08/12/30 23:43:34
ダッチオーブンは弱火で長時間コトコト煮込むようなものに向いているので
火力の面では全く問題がないです
蓄熱性が高いので、一旦温まったあとはあまり火力を必要としません
もちろん沸騰するまでは普通のガスコンロを使った方が調理時間が短くてすみますけどね
吹き零れの問題もあるのでアラジンでの鍋料理は万人にオススメするものではありませんが
>>923さんと同様、自分はガンガン使っています
圧力鍋ほどではありませんが同じように圧力効果はあります
ただし、油を全く使わない料理をするのは充分にシーズニングが済んでからにしないと
焦げてしまうので注意してください（焼き芋なんかは問題ないです）
基本、ダッチオーブンは油を使った料理向けです
また、最初の数回は鉄臭くなってしまうので炒め物とかに使って慣らしていく必要があります