVMWJ
>>378
目視はするが・・・
382:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:43:41 +2ChOFyh
>>378
釣り乙
383:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:45:12 YS9gYG3N
中国で寿司と刺身食ったけどホテル帰るまでなんともなかったぞ
384: ◆65537KeAAA
09/01/13 16:46:40 PIuNDfHY BE:156557568-2BP(1047)
>>383
ホテルに帰ってからが大変だったんですね。
385:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:47:02 x3k9egUE
>>383
あなたは向こう三十年分の運気を使い果たしましたｗ
386:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:48:40 4d3ZThXJ
>>383
ホテルに帰ってから
いったい何があったんですか？
387:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:49:37 9Kkvv6wS
日本政府認証制度にするべきだ
人気の高い日本料理店に鞍替えするのは
たいがいチョンと支那畜だからな
およそ寿司とはいえない寿司もどきを出し
それをフランス人などは寿司と思って食べてるんだから
日本政府は早く手を打つべきだ
388:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:52:34 qir0bgvh
>>387
認証というか、日本人がやってる日本料理店だけ外務省のＨＰでアップすりゃいい。
○○の国ではこことここで「本格的な」日本料理が楽しめます
389:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:53:23 40hmEe2s
生物は間違いなく死人がでる
390:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:56:29 X5Uyl8dY
日本料理の認定制度がほんとに必要とされる状況ができつつあるな
391:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:56:37 HN9YQ0VK
>>389
(`八´)贖罪にするｱﾙﾈ！
(´Д`)食材だよね？
392: ◆65537KeAAA
09/01/13 16:56:44 PIuNDfHY BE:65232454-2BP(1047)
>>388
そもそも「本格的な日本料理」ってなんだろうな？
日本人が作ってればOKなのか？
日本の伝統料理であればOKなのか？
日本料理を現地でも手に入りやすい材料でアレンジしたら駄目なのか？
とか、色々疑問も出てくるな。
393:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:56:50 zVhdAGyH
>>1実はね、正しくは日本料理というよりは韓国料理だよ。
平安初期に古代人が料理を伝授したという記録がありますからね。
394:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 16:59:00 JI0oVMWJ
>>393
ソースよろしく。
395:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:01:06 OQssu0hv
>>393
四条流包丁術みたいなものが朝鮮になくて残念だったねｗ
396:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:03:23 kn8UmXMi
＞日本への留学ビザを取得するために、在イタ
リア日本大使館に問い合わせする者も増えているようだ。
そしてそのまま日本で行方不明に・・・だろ？
要はイタリアが住みにくくなったから
日本で泥棒して稼ぐための口実じゃん。
来るな！
397:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:05:07 +oRRIoST
>>393
じゃ、世界で受け入れられない今の韓国料理捨てて、日本料理食えよ。
だれもキミを親日派と言わないはずだろ。
398:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:08:06 4tAlkj96
>>393
その時代の文献読めないくせにｗ
399:ぬこアルク
09/01/13 17:08:31 JzFLcTRz
>>395あれは本当に芸術でしたニャ……。ところで、お久しぶりですか、最近お調子は如何ですかニャ？
400:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:09:03 OQssu0hv
>>394
菓子類だと、奈良時代に唐から伝わった「八種唐菓子」があるんだけどねえ。
401:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:09:49 OQssu0hv
