10/05/25 19:09:42 SFup0GB+
雨が降っても庭なら、最悪家に避難できるからいいよね。
>>264
スペアリブの肉って、どこで売ってるの?
266:名無しさん@お腹いっぱい。
10/05/25 19:27:49 U+4dchbH
>>265 近所の肉屋さん
267:名無しさん@お腹いっぱい。
10/05/25 23:18:15 hvdwYjRa
牛ハツってやつが業務用スーパーで100g98円で売ってたんだが
普通にフライパンで焼いただけでも美味しかった。
これを炭火で焼いたらえらいことになりそうや。
おすすめの肉とかみんなあるんかな?
268:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/01 08:24:41 cGs6gkp2
〆は焼きそば
269:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/01 20:41:57 7MAPqaNd
木炭とオガ炭
270:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/03 07:05:18 Dn1ED3t5
海鮮バーベキューしたい
271:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/03 09:18:12 17HoEmBg
イカおいしそう
272:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/03 10:03:15 mOka3o5R
イカわたホイル焼き美味い・・・
273:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/04 01:04:45 NP4fH5sb
使用後のアミをキレイにするコツない?
274:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/04 01:51:21 SNupN5MN
パパにがんばらせる
275:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/10 01:06:54 qS1Cwj8s
>>273
ステンレスたわしでごしごししてる
仕上げにサラダ油でコーティング
276:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/10 01:15:42 bJ4kjBH9
周りで話題のピートチップなうものを
使ってバーベキューをしてみましたが
肉が一瞬でビーフジャーキーになるのは驚きでした。
277:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/10 09:24:34 ylYh/Fjv
煙は凄かったですか?
278:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/14 21:42:53 C2qVcLNf
さざえの壷焼したい
279:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/15 21:09:36 VXK6VyGr
おいしそう
280:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/16 14:04:35 Cl3HqOFs
浅利とか焼いてもおいしそうね
281:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/22 10:07:01 OOf1WiUY
BBQ関連のスレはここしかないのかな?
有りそうで無かった・・・・。
そろそろシーズンインだね。
最近BBQ用の串を大量に購入してからはほとんどの食品を串に刺して焼く事にした。
串焼きは何かと便利と思った。
特に大勢でガヤガヤやるときには串の方が良いよ
・皆に渡しやすい
・箸、皿も不要
・食べ手と串の数が把握しやすい
・焼き係も楽ちんで熱くない
・金属串はその性質から肉や魚を中なら焼く事が出来る
・抱き合わせ串で残飯減
・残ったらそのまま冷凍
ちなみに、串は金属限定でね。竹、木製は黒こげになるから
短所
大概、初めての子供は串でやけどするので、冷ますか、皿にとりわけが必要
串に刺すのが結構面倒
串洗うのも面倒
皆さんも串焼きどうぞ
282:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/22 19:48:20 1++rgRue
肉のカスがくっついてとれにくいよね
283:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/22 21:31:42 y4jnI9UH
金だわしで削り取るといいよ
284:281
10/06/23 09:45:43 ZgEzfC6P
串を洗う時、慌てて洗おうとするとなかなかこびり付きが取れないけれども、
なるべく早い段階で水入れたバケツなんかへ、放り込んでおくと意外とすんなりと取れるよ。
あと、庭でBBQは如何に洗い物や片づけを減らすかも大事だよね。
串使うのもその一環だけれども、BBQコンロも組み立て式を使うと仕舞ったり洗ったり大変だから、U字溝を常設している。
285:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/23 18:11:48 myYWQ1fx
みんなありがとう
286:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/24 09:10:15 X7rtxOCB
焼肉屋行くのが馬鹿らしくなるね
287:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/24 10:07:36 YZcTGspO
焼き肉屋で一人前500円の肉(約80g~100g)は普通に頼めるのに、
スーパーに行くと100g500円の肉はスーパーで売っている最高級肉なのに。
下手すると焼き肉屋では1,000円とかも頼んじゃったりする。
そこら辺を切り替えてBBQの肉を買うと美味しい肉がかなり食べられるよね。
288:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/24 10:08:47 YZcTGspO
>スーパーに行くと100g500円の肉はスーパーで売っている最高級肉なのに。
なかなか買えないよね。
という話。
289:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/24 14:58:29 MZ5Wvj67
炭火は最強
290:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/24 15:13:21 YZcTGspO
あとさ、ビールってどうしてる?
