09/03/22 09:09:02 RTH/uYjk
誰か教えてくれないか。
米の種類は朝日、あけぼの、コシヒカリとか諸々あるし、
うどんの小麦も銘柄や製粉業者の粉に銘柄があって、
A店とB店は同じ粉だがA店の麺はどうのこうのといった話題が出ます。
俺は蕎麦については、植物の種類とか、粉の種類の話しを聞いたことが無いのだが
食用の蕎麦に使える蕎麦は一種類だけで、出来る蕎麦粉も一種類だけなのかな。
09/03/22 09:09:02 RTH/uYjk
誰か教えてくれないか。
米の種類は朝日、あけぼの、コシヒカリとか諸々あるし、
うどんの小麦も銘柄や製粉業者の粉に銘柄があって、
A店とB店は同じ粉だがA店の麺はどうのこうのといった話題が出ます。
俺は蕎麦については、植物の種類とか、粉の種類の話しを聞いたことが無いのだが
食用の蕎麦に使える蕎麦は一種類だけで、出来る蕎麦粉も一種類だけなのかな。