>>399
論文作業が終わって部屋の掃除をしてます。
三年文のコピー類の整理が大変で・・・・・・
402:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:10:08 7F1j5BVZ
冷製パスタや綺麗に盛り付ける方法を
イタリー人は日本から学んだと言ってるし
麺の起源論争も中国だったと認めてるし
スローフードの国だから、嘘日本食には
厳しいと思うけどね
寿司ポリスより、スローフード運動の方が
怖いんだって
403:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:12:00 OQssu0hv
>>402
江戸時代に盛り付けの技術が異常発達していましたからねえ。
食器の形の多様さでも日本に追随できる国はないでしょう。
404:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:12:56 LIQtPi7w
寿司ポリスっていうと、郊外団地の名前みたいな雰囲気。
405:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:14:01 HN9YQ0VK
>>403
人間まで器に見立てるし。
406:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:14:08 2niZqNTf
>>400
日本側には万葉集とか庸調として納品された特産物の納品帳があったりするんですが、
韓国側でそう言う資料が出てくるのは高麗以降ですからねえ。
醤酢に蒜搗きかてて鯛願ふ我れにな見えそ水葱の羹
なんて歌が出てくるあたりが日本っぽいです。
407:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:15:07 vwYGo7Cf
各国の食文化に併せて独自の進化を遂げていくのもトータルで考えればメリットになるんじゃないかな？
実際、日本の「中華料理店」だって本場「中国」の味じゃ口に合わない料理を日本人向けに変えてる部分もあるしね。
悪いのは某半島人の「本格日本料理」でインチキ料理を出す事と思う。
キムチに刺身が合う訳が無いっつ～の
408:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:16:09 dPNranxb
>>406
万葉集は日本語では意味不明な枕詞まで古代朝鮮語で解読されているよ
ぜんぶ猥歌になっちゃうけどｗ
409:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:17:03 2niZqNTf
>>403
､_f^ヽ
ミ三ﾆ彡ゞ=ﾆ'、
／￣ ,ｲﾘﾊi})ヾ丶、
／ ／ｨﾉﾘ川l.i.l.i.l.i.ヽ、
/ く彡彡ﾉﾉﾉj⊥、l.i.l.ヽ_,ノ
/ `ゞｯ=ミｿ(ｨ'ぅ丶l.i.l.iV_,' _,_
l , ' ,、 '´ ｀ヾj,ﾆ､ )ヽﾐｯゞくﾗ丶、
'､/ ,ｲﾂ ､ﾞ_,ﾉ ,! l/:.:.:.:.丶､
ヾ 川川川川川川川,ノ '､'､,li},イ _、 ヽ'､ i, /:.:.:.:.:.:.:./l
三 三. ヾﾐ'ﾟ'ﾞｰ _,ｨf ﾄﾐ、 ヾ!l! /:.:.:.:.:.:.:.:/:.l
三 ゲ 良 こ 俺 三 ', ::... 'ﾞ//::::ヽ lﾘ/:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.l
三 ヒ い の .の 三 l '´ /ﾉﾍ::::::l ,' /:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.:.l
三 ヒ. 物 今 作. 三 `⌒ 'ﾞ´ ｀tｦﾉ /, /:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.:.:l
三 ヒ で 焼 っ 三 _,.ﾝ介-ｲl'/:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.:.:.,'
三 ヒ ご と た. 三 /:.:.:.:l:.:/l::ll/:.:.:.:.:.:.:.:./:.:.:.:.,':.
三 ざ て 三 l:.:.:.:.l:./ l::l':.:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.:.,':.:
三 る .三 (^ヾ:.:.:l:./ ,l:/:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.:,:':.:':.
三 よ .三 ,/｀ﾄ,∨:/ l/:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.l⌒l:.:.:
三 三 ／: : l{∧∨ ,/:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.:.:l'^'l:.:.:
ノ 川川川川川川川ヾ ,イ＿ ,ｨ'l:しﾍ.∨:.:.:.:.:.:.:.:/:.:.:.:.:.:.'(ｿ:.:.:
/: : : : : lr‐-=.ﾍУ:.:.:.:.:../:.:.:.:.:.:.:.:.:',:.:.:.
