09/06/02 03:50:56 pZAqJBM4
>>540
200缶蓄えている>>480>>487の意見をぜひ拝聴したいところだね
それだけあれば、日付も被りまくってるだろうし
542:やめられない名無しさん
09/06/02 11:57:49 VPwcGE7Y
鯖缶だけで200も溜め込んでる変態の舌なんか参考になるわけ無いじゃん
病気だよﾋﾞｮｰｷ
543:やめられない名無しさん
09/06/02 12:37:55 6fQfKRYH
冷蔵庫で冷やして身が引き締まったところを
舌の上で油が溶けて味が広がるのを楽しみながら
食べるというのは変なのかな
544:やめられない名無しさん
09/06/02 13:05:14 GUvID3TP
まあ、普通の人から見たら異常でしょう。
あぁ、フクイ鯖缶うめぇわ。
身の柔らかさといい塩加減といいピカ一だ。
545:やめられない名無しさん
09/06/02 19:07:31 bTcE/NNX
>>543
わかる！
口の中で脂がほどけてじわーっと広がっていくのはたまらんよね
温かくして食べるのももちろん好きだけど、
冷たいのを食べるのも大好きだよ
546:やめられない名無しさん
09/06/02 19:15:57 xZFFCfha
これから暑くなるから冷やして食べるのは良いね
梅とか添えて食べたら更に爽やかだろうね
んで冷えた日本酒かｗ
547:やめられない名無しさん
09/06/02 20:24:07 VPwcGE7Y
ﾏﾏｰ
俺レモン酎ねー
548:やめられない名無しさん
09/06/02 21:32:17 TNTuB/Xn
>>541
部位による差？
２０１２は５缶しか食べてないけど小鯖が多いというのは上の人と同感
小鯖は脂が少ないからパサつくね
549:やめられない名無しさん
09/06/03 00:46:25 Nu5cLPTJ
賞味期限2012.4ということは、まだ製造後１～２ヵ月しかたってないじゃん。
製造から半年は待たないと味がなじまないから、もう少し保管してから食べた方がいいな。
550:やめられない名無しさん
09/06/03 00:57:33 67FbR90P
>>543
うちも冷蔵庫で冷やしてから食べるのがデフォだ。
551:やめられない名無しさん
09/06/03 01:09:42 s0UJiPw9
>>544
自分がいかに傲慢で矮小な人間かがわかっただろwww
さっさと氏ねよ
552:やめられない名無しさん
09/06/03 05:48:24 XR8AADyy
生臭さが抜けないって言う致命的な弱点を加工法に持つんだから、
どいつの舌も五十歩百歩。
553:やめられない名無しさん
09/06/03 06:10:23 2gNn2ZeY
じゃあ酒味噌醤油満載のごはんのおかず缶かシーチキンでも食ってろよｗ
「生臭さ」とか言って欠点扱いしてるお子様の舌がわかる食い物じゃ無いよ、
もう少しいろいろ飲めるようになってから出直してきな。
554:やめられない名無しさん
09/06/03 08:35:21 XR8AADyy
かたくなに生臭さを認めないで、過敏に反応するこの人前からいるよね・・・
味付きを馬鹿にしてんのもいつもこいつだよね。
事実は事実、として何故受け止められないんだろう。
魚をキチンと料理した事無いんだろうな・・・
555:やめられない名無しさん
09/06/03 09:39:01 M1NGvEwK
生臭さを受け入れない奴がなんでこのスレに粘着してるんだ？
556:やめられない名無しさん
09/06/03 10:27:39 s0UJiPw9
よそのスレで相手にされなくなったか追い出されたんだろ
557:やめられない名無しさん
09/06/03 18:42:44 WtX25j2u
>>554
荒れるから味つきの話はここではよせ
558:やめられない名無しさん
09/06/03 18:54:38 z6iwmhkA
自分で考える事をしないバカはTV辺りでチンケな料理人が
「生臭さを消すために・・・」とか「これで甘みを引き出します」とか吹けば
もう生臭さは悪で甘みが正しいとか、そういう脳だから手に負えない。
559:やめられない名無しさん
09/06/03 19:23:18 WtX25j2u
>>558
ああ、同意はしかねるが最近の旨味偏重主義には辟易してるとこだわ
560:やめられない名無しさん
09/06/03 19:52:10 URyMQ+i5
オイリーな鯖が美味しい
ライトな鯖はカス
そんな事は無いがマスコミ脳に流されてる奴は多い
561:やめられない名無しさん
09/06/03 20:14:41 0q5pPQq3
そういう不完全な食い物にひと手間加えていい感じに仕上げるのが我々の使命ではないかと
562:やめられない名無しさん
09/06/03 20:29:54 17bYRQh/
ピリ辛が好きなら、ラー油をサッとかければ
オイリーで、なおかつピリ辛になるよ！
563:やめられない名無しさん
09/06/03 20:31:05 URyMQ+i5
>>561
おい
冷酒用意しろ
一緒に呑むぞｗ
つまみは冷たい鯖と大根のツマの梅シソドレッシング和えだ
最近ハマってるｗ
564:やめられない名無しさん
09/06/03 21:13:01 SQL3hgFf
>>563
俺も混ぜてくれよ
冷えた〆張鶴があるんだが、一人では勿体ない。
565:やめられない名無しさん
09/06/03 21:14:16 0q5pPQq3
>>563
冷たい物飲んで喰って体冷やすと明日に響くぞ！
冷酒にはチューブのゆず胡椒乗せが簡単でおすすめだｗ
566:やめられない名無しさん
09/06/03 21:26:16 URyMQ+i5
>>564ｰ565
みんなで呑むと楽しいからな
乾杯
つ日
567:やめられない名無しさん
09/06/04 12:31:52 3x36TC5X
月花9月ロットはやっぱり11月ロットとは物が違うな。うまい。
568:やめられない名無しさん
09/06/04 17:17:52 GwatOgb0
さっきコンビニにいったら月花の2011年のがあったから買ってきたんだが
家の在庫（2012年ロット）とパッケージが違ってる。
寒さばって2011年の方には書いてるんだが、これは当たり？はずれ？
当たりなら明日にでも追加購入してきたいんだが
569:やめられない名無しさん
09/06/04 17:59:41 HSeR8JFw
つーか別バージョン。
570:やめられない名無しさん
09/06/04 18:21:10 GwatOgb0
別バージョンだったのか。
とりあえず明日食ってみて買うか決めるわ。
ありがとうー
571:やめられない名無しさん
09/06/06 09:54:43 ZkjA/BC1
レスないな
うまかったんだろうなw
「寒さば」俺は毎日食って太ったw
572:やめられない名無しさん
09/06/06 10:20:20 a++A01aj
>>570であります。
レス待ってもらったの初めてで胸がキュンキュンしてます。
というのは置いておいて寒さばうまかった。
1缶1回でくっちまった。これやばいな
でも月花の2010年ロットの方が脂ギッシュだったけどもう売ってないよなあ
573:やめられない名無しさん
09/06/07 12:19:06 5yV14PlQ
ちくしょ～「ヒレ」の固いとこが歯茎に刺さった！なんかムカつくけど美味しいから許す。
574:やめられない名無しさん
09/06/07 21:41:07 U6Pg5X+X
>>573
わかる。
美味いからといって油断は禁物だ。
この世は常に、喰うか喰われるかだと思え。
余談だがポテチもたまに似たようなことになるな。
575:やめられない名無しさん
09/06/08 02:18:30 BfFV/qWR
>>573
ヒレって当たった事が無い。一応あるんだ…
576:鯖の水煮の鯖
09/06/09 02:20:15 awUItat1
オレだって一応魚だしヒレぐらいはあるさ。
577:やめられない名無しさん
09/06/09 10:42:05 qqtaUQaD
刺さるほど固いのが残ってるもんなの？
骨だってあんな柔らかくなってんのに
578:やめられない名無しさん
09/06/09 11:00:50 /lw896rZ
ヒレだけは堅いんだよ。
579:やめられない名無しさん
09/06/09 11:27:35 qqtaUQaD
俺も当たったことあるけど
堅いってほどじゃなかったぞ？
580:やめられない名無しさん
09/06/09 11:48:24 /lw896rZ
生きものなんだから個体差くらい認めてやれよ。
581:やめられない名無しさん
09/06/09 19:36:18 wZJceBok
まぁヒレも骨と同程度まで脆くはなってるが、角度的にジャストだと
歯茎と歯の境目に滑り込む事もあるな。
582:やめられない名無しさん
09/06/13 20:43:53 VRa/7FLB
お気に入りがなくなりそうだが…
今度はどの銘柄試そうかと考えてる自分もいる。
583:やめられない名無しさん
09/06/13 20:55:02 nwDxvjZw
どれがお気に入りよ？
584:やめられない名無しさん
09/06/14 00:33:00 C6CzZcTT
フクイのマーメイド印。
585:やめられない名無しさん
09/06/14 00:38:03 ADGlhfxH
なんぞそれ
はじめて聞いた
美味いの？
586:やめられない名無しさん
09/06/14 01:21:58 cWA5dDgY
ちょうしたの…身が小ぶりになったな…
また大きい身のちょうしたが食べたいよ
味は月花除けばちょうしたが最高
587:やめられない名無しさん
09/06/14 08:39:37 PPnbIfm5
その月花も今はorz
588:やめられない名無しさん
09/06/14 10:25:40 C6CzZcTT
>>585
いや、うまいの？って…
お気に入りだって言ってるのにアフォかと。
鯖がノルウェー産だけど塩加減と身の具合、脂の乗りが最強。
オレの場合は1缶400円ぐらいで通販しか知らないがね。
589:やめられない名無しさん
09/06/14 14:38:56 PPnbIfm5
>>588
食ってみる。垂涎ものだわ。
自分は水煮缶は皿にあけて玉葱と大葉とわさびをのせて、
醤油とポン酢とめんつゆを1:1:1で割ったものとレモン汁をかける、といった食べ方を主にするけど、
そのまま水煮をつまむ人には最初からついてる塩加減って結構重要だわな。
590:やめられない名無しさん
09/06/14 17:31:53 ADGlhfxH
>>588
どうお気に入りか知らねーしｗ
話題振っただけなのになんで煽るかね
591:やめられない名無しさん
09/06/14 17:43:03 /N2dz1RZ
>>590
昔風に言うとKYの人だから触るな。
>>>588
>>オレの場合は1缶400円ぐらいで通販しか知らないがね。
592:やめられない名無しさん
09/06/14 21:35:52 yYNlXjZd
>>572
そう！2010は脂多かったよね！
おいしかった
2012はおいしくないよ・・・
なんか苦いし
593:やめられない名無しさん
09/06/15 18:48:42 BtOmr6x7
鯖缶から少しの間(と言っても1週間ぐらい)
離れてみようと思う。
久しぶりに食べたときの感動を味わおう…
ﾁﾗ裏ｽﾏｿ。
594:やめられない名無しさん
09/06/15 22:17:27 lsW5AwWc
オナ禁のノリですな
595:やめられない名無しさん
09/06/16 14:38:07 bmFIDqee
>>593
余計なことせず食いまくれ。
DHAを脳にサプライするんだ。
596:やめられない名無しさん
09/06/16 15:58:54 Ktfjbo9N
夏はどんな食べ方してんの？
冷やし味ぽん？
597:やめられない名無しさん
09/06/16 16:17:14 lVHVLxlk
かき氷。『氷サバ金時』。
598:やめられない名無しさん
09/06/16 17:06:13 UZ9X4/zy
それ 氷ウニ金時の パクリだろ おっさんホイホイ
599:やめられない名無しさん
