10/07/27 02:55:48 McTF5Rde
すぐ焦げるスペアリブとか下味と火の加減両方に問題あるだけ
骨のせいにするとか幼稚過ぎる
325:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/27 16:13:32 ALdVMdfn
骨付き
↓
肉が厚い
↓
中まで焼くのに時間がかかる
↓
火加減に注意しないと焦げやすい
まあ、>>324はベテランだからどんなに分厚いスペアリブでも焦がさずに焼いちゃうんだろうな。
326:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/28 16:29:43 Ix8ePpg6
6人で肉2㎏は個人的には少ないわ
その他に魚介やら米をガッツリ喰うならOKだが、メインが肉で酒飲みながらダラダラやるなら
あと+500g~1㎏はあって良いと思う。
327:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/29 01:33:24 4LzTU9nq
スペアリブは漬け込む調味料に注意しないと火加減注意しててもすぐ炭化する
間違ったレシピだと燻製にする様な火加減になるだけ
スペアリブが難しいとか言ってると何も出来ないんじゃないかな~
328:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/29 09:26:50 +GNUa5eB
魚介類は殻付ホタテ1人1枚。エビ1人2尾、イカを少々。
あとは焼きおにぎりを1人1個を予定。
足りなければ余った食材+キャベツで焼きそばできるように3袋くらい持っていこうかなと。
やっぱり余ってもいいから肉は少し多め(3kgくらい)が良さそうですね。
個人的にはおいしい肉をたくさん用意したいですが、値段あがりすぎても盛り上がりに欠けるので。。
いろいろどもです。
329:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/29 10:05:25 Nu8qLgtS
オレは肉は一人当たり200~300gを目安にしてるから2kg/6人くらいでちょうど。
それ以上は肉の種類を変えても飽きるような気がして。
その代り、ソーセージ(ハンバーグ)とパンズでホットドッグ(ハンバーガー)を食べられるようにしてる。
焼きおにぎりとかもね。
330:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/29 17:48:00 udUgh37m
邪道だ!と思われそうだが・・・
先日のBBQでスペアリブを使用したんだけど
嫁の提案で味付けしたスペアリブをダッチオーブンで
焼いて(蒸し焼き?)みた。
骨から肉がホロホロと外れるので食べやすく、
女性と子供に好評だった。
まぁワイルドにかぶりつきたいってな人には
オススメできないが・・・
今思うと、更に炭火で炙って焦がしてから
食えば良かったかな・・・
331:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 01:44:27 HKD/qnFK
ステンレス製の網買ったけど、これはいい。
作りがしっかりしてるし、重い。
何年も使えそうだ。
332:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 09:05:44 rBbBDZAL
>331
お前はオレか?
オレも最近、使い捨ての焼網に飽き飽きしてロゴスの
「極太ステンレス焼網M」を最近買った、はじめからこれにすべきだった。
本当は「L」がほしかったけれどもどこも品切れだ。生産中止かな?ロゴスのオフィシャルには何も書いていない。
333:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 09:53:15 Se3tMPGI
>>332
お前は俺だったのか。
とはいえ、ロゴスのじゃない。
楽天のほしのって店で七輪用に買った。
1枚1050円。錆びないし、頑丈でいいよな。
334:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 10:36:26 rBbBDZAL
よう、オレ!
なんだかそれはつくりがしっかりしてるな。
ロゴスのはステンレスっていうだけで作りは普通だ。
でも、洗って使いまわせるというのは心地よい。
40cm x 30cmで2000円前後だし、値段ナリということだね。
335:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 16:23:25 Se3tMPGI
また俺か。
ちょうど七輪で焼肉し終わったところだ。
ステンレスたわしでごしごし洗ってガスコンロで水を飛ばしたぜ。
真っ赤にしてやった。
336:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/31 07:47:04 DlLLM6th
俺は鉄板工房の七輪用6mm厚鉄板を買った。
愛してます。
337:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/31 12:47:32 IPi/XDae
庭があるおうちが羨ましいどす(´・ω・`)
うちはミニ戸だからな・・・