r'ﾆ-‐: :／-､ ､_,へ､(二,＾ヾ、:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
/／: :／, -､ ､_,.ﾍ、 ｀~`ﾞ'ｰ- ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
／´: : ノ／_,_ ､__ 〉､ ｀ヽ丶、 'i,:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
410:エラ通信 ◆0/aze39TU2
09/01/13 17:18:22 JlAmwlBK
>>408
キムチの口臭、キツすぎるデンパ異見はいらん。
411:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:18:23 OQssu0hv
>>409
いや、織部こそが食器改良のパイオニアだから、
マジで。
412:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:19:33 2niZqNTf
>>408
古代朝鮮語の発音・文法がわかっていたとは大ニュースですね
新羅王の奈勿尼師今の音価と意味を教えてください
413:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:19:58 qEjHe5BK
今すぐやめろ
414:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:21:14 1KvKw9qi
キムチなんて出してる時点で料理屋失格。
それが分ってないのは朝鮮人だけ。
415:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:22:54 W9tCD8z0
寿司って水を嫌って程使うけど、イタリアの水道網ってそんなに優秀だっけ
416:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:23:35 EeTLYK9Z
食中毒起さなきゃいいけどねぇ・・・・・・
417:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:23:36 6KOQ8OwH
>>403
宮廷料理とうそぶく、
ペの料理の写真をみたときはぶっとびました。
まず皿がひどい。白い平皿なのに、中心がゆがんでます。それもわざとでなく
たんにヘタクソなだけ。そして食器が全部同じです。料理によって使い分けないのな
盛りつけのセンスにいたっては、普通の家庭料理でもあそこまで手抜きじゃないと思う。
うまいまずい以前に、写真だけでプロの料理人の仕事とは思えないのよ
で、NHKだったかでみた、韓国薬膳料理もひどかったな
全部白い小皿で、赤黒いぐちゃぐちゃがのっかてるだけ。
中国人の盛りつけのセンスも、別の意味でグロだけど。
銀座のラーメン屋で、一家そろって中国人だけどトン足がラーメンの上にドン！
でもとてもおいしいので、グロさも味のうちに思えます。
418:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:25:04 cYdQ33uW
>>417
食事の盛りつけの美意識ってのは、モロに民族性が出るわけで。
朝鮮人にとっては、アレが美しい盛りつけになるんでしょう。
419:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:25:30 wBhLZONd
お前らジャガイモが主食で生きていける？
420:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:26:14 Fgzbbovc
>>414
お通しでキムチを出した時点で、後からは味の強いもの以外すべて台無しするからな・・
たぶん本当に、韓国人は判らないと思う。
韓国人料理人も、他の料理を学ぶときは出し方とか考えた方がいいが無理でしょうな。
それが文化だと思っているから
421:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:26:53 OQssu0hv
>>417
李朝の宮廷なら明・清から輸入した景徳鎮もあったとは思うんだけどね。
あの国の場合、もっそりと中央に積み上げる盛り付けが基本形だから・・・・・・
422:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:30:02 7F1j5BVZ
>>417 チャングム朝鮮料理教室が番組の終わりに
あったんだが、調味料の入れる順番が全然違うんだよ
423: ◆65537KeAAA
09/01/13 17:30:59 PIuNDfHY BE:234835698-2BP(1047)
>>419
3日くらいなら。
424:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:31:13 6KOQ8OwH
>>408
>万葉集は日本語では意味不明な枕詞まで古代朝鮮語で解読されているよ
>ぜんぶ猥歌になっちゃうけどｗ
古代朝鮮語って、いつの時代の？
高麗？新羅？李氏朝鮮の？
ところで
日本書紀に朝鮮半島からの渡来人として「鬼室集斯」「憶礼福留」の姓名があるけど、なんて読むの？
現在の韓国人の名前は全部完全に中国風になっているから、昔の朝鮮半島の原住民の名前はわからないや
425:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:31:18 7kyg/x6T
これもヘタリアスレかと一瞬……
426:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:32:59 ntoMkpUJ
ラーメンとか粉ものとかご飯類が流行るならいいんだ
魚は食わないでくれ
427:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:34:03 OQssu0hv
>>424
ググってみた。
鬼室集斯（きしつ しゅうし）
憶礼福留（おくらいふくりゅう）
428:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:35:03 h3GkHJM1
>先行者の成功を見て、ほかの中華レストランも続々と後を追っている。
＾＾＾＾＾＾
ものすごいモノ想像してしまった。
429:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:35:22 IS69HuIB
どうせ白飯にドロッドロの醤油をかけて食わすんだろ？
430:ぬこアルク
09/01/13 17:35:23 JzFLcTRz
>>401資料の山に埋もれニャい様に頑張って下さい。
431:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:35:33 MtCOEKVF
>>419
米があれば
432:ぬこアルク
09/01/13 17:36:36 JzFLcTRz
>>427ニャんといかつい名前……。
433:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:36:55 6KOQ8OwH
>>427
>ググってみた。
>鬼室集斯（きしつ しゅうし）
>憶礼福留（おくらいふくりゅう）
それって日本語読みでは？まんまじゃん！
でも昔は漢字4文字だったのね。
満州人も4文字性が出てくるし
コキントーをフーチンタオ、
そうそうをカオカオ
くらいのを期待しました。
434:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:37:08 OQssu0hv
>>430
資料は生活空間の宿敵ですからｗ
435:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:37:45 vNCX95/0
おいおい、シナ人なんか信用すんなって チョンと同じだって
フランスやスペインではもう五年前からシナ人がこれやってるって
フランスのシナ人が川魚だか食べられない魚を寿司にして出して客が寄生虫にやられたって
それが新聞に載り、各新聞で「日本食＝危険」のキャンペーンになったって
保健省も動き、禁止するかもしれないほどの騒ぎになったがシナ人は知らん顔だって
ヤツら責任とか恥とか感じないって
436:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:38:33 TMZOhX36
中国人って食文化持ってるのに、現地中国でも工場からでた副産物の塩つかったり、
魚とか蟹、海老、すっぽんとかにえげつない量のホルモン剤投与したりしてるの問題になってるけど。
自らの食文化破壊するやつに日本料理つくってほしくないな。
437:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:39:44 OQssu0hv
>>433
>それって日本語読みでは？まんまじゃん！
日本語読みというか、音読みですね。
まあ、仮名表現の一種ですから。
438:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:40:26 xdvM98P8
>>9
きちんと修行してるしよ、日本のシュフの皆様方は。
439:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:42:07 x3k9egUE
フランス料理も日本人シェフで有名な人が多く出てきて、作風が少し変わったとか変わらないとか
440:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:42:30 qtGMkUV5
仮に認定書を出すにしても厨房はおろか仕入先、レシピ、
トイレ、上下水道、ゴミステ、全部チェックすることに
なるだろう。
そういう検査に中朝人が堪えられるかだ。また必ず騒ぐ
ぞ。
441:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:43:24 OQssu0hv
>>438
知人から、フランスに料理修業に行ったら年下にこき使われたという苦労話を聞かされたなあ。
彼は今、和裁の仕事をしている。
442:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:43:53 2niZqNTf
>>437
現代日本語の音読みであって、当時の音そのものではないと思うがなあ。
443:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:45:05 6KOQ8OwH
>>436
>中国人って食文化持ってるのに、現地中国でも工場からでた副産物の塩つかったり、
お金持ちのおかかえの料理人と、食い詰めた移民と同列にしても
元々が貧乏だったら、贅沢な料理なんか食べたこともなく育ってるだろうし
で、日本料理を食べたことなく、本のみで日本料理を作るんじゃないだろうな？
中国人の食文化の特徴に、イスと机以外なんでも喰う。人肉も薬膳料理
つーものすごい面もありますよ。
日本人の致死量のトリカブトの10倍が、中国人の漢方薬の致死量らしいから、
毒などにものすごい耐性を持ってるんですよ。自然淘汰で
444:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:45:14 HI7HX9J2
寿司の修行は回転寿司のアルバイトでやるのだろう。
445:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 17:48:13 OQssu0hv
>>442
日本人が記録した段階で、正確とは言い難いでしょうね。
カタカナによる英語の発音のようなものでしょう。
ただ漢字の音読みについては、『和名類聚』あたりと照らし合わせることで大凡の確認は出来ているはずですが。
446:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:48:26 2niZqNTf
>>443
文革でいったん伝統文化が破壊し尽くされているというのが正解。
あと中国での漢方薬については、附子の致死量が１０倍なのではなく、
だいたい何でも配合が10倍くらい多い、というのが正解。
447:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:48:58 z5HtDJlH
>>436
悪い意味で合理的でコスト意識が高い。
それに文革以後の中国なんて、土人しか残ってないだろ。
中華料理自体は奥が深い。ただ、喰うのは台湾とか香港にしとけな。
448:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:51:00 ANfXd9CD
経営者と料理人は一緒のままだろ
449:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:51:07 Fgzbbovc
>>407
本場は日本人にとって味が濃い・・。
450:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:53:42 6KOQ8OwH
>>446
>あと中国での漢方薬については、附子の致死量が１０倍なのではなく、
>だいたい何でも配合が10倍くらい多い、というのが正解。
日本の薬局で、お買い物してくらしいけど、日本人用のは効き目がないのでは？
薬も耐性がついちゃうからね
>>447
>中華料理自体は奥が深い。ただ、喰うのは台湾とか香港にしとけな。
日本にいる中国人の料理も旨いのよ。
味覚のセンスは悪くないんだと思う。
451:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:55:12 wBhLZONd
台湾は屋台が美味そうよね
452:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:55:12 RsbxIPl7
特定アジアの金の亡者っぷりは、伊達じゃない。
やっぱり日本政府認定制度をやった方がいいな。
453:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:55:26 nWk8cTMc
エンコリで韓国人と掲示板でやりとりしたときに
「和食は後片付けが簡単だから人件費がかからないので、
在米韓人が和食店を開くことが多い。
中華は脂っこいので大変」
とかほざいていた。
下ごしらえとか、素材の厳選とか、
そういう視点が全く欠けているんだな。
あんがい、大多数の中国人も同じよな
レベルなんじゃないかな。
454:エラ通信 ◆0/aze39TU2
09/01/13 17:56:24 JlAmwlBK
娜々志娑无 ◆1ONcNEDmUAさんがいたら、講義してくれるだろうになあ。
455:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:58:29 2niZqNTf
>>433
それは確かですが、>433はまんま近代音読みなんですよ
そのへんが
456:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 17:59:41 5vwTzW6y
>>441
> 知人から、フランスに料理修業に行ったら年下にこき使われたという苦労話を聞かされたなあ。
それは日本でも同じでは・・・？
457:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:00:09 cYdQ33uW
中華料理ってのは、実際には存在しない。
強いて言えば、清朝最後期の満漢全席がそれに近いが、やっぱり違う。
458:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:00:15 z5HtDJlH
>>449
中国のは中共料理であって、中華料理じゃないからな。
>>450
海外に逃げてる連中のが本物だからね。
>>451
屋台とか食堂の庶民料理というかB級料理というかは、
香港より台湾のが全然美味いよ。味付けも日本人でも
東の人間だと薄いと感じるくらいのレベルだったりするし。
459:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:00:41 WFX2xgB1
タラコスパ食っとけヘタリア
460:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:01:56 6KOQ8OwH
>>451
>台湾は屋台が美味そうよね
笹塚の台湾物産店で買ってきた食材はとてもおいしかったのです。
辛いのはパスだけど。
だから台湾の味覚は私にあうと思うんだけど。けど、
歌舞伎町にある台湾料理の店のは、一口含んで思わず出したわ。
おいしいのもあるんだけど、ものすごいしょっぱいのやら、
ものすごくしょっぱく、甘いのやら。
漬け物みたいな小皿ものなので、ごはんで薄めて食べるのかもしれん。