09/06/17 11:44:47 QhiRjLQw
>>598
そんな食い物があったなんて知らないわ。出身地どこ？ 大昔に流行ったとか？
600:やめられない名無しさん
09/06/17 12:00:08 hVfHP8uL
うる星やつらに出たきたギャグ
601:やめられない名無しさん
09/06/18 20:54:57 87M/Jgkg
マック 女子高生
ロッテリア 朝鮮人
モス ＯＬとかちょっと金がある人
ドムドムはちょっと素人にはお勧めできない通の通う店
602:593
09/06/20 13:50:14 MvU6sLgZ
鯖禁5日目になると恋しくなるなぁ。
月曜に食べる予定。
603:やめられない名無しさん
09/06/20 21:07:08 MvU6sLgZ
今日の肴はパックにぼし…
鯖禁解禁は明日にしよう。
鯖缶フォーエバー！！
604:やめられない名無しさん
09/06/20 23:30:14 QNFIQd6N
食べるときはうｐよろ！
605:やめられない名無しさん
09/06/21 05:23:00 D3DEnrgw
漏れが以前うｐした炙りｗ
URLﾘﾝｸ(www.flickr.com)
606:603
09/06/21 08:03:51 HSwDYHLp
昨日は酒が進まず早く寝てしまったおかげで休みなのに早起きだｗ
>>604
今日は昼間からいっちゃうぜ。
通販で買ったやつがあるから楽しみだ。
607:やめられない名無しさん
09/06/21 09:48:43 UZ6iwVsk
ここはお前の日記帳だ
608:やめられない名無しさん
09/06/21 18:14:37 HSwDYHLp
>>607
調子にのってすまない。
sage忘れてすまない。
…もうなんか全部すまない。
貼っていくよ。
つURLﾘﾝｸ(s.pic.to)
鯖缶…あんたサイコーだよ。
あぁ、もちろん>>607さん。あんたもさ。
609:やめられない名無しさん
09/06/21 19:29:12 Og5lIjpP
自炊設備が充実したとこに引越してから、鯖水煮缶のペースがかなり落ちてきた
今日、二週間ぶりに食って改めて美味いと思った
下手な焼き魚よりずっと美味いよ
エシャレットの細いとこ刻んだのを添えて、朝飯に一切れ
残りは、おろし納豆にポン酢かけたのと和えたのアテにしながら日本酒飲んでる
610:やめられない名無しさん
09/06/21 19:33:37 YJijdd1X
>>609
それやってみよ
蒸し暑い夜にはぴったりだな
611:やめられない名無しさん
09/06/22 12:24:28 AxiUbSv1
>>608ってどこの？入ってる身が綺麗過ぎじゃね？
612:やめられない名無しさん
09/06/22 18:38:56 OWIj8zHJ
水煮単独スレとして独立する以前を含めても最も実験的な食べかた、鯖水煮のなれ鮨を今食べてみた
玄米で作った酒を絞った酒粕に、醗酵を促すために糠床の糠を1/4ほど混ぜたのに
脂っ気のない水煮を漬けたのをタッパーに入れて、一ヶ月ほど暗いとこで常温保存したもの
感想としては、全く美味しくなかったｗ
食えないわけでもないし、臭いわけでもなかったけど、少し酸味のある酒臭いぼそぼその鯖でしかなかった
613:やめられない名無しさん
09/06/22 18:47:41 S1JXgsdw
鯖水煮に何も手を加えずにご飯のおかずに食べてる人いる？
614:やめられない名無しさん
09/06/22 19:34:08 kpRufESp
ﾉｼ
615:やめられない名無しさん
09/06/22 19:47:17 rYxC5tgy
>>613
ノ
616:やめられない名無しさん
09/06/23 14:16:18 PmlKt4iK
すしにするには脂がありすぎでしょう
一番好きな食べ方は葱のみじん切りと一緒にごはんにのっけて醤油掛けて混ぜて食うビビンバだな。もみ海苔を加えてもなおよし。
617:やめられない名無しさん
09/06/23 14:22:11 yslYCnqo
今日はなまるで万能薬味の作り方を紹介してたんだけど
それと水煮は合いそう
旦那の晩酌用に作ってみまする
618:６１６
09/06/23 15:30:32 PmlKt4iK
しかし嬉しいねぇ、サバ水煮缶が好きな人がこんなにいるなんてさ。
絶対美味しいよねぇ。鮭とかよりもずっと好きだよ。
619:やめられない名無しさん
09/06/23 16:24:52 2RLB6GjW
>>618
美味いから好きなんだ。何にも換えられないご馳走だわ。
俺は365日中300日以上、450缶は食ってる。
620:やめられない名無しさん
09/06/23 18:33:25 rYOX/sbr
>>619
そんなに食って、体に悪い影響ない？
621:やめられない名無しさん
09/06/23 18:51:32 IvsP7JgG
それほど好きなら少々のことはあっても本望だろうな。
622:やめられない名無しさん
09/06/23 19:14:06 HYNSUOQP
暑いから冷やした鯖缶の中身を器に移して、水にさらしたオニオンスライスのせて
お酢をかけたのをおかずにご飯を食うとｳﾏｰ
623:617
09/06/23 20:00:27 yslYCnqo
今日はすごく暑かったですね～
万能薬味で食べてみました
玉ねぎスライスよりも食感と風味が豊かでちょっぴり高級な感じ
とってもサッパリしていて暑い日にはぴったりでした！
旦那にも好評でこれはおすすめです！
624:やめられない名無しさん
09/06/23 20:05:19 B6MoL5Ry
>>619
この人が世界最長寿になるかも。
でも俺たちにはわからないな。わかった頃はいないし。
625:やめられない名無しさん
09/06/23 22:09:36 2RLB6GjW
水煮缶に少しだけマヨネーズを加えて、それを食パンにのせて折るように包み
開いた箇所を押しとめて油で揚げてみた。つまりカレーパンの中のカレーを鯖マヨに換えたもの。
激ウマシ!!(;ﾟДﾟ)
626:やめられない名無しさん
09/06/23 22:14:24 mv2bzEoU
既出かもだけど、ケチャップとの相性もいいよね。
間違ってケチャップに浸してしまったんだが、
さっぱりしてて旨い。
おろしニンニク混ぜたら尚良さそう。
和洋、どちらもイケちゃう水煮缶様。
627:やめられない名無しさん
09/06/23 22:17:06 JyA6XIkM
痛風だけが心配だな
628:やめられない名無しさん
09/06/23 23:19:40 HYNSUOQP
>>625
ツナマヨならぬサバマヨですね。サバは味がしっかりしてるからマヨネーズは負けないように濃い味の方がいいんですかね
629:やめられない名無しさん
09/06/24 06:01:24 hWg6HZ7A
醤油、味ぽん、ソース、マヨネーズ、ケチャップ
何でも合うな
630:やめられない名無しさん
09/06/24 06:50:19 5I/EGl2U
>>628
マヨネーズはほんの少しで十分です。
仰るとおり鯖の元味が強いのでツナとはだいぶ違う味わい深さが増します。
塩胡椒を適宜振ると不思議と更にパンに調和する感じ。
>>629
めんつゆもかなり合いますよ。
631:やめられない名無しさん
09/06/24 10:42:13 hWg6HZ7A
豚キムチならぬ鯖キムチ
ご飯がすすむすすむ…
632:やめられない名無しさん
09/06/25 07:47:28 3oDtQM36
>>627
バリバリ痛風患者の自分が素通りしますよw
633:やめられない名無しさん
09/06/25 11:10:31 +Xc2I5B8
先週の日曜に普段は行かない駅の反対側に出向いたら、
駅から10分ほど歩いたところにあるスーパーでマルハの鯖水煮缶が58円、月花鯖水煮缶か78円で売られてた。
目を疑いつつも在庫分(ノーマルx35、月花x26)を思い切って購入。
あまりにも安すぎるので初老風の店主っぽい人に尋ねると「倒産したので明日で店じまいです」と。
そういや駅前にでかい国内最大級のショッピングモールが出来たんだわ
634:やめられない名無しさん
09/06/25 11:32:25 OMCs/WVG
マルハってそんな値段なのか。なるほど。
きっと子供のときに助けた亀の恩返しだな。
635:やめられない名無しさん
09/06/25 13:21:01 lOv67wpi
鯖缶にも不況の波か…
月花食べて元気出すか
636:やめられない名無しさん
09/06/25 20:28:59 mUdaiQLb
>>624
619氏との年齢差を考えたら可能性が…
ちなみに今年で24の若造です。
619氏が50すぎなら同じ鯖缶好きとして少しは可能性があるかも。
637:619
09/06/25 20:52:03 +Xc2I5B8
>>636
24歳で同い年です。因みに>>633も俺。
今晩は水煮缶と玉葱とキャベツをポン酢で炒めたものをおかずにご飯食った。
638:やめられない名無しさん
09/06/26 06:00:01 g4LcxAyL
>>637
そんな若くして鯖缶フリークとは渋いな。
ぜひ一度あぶりを試してみてくれ。
639:やめられない名無しさん
09/06/27 04:15:50 o22lev0r
俺が水煮にのめり込んだのもそんぐらいの歳だったかなぁ
若い頃は味噌煮の方が好きで醤油とかかけてたな
640:やめられない名無しさん
09/06/27 04:36:27 XavxDuqv
水煮缶をツマミに酒を飲んだら翌日下痢になった
飲み過ぎが原因なんだが、下痢が水煮缶の臭いだった
それがトラウマで2年間位水煮缶はご無沙汰
昔は好きで食べてけど、あの下痢の臭いを思い出すとどうも手が出ない
641:やめられない名無しさん
09/06/27 10:02:04 lj+m2DKG
肴が皆無のときケチャップ舐めながら酒呑めば、尿からケチャップの薫りするし、
ニチレイの冷凍チャーハン喰えば、顔の脂からチャーハンの薫りするし、
ニンニク料理喰えば、どこからでも薫りするし、
水煮缶にこだわって、わざわざ水煮缶スレに不快にとられる書き込みをして、不特定多数を
嫌な気持ちにしようと試みて、相対的に自分が良い気分になったと思い込んでる
お前の考えの意味がわからない。
642:やめられない名無しさん
09/06/27 12:38:11 5YNZx3Dg
茹でて水でしめたうどんに水煮と大根おろしのせて、水煮の汁とめんつゆを少なめにかけて、
おろし生姜をトッピングしてゆず搾ったのを食う。生臭いがうまい。温玉あってもよかったかな
643:やめられない名無しさん
09/06/27 12:58:12 puSUp8G5
>>642
俺はうどん、ラーメンの麺と鯖汁＋しょう油だけで食う
魚肉の部分はご飯やパンと食べる
鯖汁＋しょう油をご飯にかけてもおいしいね
644:やめられない名無しさん
09/06/27 16:48:53 o22lev0r
>>642
そこに納豆があれば山形のひっぱりうどんみたいな感じだな。
645:やめられない名無しさん
09/06/27 20:12:13 VFKQNNY1
このスレ見て、いつもの醤油じゃなくて初めてポン酢で食べてみたんだけどウマーだった。
しばらくポン酢で食べる日々が続きそう。
646:やめられない名無しさん
09/06/29 20:08:37 fp9ElVv6
ホニホもうまいね
647:やめられない名無しさん
09/06/29 23:05:21 X7oeLUpj
このスレのせいで水産業の経営に貢献してしまった。
ここ数年ツナ缶すら買ってなかったのに
１週間で鯖の水煮６缶とそれ以外の水産缶詰８缶買っちまったよ。
648:やめられない名無しさん
09/06/30 01:43:50 vWb2NVKj
>>647
うまかったか？
649:やめられない名無しさん
09/06/30 07:49:34 yFTltrWy
>>648
今朝も鍋仕立てで満足。
水菜がたくさんあったんで入れてみたが相性が良かった。
650:やめられない名無しさん
09/06/30 20:38:54 ScnoJ9e4
鯖の水煮缶に、輪切り唐辛子･七味唐辛子･乾燥ニンニクスライス･醤油少々を入れて
缶詰めごと直火で火にかけて温めて食うと、辛くて旨いっす!
