勉強になるイタリア料理店や地域業が知りたい

勉強になるイタリア料理店や地域業が知りたいat GURUME

勉強になるイタリア料理店や地域業が知りたい - 暇つぶし2ch206:食いだおれさん
08/09/15 08:51:12
そうそう、大事なこと言うの忘れていた。
厨房のダクトだけは金かけたほうがいい！
絶対にそこだけは、ちゃんと空調計算してもらい設備しないと
後で追加投資するハメになるぞ！そうすると無駄な出費になるから！
冷蔵庫やストーブなどの熱量を計算し、どの位のダクトの出力が必要
なのか、計算してもらうのさ・・

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