はじめて梅干しを食べたアメリカ人の気分を想像しました。
>>453
国内の中国人の料理は、中華料理はおいしいと思うけど、
中国人の作る和食を食べたことはありません。
国内の韓国人の料理は、韓国料理はおいしいと思うけど、
味噌汁とか、和食系が喰えたもんじゃないです。
味噌をお湯で割っただけで、出汁が入ってなかった。
日本生まれの在日韓国人でそのざま…
461:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 18:02:36 OQssu0hv
>>455
一応は、呉音読みでいいんじゃない？
ググったら鬼室氏の子孫は朝日でカメラマンをしているそうな・・・
こっちは鬼室神社
URLﾘﾝｸ(www.bell.jp)
462:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:04:04 xRKpFUmF
またチョンチャンによるエセ日本料理かな。
463:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:05:48 6KOQ8OwH
>>461
えーーーーー！！！！
日本書紀に出てくる名前の子孫が現在でも残っているの？
家系図なんかあるのかな？
まさか劉備のように自称、劉邦の子孫 じゃないよね？
464:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:06:14 dQmNAU0O
／￣`Y ￣ヽ､
/ / / / l | | lヽヽ
/ / // ⌒ ⌒ヽ
| | |/ （●） （●） ﾝｸﾞ ﾝｸﾞ
（Ｓ|| | ⌒ ･ｨ ヽ
| || | ミ;;'';;;､;:..,.,,, ﾁｭﾊﾟﾁｭﾊﾟ
| || | i;i;i; '',',;^′ヽ
| || | ＼_ﾞゞy､､;:..､） ｝
/;:;":;.:;";i; '',',;;;_~;;;′.ヽ
ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;:..:,:.:. ._ ､｝
".¨ｰ=v ''‐ .:v､,,､_,r_,ノ′
465:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 18:13:00 OQssu0hv
>>463
あ～、よく見たら確認はとれてないそうです。
鬼室黎というカメラマンが居ることは確かなんですが。
466:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:15:05 2niZqNTf
>>461
手元に漢和がないんで何ともだが、呉音ならまあそれでいいのか。
467:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:16:16 qir0bgvh
>>392
この場合は 日本で普通に食べている料理 って事でいいのでは？
「寿司あリマす」みたいな看板の店で出てくる料理は日本で普通に食べられていないｗ
日本に行かなくても日本で食べられる料理を現地でも食べられますよ
という紹介を外務省がするのは悪くないと思うんだけど。
468:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:21:16 1rLE4RXH
というかイタリアって硬水じゃないのか？
日本料理には合わない気がする
469:東夷 ◆43eKv.KwIo
09/01/13 18:21:42 OQssu0hv
>>466
確認してみました。
鬼：呉・漢「キ」
室：呉「シチ」漢「シツ」
集：漢「シュウ（シフ）」
斯：呉・漢「シ」
ん～この通りでいくと、呉音だと「キシチシュウシ」になるかな？
470:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:23:24 6KOQ8OwH
>>458
彼等の作るものをうまいとは思うのよ。
でも、彼等に味噌汁なんか作れるのかな？
私の友達で、ペルー生まれで、10歳までペルー育ちの子がいて
味噌汁が嫌いだったんだけど、結婚したらダンナが和食が食べたがる。
結婚してすぐにスパイシーなカットステーキを出したら、文句はいわないけど
残すわけ。で、結婚して彼女自身が和食を好きになる努力から初めてました。
自分が旨いと思えない限り、和食は作れないんですよ。
>>467
>日本に行かなくても日本で食べられる料理を現地でも食べられますよ
>という紹介を外務省がするのは悪くないと思うんだけど。
外務省は余計なことしないほうがいいよ。
日本人が食べたらたいていガッカリします。カルファルニアで
高級和食店にいったら、
金髪の仲居さんが着物姿で、店内装飾も本格的だけど、
味噌汁が、インスタントのあさげの味でした。
471:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:26:07 aOw0PoGW
>>408
>万葉集は日本語では意味不明な枕詞まで古代朝鮮語で解読されているよ
>ぜんぶ猥歌になっちゃうけどｗ
↑
まだ万葉厨が生息しているのか。早く市ね。
その前に少しは本を読め。
つか>>424に答えろよ。
472:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:26:52 6KOQ8OwH
>>467
海外で食べた和食で、やっぱり満足できるのは、
日本人が作った和食だけだよ。
うまいまずいというレベルではなくて、
喰えない。調味料の変な味がする。そうゆうレベル。
473:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:27:21 mwDPltOO
