09/06/03 15:30:42 j4B1BNFO
まえだんごさんが福井県に戻られたので、白状しても良いと思いますが、
私の勤める店によく来ていただきました。
何度かオフ会もされていました。
私は接客業の手前、話を合わせていましたが、正直あまり良いお客様と
言うわけではありませんでした。
経営的には大食ですが、飲食業の特性で食品原価は非常に安いので
あまり影響を受けません。
でも、やはり調理人としては、美味しく食べていただくことが幸せです。
味もわからなくなったような状況で無理矢理苦しそうに私が調理したものを
食べておられる状況は複雑な気持ちでした。
一度、値段を大幅にあげることによってやんわりと大盛りをお断りしたの
ですが効果はなかったです。
オフ会の時は、周りの方のほうがまえだんごさんよりもはるかに食べておられ
ましたし、まえだんごさんはたしかに大食ですが、それほどではないです。
1.5人前くらいの量であれば、普通に食べられていましたが、それ以上になると
急に苦しそうになって、2人前は食べられないくらいでした。
福井県にお帰りになられたとのことで、もう私の店には来られないかもしれ
ません。値上げした大盛りを元の値段に戻そうと思います。