651:やめられない名無しさん
09/06/30 21:30:58 9EU+KrvW
犬食い並みの悪食だな
652:やめられない名無しさん
09/06/30 21:42:41 vWb2NVKj
激辛鯖缶は夏へのアンチテーゼだなｗ
今の時期でも鯖缶湯豆腐は旨いしな
653:やめられない名無しさん
09/07/04 19:20:00 Im+Bg6rW
自分は健康のために鯖の水煮缶食ってる。
ＤＨＡ摂取で１番コストパフォーマンスが良いものは鯖の水煮缶
URLﾘﾝｸ(www.food.maruha-nichiro.co.jp)
他の缶詰に比べてＤＨＡが圧倒的に多いんだよなこれが
654:やめられない名無しさん
09/07/04 20:24:44 VtVBnGS4
缶を開けて半分とって、すぐに残り半分を缶にアルミホイルのせて蓋して冷蔵庫へ
24時間くらいは生で食べて大丈夫？
655:やめられない名無しさん
09/07/04 22:26:22 wXDgp/4k
ショップ99、量が減って初めて買ったけど
想像以上の減り方だった…ｏｒｚ
656:616
09/07/05 06:52:10 mldaIEH3
昨日も開けました。月花。この前のは７５％くらいがでっかいお腹を含む部分で最高だったけど今回のはしっぽの方のそれも小さいやつのが4切れとあとはハンパ部分でちとがっくり。基本の味は一緒だけどやはりでかい身が嬉しいです。
657:やめられない名無しさん
09/07/05 08:00:25 FrRczYJa
>>654
内側が樹脂コーティングされてない缶詰めのフタを開けておくと
酸化して流れ出し中身に影響を与えるから、もしも残す時は別の容器に
移すようにというのが缶詰めメーカーの答えだったはず
激安の缶詰めだと樹脂コーティングしてないの多いかも
658:やめられない名無しさん
09/07/05 09:02:31 FrRczYJa
とろろに水煮の汁いれてのばした物に、箸で崩したサバの身を入れて
ご飯にかけるとうまそうな気がするけど、味や具物足りない気する
漬け物とか入れた方がいいのかな
659:616
09/07/05 09:40:59 nSVqzV69
平らな皿に薄眼に御飯を盛って上にサバ缶とふりかけと海苔を散らしたのに好みに応じ醤油をかけるサバ缶ライスはうまいよ。
ふりかけは軽く酸っぱい梅系が最良。
660:やめられない名無しさん
09/07/05 18:57:20 pRyzaAYu
汁は？！
俺はまずご飯に缶汁とわさび、しょう油で一杯
次に肉はわさび醤油をつけていただく
661:やめられない名無しさん
09/07/05 22:03:16 R/8eKlmW
汁美味いの？個人的に水煮缶の汁は捨てるもんなんだが。
わさびはかなり合うよね。
662:やめられない名無しさん
09/07/05 22:32:10 rxztlPB0
>>661
それをすてるなんて とんでもない！
663:やめられない名無しさん
09/07/05 22:34:18 TjqeTUrH
俺はむしろ汁を飲んで身は捨ててる
664:やめられない名無しさん
09/07/05 22:34:54 7t2BpNH3
>>663
焼きそば弁当かよｗ
665:やめられない名無しさん
09/07/05 23:03:00 kcqi5W+d
DHAは汁の方に入ってる気がする、脂が浮いてるし。
666:やめられない名無しさん
09/07/06 00:27:23 xXeLj5mm
鯖缶を作る時に使う材料は鯖と塩のみ
汁は鯖の水分だけだ
鯖全部の栄養が出ている
そして美味しい
667:やめられない名無しさん
09/07/06 06:36:45 Sm8TTnAK
ケチャップとか粉チーズを載せるのはあり？
668:やめられない名無しさん
09/07/06 06:45:16 SgWsu6pL
前スレでソースが合うというのがあったな
まだやってないけど
669:やめられない名無しさん
09/07/06 07:04:36 sGr82noR
>>667
食べるのはあなただからなにしてもおk
ただし責任もって食べること
レポートよろ
670:616
09/07/06 08:12:35 /E6WZvcb
汁はもちろん、最後のお楽しみ。ばらけた細かい肉と汁と醤油でご飯1ぜんいただけます。
細かいとこは腹皮の脂のある部分であることが多いので一番ウマイかもだよ。148円の幸福。
671:やめられない名無しさん
09/07/06 09:53:28 SgWsu6pL
トマト煮は再三出てるし大丈夫そうじゃね
672:やめられない名無しさん
09/07/06 10:47:15 XvMXvtB/
夏野菜と組み合わせて食いたいところだけど、どんなのがいいだろ
素揚げしたナスにのせるだけじゃ芸がないしなー
673:やめられない名無しさん
09/07/06 11:05:15 uGrMZMQG
ナスだと脂＋油になっちゃわない？ 千切り大根に青ネギそえてサラダっぽくしたのをご飯にのっけて醤油をかけて、、あ～うまそ！
674:６７３
09/07/06 11:06:06 uGrMZMQG
すまん、夏野菜だったね。となるとキュウリがいっとう合うんじゃない？
675:やめられない名無しさん
09/07/06 11:24:05 XLN+PHph
そうめんにあう
676:やめられない名無しさん
09/07/06 11:32:32 4wzwfbkM
つうかしょっぱい系統のものは基本的に何でも合うんじゃないか？適当に挙げると、
塩･塩胡椒･柚子胡椒･醤油･味噌･ソース･ケチャップ･麺つゆ･ポン酢･ドレッシング全般･･タルタルソース･味の素
マヨネーズ･にんにく･ごま油･豆板醤生姜･ウェイパー･キムチ･オイスターソース･カレー･チーズ･海苔･甘酢･焼肉ダレetc.
先日ビーフシチューの要領で牛肉の代わりに水煮を赤ワインでイカとホタテと一緒に煮込んで
作ったらかなりいけた。一人暮らしなのにバカみたいにでかい鍋に作ったけど飽きずに食べきれた。
677:やめられない名無しさん
09/07/06 11:47:20 xXeLj5mm
>>672
焼きナスと一緒に生姜と鰹節をかけて
ゴーヤ、豆腐、卵をマヨネーズと醤油で炒めて鯖チャンプル
刻みオクラと混ぜ混ぜしてご飯へビールへ
みじん切りトマト、玉ねぎ、にんにく、生姜、鯖をグズグズになるまで炒め煮すると冷やしても美味しいパスタソース
678:やめられない名無しさん
09/07/07 03:48:31 DjIlTIZx
ここも対象
【２ちゃんねる】運営合理化の為サーバー半減【閉鎖予定板リスト】
ｽﾚﾘﾝｸ(news7板)
679:やめられない名無しさん
09/07/07 04:26:46 0iJLqH4X
汁捨てたら台無し
全部食べような
680:やめられない名無しさん
09/07/07 10:54:12 FUM3zO+N
ふと通販番組を見ていると、鯖缶を売っていてビックリした。
鯖缶マニアは案外多いのだろうか？
681:やめられない名無しさん
09/07/07 13:32:11 geFYRB1Z
>>672
夏野菜鯖カレーオヌヌメ！
ちょっと多めにニンニクとショウガを使って野菜を炒めれば生臭さも気にならないよ
682:やめられない名無しさん
09/07/08 17:40:17 IADYzW7a
夏は大根おろしと梅or紫蘇ドレッシングだよね
んで冷酒
ビールに合う簡単レシピなんか無い？
683:やめられない名無しさん
09/07/08 18:49:57 PA0tuPT+
何度か書いてるが、もやしと一緒にキムチの素で炒める。
もちろんホンモノなキムチであれば尚良いが。
ビール進むぜ。
684:やめられない名無しさん
09/07/08 19:19:20 IADYzW7a
>>683
サンクス
鯖キムチか
辛いの好きだしとっても美味しそうだからやってみまする
685:やめられない名無しさん
09/07/08 23:14:23 KgxcXkme
『缶つま』っちゅう本が出ていて、簡単なつまみが色々乗ってるんだが、
鯖水煮に関しては比較的手の込んだ料理が多い。
なめろう風なんかは今度作ってみようと思う。
686:やめられない名無しさん
09/07/10 05:55:04 NMVakeHM
鯖がこの世から姿を消すとき、俺の生涯も幕を閉じる。
687:やめられない名無しさん
09/07/10 10:35:20 mWyTzmaS
昨日はマルハの105円のやつを開けた。月花に劣らずうまいじゃん。今朝も残りを食べた。幸福だぜ。
688:やめられない名無しさん
09/07/10 11:41:12 F0hDPxLw
オニオンスライスとめんつゆで食べる
大根おろしより好き
689:やめられない名無しさん
09/07/10 12:16:19 1mugIRxx
たっぷり醤油が、一番好きです。
690:やめられない名無しさん
09/07/10 14:43:19 T0apsb2X
>>688
オニオンスライスのシャキシャキが鯖にあうんだよね。
ちょっと酢をたらしたり芥子とかマスタードと絡めてもおいしい
691:やめられない名無しさん
09/07/10 15:05:09 GoHFKJG6
イトートーカ堂でマルハ水煮がいつも100円以下で売っていたのに、5月くらいからずっと品切れだった
しかたなく月花（2缶300円）を買ってたけど、月花はいっぺんに食うのに多すぎであんま好きじゃない
昨日マルハ缶がヨーカ堂のオリジナルブランドになって復活してた、もちろん定価98円！
692:やめられない名無しさん
09/07/10 15:57:35 lS0xwwQq
>イトートーカ堂
何だかシラネェがすっげぇ安そうだぜ！
693:やめられない名無しさん
09/07/10 16:07:48 bfeCIsAL
パッケージだけ違うんかな？
うｐよろ！
694:やめられない名無しさん
09/07/10 18:16:43 0V3e6xxl
中身が少ない鯖缶が増えた・・・
695:やめられない名無しさん
09/07/10 20:54:28 GfsTsbOn
>>688
俺もよくタマネギと合わせる。
シャクシャクして心地良い。
696:やめられない名無しさん
09/07/10 21:05:04 bfeCIsAL
スライサーがホスィ…
毎回包丁は億劫だぜ
697:やめられない名無しさん
09/07/10 21:05:30 +Adpva34
玉ねぎはｶﾞﾁだね。
俺はイタリアンドレッシング派だ。
四季を問わず結構な頻度なので、スライサー買ったｗ
698:やめられない名無しさん
09/07/10 21:54:04 QeItDiTn
>>685
レスを見て早速「缶つま」買ってきたよ。
美味しそうなのがいっぱい。
情報サンクス。
699:やめられない名無しさん
09/07/10 21:55:06 bfeCIsAL
玉ねぎスライスって水で辛み抜きする？
700:やめられない名無しさん
09/07/10 22:35:00 lS0xwwQq
辛味抜いたオニスラなんかゴミ同然だろ
701:やめられない名無しさん
09/07/10 22:45:48 bfeCIsAL
玉ねぎのしゃきしゃき感が好きで、辛いのが苦手で…
やっぱ邪道なんかね…
702:やめられない名無しさん
09/07/10 22:48:23 c9dl3XBe
別に邪道とかないだろ
700が狭量なだけ
703:やめられない名無しさん
09/07/10 23:42:19 VzKvnY85
>>692
似たようなのでサトーココノカドーなんてのもあるよ
704:やめられない名無しさん
09/07/11 00:06:03 7Re+2VdL
鯖缶なんてダイソーや99ショップでしか買ったことないや。
よく高い金出してスーパーやコンビニで買うよなw
705:やめられない名無しさん
09/07/11 05:15:23 zoPUrdm+
URLﾘﾝｸ(www.namahage.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(hojinashi.cocolog-nifty.com)
鯖の水煮なんて全く興味がなかったが
これを食ってハマッた。脂のノリが半端じゃない。
機会があれば食すべき。来る機会ないだろうけどｗｗｗｗｗ
706:やめられない名無しさん
09/07/11 06:06:24 PnAin6kD
>>701
スライスしたのを冷蔵庫に30分～1時間くらい放置して、まだ辛いなら氷水に酢入れて数分さらす
あと普通の玉ねぎより紫玉ねぎの方が辛みは少ない気がします
あと玉ねぎ切るときは縦方向じゃなくて横方向にスライスするのが辛みが出にくいとか
707:やめられない名無しさん
09/07/11 06:35:37 9WSMueXb
>>703
何それｗ 何処にあるの？
個人経営のスーパーとか？
708:やめられない名無しさん
09/07/11 09:05:11 ZTu7kjnA
献立の中の一品のさらに一材料に500円以上は出さないね
材料費たっぷりで作るなら鯖缶は使わない料理にするし
709:やめられない名無しさん
09/07/11 09:15:28 ZQDHzWt1
そんなこと聞いてないよ
710:やめられない名無しさん
09/07/11 10:41:38 nwvDOPXh
俺はタマネギならみじん切りだなぁ。辛いのがいいんだからそんままサバ缶とともにご飯にのっけて醤油をたらして混ぜて食うの。あ～、昼飯前にはきついイメージだ。腹が減ったよ。
711:やめられない名無しさん
09/07/11 11:37:58 0zpxGg+W
>>704
コンビにはともかく、スーパーの方が100円切ってて安いと思うが･･・
712:やめられない名無しさん
09/07/11 11:50:15 PnAin6kD
細かくしたネギなら長ネギやワケギを小口切りしたのをかけて食べるのは基本中の基本だよね
さらに大根おろしや刻みオクラ加えてポン酢をかけてご飯と一緒に食べるとうまい
713:やめられない名無しさん
09/07/11 12:53:41 bQHqKoLy
>>696
スライサー買っちゃいな。
手早く調理できて便利だよ。
714:やめられない名無しさん
09/07/11 15:11:35 Ho7EkotP
>>706
お！そうなんだ！
紫玉ねぎ試してみまする
>>713
今日買い物ついでに買って来ます！
超渦スライスが食べれると思うとワクワクｗ
715:やめられない名無しさん
09/07/11 15:16:00 5uI1k6gj
タマネギは少し厚めに切って氷水に晒すのが良い
しゃきっとしてなおかつ辛味も残ってる
716:やめられない名無しさん
09/07/11 15:49:38 l5i26XpQ
辛みのこった玉ねぎ食うと下痢しない？
717:やめられない名無しさん
09/07/11 16:06:59 HReq/HzH
ホントは、玉ねぎを生で食うなら、水にさらさず、
刻んだ後1時間くらい放置したほうが効力が増すとはいうな
硫化アリルだっけ？たしか
718:やめられない名無しさん
09/07/11 17:13:52 l5i26XpQ
そうらしいね
水にさらしたほうが食感がよくなるからさらすけど
719:やめられない名無しさん
09/07/11 17:51:15 PnAin6kD
>>716
玉ねぎを食べ過ぎると硫化アリルが胃の粘膜を刺激して荒れる事があるみたい
たぶん許容量が人によって違ってて、ほんのひとかけらでも腹を壊す人もいれば、1玉でも大丈夫の人がいるのかも
水溶性らしいから水にさらしたり、加熱するとか工夫して食べるのかよいかと思います
720:やめられない名無しさん
09/07/12 00:14:31 dzR5pqvs
確かにオニオンスライス食い過ぎると気持ち悪くなるな
721:やめられない名無しさん
09/07/12 01:24:47 AM2D0U4U
>>716
こんなのがあったので参考までに
生のスライスした玉ねぎを食べた翌日、急に口の中が痛み出しました。鏡で見てみる...
