08/10/21 23:23:49
★コリアフードで活性化目指す
独自に発展した韓国・朝鮮料理を広くＰＲしようと、下関市内の関連飲食店などが23日、
「下関コリアフード協会」を設立する。23店がメニューの共同開発や経営、街づくりの
勉強会を通じてフグや鯨に並ぶブランド化を目指す。
戦前から朝鮮半島との定期航路があり、市内には在日韓国・朝鮮人も多く、焼き肉店や
民族料理店が約50軒ある。しかし支持する祖国の違いや創業者同士のライバル意識から
交流組織はこれまでなかった。
協会づくりは、そうしたわだかまりが少ない30―40代の店主らが企画。店が集まるＪＲ下関駅
付近を中心に輪が広がった。
（中国新聞 '08/10/22）
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