09/01/08 00:12:55
分かってないから、一言言っておきますが、
この店は、店主の知人が焼いた天目の曜変を楽しみながら茶を飲むような店です。
付け合せが少ないって、そんな野暮なことを言ってるようじゃ、話しにならんです。
じゃぁばいばい
956:食いだおれさん
09/01/08 00:46:43
>>948
お前が何もわかってない。
トンカツ屋のくせにトンカツが中途半端で、
器に拘ってもしょうがない。趣味でやってろ、ボケ。
957:食いだおれさん
09/01/08 08:43:36
>>948
関西の飲食店のアベレージが高いことは認めるが、こととんかつに関してはレベルは低い
>>943や>>948の調理人も本当に美味しいとんかつを食べたことがないのではないだろうか？
958:食いだおれさん
09/01/08 09:19:15
どういうわけか豚食の歴史の長い沖縄や鹿児島にも旨いトンカツ屋がない。
黒豚自体もトンカツ向きではないようだし。
静岡から西には旨いトンカツがないのかもしれない。
959:食いだおれさん
09/01/08 12:07:47
カツ揚げ
960:食いだおれさん
09/01/08 12:11:52
>>958
何言ってるんだ、東京カブレのきち外
とんかつといえば名古屋だろ
961:食いだおれさん
09/01/08 13:56:51
>>960
ありえねぇ。名古屋でまともなとんかつなんてあさくらぐらいしか無いじゃん。
そのあさくらでさえ、名古屋人の価値観では「高くて少ない」「味噌ダレに金取るとは何事だ！」
などとまったく的を射てない・・・
とんかつ文化のない名古屋では周りに価格を合わせるために肉を小さくせざるをえない。
味噌など味や風味の強い調味料は豚の旨味を完全に消すから不要ってだけだ。
わかってるのは店主だけで、食いに来る客は皆バ(ry
962:食いだおれさん
09/01/08 22:12:14
>>960
酷い釣りだ
963:食いだおれさん
09/01/08 22:20:30
>>955
器よりもまともな料理を作ることに砕身してください
964:食いだおれさん
09/01/08 22:23:22
>>961
それは東京的視点からみるとそうなるだけだ。
名古屋に根付いたとんかつ文化は、東京風とんかつを容認できるほど生半可なものではない。
名古屋人が東京に行くと、その高さと、職人のエゴにあきれ返る。
とんかつはそんな店の権威を押し付けられるのものではない。
田舎ものが集まる東京ではそれが成り立つかも知れんが、
伝統的な文化を持っている名古屋では、肉のブランドや能書きだけで成り立ってる東京のとんかつ屋と違って、
適切な価格で満足できる内容のものでないと生き残れないのだ。
965:食いだおれさん
09/01/08 22:28:52
>肉のブランドや能書きだけで成り立ってる
ただの馬鹿舌か？
それとも東京に来ても怖くてとんかつ屋にも入れない田舎者か？
妄想も大概にしておけww
966:食いだおれさん
09/01/08 22:33:03
>>964
説得力ないなあ
ヤバトンとか酷いからなあ
967:食いだおれさん
09/01/08 22:37:03
とん太＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ヤバトン
968:食いだおれさん
09/01/08 22:38:25
東京なんて行った事もないし、行きたくもないわ
969:食いだおれさん
09/01/08 22:49:42
>>964
>名古屋人が東京に行くと、その高さと、職人のエゴにあきれ返る。
具体的にどの店のことだ？
行ったこともないのにネットの中傷書き込み見て言ってるとかはナシで頼む。
美味い店の価格は概ね適正。職人のエゴなんざ見たことねぇな。
唯一、ネタ的に平兵衛だけはエゴの塊だけどなwwww。
970:食いだおれさん
09/01/09 01:53:47
ここ数日、京都(関西?)だの、名古屋だのヘンなの湧いてるな・・・。
971:食いだおれさん
09/01/09 13:18:54
948は間違いなく美味そうだ！ 揚げも適切。
只、関西には良い豚が少ない。
972:食いだおれさん
09/01/09 13:34:03
>>971
> 955 ：948 [↓] ：2009/01/08(木) 00:12:55
> 分かってないから、一言言っておきますが、
>
> この店は、店主の知人が焼いた天目の曜変を楽しみながら茶を飲むような店です。
>
> 付け合せが少ないって、そんな野暮なことを言ってるようじゃ、話しにならんです。
>
> じゃぁばいばい
なんだよ。もう前言撤回かよ・・・。
写真で見る限りは、「よくわからない」が正解だろ。
揚げぐらいなんかあの写真ではわからんよ。
敢えて言うなら、断面が乾いていそうなので揚げすぎかも？ってところがせいぜいだ。
973:食いだおれさん
09/01/09 13:41:25
×揚げぐらい
○揚げ具合
974:食いだおれさん
09/01/09 16:55:29
>>972
いや、衣が開かずにベッタリしている
サクサクではなくザクザクした重い食感の衣だと思う
まあ好みもあるけど
975:食いだおれさん
09/01/09 17:00:15
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