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
722:やめられない名無しさん
09/07/12 16:24:59 r/F26/be
セブンプレミアムのやつ買ってきた。
楽しみだ。
723:やめられない名無しさん
09/07/12 16:29:00 HK1PvUnU
7プレミアムでも鯖缶出てるのか
ここに来て何故人気なんだ？
・・・あ、はなまるだかなんかのTVで煽られたんだっけ？
724:やめられない名無しさん
09/07/12 16:41:49 zleJ6riS
大手缶詰メーカーに作らせてるから味同じだけどね
725:やめられない名無しさん
09/07/12 17:47:02 SWRzj+af
バゲットｗ
726:やめられない名無しさん
09/07/13 12:33:58 clZSiTrD
URLﾘﾝｸ(www.hko.co.jp)
↑コレ値段高めだけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
仕事がほぼ一ヶ月ぶりの休みなので
昼間っからビール飲みながら堪能ちぅ
ツマミに半分食って残りはメシにぶっかけてワシワシ喰らうぜ！
ただいま炊飯まっさかり
727:やめられない名無しさん
09/07/13 23:18:14 RN43CyHb
最近気づいたんだけどサバ缶食べた後二の腕の
裏側にぶつぶつができてかゆくなる。しばらくすると
きれいに消える。
・・・これってアレルギーなんだろうか・・・サバ食えなく
なりつつあるんだろうか・・・怖すぎてどうすればいいのか・・・
728:やめられない名無しさん
09/07/14 00:05:06 dgzAlYWw
じんましんかな？じんましんならアレルギーが関係しないのも
あるらしいから調べてもらった方が早くね？
729:やめられない名無しさん
09/07/14 00:18:21 Y1Tk7OEX
「Ｃ-ＰＡＣ１６」なる検査があって、
それは16種のアレルゲンに対して
皮膚炎を発症するかどうかを調べてもらえる検査なのだが
その16種の中にサバとイワシが含まれているので
一度受けてみるといいかも。
730:やめられない名無しさん
09/07/14 12:18:10 KVK5fySB
バターで炒めたキャベツとほうれん草にトッピングして一緒に食べると美味い
731:やめられない名無しさん
09/07/17 11:16:10 QH5glh1l
魚の臭みを消すのはやっぱりポン酢が一番だな
732:やめられない名無しさん
09/07/17 12:33:44 w0kn1kw+
ホニホの2012.5.18
スッカスカでちょっと無いまずさ
初めてサバ缶で後悔した
733:やめられない名無しさん
09/07/18 00:20:09 Dz64s3aF
ドンキホーテで売ってた極洋のサバ缶
身がパサパサでダメだ・・・
今時缶切りで開けなきゃならない缶詰って時点で気づくべきだったか・・・
734:やめられない名無しさん
09/07/18 20:16:24 fmSYtZPH
手持ち在庫の状態
ホニホ2012.3.19
バッチリ!身崩れ無し、透明感有りで完璧97円（業務スーパー）
極洋2012.5.1
同じく身崩れ無し、こちらもいい感じで99円（マックスバリュー）
ホニホはまだハズしたことないけど極洋はロット同じでもバラつきあるので
味見して確認した上でその店舗分のヤツをまとめ買いが基本。
735:やめられない名無しさん
09/07/18 22:37:23 rD799BFy
オクに寒サバ特価で出てるけど、2012/4って地雷ロットだっけか？
736:やめられない名無しさん
09/07/19 00:06:36 KgD7HAkb
>>735
urlたのむ
ノーマル（月花だよね？）の地雷報告はけっこうあるけど
寒鯖のほうの地雷報告は無いから買いだと思うよ
報告頼む
737:やめられない名無しさん
09/07/19 12:36:09 Gxy3MVQY
ヨーカドーでセブンプレミアムブランドの水煮が98円だったので、
2つばかり試しに買ってみた。
738:やめられない名無しさん
09/07/19 12:49:19 YGURkgBc
食べてから書けよｗ
739:やめられない名無しさん
09/07/19 13:40:53 1xjLU51p
まだ製造日なんかで選んでるのか
740:やめられない名無しさん
09/07/19 15:06:57 8YQ5DY4t
くだらねぇ。
741:やめられない名無しさん
09/07/19 19:16:59 mnYA0NsS
夏そうめんを食べる時にめんつゆの中に鯖を入れる
742:やめられない名無しさん
09/07/19 21:55:19 JDHG/eak
内容量減ったっていうの、どれくらい？190g→？
脂の乗る秋口に1年分まとめ買いしようかと思ってたけど、どうしよっかな
743:やめられない名無しさん
09/07/19 22:03:17 f13ow0aS
「青森の正直 真鯖」を食べてみた。
あの缶の大きさで1mm均一の脂が皮下に綺麗に乗った腹が
三切れぎっしり入ってて、身はしっとりで美味しかったです。
でもそのまま食べたから量と脂で、流石に胃がもたれました。
たまねぎとポン酢は必須だな。
744:やめられない名無しさん
09/07/22 02:37:41 cPA/TO0h
オニオンスライスとワカメのせてポン酢かけて食べるとうまい
輪切りにしたきゅうりのせてもいいよ
745:やめられない名無しさん
09/07/22 03:00:15 cPA/TO0h
補足
刻みオクラのせてもうまいよ
746:やめられない名無しさん
09/07/24 18:37:00 uMUzt0ql
いいね、夏だねえ
わかめは乗せたことなかったよ
帰ったらそれで冷酒を飲むんだ！
早く帰りたい
747:やめられない名無しさん
09/07/24 22:33:12 r7hWj7dB
お。わかめ酒ってやつだね。
748:やめられない名無しさん
09/07/25 00:58:17 EHlME1WG
茹でもやしを冷やしたのと鯖にポン酢、またはマヨネーズをかけて食べるとうまいよ。
ピリ辛なのが好きな人はコチジャンをちょっと入れるといいです。
749:やめられない名無しさん
09/07/25 01:14:35 okRcmZ9l
タマネギの自家製ピクルスを添えて食べてみたが合うね
脂っぽさと酸味が中和されて丁度よいバランス
750:やめられない名無しさん
09/07/25 02:21:43 EHlME1WG
あー、玉ねぎのピクルスうまそう。キャベツのピクルスとかも合うだろうな
751:やめられない名無しさん
09/07/25 04:58:14 sVYQgLyw
あー、しまったー。
ここの情報チェックする前にヤフオクで2012.4の月花入札してしまったー。
二箱も･･･
地雷だったら100均で買ったと思って納得させるか…
752:やめられない名無しさん
09/07/25 22:21:16 dyKjIXT5
からしマヨネーズと七味唐辛子を混ぜて醤油をかけ、アツアツのご飯のうえにのせて
ワシワシガツガツ食うのが好きだ!!