庭でBBQならば缶ビールじゃなくて間違いなくビールサーバー
・生ビールである。
・常に冷え冷え。
・ビール注ぐのが楽しい。
・そもそも安い。
有る程度の人数が集まれば間違いなくビールサーバー有利。レンタルしようぜ。
こんなんね
URLリンク(www1.kcn.ne.jp)
291:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/24 17:26:16 aUQjJhf/
何か・・・最近、盛り上がってないか?このスレ
>>281
串は100均で買って、持ってはいるけど、一回も使ったこと無い。
けど使ったら確かに、便利というか、楽だろうな。
次のバーベキューで、何本か作ってみようかな。
>>287
焼き肉屋のメニューの多さ、手間暇の楽さを考えても、
庭でバーベキューには勝てないよな。
肉屋でどんなに贅沢に頼んでも、焼き肉屋よりは安い。
>>290
サーバーが良いって言うのも、聞くけど、缶ビールだと、
誰でも自分で勝手に飲めるって、利点もあるよね。
サーバーだとビールにつぐ係ができそうで・・・今度試してみます(笑)
292:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/24 20:04:53 OsTb4V1M
子供の時、串に刺してやいてあると嫌いな野菜も食べてたな
293:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/25 08:42:38 goMZwz+A
バーベキューで串焼きを薦める会
が発足したみたいだな。
ねぎまとか作って子供達に食わしているけれども、あいつら残しやがる。
ま、仕方ないか。
BBQのベテランを名乗るHPをみると種類の違う食材は「焼ける時間が違うから一緒に串に刺してはいけない」
と言う。
・・・じゃなくて、切るときに焼け具合を考えて大きさ調整すれば良いと思うのは私だけか?
294:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/29 16:36:58 iXtQGMIj
ビールサーバー推奨。
サーバーは持ち運び自由なのでテーブルの真横に置く事が出来る。
呑んべえ達ならば、おもいきってテーブルの真ん中でもOK
自分の飲みたい分量注ぐと常に冷えていて美味しい泡と共に飲める。
そろそろ、暑くなってきたから外でビール飲みたいな~
295:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/29 16:51:45 SQs2LBOr
いくらでも入るよなー
296:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/30 13:13:37 tY67uXZ9
>295
「いくらでも入る」で思い出したけど、しばらく前だけどTVでこんな実験やっていた。
快適な部屋(20℃位?)で、まいう~と呑むビールの量
と
寒い部屋(10℃位?)で、震えながら飲むビールの量
どちらが沢山呑めるか?という実験。
結果は明らかに「寒い部屋で飲むビール」が沢山飲める(=酔わない)事が解った。
どうやらアルコールの即効性エネルギーが体温を上げる事に使われているから・・・・らしい。
では猛暑の中飲むビールは・・・・・?
これもやっぱり体を冷やす為のエネルギーにアルコールが使われて酔わないんだろうか?
実験してみたいね。
297:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/30 13:21:35 MQP8toXo
普通なら缶ビール四本なのに、真夏の炎天下なら十本は楽に飲める。
雰囲気もあるとは思う。
298:名無しさん@お腹いっぱい。
10/06/30 13:44:36 tY67uXZ9
たしかに、雰囲気で酔ったり酔わなかったりも有るよね。
ちなみに、>>296の実験は血中アルコール濃度を計測した結果、寒いときは「酔っていない」と判断したから、
少なくとも雰囲気とかでは無かった事は付け加えておくよ。
番組も見つけたよ。目が点だった。
URLリンク(www.ntv.co.jp)
299:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/01 15:43:14 n5uIPmYz
俺は庭BBQやるときは人数が20人以上になるからコードリール使って業務用サーバー使ってる。
茨城の田舎だが庭だけで160坪あるからみんな来いよw
300:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/01 19:50:14 VllAkTNg
300
301:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/01 23:01:44 pgeH2t4M
>>299
んじゃ、住所おせーて。
302:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/05 19:43:30 arsw+t4z
♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪
今日の午後、その地区に、フジテレビの取材陣が、なんのコンタクトもなく、
いきなり畜舎に来て取材を始めたそうです。当然、カメラも回したそうです。
それに対して、別の畜産農家が「消毒はしているんですか?」と聞いたら、
「していない。消毒ポイントがどこにあるのか知らない。」と答えたそうです。
地区全体で口蹄疫から畜産を守ろうとしているのに、何という配慮のない行動でしょうか。
農家も自治会長もカンカンに怒っておられるようです。
URLリンク(www.tensan-y.com)
♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪
【口蹄疫】フジテレビが畜産農家を無許可で撮影。新たな感染源になる可能性が
URLリンク(news4vip.livedoor.biz)
【宮崎/口蹄疫】フジテレビの取材陣、消毒もせずアポなしで搬出制限区域内の畜舎に
URLリンク(blog.livedoor.jp)
URLリンク(white0wine.blog10.fc2.com)
URLリンク(zarutoro.livedoor.biz)
URLリンク(logsoku.com)
フジテレビの報道内容を徹底的に監視する総合スレ
スレリンク(mass板)
フジテレビ「スーパーニュース」安藤優子のスレッド
スレリンク(mass板)
マスゴミがいい加減許せなくなってきた
スレリンク(mass板)
フジテレビ社員が覚せい剤所持で逮捕
URLリンク(mewmirror.coresv.com)
303:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/06 14:11:12 xxQjkvkV
こないだ、家族が居なかったので、一人BBQやった。
のんびりと七輪で炭を熾し、
アジの干物、ソーセージ、根曲がりタケ、トウモロコシなんかを焼いてビールとともに食した。
スローな週末だったよ。
これもバーベキューって言うかな?
304:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/08 22:29:10 rLStDrms
>>303
立派なBBQさ。
明日俺も庭でやるよ。七輪オガ炭でホルモン!
305:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/19 19:20:32 LiRw0dqF
バーベキュー用着火剤が爆発 女性が大やけど(10/07/19)
URLリンク(www.youtube.com)
306:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/19 21:17:50 5vha8ip6
灰の始末どうしてる?
七輪抱えて水バケツ。
灰と水は庭木に散水。まずいかなあ。
307:名無しさん@お腹いっぱい
10/07/20 20:27:53 F8xwQe77
着火剤は気をつけよう。
308:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/20 22:00:27 zxVLugmv
>>306
火消しつぼでも買った方が、後処理も簡単だしゴミも出ないし消し炭の再利用出来るし
次に着火しやすいし、いい事だらけだよ
309:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/20 22:01:12 zxVLugmv
ごめん、灰のことか。
炭と勘違いした。
310:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/21 08:39:48 iEgy0LFE
灰は畑へでOK
311:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/21 11:10:34 VagZAWo4
、_人_从_人__/
_)
,..r;;: ( 人) ) ,;`ー、 | ヽ丶 _) 消 汚
ヾゞ、 ゞ'´ '`´ `ヾ、 ─|─ _) 毒 物
-‐':、ゞ'`` ,l / | ヽ _) だ は
ヾ、 ゞ;;. ,r-、 `ヾ、 ヽ、 _) l
, rヾ ,r!/r'ヽ '` \ _|_ _) っ
_,,,.,ノ、_ ヽ, `ゞ;; ;:、 /| `) !
