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手作り♪レモンパウンドケーキ
2009年6月24日 水曜日 18:11
レモン風味のしっとりパウンドケーキを焼きました
ほんのりレモンの香りとバターケーキの甘さがとっても美味しい
主な材料はコレ～最近ハマっているパン＆お菓子作りですが、
ここ数日で急に暑くなってきて生地は柔らかくて扱いにくいし、とても
やりづらくなくなってきて、やる気がなくなってきましたエアコンつければ
いいんでしょうけど昨日クーラーつけて寝たら、足がパンパンにむくんでしまい
体もダルくなってしまったので妊娠中はエアコンは控えたほうが良さそう
ホント混ぜるだけの簡単なパウンドケーキです室温にもどしたバターと
砂糖をまぜまぜ。更に牛乳と卵を少しずつくわえてまぜます
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜ合わせます
そこへレモンも搾って入れて更にまぜます
バターを塗ったパウンド型に生地を流し込み180度に予熱したオーブンで
40分焼きます。なんかやたらと量が多くなってしまったので
少なめサイズを2回にわけて焼きました
熱いうちにシロップをたっぷりとはけで塗って、ラップをして冷まします
わたしは、飲み物がなくても食べられるくらいしっとりずっしりタイプの
パウンドケーキが好きです。1日置いたら更に美味しくなりますよ
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