753:やめられない名無しさん
09/07/26 08:39:38 ODXg7+4Z
玉ねぎのピクルスが無いので代わりに酢漬けのらっきょうを鯖に添えて、
らっきょうが漬かってた液も少々かけて食べたらうまかった
鯖に酢は合うんだな
754:やめられない名無しさん
09/07/26 10:42:30 Pmc8fZ7O
>>753
マヨネーズも一応お酢入ってるし、ポン酢って選択肢もあるしね
755:やめられない名無しさん
09/07/26 11:07:51 ie49V1LE
>>753
しめ鯖が鯖＋酢だね。
タマネギのピクルスは結構簡単に作れるから
試してみてもいいかも。
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
756:やめられない名無しさん
09/07/26 20:18:35 TWxAmgH8
残った汁にちょっと醤油を合わせて、ドレッシング代りに生野菜へ・・・
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
757:やめられない名無しさん
09/07/27 03:37:07 kvrSLl5I
>>756
鯖ドレですね。分かります。
758:やめられない名無しさん
09/07/27 18:43:23 7H93LeCL
鯖ドレっていいなw
今日作って、タマネギときゅうりのサラダにかけてみたよ
コクが出てすごくうまかった
トマトにも合うかもな
759:やめられない名無しさん
09/07/27 19:02:51 ywg0GJY9
鯖ドレ良いなｗ
酢塩コショウで一気に雰囲気出るね
>>758
鯖ドレでほぐした身と角切りトマトとオニオンスライスを和えてみました
これは夏にピッタリ！イタリアンｗ
コショウ多めにするとビールもいける！
ハマってしまいそうだｗ
760:やめられない名無しさん
09/07/28 02:02:14 /WcwWUjk
サバ缶食う前にこのスレ覗いてﾖｶﾀ
俺も鯖ドレやってみたよ！
ハマるなこりゃ！
今度からサバ缶食う時は、一緒にサラダも必須だわｗｗｗ
761:やめられない名無しさん
09/07/28 08:33:52 hWj/2nQV
今更ながら、はなまるで紹介されてた「サバだれ」の材料が適当すぎる
>サバ水煮缶・・・1缶
>水・・・適量
>めんつゆ・・・適量
>酒・・・適量
762:やめられない名無しさん
09/07/28 20:41:39 nkvbROFx
小鍋にめんつゆと水煮の汁と身を加えて温めたつけ汁に、冷やしたそうめんをつけて食べるとウマイ
763:やめられない名無しさん
09/07/30 01:25:13 pW8eBVZJ
>>751
それって２４缶２０００円の奴でしょ
２０１１が４０円で売ってる出品者がいたよ
今見てみたがその人キョクヨーのやつ４０円で出してるっぽい
764:やめられない名無しさん
09/07/30 21:55:08 FuYyNN4h
セブンイレブンのお中元の
URLﾘﾝｸ(www.711net.jp)
を注文してみた。
ちと高いがたまには贅沢する。
765:やめられない名無しさん
09/07/30 22:02:47 FuYyNN4h
↑
あわ！
よくよく見たら醤油煮だった･･･
スレ違いだ、すみません。
766:やめられない名無しさん
09/07/30 22:07:28 NdDEM2Qp
>>765
どんまい。
うまそうね。
767:やめられない名無しさん
09/07/30 22:30:03 6pKlpjAG
つーか1缶75ｇって少なさで475円ってアタマおかしいだろｗ
768:やめられない名無しさん
09/07/30 22:38:20 C1bv3+s1
写真通りのクオリティなら妥当なセンだろうが、こればっかりは
現物見ないとわからんな。
スレチでも結果は報告してほしいなｗ
769:やめられない名無しさん
09/07/30 23:02:26 0p1eu5Ya
オニオンスライスに鯖ドレはめっちゃ合うなｗ
ＤＨＡ＆ＥＰＡ＆玉ねぎで、血液サラサラｗｗｗ
770:やめられない名無しさん
09/07/30 23:04:05 Q6LhhwpA
血液？
771:やめられない名無しさん
09/07/30 23:43:37 YguBoCLC
>>767
その量でその値段なら生鯖買って自分で調理するな
もしくは店に食いに行く
772:やめられない名無しさん
09/07/31 01:15:17 YnkhAH9n
中元で送るにしても鯖じゃな
773:やめられない名無しさん
09/07/31 01:52:57 bQj3RZoo
水煮の汁に酢を加えて鯖の身、輪切りしたキュウリ、ワカメ、茹でたもやしを和える。
冷蔵庫にいれてしばらく冷やしたのをご飯にのせて食うとうまい
ピリ辛なのが好きなら鷹の爪入れてもいいし、チューブのわさびや芥子を溶かしてもOK。
酒のつまみにしてもうまいよ。
774:やめられない名無しさん
09/07/31 01:56:22 QSVj72vd
要するに「鯖ドレ最強！」って事ですなｗ
775:やめられない名無しさん
09/08/01 22:03:31 sp27lebz
水を切った鯖缶の中身に、アメリカ産の酸味の強い瓶詰めマヨネーズを混ぜて
オニオンスライスや蒸かしたジャガイモとあえてツナサラダにすると旨いっす(≧∀≦)/
776:やめられない名無しさん
09/08/01 23:14:57 4XmO2u8Z
ツナサラダじゃなくてマカレルサラダですな
777:やめられない名無しさん
09/08/02 00:06:27 uSBwYbLg
鯖ポテトサラダうまいな！
ただ臭いが気になる…
なんか改善策あるかな？
778:やめられない名無しさん
09/08/02 03:13:17 HIgoGxU3
匂いがハッキリしてるチーズを加えてマスキングしてみるとか
779:やめられない名無しさん
09/08/02 05:21:13 CDM+608L
粒マスタードなんてどうかな
780:やめられない名無しさん
09/08/02 07:13:03 9z9dU/AD
牛乳入れてみようぜ！
781:やめられない名無しさん
09/08/02 07:41:39 v7i14w4O
カレー粉なんてどうだろう
782:やめられない名無しさん
09/08/02 13:21:56 g5U/aB5X
試しに鯖入れてみれば鯖の匂いで鯖の匂いが
783:やめられない名無しさん
09/08/03 01:04:19 2AgeAYwt
>>777
生姜・梅肉・レモン汁はどうでしょうか。
臭み消し程度なので少量で。
今日は温めてしょうゆマヨにオニオンスライスを添えて頂きました。
784:やめられない名無しさん
09/08/04 10:58:11 GwXcXjg7
亡くなった沖縄の祖母が鯖の水煮でよく作ってた料理が好きだったなぁ。
沖縄そばの乾麺タイプのやつを柔らかくなるまで煮て、
そこに鯖の水煮を１缶入れ、味噌を大さじ２くらいで味付け。
葉野菜（小松菜やほうれん草など何でもいいＯＫ！）をどっさり入れて、
仕上げに油を少々たらす。
適当～に作ってるんだけど、絶品。
乾麺についてる塩分と鯖缶のダシが出るので、味噌だけで凄くイイ味になります。
自分で作っても祖母の味にはならないお…（；；）
785:やめられない名無しさん
09/08/04 11:35:26 mHp/nKki
>自分で作っても祖母の味にはならないお…（；；）
|つ「化調」
786:やめられない名無しさん
09/08/04 13:07:51 GwXcXjg7
「化調」 ですかｗ
試してみます！
787:やめられない名無しさん
09/08/04 13:32:14 mX5zZMH0
きっと祖母のいいダシが出てたんだろうなあ
788:やめられない名無しさん
09/08/04 16:31:44 sh2fLm1G
鯖の水煮缶使って味噌汁にしてもおいしいね。
とろろ昆布とネギ入れて食べるのが好きだ
789:やめられない名無しさん
09/08/04 19:12:34 3SbKbH2P
簡単あら汁って感じかな？
今度やってみる
790:やめられない名無しさん
09/08/05 19:09:21 P1cGCXCS
>>784
おいしそう
ざっくり作ってる感じがまたいいね
作ってみたいけど、イメージがわかないなあ
菜っ葉と鯖の入った味噌汁にうどんが入ってる感じかな？
油はサラダオイルとかでいいんだろうか
791:７８４
09/08/06 01:26:48 rTQ4Djjo
＞790
そのイメージで合ってますw
麺はこの麺を使ってます。
URLﾘﾝｸ(leo.awasesoba.com)
乾麺なので柔らかくなるまで火を通す方が美味しいです。
ゆで汁は捨てないで、その中に鯖の水煮や野菜を入れます。
油はサラダ油を仕上げに少し入れます。
鯖の水煮ウマァ～
792:やめられない名無しさん
09/08/06 01:48:46 lCpDxn6r
>>791
素麺や冷麦で代用効きますか？
793:やめられない名無しさん
09/08/06 02:22:56 rTQ4Djjo
＞７９２
素麺や冷麦でも合いそうです！私もやってみようw
ただ、素麺などは細くて茹で上がりが早いので、
硬めに茹でた方が良いかと思います。
ゆで汁は少なめがいいですよ！
ゆで汁をそのままスープにするのでとろみがつきます。それが鯖と絡まって美味い！
794:やめられない名無しさん
09/08/06 05:32:20 VqJUSdwU
結局、レモンぐらい絞って鯖の水煮にかけまわし、醤油をちょっぴり落とした
ダイコロシなんぞをつけて飯のお菜にするのが、俺個人としては一番好きだな。
795:やめられない名無しさん
09/08/06 12:00:01 4Bj4mAty
ダイコロシって何？
796:やめられない名無しさん
09/08/06 12:27:42 lCpDxn6r
>>793
サンキュー
797:やめられない名無しさん
09/08/06 12:38:09 DlKwHv+O
>>793
鯖ソバ？お昼に作ってみました！
あっさりした味をイメージしてたのに、結構しっかりした味わいでとっても美味しかったです！
コクが出るという意味が分かりましたね。
今日は蒸し暑くて食欲無かったんですが、ツルツル食べちゃいましたｗ
レシピ感謝ですm(_ _)m
798:やめられない名無しさん
09/08/06 12:58:15 4XnsdDPd
>>795
大根おろしじゃないかな。
799:やめられない名無しさん
09/08/07 03:48:46 sBnaumcL
小鍋でいちょう切りした大根、人参、玉ねぎを軽く煮てから缶の中身と味噌を入れて味付け
おわんによそったら小口切りのネギのせて七味かけて食べると具だくさんの味噌汁になってうまい
ご飯と味噌汁とたくあんなどの漬け物があるだけで十分満足できて、ご飯がよくすすむよ
具の組み合わせでキャベツやもやし、ほうれん草なんかを入れてもいいだろうし
とろろ昆布や生のり入れると味にコクが出て良いかも
800:やめられない名無しさん
09/08/07 03:49:53 sBnaumcL
あ、味噌汁に入れた玉ねぎはくし切りでした
801:やめられない名無しさん
09/08/08 00:03:28 n1wM1FWq
キョクヨーうんめえええええええええ！！！！！！！！！！
802:やめられない名無しさん
09/08/08 01:17:08 NL/oBC3n
そういえばキョクヨーブランドのさば水煮って近所であまり見かけないな
PB仕事のほうが多いんだろうか？
803:やめられない名無しさん
09/08/08 01:46:20 6mHXVECW
うちの周りはキョクヨーが一番多いよ。
804:やめられない名無しさん
09/08/08 03:11:14 NL/oBC3n
そうか
じゃあその地域ごとの店によるんだな
うちの近所はあんま安いの無くて困る
805:やめられない名無しさん
09/08/08 09:41:48 yFPLVgms
なんかここグルメなやつ多いな。色々知っててさ。
缶詰なのにグルメ、正にＢ級グルメ
俺も適当に鯖チャーハンなんての作ってみたけど、
もまいらの創作性は本当にすごいな。
806:やめられない名無しさん
09/08/08 10:24:03 SW2a3dYp
おー鯖チャーハンかー。
鯖は味がしっかりしてるから、一緒に入れる具は多少クセのある食材が合いそう
ニラとかニンニクどうかな
807:やめられない名無しさん
09/08/08 20:47:35 g+FE5iRo
チャーハンも不味くは無いだろうけど汁を活かせない炒め用途はあんまお勧めしない
808:やめられない名無しさん
09/08/08 20:57:20 0PsFErO+
夏野菜の鯖カレーがおすすめ！
ピーマン、ナス、玉ねぎ、人参、トマトで作ったけど
スパイスとトマトが鯖にピッタリだし臭みも少なくて美味しかったよ
んで、いつものようにビールが進んで呑みすぎるとｗ
809:やめられない名無しさん
09/08/08 22:33:32 gYaXi2LY
>>807
飯を炊くときに煮汁入れればいいじゃん
810:やめられない名無しさん
09/08/08 22:36:15 gYaXi2LY
>>808
俺はラタトゥユ作るとき汁ごとぶっこむよ
811:やめられない名無しさん
09/08/08 22:55:45 g+FE5iRo
>>809
なるほど・・・
生姜と酒は必須っぽいな
812:やめられない名無しさん
09/08/09 00:29:08 Gi3SSkVB
鯖缶の中身をオリーブオイルで炒めて、ホールトマト缶･ローリエと一緒に煮込み
塩･コショウで味付けしたやつを、パスタにかけて喰えばなお旨いんだなこれが。
813:やめられない名無しさん
09/08/09 00:53:23 Sc46tzfp
鯖ビアータや
814:やめられない名無しさん
09/08/09 10:40:41 PWjZK9yu
鯖ビアータいいな！
鯖とトマト、トウガラシの相性は奇跡
最近の書き込み、夏っぽいレシピが多くて(・∀・)ｲｲ!