,r‐'''" ,.r ,イ彡ミミヾ、 `` ´;;i V^V⌒W^Y⌒
__,.;;,ィ'´ ,:;;;;彳彡ミ;j`、 `i;:、 オ
;; ヾ、彡;;;ノリ;jjjjj;;;jr' i . ノ;;:'' `゙`、 ``ー、 ,ィ
彡冫;;il;;;ミ;;;;;y;レ ,t'´ ,.、ー、 ゝ ォ i|l;
;'イ;;;'ヾ``ヽ、ィ;;i ,ri'´ ヽ ヾノ ,ry' il'Y゙r ヽ、 ,j|l;;
j'´ '´ '´/ゞ';;::`´ヽ ``´ー ゙i ;;: ,r' ) ,r、 ,rヾlir'ミ,
/ ,;:' '´/ ー≡;i{、 /ヾr'´ ,. '`;;:、 〉ゝ r-ー-、_ ,{i=i= }i、
ーr-、j ,! ,;',;'ィ;;:イ''``ゞ、_,、-‐'´ヽ:;/ 、 ``ヽ ;:、 `' (´ `ゞ、;;;;'',,fi、,≡:;イ==、
,,:' ``ゞ、,;;ゞ、 "´イ ,... `'彡 ,/´ `ヾ、ヾ ' ー、 ii;j `i;;!'´ニil';;;;ゞr、_,r'ミ
' ー‐─ ,rー'゙ー─-、_j;:r'´ ヾ,ゞ 、 ゞ,ミ;:l;;l ,! ,!,i;;'´¨/
;. r-‐;;'"} ``ヾ、 ノ ,;;;: (i,;)))、,,:;!、__,:};!_,.、l
.... _,,,ィ、 i 'ヾ人 、}( / ノ ,r'i r'"ヾ-‐i‐-:;イ, / ヾ
312:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/21 15:40:11 iEgy0LFE
火消しつぼで思い出したけど、ホームセンターのペンキ売り場に有る蓋付きのペンキ缶が火消し壺に使える。
チャチなので持ち運びは危険だけど、自宅で使うならばこれで十分、200円だし。
313:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/21 22:10:25 /f/K4UVs
自宅バベなら、残った炭は水張ったバケツに「ジュ」でよくね。
そのあと乾燥させれば爆兆しまくる「バクダン備長炭」もおとなしくなる。
314:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/22 10:49:09 9XrVXvNl
>313
それは考えた事無かった。
水のぶっかけは以前してたけど、コンロに灰がこびりつくでしょ。
その始末が面倒で最近は缶に入れてたの。
315:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/22 14:07:16 9XrVXvNl
こないだ、スペアリブに味付けをして焼いたんだけど、真っ黒焦げになっちゃってイマイチ上手に焼けないな。
なんかコツ有るかな?
味付け&油多いの2大焦げる原因だからなむりか?
316:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/23 00:04:12 cEAZcLmR
>>314
ツボとか缶で消すのが一番簡単でいいよ。
わざわざ干す必要なんて無いし、水ぶっかけて汚すこともない。
317:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/23 08:18:35 HyWtPUDC
BBQ始めた頃は炭を黒炭使っていたけれども、最近はちょっと(かなり?)高い白炭を使うようになった。
値段も倍くらい違うけれども、火の持ちも倍近く違わないか?
最近の激安黒炭はなんだか臭いも変だし、あっという間に燃え尽きるよ。
結局白炭を使うと継ぎ足しせずとも安定した火を長く維持出来るので楽だと思う。
みなどう?
318:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/23 20:21:19 RarsaZy6
>>315
1、炭の火力を弱くする
2、網にスペアリブを乗せる
3、大きい目なステンレスのボールを被せる
319:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/26 00:23:08 cX3Bs8kP
庭ではないけどコテージでBBQをしようかと。
大きめスペアリブとローストビーフ、ハーブ鶏もも、ウィンナーに
野菜や魚介類を少々用意したんだけど、やっぱり普通の焼肉的な牛肉もあったほうがいいかなぁ?
20代の若者6人(男4)で↑の肉だけで2kgあるからもういらないかなと考えてるけど。
BBQ後のコテージ飲みが深夜まで続くだろうから、乾き物も追加したほうがいい?
慣れてないからさっぱり分からないや
320:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/26 11:40:10 yUQuXqpX
味つきのスペアリブは骨のせいで、なかなか焼けないのに加えて、味つきの場合は直ぐ焦げる。
だから、君たちには上手に焼けない。
ローストビーフはあえて焼くこと無いでしょう。
そのまま食べるのが吉。
よって、無理にBBQの意味なし。
321:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/26 13:16:32 3emA6zC2
>>320
うーん辛口。
スペアリブは難しいようですが、何事も経験と思って調べて焼いてみます。
他の食材が保険になれば…
詳しくは分かりませんが、友人が持ってくる予定のローストビーフは、
何やらサーロイン部分とかで焼くというよりは温めると肉汁が溢れるみたいです。
たまたま手に入りそうな食材で安く行う予定でしたが、
ローストビーフについては無理にBBQに回さず他で日に食べようと思います。
量についてはどうでしょう?
322:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/26 16:54:57 /bAr59wO
そんな事までいちいち2chで聞かなきゃならんのならヤメトケ
323:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/27 02:51:25 HSJj4Da9
レモンケチってポッカのレモン果汁でBBQやってみた。
やっぱ、生レモンには到底かなわんわ。
次からは絶対生レモン買うことにする。
>>319
肉の量を気にするのは素人だと思うぞ。余ったら次の日に焼けばいいじゃない!
324:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/27 02:55:48 McTF5Rde
すぐ焦げるスペアリブとか下味と火の加減両方に問題あるだけ
骨のせいにするとか幼稚過ぎる
325:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/27 16:13:32 ALdVMdfn
骨付き
↓
肉が厚い
↓
中まで焼くのに時間がかかる
↓
火加減に注意しないと焦げやすい
まあ、>>324はベテランだからどんなに分厚いスペアリブでも焦がさずに焼いちゃうんだろうな。
326:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/28 16:29:43 Ix8ePpg6
6人で肉2㎏は個人的には少ないわ
その他に魚介やら米をガッツリ喰うならOKだが、メインが肉で酒飲みながらダラダラやるなら
あと+500g~1㎏はあって良いと思う。
327:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/29 01:33:24 4LzTU9nq
スペアリブは漬け込む調味料に注意しないと火加減注意しててもすぐ炭化する
間違ったレシピだと燻製にする様な火加減になるだけ
スペアリブが難しいとか言ってると何も出来ないんじゃないかな~
328:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/29 09:26:50 +GNUa5eB
魚介類は殻付ホタテ1人1枚。エビ1人2尾、イカを少々。
あとは焼きおにぎりを1人1個を予定。
足りなければ余った食材+キャベツで焼きそばできるように3袋くらい持っていこうかなと。
やっぱり余ってもいいから肉は少し多め(3kgくらい)が良さそうですね。
個人的にはおいしい肉をたくさん用意したいですが、値段あがりすぎても盛り上がりに欠けるので。。
いろいろどもです。
329:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/29 10:05:25 Nu8qLgtS
オレは肉は一人当たり200~300gを目安にしてるから2kg/6人くらいでちょうど。
それ以上は肉の種類を変えても飽きるような気がして。
その代り、ソーセージ(ハンバーグ)とパンズでホットドッグ(ハンバーガー)を食べられるようにしてる。
焼きおにぎりとかもね。
330:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/29 17:48:00 udUgh37m
邪道だ!と思われそうだが・・・
先日のBBQでスペアリブを使用したんだけど
嫁の提案で味付けしたスペアリブをダッチオーブンで
焼いて(蒸し焼き?)みた。
骨から肉がホロホロと外れるので食べやすく、
女性と子供に好評だった。
まぁワイルドにかぶりつきたいってな人には
オススメできないが・・・
今思うと、更に炭火で炙って焦がしてから
食えば良かったかな・・・
331:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 01:44:27 HKD/qnFK
ステンレス製の網買ったけど、これはいい。
作りがしっかりしてるし、重い。
何年も使えそうだ。
332:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 09:05:44 rBbBDZAL
>331
お前はオレか?
オレも最近、使い捨ての焼網に飽き飽きしてロゴスの
「極太ステンレス焼網M」を最近買った、はじめからこれにすべきだった。
本当は「L」がほしかったけれどもどこも品切れだ。生産中止かな?ロゴスのオフィシャルには何も書いていない。
333:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 09:53:15 Se3tMPGI
>>332
お前は俺だったのか。
とはいえ、ロゴスのじゃない。
楽天のほしのって店で七輪用に買った。
1枚1050円。錆びないし、頑丈でいいよな。
334:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 10:36:26 rBbBDZAL
よう、オレ!
なんだかそれはつくりがしっかりしてるな。
ロゴスのはステンレスっていうだけで作りは普通だ。
でも、洗って使いまわせるというのは心地よい。
40cm x 30cmで2000円前後だし、値段ナリということだね。
335:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/30 16:23:25 Se3tMPGI
また俺か。
ちょうど七輪で焼肉し終わったところだ。
ステンレスたわしでごしごし洗ってガスコンロで水を飛ばしたぜ。
真っ赤にしてやった。
336:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/31 07:47:04 DlLLM6th
俺は鉄板工房の七輪用6mm厚鉄板を買った。
愛してます。
337:名無しさん@お腹いっぱい。
10/07/31 12:47:32 IPi/XDae
庭があるおうちが羨ましいどす(´・ω・`)
うちはミニ戸だからな・・・