09/07/28 17:19:43
まあ片栗粉でとろみつけるのは、ありかもしれんね。
バターと粉でルー作るより、低カロリーだし。
エル・ブジのレシピでもソースをジャガイモの澱粉でつないでるの見たことあるし。
真に衝撃的なのはシチューの具の方じゃないかと思う。
残り物を一切合切入れるんだろ？
ハンバーグの残りはある、おでんの大根もある、卵焼きの切れ端もある・・・
しかも隠し味がウスターソーズだし。
09/07/28 17:19:43
まあ片栗粉でとろみつけるのは、ありかもしれんね。
バターと粉でルー作るより、低カロリーだし。
エル・ブジのレシピでもソースをジャガイモの澱粉でつないでるの見たことあるし。
真に衝撃的なのはシチューの具の方じゃないかと思う。
残り物を一切合切入れるんだろ？
ハンバーグの残りはある、おでんの大根もある、卵焼きの切れ端もある・・・
しかも隠し味がウスターソーズだし。