815:やめられない名無しさん
09/08/10 19:50:41 4zzpE9He
スーパーで２缶パックで３３８円の月花、ちっとも安くないけど賞味期限が１０月1日のだったんで迷ったすえ買った
大事に食べようと思う
816:やめられない名無しさん
09/08/11 10:11:12 UBqcb7+L
ズッキーニをたくさん貰ったので、
鯖の水煮と煮込んだら、もの凄く美味かった！
1.厚めに輪切りしたズッキーニ（1～２本）をたっぷりのニンニクで炒めます。
2.そこへ鯖の水煮を１缶入れます。
3.塩、コショウ、鷹の爪、バジル、ローレルを入れて、煮込みます。
以上。
鯖の水煮ってどうしてこんなに美味しいの？
817:やめられない名無しさん
09/08/11 20:33:45 8WI09xvc
君がおいしいものを食べたことがないから
818:やめられない名無しさん
09/08/11 20:39:01 QaFXFyMx
ボールに味噌を水煮の汁と薄口のだしを加えてのばした汁に、多少ほぐした鯖の身とスライスしたキュウリ、
細切りした大葉、一口サイズに切ったワカメ、小口切りしたわけぎ、すったゴマを入れ
ボールを冷蔵庫に入れて冷やしながら味がなじむまでしばらく置いて冷や汁もどきを作っておく。
うどんやそうめんを茹でて冷水でしめたのに冷や汁もどきをかけると暑くて食欲が落ちてる時でも食べやすいよ
ご飯で食べる時は炊きたてよりも冷やご飯にかけて食べる方がいいよ
819:やめられない名無しさん
09/08/11 20:44:02 QaFXFyMx
冷や汁もどきにはお酢を少々かけたり、おろし生姜やわさびを入れてみてもおいしいです
820:やめられない名無しさん
09/08/11 22:07:17 N8UcV3/2
二日酔いに最高だな
今から作っておくか
821:やめられない名無しさん
09/08/12 00:42:40 Nou1eow9
個人的には818に茄子のおひたしを入れたいところ
822:やめられない名無しさん
09/08/13 22:39:11 3eFSe56V
(｣ﾟ□ﾟ)｣<みのの番組で鯖缶取り上げられたから、明日から暫く買えなくなるぞー
823:やめられない名無しさん
09/08/13 22:44:55 TKJlwk5U
長野県のタケノコ汁らしいけど、味噌汁に合うのかな。タケノコないけどやってみよっと。
824:やめられない名無しさん
09/08/13 22:46:55 Te4+P/XV
またみのかｗ
まぁしばらく消費にまわるよ・・・
825:やめられない名無しさん
09/08/13 22:51:21 hKG0xj6S
>>823
タケノコ無いとショッパイだけ
826:やめられない名無しさん
09/08/13 22:55:18 Te4+P/XV
つーか長野の「筍汁」って言われてるのは
実は「タケノコ」じゃないんだけどね
調べればすぐわかるけど。
827:やめられない名無しさん
09/08/14 00:23:52 yAtqSy5O
キョクヨーの１００円の奴すげーうまい
とりあえず月花の２０１２よりうまい
１００円の中では最高にうまいと思った
828:やめられない名無しさん
09/08/14 21:30:54 jo7PQiik
>>823,>>826
ウチは親父が山向こうの新潟・妙高の方の出なんだが、
そっちに行くとタケノコ汁は出てくる。
・タケノコ、というかねまがり竹っていうの? それの水煮みたいなやつ
・鯖缶
・じゃがいも
・タマネギ
を入れて、とき卵も入れる。
じゃがいもが入ってないとシャビシャビな感じでいまいちなんだな。
829:やめられない名無しさん
09/08/14 23:21:05 TQsRA+R/
ホイル焼きにしたら美味かったよ。
しめじ 玉ねぎ バターを包んで約10分。
野菜も鯖もジューシーでたまらん！
んでビール、と…
830:やめられない名無しさん
09/08/15 03:06:24 GFBpWG0p
６．１６製造のGVのが意外とウマかった
去年の１０．１製造の月花より上だった
野菜高騰の中、最近安くなってる茗荷スライス添えでウマー
831:やめられない名無しさん
09/08/15 09:23:42 wjga/m6t
昨日の晩は 夏野菜の鯖ビアータにした
にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒めて、香りが出たら鯖缶、トマトホール缶、夏野菜を投入
冷蔵庫に残っていた茄子とかオクラとか。
パスタはリングイネ。鯖ビアータにはリングイネだと個人的に推奨
うまうま～
832:やめられない名無しさん
09/08/15 12:32:53 BRaCubj5
イタリア産の唐辛子入りオリーブオイルを使用すると、各種料理に使えて便利だよ。
自分はそれを使用して、｢鯖入りペペロンチーノ｣をたまに作ってる。
833:やめられない名無しさん
09/08/15 22:52:47 ivpsK2IP
>>829
ホイル焼きいいな。
具は他に人参とかサヤインゲン、アスパラなんかも合うんだよね
834:やめられない名無しさん
09/08/16 01:28:58 MjviNVYl
>>833
アスパラよさそう！
夏野菜は安いしおいしいからぴったりだね。
鯖に火が入っているから調理時間も短くて簡単だ。
ホイル焼きハマりそうｗ
835:やめられない名無しさん
09/08/16 21:19:04 DumsonDi
>>832
オレは自分で育てたハバネロでオイル自作してるわ
味噌汁は竹の子と水煮だけで作るな
836:やめられない名無しさん
09/08/19 17:36:44 E1NIxKJq
鯖の水煮缶、豆腐、ゴーヤ、玉ねぎ、もやし、溶き卵を炒めたのに
そうめんを加えてそうめんゴーヤチャンプルを作った。
肉使ってないけど結構うまいよ
837:やめられない名無しさん
09/08/19 19:19:04 z5EXElwZ
>>836
そういう場合具はすべて無視してソーメンチャンプルーだろ。
ゴーヤ＜ソーメンだ。
838:やめられない名無しさん
09/08/19 20:06:40 ekhIkjJT
近所のスーパーに金華さばの水煮缶というのが
売っていたけど食べたことある人いる？
気になるんだが300円くらいしてなかなか手が出ない
839:やめられない名無しさん
09/08/19 20:33:14 2XlopnTD
>>838
クオリティ高くて美味しいぞ
一度試して好きなら買い続ければいいよ
俺はちょいご馳走気分で食べてる
840:やめられない名無しさん
09/08/19 21:12:42 ekhIkjJT
>>839 ありがとう
そうか、鯖缶好きだし今度買ってみよう
841:やめられない名無しさん
09/08/20 09:14:56 OeLnoMDs
URLﾘﾝｸ(www.j-shopping.jp)
これはどうだろう
842:やめられない名無しさん
09/08/20 10:02:34 qtUuFyqN
正直言って「これ」とか言ってリンクだけはっつけるのって荒らし認定で良いと思う
商品名書いてURL無しならまだわかるが、逆はもう違和感と不快感しか感じない。
843:やめられない名無しさん
09/08/20 10:46:11 Cb0SHYgQ
>>842
底辺日雇い派遣携帯厨乙
844:やめられない名無しさん
09/08/20 11:24:50 qtUuFyqN
わざと情報削いでのｶﾏってちゃんは煽りまで定型で笑える
845:やめられない名無しさん
09/08/20 21:35:14 lye+kTJv
842 名前：あぼ～ん[レスあぼ～ん] 投稿日：あぼ～ん
844 名前：あぼ～ん[レスあぼ～ん] 投稿日：あぼ～ん
846:やめられない名無しさん
09/08/21 00:04:57 OjeMcl4A
>>841
普通
それよりヤフオクでキョクヨー１２０缶で４８００円てのがある
sd_kimonoって人
847:やめられない名無しさん
09/08/22 02:49:34 Es+gITQf
以前ここでホニホが普通においしいときいて食べてみたのですが、
普段食べているニッスイの水色の缶に比べて油分が少なくていまいちでした。
ロットによるのでしょうか？
848:やめられない名無しさん
09/08/22 04:06:04 /lkMwQw+
だね
まぁ今の季節はどこも期待出来ないから俺は在庫消費期間
849:やめられない名無しさん
09/08/22 04:44:17 BziZIECV
>>846
そっか
通販は製造日確認できないからギャンブルだね
９月製造でマサバオンリーなら鉄板なんだが
850:やめられない名無しさん
09/08/22 07:19:54 W61TDtOU
>>847
ニッスイが特別に脂乗っててうまいだけ
ホニホは決してまずいほうではないよ。
851:やめられない名無しさん
09/08/22 09:33:24 OPWTrNvo
定期的に主観各社比較って起こるよね。良いことだ。
俺は ホニホ＞SSK＞マルハ＞ニッスイ＞キョクヨー＞ちょうした＞はごろも という感じなんだけど、
ここではホニホの評価はあまり高くないんだよね。寧ろ低い。
月花はハズレロットに当たって以来、一切手付けなくなった。
お中元でいただいた缶詰ギフトの中に対馬産厳選関サバ水煮なんてのがあったから食べてみた。
・・・ﾁｺﾞｲﾈ(；・∀・) 身自体も旨みが物凄いし、何よりも脂ののり方が半端じゃない。
逆にちょっとくどくて気持ち悪くなるくらい。嗚呼、貧乏舌
852:やめられない名無しさん
09/08/23 03:22:25 Kmu8AO7b
脂がこってりのは、大根おろしと一緒に食べるとサッパリするよ
他にお酢かけてもいいし、わさびと一緒でもうまい
853:やめられない名無しさん
09/08/23 08:21:06 XbKvXPsP
>>851
個人的には
マルハ＞ニッスイ＞田原＞ホニホ＞極洋＞はごろも
SSKってのは食ったことないな
ホニホは脂分はいいが
たまに独特のエグみがあったりするのがちょっと
854:やめられない名無しさん
09/08/23 09:06:47 2jb5lKGC
ニッスイ＞あけぼの＞ちょうした＞マルちゃん＞マルハ＞ホニホ＞キョクヨー＞ホテイ＞はごろも＞富永食品
俺はこんな感じかな
あけぼのとホテイは最近あまり見ない。あと、マルちゃんは缶によってかなり差がある。最近よく見る小容量のやつはキョクヨーより下。
富永食品はダントツ最下位。
855:やめられない名無しさん
09/08/23 20:34:45 krwoz2sA
富永食品は安くても絶対避けるな。
まずデザインで引く。中身も最低。
これ以外のメーカーならはずれでも普通に食えるが
856:やめられない名無しさん
09/08/23 20:48:59 4/oUVCWH
マルちゃんだけは、もう買わない
857:やめられない名無しさん
09/08/24 22:15:00 M3igJ3uF
マルちゃんは一年中あるわけじゃないから（秋頃のみ）そんな悪くないんだけどなー
結局、ごく一部を除いては季節＞銘柄ということじゃないかと
味付けと量の違いはあるだろうけど
858:やめられない名無しさん
09/08/25 02:03:44 iz3xeJcO
キョクヨーの水煮って２種類あるね
いままで普通に食べてたけど
缶かたずけてて気づいた
それと最近の月花がかなりまずい
２０１１以降のやつね
２０１０の奴はものすごいうまいんだけど
俺的には
月花～２０１０＞＞＞＞キョクヨー＞月花２０１１～
今度田舎のスーパーとか行って月花２０１０を探してくる旅にいってくるわ
859:やめられない名無しさん
09/08/25 22:49:39 QCG/rhDc
俺的には
キョクヨー＞＞＞セブンプレミアム
セブンプレミアム 味が薄いってかコッテリ感少ないと感じた
身はタップリ入ってるんだけどなぁ
因みに 黒酢に漬けた玉葱スライスと食してるよ
860:やめられない名無しさん
09/08/25 23:14:35 jPwlkTss
甘酢につけたらっきようとか生姜と一緒に食べてもうまいよね
あとキャベツの千切りとマヨネーズかけたコッテリのも結構あうんだよ
861:やめられない名無しさん
09/08/28 14:00:54 /p6oqjps
おまいらって、ただの鯖缶ヲタク、鯖缶フェチだとおもってたら、
とんでもなくお料理好きでお料理上手でもあったのな…
見直したわ(ﾎﾟｯ
862:やめられない名無しさん
09/08/28 22:19:12 2Jn8u3cm
美味を探求する者が鯖の水煮缶に行き着くのは必然なのだよ
863:やめられない名無しさん
09/08/28 23:47:20 suvY9LqF
水煮缶になった全ての鯖に感謝をこめて
いただきます
864:やめられない名無しさん
09/08/29 00:53:45 uQz+Wrrs
