06/05/20 23:31:02
>>35 ：食いだおれさん ：2006/01/09(月) 17:58:43
＞南口（マツキヨ、リーバイスの並び）にある大○○っていう回転すし屋。
＞干からびた作り置きのウニのにぎりを出さんでほしい。
･･･この店に愛想つかした俺だったが、今日の夕方、久しぶりに行ってみた。
”作り置きのウニのにぎり”は もうやってなかった（喜）。
注文を受けるたびに一皿一皿にぎって客に渡していた。
やれば出来るじゃん。すし職人の名札を見たが”Ｙ”だった。
この”Ｙ”こそが以前 作り置きのウニのにぎりを出してた人物だ。
このスレを読んで（あるいはこのスレを読んだ人間から話を聞いて）改心したのか。
いずれにしてもうれしいかぎりだ。とにかくウニだけでなく他のネタも
作り置きで出すなんてことは一切してなくてホッした。
これからまた ちょくちょく食いに行ってみる気になった。
まあ、一皿一皿にぎって出すのは手間かもしれんが、客はみんなそれを期待しているんだし、
それに感謝して金を払うんだろ。
俺の行ったのは午後７時ぐらいで普通なら混む時間帯だったが、客席は３/５程度しか
うまってなかった。やはり以前の手抜きが災いしてるんだろう。
でも、実直ににぎってれば、また客は戻ってくる。場所は池袋なんだし。
また一ヶ月後ぐらいに行ってみようと思う。