08/12/30 22:44:26
全く問題ありませんよ
922:目のつけ所が名無しさん
08/12/30 22:45:26
>>919
年始に届くので期待してます。
他に野菜の重ね煮っていう塩と野菜水ナシでひたすら煮込む料理もしていて
それもおいしかったんだけど
それはできれば圧力鍋系のでしたほうがよいのですが
ウチには普通の鍋だけだったんで、ダッチオーブンでこれも代用できるかなと
本来の使い方には>>920のいうとおり弱そうだけど
923:目のつけ所が名無しさん
08/12/30 23:19:24
昔、ブルーフレームの上で圧力鍋でビーフシチューを作ったんだが、
蓋がきちんと閉まってなかったのか、圧力調整弁がおかしかったのかは忘れたが
いい感じに煮あがってきたところで突然鍋からビーフシチューのスプレーが噴き出して
壁中茶色いミスとで染まってしまったことがあったのを思い出したｗ
でも、いまでも懲りずに天板の上で煮炊きしてるけどな。
924:919
08/12/30 23:43:34
ダッチオーブンは弱火で長時間コトコト煮込むようなものに向いているので
火力の面では全く問題がないです
蓄熱性が高いので、一旦温まったあとはあまり火力を必要としません
もちろん沸騰するまでは普通のガスコンロを使った方が調理時間が短くてすみますけどね
吹き零れの問題もあるのでアラジンでの鍋料理は万人にオススメするものではありませんが
>>923さんと同様、自分はガンガン使っています
圧力鍋ほどではありませんが同じように圧力効果はあります
ただし、油を全く使わない料理をするのは充分にシーズニングが済んでからにしないと
焦げてしまうので注意してください（焼き芋なんかは問題ないです）
基本、ダッチオーブンは油を使った料理向けです
また、最初の数回は鉄臭くなってしまうので炒め物とかに使って慣らしていく必要があります
925:目のつけ所が名無しさん
08/12/30 23:53:13
>>924
トリとジャガイモとにんじん放り込んで作るやつとかも
アラジン程度でできます？だったらますます欲しくなるなあ
でもシーズニング調べたら結構大変だしコンロないウチでは厳しそうだな・・・
926:919
08/12/31 00:21:55
>>925
できなくはないですがアラジンだけだと時間がかかるので
最初ガスコンロで火を通してからアラジンで加熱したほうがいいと思いますよ
シーズニングが面倒ならシーズニング済みの商品もあります（少し割高になりますが）
シーズニングについてはいろいろなサイトで書かれていますが、それほどきっちりやる必要はないです
料理を楽しみつつ徐々にブラックポットにしていけばいいのでは
スレチになるのでダッチオーブンの話はこのくらいにしておきますが
興味をもたれた方は是非試してみてください
927:目のつけ所が名無しさん
08/12/31 16:41:55
毎日１２～１４時間使って毎日給油。
どうしても１週間に１度は内・外炎板の掃除をしないと黄色い火が増えてきます。
皆さんはメンテはどのくらいの頻度でしょう？
928:目のつけ所が名無しさん
08/12/31 16:47:50
>>927
そんなもん。
で、ワンシーズンごとに芯を買い換えると。まあもうちょっと持つけどさ。
929:目のつけ所が名無しさん
09/01/01 16:40:55
１シーズンで芯交換ですかぁ・・
１２月から４月まではほぼ毎日の使用で３年目だけど繰り上げは未実施。
芯を削るのはシーズン中２回くらいでなるべく指先で整えて誤魔化す感じで。
ただ、購入する灯油でタールの付き具合が違ったりするのでメンテがなるべく楽に
なるように選んでます。
しかしブルーフレームってどうしてこんなにタールが付くんですかねｗ
930:目のつけ所が名無しさん
09/01/02 00:21:37
鍋載せると、本来熱気があがるスリットを塞ぐから結局部屋が暖まらなくて本末転倒
931:目のつけ所が名無しさん
09/01/03 01:27:59
換え芯、もっと安いといいのに
932:目のつけ所が名無しさん
09/01/04 01:41:15
今日一目惚れして買った！
届くのめちゃ楽しみです！
初灯油ストーブだけど、よろしくお願いします
933:目のつけ所が名無しさん
09/01/04 09:12:36
>>930
熱気は普通に抜けていくわけでして…
鍋やヤカンに熱量が移動してもしれてるわけでして…
※参照：室温計
934:目のつけ所が名無しさん
09/01/04 11:01:26
焼き芋してみた。
超うまかった。
935:目のつけ所が名無しさん
09/01/04 16:25:40
930 名前：目のつけ所が名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/02(金) 00:21:37
鍋載せると、本来熱気があがるスリットを塞ぐから結局部屋が暖まらなくて本末転倒
ゆとりなのか天然なのか
936:目のつけ所が名無しさん
09/01/05 00:17:06
効率は低下すると思うがな
937:目のつけ所が名無しさん
09/01/05 00:51:05
そうでもない。
たいした影響はない。
938:目のつけ所が名無しさん
09/01/05 12:23:33
ヤカンのせる時、綺麗に水滴拭いても天板割れたって人いますか？
939:目のつけ所が名無しさん
09/01/05 13:24:07
人から譲り受けたブルーフレームを今さっき初点火。
一カ所だけ炎がオレンジのままなんだけど、過去ログ見るとそれってゴミとかが原因？
取りあえず放置しても良いもの？
ずっと憧れアイテムだったのでひょんな事から思いがけず譲ってもらえて超嬉しい♪
扱いが結構大変という事に少々怖じ気づいてるけど、大事に使うよ(`･ω･´)
譲ってくれたおじさんが学生時代(20年前くらい？)に使ってたそうで、年期入ってる
何型とかってよくわからないんだけど、どっかに書いてあるもんなのかな
940:目のつけ所が名無しさん
09/01/05 17:00:19
>>939
芯にゴミ付着か、芯のほつれが原因というのが多いですよ。
私は虫メガネとピンセット使って、２～３箇所のオレンジ炎を無くし
青い炎にできました。（私も最近中古を入手）
あと、内・外炎板を真鍮ブラシ等で綺麗にすると良いです。
型はヤフオクの出品物や愛好家のＨＰ見て簡単に調べられます。
941:目のつけ所が名無しさん
09/01/06 00:07:57
>>939
型はここでわかるよ↓
URLﾘﾝｸ(www.aladdin-aic.com)
俺のは38シリーズ。