09/01/08 22:23:22
>>961
それは東京的視点からみるとそうなるだけだ。
名古屋に根付いたとんかつ文化は、東京風とんかつを容認できるほど生半可なものではない。
名古屋人が東京に行くと、その高さと、職人のエゴにあきれ返る。
とんかつはそんな店の権威を押し付けられるのものではない。
田舎ものが集まる東京ではそれが成り立つかも知れんが、
伝統的な文化を持っている名古屋では、肉のブランドや能書きだけで成り立ってる東京のとんかつ屋と違って、
適切な価格で満足できる内容のものでないと生き残れないのだ。