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「韓国料理はキムチだけじゃない！」韓国料理のグローバル化プロジェクト発足
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【10月20日 AFP】
海外で絶大な「韓流」ブームを巻き起こした韓国ドラマに続こうと、
韓国政府が「韓国料理グローバル化」プロジェクトを立ち上げ、韓国料理の海外進出に乗り出した。
農林省と韓国農水産流通公社（Korea Agro-Fisheries Trade Corp）が打ち出した
同プロジェクトは、2017年までに海外の韓国料理店を現在の4倍に増やすというものだ。
16世紀初頭の朝鮮王朝時代に実在した女医を主人公に、
数々の宮廷料理を紹介したドラマ『宮廷女官チャングムの誓い（大長今）』は、
海外でも大きな人気を博し、韓国伝統料理への関心を高めるきっかけともなった。
この点を指摘する韓昇洙（ハン・スンス、Han Seung-Soo）首相は、
韓国料理の博覧会「Korea Food Expo」初日の16日、
「韓国料理のグローバル化は韓国の農海産物の輸出拡大につながり、
新たな経済成長のけん引力となることが期待できる」と、プロジェクトの意義を説明した。
プロジェクトには、海外での韓国料理教室の設立、韓国料理レシピの普及、
海外韓国料理店の格付け制度の確立などが盛り込まれたほか、
国内の一流韓国料理店が海外に支店を出す場合、低利子融資を行う。
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