海外に日本人が経営する中華料理店やフランス料理店がある
そういうことだ
474:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:30:29 tRR72vAz
>>472
ラスベガスの和食は本格的に作ってあって結構旨いらしい
475:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:31:20 2niZqNTf
>>469
まあ入声というのはわかるからそれでいいんだけど。
当時の日本語の音価での復元はできるはずだったと思いましたんで。
そこまでは面倒なんでまあこのへんで。
>>470
これを思い出すな
URLﾘﾝｸ(wiredvision.jp)
＞ 日本のカレーを食べたいと友人に言うと、和食と米国料理を融合させた妙な店に連れて行かれた。
＞ カレーを注文すると、上に薄切りトマトと下ろしたパルメザンチーズが乗っていた。吐き気を催す味だった。
476:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:34:36 de4jM/dp
>>1
これは良い事だ。
中国料理を日本料理として出せば
中国料理が日本料理として欧米に紹介される
簡単に言えば中華料理は日本料理の一部になると言うことだ
100年後には中華料理の地位が落ちて
世界三大料理はフランス料理 日本料理 トルコ料理になるかもしれない。
と自信満々に書いてみるテスト
477:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:34:54 wccB2y4P
<丶｀∀´> アニョハセヨー、コレがイルボンのスシﾆﾀﾞよー
478:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:35:14 njVxznlD
>>392
アレンジ料理が問題なんじゃなく、問題なのは価格設定と表示でしょ。
スパゲティナポリタンが２０００円くらいでアレンジ料理としても
まずくて、イタリアン料理！とか言って商売してたら
イタリア人も怒ってたと思うよ。
でも日本では価格８００円程度で洋食というアバウトな範疇で
値段に見合った味で商売してたから問題にならなかった。
479:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:39:47 x3k9egUE
現地で「ナポリタンはないの？」って聞かれたイタリア人は驚いただろうなｗ
480:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:41:01 cYdQ33uW
>>472
海外では日本の板さんが作っても、なかなかいい味に仕上げるのは難しいよ。
とくにヨーロッパで和食の味を出すのは絶望的。アメリカはまだ望みがある。
和食は基本的に軟水でないと、まともな味を出せない。
硬水では出汁もうまくとれないし、米もふっくらつやつやと炊きあがらない。
煮物も味が染まないしね。
481:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 18:45:00 z5HtDJlH
>>470
そういう話なら、努力しなきゃ日中お互い無理でしょ。例えば、美味い
水餃子なんて日本人がやってる中華料理屋で出てこないもん。
で、努力してっていうなら、例えば台北の日本人オーナーがやってる
美味い日本料理店で修業してた台湾人が独立した店なら、ちゃんとした
味噌汁が出てくる。客層によるから、台湾人客メインだと物凄い薄口に
なるけどね。
482:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:02:13 kndpeQGY
>>476
キムチは海外では日本食扱いの国も多いな。
483:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:03:05 6KOQ8OwH
>>479
>現地で「ナポリタンはないの？」って聞かれたイタリア人は驚いただろうなｗ
新潟市の某喫茶店三日月には、「イタリアン」っている焼きうどんがあってだなぁ
あれって、味付けが醤油でも塩でもないんだ。忘れたけど、なんかのソース味だった
484:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:05:11 ET6F2CH2
グローバル化や多文化融合のなにが良いか分からない
485:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:05:59 x3k9egUE
>>483
ヨコイのソースみたいな感じのものかな？？？
486:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:06:33 BEBbOvu6
何がグローバルだよ。
調子いいんだよ、チャンコロ。
こうして、日本料理の評判が落ちる！
487:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:10:17 6KOQ8OwH
>>481
努力という問題じゃないんだけどね。
9800円のコース料理で、インスタントの味噌汁を出すのは、
仲居さんや装飾にコストをかけすぎた結果かと。
でもアメリカ人にはあれでいいのかも。
店内の入り口にミニ水車があって水が流れて小さな鯉が泳いでました。
竹のこうしに床には丸い小石が埋め込んであって、照明も凝っていた。
インテリアだけは本格派でセンスもなかなか
それだけに食べてガッカリもしたけど（料理そのものは手抜きで金かけなさすぎ）
488:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:10:43 AKfSPIcO
アメリカにも山のようにあるんだよね
名前だけYAMAMOTOとかYOKOHAMAとかついてて、どうみても
中華のごった煮みたいの安く売ってる店
因みにアメリカじゃ日本料理と中華じゃ価格帯と客層が違う
むろん、おしゃれで高級な中華もあるが、刺身を出すのは
高値、スノッブ狙いだ
489:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:11:39 OiTconiC
>>483
「三日月」じゃなく「みかづき」
長岡市では「フレンド」でもイタリアンは売ってる。
490:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:13:44 e/FFCrJ4
もしかして 中国人は 自分たちに問題があると気づいていないのか？
491:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:15:09 z5HtDJlH
>>487
ペルー帰国子女の友人が努力云々って話にレスしたつもりなんだけど。
492:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:18:35 yW7jlIXr
こないだギリシャ人が中国料理を食べに日本に来てた
493:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:22:27 JP+CWX3S
>>1の話だと中華料理が不振なのは味うんぬんじゃなくて
中国人そのものの不衛生さに対する不信感だろ。
料理の品目変えても作ってるのが中国人じゃダメだろうに。
494:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:25:19 JC11FbFa
鯨料理は日本の伝説的な食文化だ。
ゴキブリ並の繁殖力を武器に欧州全土に広めてやれ。
495:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 19:27:00 6KOQ8OwH
>>491
>ペルー帰国子女の友人が努力云々って話にレスしたつもりなんだけど。
あぁ、日中とかいてあったので勘違いしました。ごめんね
ペルー生まれペルー育ちで、母親はスペインとペルーのハーフ、父親は沖縄で
日本にきても、いわゆる和食を食べて育ったわけじゃない。
けど、愛があるのでダンナに努力をさせず彼女は自分の舌をダンナの味覚に合わせたよ。
沖縄の親には和食の作り方を習えないので、料理好きの友達に習ってた。
（納豆を除く）子供たちが納豆大好きで、子供は完璧和食好きなんだけど、
納豆だけはゆるしてって！
496:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:16:02 XRkWMkJK
>>1
醤油の概念から違うからね。
味噌（醤）から作る中国
大豆から調味料として（ついでにじゃあなく）作る日本の醤油。 鶏卵にしても生で食べるのは日本だけ（米国ではゲテものと言うより法律で禁じている
州もあり先入観だろうね。実際半熟の目玉焼きを
黄味だけチュウチュする欧米人も少なく無い）
本当の和食を理解するのは、時間が掛かるよ。特に仏 中共は～ （半島は問題外）
似非 日本料理問題は 時間が掛かるからスルーして好きにやらす仕方ないよ。
497:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:20:29 5AsqC19h
>>496
日本人が主に使っているのは科学薬品醤油という偽者でパッケージをみると醤油（仮）と
表記されているものだ。本物の醤油は高価なので誰も買わなくなった。
498:偽者デスの♪ ◆deaTHu0jeg
09/01/13 20:23:18 xW4ekrq6
>>2
２で終わってるなあｗ
499:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:26:55 wfx2z6Cp
このイタリアでの現象、フランスの日本料理屋が増えたのと同じだね。
短く切ったうどん。ダシがないスープ。ごはんにタレをかけて食べさせる。
チーズの串焼き。
イタリア人がおいしいと思うなら、口をはさむこともないが・・・
衛生管理はちゃんとしてほしいね。
500:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:30:16 jL6XZz9m
>>496
卵を生で食べるのは危険なことなんだぞ
501:狼 ◆MaidTo34K2
09/01/13 20:31:16 CtdkH1On
>499
無茶言うな。売れなくなったから看板変えてるだけで板前の修業なんてやってるわけないだろ。
土人がやってる店なんだから衛生管理もやっぱり土人。
フランスで起きたことがそのまま繰り返されるだけだ。
502:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん
09/01/13 20:32:10 /JdJPB+T
全てとは言わないけど、案外、海外の中国人経営の日本食レストランって
美味くて安いとこ多いよ。まぁー全てじゃないけどね。
ただ問題は韓国人経営の日本食レストラン。１００％と言って良いほど酷い。
特に「Japanese & Korean Restaurant」なんて看板掲げてるところは１２０％駄目。
ニンニク臭い焼き鳥が出てきたり、酷いとこだと、Japaneseと書いてる癖に韓国料理
しか置いていなかったり（ようは客寄せ）。まぁー石焼きビビンバはメニューにあったから
あれが日本食（在日が作ったから）だったのかな？