08/12/15 19:01:58 Jf5FCCFV
＞ドリア (Doria) は、米を使った料理のひとつ。もともとはイタリアの貴族・ドリア一族のためにパリのレストランが創作した料理を指した。
＞イタリア国旗の三色にちなんだ、トマト、キュウリ、鶏卵などの材料を使って作られた料理であった。
＞1925年に横浜にあるホテルニューグランドのフランス料理長として来日したスイス人のサリー・ワイルが、米飯に小エビのクリーム煮をのせて
＞ベシャメルソースをかけ、オーブンで焼き上げたものが現在のドリアの始まりである。
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ドリアについては、ある意味これも日本発祥といえるのかな？ｗ