09/01/01 20:48:37 BYVuCjPX
おまえら格付けチェックの宮崎牛とオージービーフ見たか？あの牛肉ですらほとんどが間違うんだぞ。
お前らが蕎麦の味が分かるなんていっているのに笑っちゃうよ。ただの思い込みだよ、乙。
772:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/01 23:27:00 NDk/VdUU
>>771
なせ牛肉より蕎麦の方が間違いやすいと
お前が思ったかは知らないが
あけましておめでとう
773:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/03 01:09:13 WEUJCzST
家の近くの蕎麦好きオジさんの話だと、ざる蕎麦曰く蕎麦の香りがしなければ食べる気しないってさ。
774:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/04 02:39:11 xoopURHl
香りが好きなら、単純に田舎蕎麦で良い気がする。
殻まで入れて引けば、香りは簡単に出るし。
喉ごし悪くなるから俺は苦手だけど。
775:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/08 00:28:30 WXCPin4y
あるある！
香りがーーーっって人いるけど、香り出すだけなら簡単で
蕎麦にプツプツ黒い蕎麦殻はいってるのをありがたがる人多い。
それが好きなならどうぞご自由にだけど、
それを通ぶって言われても、なんだかなぁっとは思う。
776:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 02:00:50 AiiYKoVX
>>775
殻入りの蕎麦屋なんて滅多に無いでしょ？
777:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 19:40:23 o6w6TK+q
>>776
はぁ？、かなりの確立で入ってないか？
ちなみに俺は更科蕎麦が嫌いだ。
778:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 20:09:48 vkdCEOis
1番粉～3番粉の割合やブレンド加減は店によるだろうね。
URLﾘﾝｸ(www.taiyo-bussan.co.jp)
田舎蕎麦好きな人もいれば更科好きな人もいる。
ちなみに製粉所でかなり丁寧に殻とならいと殻は残ると思ってる。
3番粉の割合増やせば単純に香りは強くできるけど喉ごし悪くなる。
それを好きだと言う人と嫌いだと言う人がいる。更科も同様。
ぶっちゃけ好み。
一番痛いと思うのが、香り強い＝良い蕎麦と盲信するバカ。
香りを出すだけなら安くて簡単。
779:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/10 21:11:32 Xjlxoyuq
ちなみに、石臼挽きではブレンドはできない。
1番、2番はロールの話。
780:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/11 17:49:52 Q5RI3um9
月曜休みのそばやっておおくね？
明日行こうと思ったのに・・・
781:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/11 18:15:38 p4bRHUDj
坂戸産の「常陸秋蕎麦」なんて、インチキだろ。
782:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/11 19:44:33 6gPt267i
常陸秋そばは産地の名前じゃなくて品種名だからな…
783:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/11 20:00:47 p4bRHUDj
違うだろ。
茨県は種を他県に出してないのに、坂戸に植えられているというのは、
食用の玄蕎麦を転用したもの。
種用を使わないという、倫理に反した行為であり、種子生産農家の利益を
侵害している。
784:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/11 20:19:39 6gPt267i
>>783
>茨県は種を他県に出してないのに、
これほんと？
千葉でも普通に作られてるけど。
URLﾘﾝｸ(www.pref.chiba.lg.jp)
785:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/11 20:59:32 Q5RI3um9
明日やってる県央でお勧めの店教えてくれ
田舎そばよりも白いほうがいいな。
786:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 10:51:23 nyA6gWHF
>>785
白っぽい蕎麦で好きなのは
つくば市のナユタかな？
１２月に行ったときは食べてる最中に
店主の怒鳴り声聞こえてきて雰囲気最悪だったけど
味は良かったよ？
787:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 16:18:35 1kPOnYuC
>>784
これは、試験的に「野呂在来」と比較するために植えたもの。
このHPでもって、千葉で普通に植えられているとは言えない。
つまり、坂戸の常陸秋蕎麦は出鱈目、倫理違反、詐称に限りなく近い。
788:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/12 22:54:48 ilcA5Xbf
>>787
詳しいんですね。
本当の蕎麦好きと見た！
茨城の人ですか？
789:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 04:12:26 +MQyrGBF
>>786
宣伝乙
790:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/13 23:39:12 bCLC6mjy
どんな色眼鏡で見たら宣伝に見えるんだｗ
791:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/01/14 01:02:20 lCMWOMYI
>>790
厨は放置が吉