鯖缶のｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰが我が家のｽﾍﾟｼｬﾙﾒﾆｭｰだよ。
ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄを使うんだけど、
かなり辛いのが病みつきになる。
人に教えてもらってからはさらに自分が何人かに
教えてるからﾁｪｰﾝﾒｰﾙみたいで広まったよ。
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞに載せたいくらいだな～
865:やめられない名無しさん
09/08/29 00:59:38 gZ52aiJH
というか鯖に限らず魚+カレーはメジャー過ぎて今更って感じなんじゃねぇか？
鯖は昭和の時代から日本でもカレーに使われてたし
グリーンカレーなんてタイだからモロだろ？
866:やめられない名無しさん
09/08/29 01:03:23 uQz+Wrrs
うおおおおっ！
かなりの食通と見た！
まさかその道の職人だったりして．．．
何かおススメメニュー教えてくださいな～
867:やめられない名無しさん
09/08/29 08:57:27 xyErH+Kr
８６２に賛成
安いから軽視されがちだがかなり美味しい食べ物であり材料であるから。
868:やめられない名無しさん
09/08/29 16:12:47 p/Qlunbq
ジャスコは極洋、９９円、明日、買ってくる。お客様感謝デーでもあるしｗ
869:やめられない名無しさん
09/08/29 16:53:43 wXaEtWfo
東京神奈川のローカルスーパーのオオゼキ
９月１日 マルハ８９円
870:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
09/08/30 03:52:14 YLvJbgrv
>>868
キョクヨーはさ２種類あるんだよ横長の縦長の
横長っていうか平べったいというか、月花と同じ缶ね
平べったい奴がうまいよ
871:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
09/08/30 13:39:28 Hk0KcJ0r
さっき 鯖水煮缶の汁にチューブ生姜と梅肉を加え
納豆に芥子を混ぜたのと一緒に 素麺に掛けてあえてみた
これ‥うまいぞ！
贅沢言うなら おろし大根と薬味ネギが加われば言うこと無しなんだが‥
素麺は冷やす事ない 冷やすとしたら鯖水煮缶の汁
高血圧の人や塩分摂取控えてる人は止めた方がイイかもしれない
使ったのはセブンプレミアムの煮汁
872:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
09/08/30 13:41:42 yJhLhI/H
「ひっぱりうどん」のそうめん版みたいな感じだな
873:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
09/08/30 13:46:56 F571EHhZ
水煮を毎日のように食ってるが
臭み消しはカレー粉が一番だな
飽きずに食える
874:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
09/08/30 13:52:25 DacSxiuM
鯖缶とササギを出汁醤油で煮付けたのが大好きでたまらん
秋を感じる
875:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
09/08/30 19:02:24 YLvJbgrv
ササギ？って豆のこと？
876:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
09/08/30 19:33:46 DacSxiuM
そう
デカいインゲンみたいなやつね
さやが柔らかくなるまで煮るとウマい
877:やめられない名無しさん
09/08/30 22:48:46 mD6IVtpr
今日サミットに水煮を買おうとでかけたら、
月花はおろかホニホまで品切れだった
ううう
来月分のサバの水煮が切れてしまう……
878:やめられない名無しさん
09/08/31 01:00:32 Z84HM9LB
割り引き有った日だからな
つーかサミットって割引アリでも高くねぇ？
879:やめられない名無しさん
09/08/31 01:20:40 AaXBGRH+
>>877
ヤフオクにいいのあるよ
キョクヨーの120缶で4800円
880:やめられない名無しさん
09/08/31 01:33:38 PK7Lquem
昨日ラジオで、土井善晴氏が鯖水煮と独活の味噌汁紹介してたよ
鯖水煮と根曲がり竹の味噌汁に近い物だね
美味を探求する者が鯖の水煮缶に行き着くのは必然ということを実感した
881:やめられない名無しさん
09/08/31 08:33:02 4B1RCrSJ
鯖缶と山タケノコの味噌汁って新潟以外でもあるの？
882:やめられない名無しさん
09/08/31 11:58:53 gmN/ElFV
>>881
山タケノコってのはネマガリタケの事だと思うけど
長野で超メジャーだね
883:やめられない名無しさん
09/08/31 17:11:47 bi9I+60U
「鯖カレー」「いわし角煮」 明治３８年創業の信田缶詰が民事再生法手続き
URLﾘﾝｸ(www.sankei.jp.msn.com)
千葉県銚子市に本社を置く缶詰メーカー「信田缶詰」が８月２８日に千葉地裁へ民事再
生法手続き開始を申し立てたことが、東京商工リサーチ千葉支店の調べで３１日、分かっ
た。負債総額は約３７億３３００万円とみられる。なお営業は継続している。
同支店によると、信田缶詰は明治３８年に創業した老舗缶詰メーカーで、「かつお角煮」
「いわし角煮」をはじめ、「鯖カレー」「銚子のモツ煮込み」など地元の特産物を使ったユニーク
な商品を製造。平成１９年８月期には売上高約４０億５４００万円を計上していた。
しかし、本社の新工場建設に伴う借入金の返済が計画通り進まず、資金負担が膨らんだという。
884:やめられない名無しさん
09/08/31 17:14:44 MF1yhXbJ
一瞬田原かと思ってビクった。
でもここもパイオニアだったな。鯖カレーは一度しか食べてないけど。
885:やめられない名無しさん
09/08/31 18:24:34 XFKKmeTh
いろいろ新しい事やってたみたいだが、
パイオニアの天狗缶詰を差し置いて缶詰おでん憲章とか作ったり、
あまり良い印象がなかった。自分がパクられるとファビョるくせに。
地道な田原缶詰がつぶれたんじゃなくてホント良かった。
886:やめられない名無しさん
09/09/01 03:44:24 JMjFFh1n
＞本社の新工場建設に伴う借入金の返済が計画通り進まず、資金負担が膨らんだという。
貸しはがしって奴だよ、銀行が口車に乗せて無理やり金貸して設備投資させて
銀行の業績が悪くなると借り手の都合も考えないで返済を待ってくれなくなるんだよね
887:やめられない名無しさん
09/09/01 07:58:54 h3OOGac5
鯖カレーファンとしては このニュースはショックだ。
チューペット販売停止に引き続き鯖カレー缶まで……
888:やめられない名無しさん
09/09/01 09:19:44 gSG7EsJX
今朝は昨日の残りの中華スープ（野菜とほたて、卵）に納豆に韓国海苔に胡瓜の浅漬け、そこに月花開けて完璧な朝ごはんだった。
889:やめられない名無しさん
09/09/01 13:25:12 f9NPScTt
鯖の水煮って購入時期で油タップリでおいしいのと
パサパサのがあるよね
いったいいつ頃の賞味期限を狙えば良いのだろうか
890:やめられない名無しさん
09/09/01 13:47:24 WreJ46Cj
旬と工場にもよるし、その年の漁の傾向によっても違うから
目押しとか狙っても無理なんじゃない？
ただ今の季節は買わないほうが良い・・・気もする。
わからんｗ
891:やめられない名無しさん
09/09/01 14:20:36 8AgG7BnZ
脂っこい＝ウマい
ではないと思う。
さっぱりしてると味がしっかりするし、料理に使いやすいよ。
892:やめられない名無しさん
09/09/01 14:49:25 DJ0Vpd3g
個人的にはマルハが好きだな。
893:やめられない名無しさん
09/09/01 21:28:58 6OPGltYE
実は俺も脂がキツイのはあまりすきではない
月花はちょっと苦手
894:やめられない名無しさん
09/09/01 22:08:58 k9xDfJxu
そこで評価がわかれそうだな
俺は脂たっぷり派
895:やめられない名無しさん
09/09/01 22:40:32 IwDjJm9Q
脂の多い少ないはどちらにも使い道が有るけど
鯖缶の場合、脂の乗りの価値を無視してしまうと
じゃあシーチキンでいいじゃん、でおわっちゃうんだよな。
両派中間の落とし所が筍汁とか、あの辺かもしらんね。
896:やめられない名無しさん
09/09/02 00:16:57 EOZLx7Ru
脂すくないと身がパサパサになってるじゃん
あれはうまくねえよ
そうそうヤフオクの人におまけで西友の鯖缶もらったんだけど
これは脂は乗ってなかったけどパサパサじゃなくてうまかった
>>893
月花２０１２は小鯖多いから脂少ないよ
897:やめられない名無しさん
09/09/02 01:34:25 tLKV65Fc
最近は８月頭から新秋刀魚出回ったりするから、９月のがピークだったりする
秋が深まって寒くなるに連れて脂が乗るかと思うと、案外そうでもない
898:やめられない名無しさん
09/09/02 02:25:39 KNO/23Rq
鯖は回遊して冬に脂を蓄えてくるらしいよ。
だから製造年月日が２～３月あたりのものが
脂が乗っててうまいんだって。
ちなみに俺のお袋の長年の経験談だけど。
かといって全部に当てはまるとは限らない。
漁獲してから製造までの期間はメーカーによってさまざまだし。
あくまで参考程度ってことかな。
もちろん俺は缶の裏面をﾁｪｯｸしてから買うけど。
秋口の製造年月日はﾊﾞｻﾊﾞｻしてる傾向にあるよ。
899:やめられない名無しさん
09/09/02 02:45:12 oYDA+6pT
製造日って賞味期限のちょうど○年前なの？
例えば手元にあるマルハの水煮缶は2012.8.1とあるから
製造は2009.8.1と考えてよいのかな
900:やめられない名無しさん
09/09/02 12:26:15 3IHs/rQB
そうだよ
901:やめられない名無しさん
09/09/02 14:56:18 LImv2xR2
とはいえゴマサバ率が高くなるとどうにもならんよ。
今後しばらくマサバは減る一方だから我慢するしかないかも。
902:やめられない名無しさん
09/09/02 18:53:53 6CqmMMm7
６－８月の日付のやつはゴマサバのほうが美味くね
脂は少ないけど
903:やめられない名無しさん
09/09/02 22:24:19 90S59lgr
味がしっかりしててうまいよな
水煮湯豆腐にするときとかはぴったりだわ
904:やめられない名無しさん
09/09/03 17:55:16 l03hDbi6
水煮より味噌煮がうまい。マルハ寒鯖。
905:やめられない名無しさん
09/09/03 18:03:48 0hsKe6VA
おいおい・・・
906:やめられない名無しさん
09/09/03 18:23:59 zrhBUV+f
>>904
水煮は料理と言うより食材だからね
まあ、そういう話題は鯖缶総合スレの方がよいかと
907:やめられない名無しさん
09/09/03 22:00:18 jvFoJRWb
>>906
缶開けてそのまま食っても水煮がうまいに決まってんじゃん
908:やめられない名無しさん
09/09/03 22:48:04 y0zOf4sX
>>904
貴様……決して口にしてはならない言葉を口にしてしまったな……
909:やめられない名無しさん
09/09/04 02:18:29 cY77q3zN
なにヘタクソに盛り上げようとしてんだよｗ
使いどころの違う2品をどっちが美味い不味いどうこう言うのはガキ舌の証拠
910:やめられない名無しさん
09/09/04 03:03:06 qPWaTHRF
>>909
お前が一番盛り上がってんじゃねぇか・・・
911:やめられない名無しさん
09/09/04 03:12:42 V/e2CwTI
とりあえず>>910はアホ
912:やめられない名無しさん
09/09/04 03:38:30 qPWaTHRF
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?
