【朝鮮日報】韓国料理、険しい「世界化」への道[12/14]

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【朝鮮日報】韓国料理、険しい「世界化」への道[12/14] - 暇つぶし2ch591:三代目お下劣大魔神 ◆/ANEUYOV6A
08/12/14 13:42:02 HDeC2INi
>>552
鯖の旨さは認めますが…

反面、身に乗った脂に独特の臭みがあります。
やはりそこを抑えるには、薬味を効かせて煮た方が…

鯖を刺身にというのは、鯖の良さを殺す邪道だと思うのですよ。

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