08/10/21 11:23:20 jtjvqceu BE:93436632-2BP(1052)
>>369
朝鮮では水キムチとは白キムチとか呼ばれる、塩を使った漬物ですね。
トウガラシを使うキムチは、塩の代用品にトウガラシ使ってた（朝貢品だったり製塩権を宗主国様に押さえられてたので塩が高価だった）のが始まりだそうです。
「貧民のキムチ」と見下される対象だったとか言う話もあるそうです。
08/10/21 11:23:20 jtjvqceu BE:93436632-2BP(1052)
>>369
朝鮮では水キムチとは白キムチとか呼ばれる、塩を使った漬物ですね。
トウガラシを使うキムチは、塩の代用品にトウガラシ使ってた（朝貢品だったり製塩権を宗主国様に押さえられてたので塩が高価だった）のが始まりだそうです。
「貧民のキムチ」と見下される対象だったとか言う話もあるそうです。