913:やめられない名無しさん
09/09/04 08:02:22 Exxtnomg
使いどころも何も、あらゆるシチュエーションで水煮が上ってのは真理だから
914:やめられない名無しさん
09/09/04 09:40:42 zT/LzGAF
今朝はダイコンと油揚げの味噌汁、ひき割り納豆、昨日の残りの肉じゃが、
韓国海苔に月花で、充実した飯だったがもう腹が減ってきた。鯖缶は王様。
915:やめられない名無しさん
09/09/04 14:04:04 pFalswZH
前に玉ねぎのピクルスが出てたけど、きゅうりのピクルスも結構合う感じ
買うと高いけど、自分で作ればわりと簡単で安上がりだし
916:やめられない名無しさん
09/09/04 17:42:14 oxGYS21/
アホか？水煮なんてパサパサで味がなく美味しくもなんともないだろ。
味噌煮はご飯にもお酒にも絶妙に合う最高の缶詰。水煮は外道。
917:やめられない名無しさん
09/09/04 17:55:36 sH2UkOfv
先日、鯖水煮缶88円だというから買おうと
思ったら富永だった。このスレ見てなかったら
大漁購入するところだった。
918:やめられない名無しさん
09/09/04 18:51:34 ap8yt4V/
水煮以外について語りたい奴は総合スレに行けよ
919:やめられない名無しさん
09/09/04 19:09:35 CUz7E4S/
【味噌煮】 ああ、麗しの鯖缶・・・ 【水煮etc..】2
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)
920:やめられない名無しさん
09/09/04 21:01:39 AI78l3p6
おまえらに聞きたいんだが、やっぱり ちょうした の鯖水煮缶は邪道なんだろうか？野菜エキスなんか入ってるし、ただ個人的には臭みが少なく好きなんだけど、水煮とは違う気もする。どうなんだろう？
921:やめられない名無しさん
09/09/04 23:00:08 YffwaQxf
ちょっと気が早いけど、次スレではメジャーな鯖缶メーカーのリンク有ってもいいかもね
922:やめられない名無しさん
09/09/04 23:37:42 P/zgcqAB
マルハ、ニッスイ、極洋、宝幸、はごろもフーズ、
SSK、富永、田原、ちょうした
こんなもん？何か肝心なとこ忘れてるｷｶﾞｽ
923:やめられない名無しさん
09/09/04 23:53:14 wY8pg6g0
ナビスコ
924:やめられない名無しさん
09/09/04 23:56:41 +yW3WBt/
>>922
せんせー、ニチロはマルハに入りますか？
925:やめられない名無しさん
09/09/05 00:23:48 kIt6jZnc
>>922
かるくまとめてみた
他にもあれば足していってくださいなと
マルハニチロ食品 URLﾘﾝｸ(www.food.maruha-nichiro.co.jp)
ニッスイ URLﾘﾝｸ(www.nissui.co.jp)
キョクヨー URLﾘﾝｸ(www.kyokuyo.co.jp)
宝幸 URLﾘﾝｸ(www.hko.co.jp)
SSK URLﾘﾝｸ(www.ssk-ltd.co.jp)
はごろもフーズ URLﾘﾝｸ(www.hagoromofoods.co.jp)
田原食品（ちょうした） URLﾘﾝｸ(www.tawara-kandume.com)
富永食品＝富永貿易 URLﾘﾝｸ(www.tominaga.co.jp)
>>924
サイトでも両ブランド併記だから、、、
926:やめられない名無しさん
09/09/05 05:18:42 PX1hNmE8
月花が最高に好きだったけど今のやつほんとおいしくない
２０１１もおいしくない
キョクヨーの１００円の奴の方がおいしい
月花小鯖ばっかり
927:やめられない名無しさん
09/09/05 06:33:58 a9jbyur8
>>920
邪道ではないと思う。あれ美味いよね。
つうか野菜エキスといってもほとんど分からない。
月花のハズレロットは酷いよね。泣けてくる。
はごろもフーズを彷彿とさせる。
928:やめられない名無しさん
09/09/05 07:55:17 4kyBZEVR
いろんな会社のリンク辿ったけどホニホ、SSK、ちょうしたの缶は近所のスーパーで見たことないな
929:やめられない名無しさん
09/09/05 09:54:56 2LaFgprF
方向の「青森の正直」八戸産鯖缶４５８円とかだが、大きいのでそんなに高くはない。でも思い切りがつかず買えない。
930:やめられない名無しさん
09/09/05 11:39:14 zlorPk8S
値段なだけのクオリティはあるよ
一回食べてみておいしかったまた買えばいい
俺はちょっと贅沢な宅飲みするとき用に買ってあるわｗ
931:やめられない名無しさん
09/09/05 12:45:41 RbRyuwmP
鯖缶としてはキョクヨーが最強。
うまい。
932:やめられない名無しさん
09/09/05 13:39:41 3/n1yIKo
>>929
そうそう、俺この前初めて見かけて｢おっ、これがあの正直ってやつかぁ｣と思い
たまには高級品でも、と考えたんたが量自体が多いから普通のと比べてそんなに高級ってわけでもないんだよな。
で、結局そんなに高級でもないものを食べきれない量買うのもなぁ……と思ってしまって買えなかった。
933:やめられない名無しさん
09/09/05 15:46:44 fihigC2K
初めて食べようと思うんだけど、一般的に味付けはされてないですよね？
934:やめられない名無しさん
09/09/05 16:29:16 bOMtIihe
>>933 水煮缶のこと？
原材料名見ればわかるけど、食塩が入っていて
大抵ごはんのおかずになる程度の塩味はついてる
935:やめられない名無しさん
09/09/05 17:32:56 aT8/DFtC
>>925
木の屋石巻水産
URLﾘﾝｸ(kinoya.co.jp)
金華さばのとこだけど追加しとく？
通販は楽天しかないみたいだけどトップページが面白いのであえてこっちw
936:やめられない名無しさん
09/09/05 17:48:07 MqXuFZUK
>>925
マルちゃん URLﾘﾝｸ(www.maruchan.co.jp)
937:９２９
09/09/06 08:13:51 04lMdStr
宝幸の大型、買いました。９３０，９３２さんレス感謝です。
プルトップではなく缶切りが必要なタイプ。休みの日にでも開けてみます。
国産崇拝者ではないけど、しっかり脂の乗った大きいのであるよう期待です。
938:やめられない名無しさん
09/09/06 08:43:06 DkUMXEju
マルちゃんのHPは検索でみつかるけど探しづらいな。
商品も店頭で見たことないな。魚肉ソーセージはよく売ってるのに残念だ
939:やめられない名無しさん
09/09/06 17:54:18 DkUMXEju
>>925
追加 いなば食品
URLﾘﾝｸ(www.inaba-foods.co.jp)
ツナ缶で有名だけど鯖缶も出してるみたい
他にちょっと気になるのは、HPにあるペット用という文字
まあ、わかるんだけどなんとなくね…
940:やめられない名無しさん
09/09/06 20:33:51 xV1Q7o3Z
いなば♪いなば♪いなばのライトツナ♪ラ～イトツナはいなば♪
941:やめられない名無しさん
09/09/06 21:25:00 ty9XcOVS
>>938
鯖缶に限らず、マルちゃんのブランドは、関東だと弱いけど、
一部地方だとめちゃくちゃ強かったりします
たとえば、静岡だとインスタントラーメンの袋めんといえば
マルちゃんが優勢
あと、だしの素もマルちゃんのシェアが異常だったり
鯖缶は残念ながら見たことはありませんけれど
このように、鯖缶も地方毎に強いブランドがあるんじゃなかろうかと
思います
942:やめられない名無しさん
09/09/06 22:49:18 E7Ed5/Dg
マルちゃんてマジに東洋水産なんか (゜ω゜) 見た事ないわー
言われてみりゃ「水産」だもんなー、本来はそっちがメインだったんかな
943:やめられない名無しさん
09/09/06 22:50:25 ty9XcOVS
とりあえず、ここまでのURL既出まとめです
本社所在地も参考までに添えてみました
他にもあればどうぞです
マルハニチロ食品 東京都千代田区 URLﾘﾝｸ(www.food.maruha-nichiro.co.jp)<)
キョクヨー 東京都港区 URLﾘﾝｸ(www.kyokuyo.co.jp)<)
宝幸 東京都品川区 URLﾘﾝｸ(www.hko.co.jp)<)
はごろもフーズ 静岡市清水区 URLﾘﾝｸ(www.hagoromofoods.co.jp)<)
SSK 静岡市葵区 URLﾘﾝｸ(www.ssk-ltd.co.jp)<)
木の屋石巻水産 宮城県石巻市 URLﾘﾝｸ(kinoya.co.jp)
944:やめられない名無しさん
09/09/06 23:09:38 ty9XcOVS
>>942
そうです
たしか築地の仲買から始まったとか
興味があれば、高杉良の『燃ゆるとき』を読むと面白いかと
945:やめられない名無しさん
09/09/06 23:31:17 MseO/qwk
そろそろまたあったかい汁物に使うのが嬉しい季節だな
946:やめられない名無しさん
09/09/06 23:34:22 SpVY8K+D
鯖缶、豆腐、ネギで作る水炊きはたまらんな
947:やめられない名無しさん
09/09/07 00:27:42 4jIr+rKq
>946
それおいしそう。材料３つだけ？ポン酢で食べるの？
948:やめられない名無しさん
09/09/07 00:41:18 EyiPp9mO
>>946
俺はそれを湯豆腐と呼ぶ
949:やめられない名無しさん
09/09/07 00:48:59 yfwR+tF2
>>946
俺はそれを鯖チリと呼ぶことにする
950:やめられない名無しさん
09/09/07 07:49:30 OlsjX6zC
>>946
俺は鯖鍋と呼ぶような呼ばないような。
牛蒡と人参のささがき（スーパーの豚汁用）加えて時々やる。
951:やめられない名無しさん
09/09/07 10:37:38 zyEiM578
鯖缶に使っている鯖って冷凍でしょ？
ロットとか関係あるの？
952:946
09/09/07 10:50:47 iMG8efVq
>>947
材料はそれだけですね
お好みで好きな具を入れても良いと思います
ポン酢で食べますよ
953:やめられない名無しさん
09/09/07 11:55:33 D08/0bWt
>>951
ある
マルハはたぶん冷凍だけど、他のメーカーで冷凍と思われるのに当たった記憶はない
954:やめられない名無しさん
09/09/07 14:00:06 zyEiM578
>>953
へ～そうなんだ
捕れる時期に捕って、まとめて冷凍→年間缶詰生産かと思ってた
じゃ漁獲がないときは鯖缶ラインを止めちゃうのか
安定して供給できななら品薄になっちゃたりする事もあるんだね
おっと！でもさ～ 沖合で捕れたものだと船内冷凍するでしょ
生を使っているなら沿岸で捕れた鯖だけで賄えられる量なのかな？
955:やめられない名無しさん
09/09/07 14:18:22 j7Je0lx1
なんか幼稚園児が覚えたてのことを得意気に話している
956:やめられない名無しさん
09/09/07 16:27:19 WCyVMnzz
高級志向の製品以外は基本的に冷凍を使ってるってどこかで
読んだような気がするけど、ソースがないと説得力無いか
このへんは製造の関係者に聞いてみないとわからないな
>>954
言っていることはそれほど間違いじゃないが煽りは良くない
実際、木の屋とか生を使ってるところもあるし
957:やめられない名無しさん
09/09/07 16:35:30 V1xF4uG9
今の時代、設備さえしっかりしてれば冷凍か生かってのはあまり問題じゃない気がする。
958:幼稚園児
09/09/07 18:25:53 zyEiM578
>>956
このスレを読んでいて食べ方とか為になったんで荒らしているつもりはないんだけど
ロットで当たり外れがあるって書いてあったから気になったんで聞いてみた
冷凍鯖＝鯖缶のイメージしか頭になかったから1月単位程度の製造日でそんなに変わるのかと思って・・・・
冷凍なら品質は個々で多少の当たり外れ、年間では漁獲の差で違いがあるのはわかるんだけどね
こんな事は缶詰会社にでも聞かないとわからないよね ごめんなさい
959:やめられない名無しさん
09/09/07 19:00:10 H8gWpyUl
マルちゃんのサバカンはめったに見ないけど
あれば美味いので買ってる。
960:やめられない名無しさん
09/09/07 20:20:49 mzLi94nh
あればうまいし
ないとまずいよな
961:やめられない名無しさん
09/09/07 20:44:06 iMG8efVq
知りたいならオフィシャルに電話しろよ
喧嘩してもしょーがねーだろ
962:やめられない名無しさん
09/09/07 22:20:41 BHuDJUeb
通年でコンスタントに食ってれば、季節ごとに変わるのはわかるよ
963:やめられない名無しさん
09/09/08 22:01:14 dwPvurj4
次スレを立てられなかったから、誰か代わりに立ててくれ。
964:やめられない名無しさん
09/09/09 01:43:44 l4plI+8n
はいよ。ちょっと気が早い気もするけど
鯖の水煮缶 10缶目
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)
こちらを優先して埋めましょう
965:やめられない名無しさん
09/09/09 07:42:49 E+imBLNI
金華鯖の残り汁を利用してパスタを作ったよ
わりとシンプルな材料なのに味が濃厚で驚いた
魚脂が利いてるのかね
966:やめられない名無しさん
09/09/09 08:05:44 365rRIiL
オリーブオイルを引いたフライパンでこんがり焼く
967:やめられない名無しさん
09/09/09 08:12:56 AA6TIEBq
>>946
俺は鯖豆腐鍋と呼んでる。鯖の水煮缶と豆腐は必ず入れて、余裕があれば1～2品くらい追加する
入れる事が多いのは、白菜、ネギ、もやし、春菊、エノキ、わかめなど
鍋があらかた食べ終わったらうどんや乾燥春雨入れたり、ご飯入れておじやにする
968:やめられない名無しさん
09/09/09 09:27:39 Vey4E6BH
昨夜は鶏挽肉入れてパスタのトマトソースつくったけど正直かなり物足りない
鯖ビアータにすればよかった
鯖水煮缶はやっぱり偉い
自分は汁ごと一缶トマトソースに投入している
969:やめられない名無しさん
09/09/11 01:18:21 UIMF5p2A
今日はバイトの給料日♪と大学から帰りいそいそと近所のスーパーで鯖缶３個買ってきた。
朝になったらご飯に味噌汁にサバ缶…と決めて米仕掛けて、昆布だしもちゃんと準備して今から寝る！
朝が楽しみだ