【食文化】韓国にもある「チャンポン」、ただし激辛。釜山では「長崎には韓国から伝わった」との意見も [01/11]

【食文化】韓国にもある「チャンポン」、ただし激辛。釜山では「長崎には韓国から伝わった」との意見も [01/11]at NEWS4PLUS

【食文化】韓国にもある「チャンポン」、ただし激辛。釜山では「長崎には韓国から伝わった」との意見も [01/11] - 暇つぶし2ch266:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん
09/01/11 18:49:04 xVRR6RRc
>>253
まぁ、そのあたりは化学の知識とかにも繋がりますから、どんな物質に由来するかというのは
また別問題で。
経験的に「こうしたら美味い」というのを理解していたわけですから。
日本人だって昔から「イノシン酸うめぇ」と思ってカツオ出汁使ってたわけでなし。

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